简介
食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法9
9
网友评分
次评分
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贝弗莉·琳恩/
- 导演：FrançoisMimet/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食(📧)堂毛血(🎪)旺的正(zhèng )宗做法(fǎ(😺) )2毛血(🙀)旺浇油(yóu )的(🧐)正确(🚖)方(🧤)法(🔶)3川菜十大经典(🕸)名菜做法4最近网络(💭)(luò )清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血(xuè )旺的(😀)正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽(🎯)粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血一块(☕)切成(🚜)056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿(yó(🏡)u )鱼须(📙)和鱿(yóu )鱼筒各一个先(🙍)(xiān )把(bǎ )鱿(😋)鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(🔥)来撕掉外膜(⤴)在表面打上(shàng )花刀切(💳)(qiē )成段放进去(🐸)小盆中3准备着去处理(🙃)好的鳝(🛫)鱼一(yī )条(tiáo )先斩去(qù )头部再切(🧜)成(chéng )小段和(hé )鸭(⏮)血(🚌)放进一(yī )个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼(🐼)备用(yòng )4毛肚二两左右切成长条一起(🚖)放入盆(✝)(pé(👝)n )中小葱(🕗)一根切成斜片生姜(📫)(jiāng )一块(🌊)切成姜片一起放(fà(📝)ng )入大碗中再(🦁)放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花(🍨)椒和一把红干椒备用5小葱几根切(🗯)成(chéng )葱花放进(jìn )去小盆中蒜(👲)子(🕛)几(jǐ )粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱(cōng )花放在一(🚂)起等食(shí )材备好以后以后我们开(🐮)始烹饪(🦄)(rèn )6起锅烧水水(shuǐ )开(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🚬)和宽粉(fěn )用勺子晃(huǎ(🥠)ng )动一(yī(🐢) )下几(✋)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🤡)水(➡)立即烧开下次倒入毛肚(dù(😱) )鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入(🎸)到料酒5克(🖨)去腥用勺子(🉐)来回滑动(🎂)几(jǐ )下(xià )使(📙)食材受热均匀8焯水一(🍂)(yī )分钟(📹)捞(🦗)出控水拔凉9另起锅添入一勺(🥥)食用油油热后(💦)倒入水葱姜(jiāng )和(🌕)(hé )大料(liào )爆香加入到麻(㊗)辣火锅料20克豆瓣(💄)酱(jiàng )10克(🦁)翻(❔)(fān )炒化(🔰)开炒出(🤴)(chū )红油(🎣)10添入适量的(🦎)清水(🌑)参加生(📿)抽10克(🚱)白糖2克胡椒粉2克均(🎇)匀搅(🎥)拌(🚏)化开调料煮开(🏍)(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆(🚉)腐皮和(🔕)宽(📌)粉开大火煮(👺)一分钟11加(🍐)入到(💈)食盐1克鸡(🌆)粉2克老抽2克调底(🌼)色(sè )再捞出(🎌)配菜然(rán )后取出盆(pén )中(🍪)排第五等汤汁再一次涌动(📪)后慢(👽)(màn )慢倒入毛(🌓)肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分(⭐)钟捞出(chū )后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的(🖼)原汤撒(📚)上少(🏧)(shǎo )许(🤠)蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅速(sù )再翻炒炒(chǎo )出(💱)香味以后关火15再把(👳)热油泼(🚻)在汤(🎹)盆(pén )中(👏)在一瞬(🔃)间放出出(🔤)葱(cōng )蒜的(de )香(👹)味(♟)到(🥘)最(🛐)后再(zài )放上几朵香菜(🏥)单(dān )独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣鲜香(🚰)的毛血旺就做(🔱)了了要会了就在家(jiā )试一下(🤾)吧下面是(😃)所会用到的食材和调(🕗)料食(shí(🔪) )材豆腐(🙁)皮宽粉(fěn )鸭血(😾)(xuè(🏏) )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料(📎)盐(🥕)(yán )鸡粉老抽料酒(🐄)豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血(🛶)旺(🖥)浇(🚳)油的(de )正确方法(🍦)1方(fāng )法一(📴)1净(🦅)辣椒油300克郫县豆瓣(bà(➕)n )酱约200克鱼香味(🍺)泡海椒约150克(kè )精细加工花生油(🏏)约240千克大(dà(🌧) )葱100克老姜100克洋(➰)葱(🍝)(cōng )150克(🕍)番茄(qié )沙司约150克紫草20克红(🚦)蔻10克香根10克(kè )茴香(xiāng )15克(😟)桂(⬜)皮8克香叶8克(🔬)甘草10克(🕡)(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜(bo )100克香菜根(🈶)40克2将(🧡)郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )和(hé )鱼香(🧠)泡(📒)海(🚐)椒排斩成细末(🌜)盛(🥙)入盆中(zhō(🚜)ng )再(zài )加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(🎌)匀3大葱和老(lǎo )姜用(🍌)刀(dāo )拍松拍(pāi )松(⬆)下次(🚓)炸(💵)制时(🎢)容易(🚭)出味(🥇)洋葱切成48厘米(mǐ )见(📪)方的洋葱块胡萝卜切(🌫)大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果(🐟)肉蔻和山(🈯)奈(nà(🐞)i )用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞(lāo )出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀(💵)入(🏐)300克(👅)经过精制花(huā )生油(🔤)烧至三(🛣)成热(💪)时排(pái )列(📥)盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂(guì(⛳) )皮红蔻香叶(yè )甘草草(cǎ(📱)o )果肉蔻山奈(🙋)用中小火使油(📇)温很(🌁)缓慢增(🏣)加至五成热(🆓)小火熬严(yá(🧞)n )重(chóng )的(de )限制(💶)20分钟(🉑)(zhōng )左右(yòu )吧待(dài )各料(🏢)均被(🤵)烧(shāo )至(👮)金黄色而且香味充(😧)分融于(🅾)(yú(📸) )油(💰)中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不(😉)用5再上火把(😾)锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🤫)余的精细加工花(🗞)生油再左(zuǒ )面(miàn )参加调匀(yú(🐔)n )的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ(🙄) )草及洋(😔)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(💋)(fǎ )二1野山椒青美人椒节各(🚽)30克鲜花椒8克藤(téng )椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料(👏)酒30克(📵)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(🛷)老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(🚲)着(📎)小半碗冷的淡盐水(🎧)再(🚁)把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🎶)把水(🚃)和血(🛍)搅匀还(hái )没血液静(🧜)置20分钟半(💧)小时后凝化成块再(🐖)放(🎁)进去热(👮)水中蒸熟(🍬)木盒(🏊)切(🏨)成小块即(jí )可(🏒)3将A料飞水猪肚心(👠)舌飞水(🉑)后洗净后煮熟后(🙃)切片鳝鱼(🉐)加料(🖕)(liào )酒醋飞水备用4将潮州(🆚)咸(👒)(xián )菜切厚片(🐤)加野山椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🏘)香(🏿)加(🏪)入雪碧(🤫)香料水及清水200克煮沸调(diào )好味后加(jiā )全部原(💩)料烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(🧢)热的藤椒油啊(ā(🐔) )淋在上面撒(sā )葱(cōng )花(🥙)(huā(❕) )芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火(🔩)腿肉豆(♿)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(✴)蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡(hú )椒粉鸡精料(🥍)酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒(🦋)白芝麻2我们(men )先把大(dà )虾剪(jiǎn )一(🐂)下虾(🔺)须然后再把虾线可(kě )以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴(🍘)柠檬汁(🦕)抓拌均匀备(🚁)用3打算(🧚)一些火腿肉后再(zài )切成(👓)片(⬇)放在盘中(🍳)4鸭(🎺)血洗干净(jìng )切成片5毛肚(👱)清(🔇)洗干(🕖)净(⚾)切(🍒)成(🎢)薄片然(rán )后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌均匀(📨)6大(💲)蒜拍(🍩)碎剁成蒜末香(🌥)葱切成(chéng )葱花生姜切成(⛸)片(pià(〽)n )豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油(yóu )油温(wē(🔺)n )升高(gā(🌋)o )5成热时把麻(📖)椒香葱生姜(🎞)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺(➰)郫县(🤢)豆(dòu )瓣(✂)酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红(hóng )油舀(yǎo )入的清水(📔)大火烧开(🕹)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡(📲)精(✒)料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤(🤬)中煮2分钟10煮(🐺)好(🚤)的(🛎)豆芽捞出放(🚟)入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火(💫)腿肉(🥁)放入锅中烫(🚛)煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗(🚇)中(🚖)其(🖕)余(🗳)汤汁倒(🔺)出11最后在上面放上蒜末葱花(🥍)辣椒(🎃)麻椒白芝(👤)麻(🧑)把(🛹)烧热的油浇(🎩)上了即可(kě )大快朵(🍽)颐3川菜(cài )十大(🗓)经典名菜(🌈)做法一(yī(🐯) )麻婆豆腐食材豆腐(📒)(fǔ )250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克(🌜)盐3克(kè )豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克(👈)等做法(📢)步骤1将(⛷)豆腐切成(🍴)26厘米见(jiàn )方(🌊)的块(kuài )后放加了少(shǎo )许(xǔ(🌊) )盐的沸水中过一下(🙆)去(🚄)(qù )除豆腥味(🐀)然后捞出(🍛)(chū )用清水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段(🗨)姜(jiāng )切末新鲜(🚜)猪肉(👽)牛肉(🍒)切成(chéng )小块或肉末步骤(🐭)2炒(👁)锅烧热放(📌)油后放牛肉猪(🕔)肉炒散待牛肉馅(👢)炒成金黄(🎗)色放入豆瓣(🍺)酱同炒放入(rù )豆(🚷)豉(🎂)姜(🚶)末辣(🥪)椒粉同炒(💔)至牛肉猪肉上(😻)色效果(🚖)入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入(rù(🙁) )豆(dòu )腐(fǔ(🐔) )煮3分(fèn )钟加酱油(🐣)蒜苗(🎐)段糖用(yòng )盐调(diào )味再(zài )用湿(👼)淀(🤞)粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末(📈)表就行二回锅肉(🐗)材料五(🏃)花肉青蒜葱姜(🐘)蒜干红辣椒(😾)花(📍)椒豆瓣(🥜)酱糖油做法1带(🦊)皮(pí )五花肉冷水下锅加(㊗)入葱段姜片花椒78粒黄酒(🛎)适(shì )量煮开2撇(🛄)净撇(🍡)净煮至八成(🐫)熟木盒自(🐊)然冷却筷(kuài )子可(🔃)再插(🚇)入即可3将肉切成(🃏)薄片(piàn )姜(🔓)(jiāng )蒜切(qiē )片葱切成斜(🤷)段4将青蒜(suà(🗂)n )的红色部分先用刀拍一下然后再完全(⏹)斜切(🤬)成段(🕝)备(🗞)用(yòng )5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉片颜色变透明(🦖)边缘(yuán )微微卷过(🚫)7将肉(ròu )拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱可(👕)以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适度(💣)地(🤝)(dì )的加(🆑)入少许酱油或(🥋)甜面(📓)酱调色(🌈)与肉片(📢)一起继(🔥)续(🌭)翻炒(🐡)均匀(📗)(yún )9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调好味道(🏪)即(jí )可(👁)出锅三(📤)夫(🔝)妻肺片食材牛肉100克牛舌(🌝)100克牛头(📥)皮(🎐)100克(kè )牛心150克牛(niú )肚(🍋)200克香(🎩)料八角三奈大(🌻)茴香小茴香草果(🌱)桂皮(㊗)丁香生姜(🏠)等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油(🍖)味精芹菜各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉(🍊)切成小片与牛杂牛舌牛(🌬)心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面(miàn )等各种调料(liào )卤制先用猛火烧(shāo )开(kāi )后集体土(🔸)地登记(📗)小(🎡)火(⌚)卤制到(🏜)肉料耙而不烂然后捞入再(🕥)晾晒切成大薄片备用(yòng )步(🔦)骤(🍽)(zhòu )2将(🍿)芹(👤)菜洗(🧕)净后(🤑)(hòu )切成1cm长的(👊)段芝麻炒(chǎo )熟(👻)和熟花生一起压(🏘)成末(mò )备(🔯)用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(niú(🚧) )杂再(🍡)参(🔲)加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(🎨)米末(mò )和(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(🤩)整鸡(jī )一只或鸡(🔑)腿一盒(📷)花椒和干辣(là )椒14葱熟芝(🍽)麻盐味精料酒食(🐠)用油(yóu )姜蒜(🙇)白糖淀粉(fěn )主料(liào )鸡腿马(😊)耳朵葱(🍅)干辣椒节花椒盐(🚪)胡(🕑)椒(jiāo )味精(🤔)白糖白芝麻醋淀粉(💗)料酒色拉油各适量做法干辣椒节(😔)去籽后用白开水浸泡(😔)一段时(⛳)间半小(🤶)(xiǎo )时然后再捞(lāo )出(🚮)后(👧)挤出水分水(🤶)放碗里(🏘)加淀粉辣(🙋)椒粉盐搅拌均匀(yún )五(🤸)六(🕛)(liù )成热五成(📰)热下锅炸至芝麻微(wē(🌲)i )黄捞出鸡(jī )肉切(qiē )好放(🆒)料酒生抽玉米淀粉胡(🧖)椒粉盐抓(zhuā )拌(♌)均匀腌20分(fèn )钟(💒)然后再油(💀)烧(shāo )五成下锅小火慢(màn )炸(zhà )至变面金(🎅)黄酥脆再捞出(chū(🥑) )另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味(🎃)倒(dǎo )入(💬)水鸡块儿和(🏼)炸(🖼)好(hǎo )的辣(là )椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀(yú(🔟)n )最后(👦)放葱(⏮)段(🍳)大火翻炒(chǎ(🧢)o )出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(🤵)糖(😀)干(gàn )淀粉料酒色拉油花(✖)椒辣椒蒜(🍕)姜片鸡(🛳)精白胡椒(😌)粉黄豆芽做法步骤(🌻)1将(🚀)鱼(yú )头剁下(⚽)并之(zhī )中(🔤)飞出分(fèn )两半(🚴)将鱼身(shē(🖐)n )竖(shù )放(🍺)用坚硬(🔛)锋利的(🚹)刀(💞)平(píng )着将(jiāng )两(⚽)(liǎng )整片(🤧)鱼(🈲)肉(💼)和鱼排分开(kāi )再将两(liǎng )大片(⏰)鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼(🖱)排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用步(bù )骤2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少(⏬)许盐(💌)干淀(🛥)粉(🏟)和(hé(👮) )料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗色拉油所有花椒和辣(là )椒全部倒入锅(guō )内用(💽)小火慢炸在(🔽)辣椒(jiāo )颜色变暗后(🐊)用铲子(😓)然(🚘)后(🔹)捞出一(😥)(yī )半的油(🖱)和花椒辣椒备用(⏲)步骤4将火开大放(😲)入(rù )拍好的蒜瓣(🥟)儿和姜片(🙏)儿(🎖)出(😲)香(xiāng )味后将(jiāng )鱼头(tóu )鱼排向锅(guō )煸炒(📃)两下倒入料酒约一小碗(🍜)盐(🌥)半(bàn )调羹加沸水三四碗等(🤙)(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼(🔮)片一片一片(piàn )横放(🏣)到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟(🕖)的迅速出(🌙)锅前(qián )后放适量(liàng )鸡(jī(😖) )精(🎚)白(💮)胡椒粉和椒盐(🏢)粉(🚱)步骤5盆中放着已焯(🎶)(chāo )好的黄豆(🐮)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后(👰)来(🤷)将那半碗(🤛)捞出后(🎒)的辣椒和(🚎)油(🖍)倒在上(shàng )面(miàn )六(liù )鱼香肉丝食材(⛷)主料猪里脊辅料青笋水发黑(🛌)(hē(🤞)i )木耳调(diào )料盐鸡精味精白(🍳)糖陈(🐲)醋鱼香(❓)11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡(🔶)红辣(👍)(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🐂)葱味(🍸)型鱼(😖)香特点咸鲜(🐉)酸甜(🐶)二者兼(🔴)备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰(😭)做法步骤1猪里脊切长约(🙄)8cm粗03cm的二粗(😩)丝加盐料(lià(🕡)o )酒搅至上劲后放(🤮)水淀粉搅匀封油(🔈)备用步骤2起锅烧油中油温(📥)(wēn )滑肉丝变白捞(👈)出(chū )后沥(🦖)油备用(yòng )步骤3锅(guō )中留底(🐑)油中油温下泡(pào )椒茸姜(jiāng )蒜米炒(🗼)出香味和红(😤)(hóng )油后(⛅)后放抚过油(yóu )的肉(ròu )丝翻(🐛)炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放(💷)入葱粒炒制(🤵)芡汁收匀葱出香(🕷)后起(🕰)(qǐ )锅装盘再试一下七宫(gō(💎)ng )保鸡丁原料(🧖)主料鸡(🐭)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干(💹)辣(🎑)椒8克花椒15克(😃)色拉油60克盐2克料(🔉)酒2克味(🆕)精1克酱(💪)油(yóu )65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法(fǎ )步骤1鸡腿(🌝)去骨去(qù(🤹) )皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉(🕙)切成15厘(lí(🌘) )米大小的丁姜和(🕒)蒜切片葱白切成小圈步(🚬)骤2鸡肉(ròu )丁(💡)加入少许黄酒一点点(💥)盐用(📐)手疼(téng )时(shí )抓粘稠状(🤸)再后放干(gàn )淀(🎎)粉抓匀(yún )步骤(🧟)3将糖(táng )米(🎡)醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容(🌒)器中调(⛅)成糊(hú )状放入葱姜(jiāng )蒜(suàn )加入适量水(🔃)制作成(chéng )料(😑)汁步骤4锅(📧)烧热(🥇)倒入油待(dài )油温(🕖)升高7成热时放(💨)入后腌(yān )好的(de )鸡丁翻(🚤)炒至鸡(🍅)肉变白盛出(chū )步骤5锅(guō )中(🤬)剩少许(⛩)油放(🏕)入花椒干辣椒用中(☕)小(xiǎo )火(🍨)炒香后将(jiāng )料(🛹)汁里(🎂)浸泡一段(🚘)时间(🎻)的葱(🧥)(cōng )姜(🌇)蒜再捞(🌺)出放(🏉)(fàng )入锅中炒10秒(🎣)随后(hòu )把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🌕)入水料汁(📺)颜色变富有光(guāng )泽时组建(🚌)辣椒油(🐂)最(zuì )后后(💬)放花生米再试一下(🕝)八开水白菜食材大白菜10公斤(🕚)每棵(🌨)只(🎀)用极嫰菜(🧣)心部分老母鸡2500克火(🍽)(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干(👧)贝(bèi )300克去皮(😎)净瘦鸡(jī )脯(🗣)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法(fǎ )步(🚇)(bù(🦖) )骤(zhòu )1先(🍷)熬好清水高汤将老(🦉)(lǎ(🚸)o )母鸡劏好(🎠)洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子(🚶)(zǐ )排(🎬)骨等按类分别(🔗)放入差别沸水锅中焯一下水清除掉(🚊)血水和杂质然后捞出(🐣)再用水洗净一起放入(👅)后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后加料(⏲)酒转小火慢熬3小(🏠)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤(👞)3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部(🧀)倒入另一(🗓)锅中烧(♑)开放入(🛺)猪肉蓉搅(🐆)匀(yú(🌶)n )转中(👋)小火待其(qí )渐渐聚拢肉(🎺)蓉浮(💤)起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🍉)汤再煮(zhǔ )沸把(🥛)鸡肉蓉分2次按猪肉(🍟)蓉的同(tó(🔉)ng )时处理之后把(🥥)清汤(tāng )彻底(✂)隔渣去(🏂)油待汤色清新明净如水下盐调(😸)味待(dài )用步(bù(😴) )骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🔇)白(bái )菜心放进(jìn )其中一锅高汤灼至七成熟(🔛)用清水(shuǐ )漂冷用(🏠)细(xì )银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用(yòng )原先的高(gā(🔯)o )汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫煮步(⛽)骤5将(🚖)菜心垫(🌹)在碗底(dǐ )烧开另(lìng )一锅高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血(💧)白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼(🍁)100克水(shuǐ )发毛肚100克猪(💟)肉肥(féi )瘦100克火(🌔)腿(tuǐ )肠(🛀)150克水(shuǐ(😲) )发鱿鱼50克(🌺)(kè )黄(✈)花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋(sǔn )100克调(🔘)(diào )料大葱50克(🎃)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🦏)10克味(wèi )精10克植物油50克(😘)灵材毛血(xuè )旺是(shì )诸位(🕖)加(jiā )以改进之处加(💓)入到(🚾)了海参毛肚鳝鱼肉(⬆)黄喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒(💇)等做法步骤(zhòu )1将辣椒(⚾)花椒豆(🛷)瓣酱姜蒜色(🔛)拉油放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(🥊)味精白(bái )糖醋等调料步(bù(👵) )骤2将主辅(fǔ )料(🎍)切片改刀飞水(shuǐ )组(🐸)建熬(🤤)好的(🚜)红汤汁内烧(shāo )开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒(🆑)(jiāo )辣椒炝出香(xiāng )味迅速(sù )浇在上面即成十东坡肘子原材料肘(🤐)子一只(🐨)葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香粉若干做法(🚈)1无火去掉后(🕳)肘子(zǐ )皮上残留的(de )猪毛扔到沸(📇)水中煮几分(fèn )钟(🐓)去掉后(😡)污血和脏物然(🖨)后再(🍾)将肘子捞出后用(yòng )刀(dāo )在(zà(🤠)i )其上割几道口子那(🔥)(nà )样的(💿)话熟(🐕)得(✨)快(kuài )2新水(shuǐ )烧沸放(👃)(fà(🕢)ng )入(💦)后适量葱姜和香(xiāng )叶将(💍)去(📨)处(🏻)理好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅(🐞)(guō )3蒸(💴)肘子是个关键步(👅)骤东坡(🙁)(pō )肘子的肥(🚛)(féi )而不腻(❓)(nì(🍏) )就靠它了上锅(🔬)蒸一个(⛎)半小(🗼)时这期(🏳)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(🕣)油烧热后炒葱姜(♑)蒜(suàn )至出香味放(📟)进去(🈁)(qù )桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适(✂)量水水(🐛)量基本都操(cāo )纵(📑)在小烧红40分(㊙)钟后剩一小碗为(🙍)宜(🗓)再放入若干冰(🆒)(bīng )糖五(🖖)香粉(🗻)两三(sān )勺(sháo )酱油小火(huǒ )渐(👂)渐(🛍)烧之(zhī )后(📲)剩那一小(🗺)碗汤(tā(🖥)ng )汁应(🏇)该是调料了(le )4肘(zhǒu )子(💰)(zǐ )蒸好后(😘)装(zhuāng )盘浇上(shàng )刚调的(😽)调料表就行4最近网络清(🚠)淡美食占(♟)巨一席之(💆)地大家今天分香辣毛血旺的做法主料(🏭)鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火(huǒ )腿(🤷)100克黄(🔫)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🔱)花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐(🔑)5克(🐝)(kè )香辣毛血旺(👖)的做(🌕)法1鸭血(👼)黄喉火(🕖)腿切片儿(ér )鳝鱼肥(⏮)肠(cháng )切蒜切瓣百(🥥)叶和毛(🕸)肚切(qiē )长条儿葱切(🌟)细条蒜姜(😻)切片儿2锅(💯)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🎪)(pén )底鸭(😬)血(xuè(🔆) )黄(huá(🤞)ng )喉鳝(💑)鱼肥肠(cháng )开水炒(😐)好后(🦁)捞(lāo )出备用(🦔)3锅倒(🚓)油烧热(🐷)(rè )放入(rù )花(huā )椒干辣椒(🛐)葱(⬆)姜爆(🌆)香放入豆瓣酱炒(🔢)出红油(yóu )加(jiā )适(👳)量高汤盐大(😐)火烧开4放入鸭血(🤾)鳝鱼肥(🌃)(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞(♍)出(chū )放在旁边(🚆)(biān )豆芽(yá(🥒) )上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🕰)捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热后放(🕟)一小(xiǎo )把(🍾)花椒麻椒和干(⌛)辣椒炸香后浇在上面去掉