简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：柄本佑/泷内公美/柄本明/
- 导演：左山力/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：言情/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(tá(💔)ng )毛血旺的正(📋)宗(🥠)做法2毛血旺浇(jiā(⏱)o )油的(de )正确方法3川菜十大经典名(👾)菜做法4最近(👠)网(wǎng )络清淡美食(shí )占巨一席之地大(dà )家今(👐)天分(⛎)1食堂毛血旺的正(zhèng )宗(🌿)做法1黄(huáng )豆芽一(🌍)把放入(rù )盆(😷)(pén )中宽粉一把(🐗)(bǎ )切(🐟)成段豆腐(🌜)皮两张切(🚉)成(👸)长条准备鸭血一块切成056厘(lí(🦅) )米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼(⏸)筒(tǒng )各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把(🚺)鱿(🕊)鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打(😊)上(😫)花(🧣)刀切(qiē )成(chéng )段放进(jìn )去小(🏥)盆(🌛)中3准备(🏧)着去处(chù(🤠) )理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头(🕗)部再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中(zhōng )再舀(🎳)入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切成(👙)长(🌲)条一起(🕚)放入盆中小葱一(😙)(yī )根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入(🐹)大碗中再放入(🍙)后(hò(👕)u )一小(xiǎo )把红干椒(🐔)一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🐟)花(📧)椒和(hé )一把红干椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放进(🧐)去小(xiǎo )盆中(😡)蒜子(✉)几粒拍(🥕)(pāi )扁切成蒜末和葱(🥅)(cōng )花放在一起等食材备(bèi )好以后以后我们开始(🔩)烹饪6起锅烧水(📔)(shuǐ )水开后倒(🚕)入水黄豆芽豆腐皮和(🚊)宽粉用勺(🐗)(sháo )子晃动一下几下焯水一(yī )分钟(zhōng )捞出控水布袋中(🤳)盆中(🤽)7等水(🍯)立(🦗)即烧开(kā(💇)i )下次倒(🧝)入毛(🐃)肚(🏿)鳝鱼(🎼)鸭血和鱿鱼(🥀)加(😠)入到料酒(🍲)5克(🍲)去腥(xīng )用勺子来回滑(🎤)动几(🕦)下使食(shí )材(💹)受热(🙂)均匀8焯水一(⚾)分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起(📪)锅添(🦋)入一勺食用油油热(😣)后倒入(㊙)水葱姜和大料(lià(🍎)o )爆(🗽)香加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒(🍃)化(🐽)开(kāi )炒出红油10添入适(shì )量的清水参加生(shēng )抽10克(🏉)白糖(táng )2克胡椒粉2克均(😎)匀(yún )搅拌(📙)化开调(diào )料煮(zhǔ )开(🔠)下(xià )次(cì )全部倒入黄豆(dò(🛡)u )芽豆腐(🍮)(fǔ )皮和宽粉(❤)(fěn )开大火煮一分(📹)钟11加入到食盐1克鸡(🧓)粉2克老抽(🍪)2克调底色(🎰)再(🎇)捞(🤪)出(🏙)(chū )配菜(🉐)然后取出(🎏)盆中(zhō(🤗)ng )排第五等(🔖)汤汁再一(🏰)次涌(yǒng )动(😹)后慢慢倒入(🤜)(rù )毛肚鳝鱼(yú )鸭血(xuè )和鱿鱼12开大(dà )火煮(🚎)3分钟捞出后盛有(⏹)汤盆(pén )中13再浇上注(zhù )意适(🗾)量的(🏖)原汤撒上(shàng )少许(xǔ )蒜末和葱花14锅(guō )中(🈁)留底油添(🌘)入半勺(⚾)食(shí )用油倒入(🌹)花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(🥈)以后关火(📄)15再把热油泼在(zài )汤盆(🚌)(pén )中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(🔷)最(🔛)后(🔛)(hòu )再放上(🎯)几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最(✊)好(📉)到这里这(🥝)道麻辣鲜香的(🌇)毛血旺(🍰)就做了了要(yào )会(🚛)(huì )了就(jiù )在(🔺)家(jiā )试(🚶)一下吧(🔮)下面(mià(👕)n )是所会(huì )用(🗣)到(✂)的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🕑)血鳝(🛵)鱼(⛴)毛(💶)肚鱿鱼(yú )小葱黄(🐒)豆芽生(📺)姜(jiāng )红干椒麻椒(💶)花(🍘)椒调料(☔)盐(🌶)鸡粉老抽料酒(🏇)豆瓣酱麻辣火锅(guō )料(liào )2毛(📪)血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克(⤵)郫县豆(🔦)(dòu )瓣酱约200克鱼香(📢)(xiāng )味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生(🥓)油约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄(qié )沙(shā )司约150克(kè )紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(🥊)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(cǎ(⛔)o )果5个肉(ròu )蔻(kòu )10克山(shān )奈(📯)8克胡萝(🤚)(luó )卜100克香(🎶)菜(💛)根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(🌙)椒排斩(⛪)成细末盛(shèng )入(rù )盆中再加辣(🗺)椒(📋)粉洗净的(de )紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋(🛬)葱块(🏗)胡萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮(pí )香叶(🍯)甘草草果(guǒ )肉蔻(🔼)和山奈用清(qīng )水中(🧗)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅(guō )上火(huǒ )后(🎷)舀(🐳)入(🏛)300克经过精制花生油烧至三成(chéng )热时排列(liè )盛有(🥚)大葱老姜(🌀)茴香香根桂皮红蔻(🥠)(kòu )香(xiāng )叶(🎪)甘草草(🎨)果肉(ròu )蔻山奈用中小火(👉)使(shǐ )油温很缓慢增(zēng )加(❓)至五成热小(xiǎo )火(huǒ )熬严重的限(xiàn )制20分(fèn )钟左(🎃)(zuǒ(🧘) )右吧待各料(📐)(liào )均被烧(shāo )至金黄色而且香(🤤)味充分融(róng )于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣(🗼)弃之不用5再(zài )上(📖)火把(bǎ )锅里(lǐ )的油烧(🐝)热下番茄沙司用小火(🦆)煸(✨)12分钟至油(🎷)色(🏟)发红时再倒入其(🚗)余的精细加工花生油再左面参加调(♎)匀(yú(💊)n )的辣椒(🙀)粉豆瓣酱泡辣椒(👾)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不停顺同一方向搅出(🗳)2做法二1野山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🍊)酒30克老姜(✔)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(👫)芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水(🧦)(shuǐ )再把鸭血(🤷)就滴到碗里一(yī )边滴一边轻(❎)(qī(🧢)ng )轻搅动把(🎦)水和血搅匀(🐱)(yún )还没血液(👓)静置20分钟(🍥)半小(🌽)(xiǎo )时后(🚊)(hòu )凝(🎟)化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成(🍾)小块即可3将A料(🃏)飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后(hòu )煮熟后切片(piàn )鳝(⛱)鱼加(🦆)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒老(🛍)姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再(⭕)爆香加入雪碧(👚)香料水(🧚)及清水(shuǐ )200克煮沸调(🧥)好味后加(jiā )全部原料烧至(zhì )更加入味起(🎁)锅5将干辣椒(🥚)节青美人椒节放在(zà(🚆)i )上面将烧至六(⛷)成热的(🍗)藤椒油啊(⛷)淋在上面(🥚)撒葱(cōng )花(huā )芝麻(🏵)再(🛒)试一下3做(🍻)法三1食材(📠)(cái )鸭血(💃)毛肚大(🌼)虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜(💤)蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(✡)辣椒白芝麻(má )2我(wǒ )们先把大虾剪一下(📨)(xià(🌹) )虾(🚡)须然后再(🐪)把(🆑)虾线(🔸)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🤟)拌均匀(yún )备用3打算一些火(🌖)腿肉(ròu )后再(➰)(zài )切成片放(fàng )在(zài )盘中4鸭(😂)血洗干(🍔)净切成片5毛肚清(qīng )洗干(🌴)净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均(👆)匀(🅿)6大蒜拍(🔙)碎剁成蒜末香(xiā(🔬)ng )葱(🐲)切成(chéng )葱花生(shēng )姜切(🎦)成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(🔪)量的食(🎵)用油油(yóu )温升高5成热时(🏍)把(🚷)麻椒香(💛)葱生姜大蒜干辣(🛍)椒(🍁)放(🏨)入锅中炒出香味8加一勺郫(⛏)县豆瓣酱(🤤)蒜(😋)蓉辣酱火(🥃)锅底料炒出红油舀(yǎo )入的清水(📁)大火烧(👸)开9汤中放盐白(bá(🚱)i )砂(🗑)(shā )糖(💩)生抽老抽(👉)蚝油胡(hú )椒粉鸡精(🧕)料酒(jiǔ(🚾) )煮开先把(🌸)豆芽放(🚶)进(jìn )汤中(☝)煮2分钟10煮好的豆(😖)芽(yá )捞(lāo )出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入(🚞)锅(🚚)中烫煮煮熟后捞(📻)出来放到(dào )碗(wǎn )中(🦕)其余汤(🌨)汁倒出11最(zuì )后在(👸)上面放上(💕)蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝(😯)麻把烧(🥔)热(rè )的油浇上了(🎙)即(📤)可大快(kuài )朵颐(yí )3川菜十大(🍬)经(🥪)典(🌓)名菜做法一麻(💣)婆(👷)豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(🍵)花椒粉3克(🌹)黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(děng )做法步(bù )骤(🚚)1将豆腐切成(chéng )26厘米(💘)见方的块后放加了(le )少许盐的沸(🌚)水中过一(yī )下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡(🏡)豆豉等剁碎蒜苗(🗒)(miáo )切(qiē(🚱) )段姜切(🤵)末新鲜猪肉牛(🗡)肉切(qiē )成小(🍈)块(🛣)或(huò )肉末(📖)步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒(💊)(chǎo )放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒(🍀)至牛肉猪肉上色(💶)效果入味儿步骤(👺)3下肉(🐘)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(👯)(suàn )苗(😥)段糖用盐(🐩)调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(😡)花椒面(mià(⚡)n )葱末(🔗)表(biǎo )就行(há(🤓)ng )二回锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花(huā )椒豆瓣酱(😳)糖(✒)油做法1带皮五花肉冷(lě(⏬)ng )水下锅(📖)加入葱段(🍉)姜片花椒78粒黄酒适量(🤶)煮(zhǔ(🍞) )开2撇净撇净煮(🔎)(zhǔ(🎎) )至八成熟木盒(🐫)自然冷(🚌)却筷子可再(👅)插入即可3将肉切(🏕)成薄片姜(🌾)(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青(📟)(qīng )蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅(😄)上火(🍼)加大多的油煸香辣(⛰)椒花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉片(🤾)颜色变透明(😽)边缘(🚰)微(🐅)微卷过7将肉拨到锅一(yī )边(biān )下(xià )入豆瓣酱(😪)可以先切成小粒炒(🧠)出红油8适(shì )度地(🔧)的加入少许(🕑)酱油或(📸)(huò(🧞) )甜(🌳)面酱调色与(🏦)肉片一起(😫)继(🎚)续翻炒均匀9下入(rù )青(🤗)蒜点(diǎn )少(🎰)许料酒糖调好味道即可出锅三夫(😎)妻(🔦)肺片(〰)食(shí )材牛肉100克牛舌100克(⚓)(kè )牛头皮(🎛)100克牛心150克牛(niú )肚200克香料(🕥)八角三奈大(👽)茴香小(🔱)茴香(xiāng )草(📩)果桂(♉)皮丁香(xiāng )生(shē(📼)ng )姜等(🌵)盐红油(♍)辣椒花椒(🈲)面芝麻熟花生米(🕤)豆油味(🛹)精芹菜各适量做法(👾)步骤1将(✍)牛肉切成小片与牛(🔖)杂牛舌牛心牛(🛂)头皮(pí )牛(🆕)肚一(⏹)起清洗干(gàn )净用香料盐(🆎)花椒面等各(💪)种调料(📁)卤制先(xiān )用猛(🕗)火(👺)烧(😏)开后(🤦)集体(tǐ )土(🦒)地登记(🕌)小火卤(lǔ )制到肉料(liào )耙而不(✌)烂然后(hòu )捞入(rù )再晾晒切成大薄片备用步(🏮)骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的(🤑)段(duàn )芝麻(🏰)炒熟和熟花生一起(📢)压(🎮)成末备用步(bù )骤3盘中放(🔗)(fà(🥣)ng )入(👠)后切好的(🚄)牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精(💩)花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生(📼)米末(🙈)和(🏳)芹菜(🆓)搅拌均匀即(🙊)成(chéng )四辣(là )子(😄)鸡原料整鸡一(yī )只或鸡(🅱)腿一(yī )盒(📽)花(🍨)椒(jiā(🤸)o )和(🍾)干辣椒14葱(⬜)熟(🆖)芝麻盐味精(♎)料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳(👫)朵葱(🐩)干(🐮)辣(🐮)椒节花椒盐胡椒(❗)味精(jīng )白(➖)糖白芝麻醋淀粉料酒色(🐅)拉油各适量(🍣)做法干辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一(🚅)段时间半小时然(😮)(rá(🧐)n )后再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗(✉)里加淀粉(fěn )辣椒粉(🚝)盐(yán )搅(🎭)拌(bàn )均(jun1 )匀(🦂)五(🎁)六成热五成(🖥)热下锅(🤭)炸至(😴)芝(🆔)麻(⛸)微黄捞出鸡肉切(📷)好放料(🚨)酒生抽(chōu )玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐(🌨)抓(⤵)拌均匀(💜)腌20分钟然后再(🍓)油烧五成下锅小火慢(màn )炸(🐝)至变面金黄酥脆再捞出另起(👞)油锅(😳)放(⛅)(fàng )姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和(hé )炸好的辣椒放半勺白糖半(🎁)勺(sháo )鸡精翻(⛓)炒(📈)均匀(🔅)(yún )最后(hò(🍱)u )放葱段大火翻炒出锅(🐓)五水煮鱼(yú )食(🚂)(shí(👔) )材鱼鸡蛋白糖(🕠)干(😵)淀粉(fěn )料(liào )酒色拉(🧥)油花椒辣椒蒜(suà(🎋)n )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🏡)飞出分两半将(🍖)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(🏺)片鱼肉(⏹)和鱼(🕥)排分开再将两(liǎng )大(dà )片鱼肉片(🚛)成(🖌)注意(yì )适量(liàng )的鱼片将鱼排(🏭)分为三四段与鱼头放(😐)一(🐳)起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(dà(💘)n )清少许盐(👸)(yán )干(📁)淀(diàn )粉(fěn )和料(🌠)酒(jiǔ )拌(👮)匀步骤3将(jiāng )一(🎪)小碗(wǎn )色拉(lā )油所有花椒和辣椒(jiāo )全(👟)部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣(🔴)椒颜(🉑)色(🏑)变(😦)暗(àn )后(🚬)用铲子然后捞出一半(bàn )的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(👠)和姜片(🎄)儿出香味后(hòu )将鱼(🙄)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🤤)约(🕧)一小碗(🐻)盐半调羹加(⏸)沸(fèi )水三四碗等(📣)(děng )鱼(⏸)头汤沸腾起来出味(🐣)将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼(🚪)片会(🤚)熟的迅速(sù )出锅前(🥙)后放适量(💰)鸡(🏢)(jī )精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆(🤳)中放(fàng )着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼(yú(🦔) )片(piàn )一(yī )这款汤汤水(📄)水舀(🦀)入此盆后来(🌽)将那半(bàn )碗(wǎn )捞出(🈲)后的辣(là(✳) )椒和油倒在上(💭)面六鱼香肉(rò(🔍)u )丝食材主料(❕)猪里脊辅料青笋水发(fā )黑木耳调料(liào )盐(🗯)鸡精(jīng )味精白(🧡)(bái )糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡(pà(👣)o )红(💹)辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜(🆑)米(😎)鱼眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🦉)蒜香线条(🐫)清晰做(🧐)(zuò )法步骤1猪里(lǐ )脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加(🍨)(jiā )盐料酒(🌾)搅至上劲后放水淀粉搅匀封(🏗)油(👊)(yóu )备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白(❄)捞(lā(🚈)o )出后(hòu )沥(🗾)油(🏴)备(🚣)用步(bù )骤3锅中(zhōng )留底油(😝)中(zhōng )油温下泡(🚤)椒(🆕)茸姜蒜(suà(🕟)n )米炒出香(xiāng )味(🔜)和(📱)红油后后放(👰)抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入(rù )事先(😕)兑好的(🌞)碗汁(zhī )放入(rù )葱(🎱)粒(🌼)炒(chǎo )制芡(qiàn )汁(❣)收匀葱(⚫)出香(xiāng )后起锅装盘再试(👡)一下七宫(🛫)保鸡(jī(❌) )丁原料主料鸡(🍚)(jī )脯肉225克花生(shēng )米(😝)50克辅料葱45克姜10克调(🧝)(diào )料干辣椒8克(🚀)花椒15克色拉(lā(🐙) )油60克(🛌)盐(💌)2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克(kè )白糖10克醋(➕)7克水(shuǐ )淀(😥)粉22克做(🍣)法(🔗)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松(🔢)(sō(👫)ng )鸡肉切成15厘米(🥎)大(😍)小的丁姜和蒜切(🧀)片葱白(bá(⌛)i )切成小(🕺)圈(🏋)步骤2鸡(🎃)肉丁加(jiā )入(🌬)(rù )少许(xǔ )黄(huá(🦌)ng )酒一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再后放(♊)干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🚲)料酒(jiǔ )生抽盐(🍌)放(🍮)入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🥈)升高7成(chéng )热(rè )时放入后腌好(hǎo )的鸡(🚱)丁(👁)翻炒至(🥩)鸡(📼)肉(😦)变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(🔎)中小火炒(🍧)香(xiāng )后(hòu )将料汁里(lǐ )浸泡一(yī(⤴) )段(🛸)(duàn )时间的葱(🏕)姜蒜再捞(lāo )出放(fàng )入锅中炒10秒(🐠)随后把(bǎ )鸡肉倒回(🍅)锅中(🤕)用大(🍺)火炒30秒(miǎ(👥)o )倒入水料汁颜(yán )色变(❤)富(🤶)有光泽(🦐)时组(🚙)建(🍤)辣椒油最后后(hòu )放花(👆)(huā )生米再(zài )试一下八(🚶)开(kāi )水白菜食(🔓)材大白菜(🍎)10公斤每棵(kē )只用极嫰菜(cài )心(💫)部分老母鸡2500克火腿蹄子(👯)200克排骨500克干贝300克去(qù )皮(🥠)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(🖥)酒(🙏)10克(🗾)葱50克姜10克水4升做法步(📆)骤1先熬好清水(📦)高汤将(🤬)老母鸡劏(⬛)好洗(🧡)净(🌨)干(gàn )贝(🥓)浸发(fā )好与清洗(📡)干净后的火(💲)腿蹄子排(🗨)骨等按类分(🎞)别放入(🕣)差别沸水锅(🍥)中焯一(yī )下水清(qīng )除掉血水和(🎡)杂质然后捞出再用水洗净一(yī(😚) )起(qǐ )放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(🚬)料酒转(🕒)小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时(🕎)步(🧒)骤2同(🔭)时把(⛏)鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(🏚)用步骤3汤(📥)熬至3小(💥)时后用(💖)筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部倒入另(〰)一(👪)锅(🚶)中烧开放入猪肉(🌶)蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐(🥂)聚(jù )拢(🗡)肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞(🐈)净肉(🔤)蓉(🎱)后(🆑)再把汤再煮(zhǔ )沸(🐝)把鸡肉蓉分2次按猪(➖)(zhū )肉蓉的同时处理之后把清(🏀)汤彻(💖)底(🎑)隔渣去油待汤色(🍧)清新明(🍓)净如(🏍)水下盐调味待用步骤4把汤分成两(⛽)锅(🍒)择好(hǎo )至嫩的白(bá(👰)i )菜(🛒)心放进其中一锅高汤灼至七成熟用(🔡)清水漂冷用细(♏)(xì )银针在菜心上疼(⏬)时穿刺放进(👬)漏勺中用(yòng )原(🚞)先(🌍)的高(💡)(gāo )汤自上淋(🕛)(lín )下至(zhì(👁) )使白菜心烫煮(📃)步骤(🏨)5将菜心垫在(💤)碗底烧(🐂)开另一锅高汤舀进(🦂)碗内即成九(🌩)毛血(🏼)旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(💈)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(🐡)花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调料大(🗡)葱50克(🔨)盐3克辣椒红尖干15克(kè(🔌) )花椒5克(👝)料酒10克(🆎)味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(⚫)进(🙅)之(🚋)(zhī )处加入到(⛎)了海参毛肚(🛠)鳝(📨)鱼(😥)肉黄喉(🤸)片(👴)午餐肉片(🌋)调料辣椒(😰)麻椒(jiāo )等做(🚾)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅(👂)中用(🗻)小火翻炒(🈳)香加(jiā )汤(tāng )熬煮(zhǔ(🌿) )后捞(♍)出(chū )后渣然后(👗)把(👥)放进去味精白糖醋等调料步骤2将(🐮)主辅料(liào )切片改(gǎi )刀飞水组(zǔ )建熬(📝)好的红汤汁内烧开后然后取出(chū(🖖) )盛器撒入葱花步(🈴)骤(zhòu )3将色拉油烧热(🐱)放入花(huā(🏤) )椒辣(là )椒(jiāo )炝出香(🆗)味(wèi )迅速浇在上面(miàn )即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜(🈶)蒜冰(🌊)糖(táng )桂皮香叶八角(🎢)五香粉若干(🍓)做法(fǎ )1无火去掉后(hòu )肘子皮上(shàng )残(cán )留的猪毛扔到沸(😯)水中煮几分(fè(🐊)n )钟去掉后污血(🆒)和脏物然后再(zài )将肘(🦌)子(💷)捞出后(🔻)用刀在其上割几(🙎)道口子那样的话熟得快2新水烧沸(🕳)放入后适量葱(cōng )姜和(🥇)香叶将(🌘)去处理(lǐ )好的肘子煮到(✖)七八(🍖)成熟捞出上蒸锅(🏿)3蒸(zhēng )肘(zhǒu )子是个关键(👓)步(bù )骤(🐰)东坡(🍛)肘子(zǐ )的肥而不腻就(🌴)靠它了上锅蒸(zhēng )一(📭)个半小时这期间(🐍)可(kě )调佐料炒锅中慢(🦀)慢倒(🧡)入适(🌧)(shì )量(🎄)色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🏐)出香味放进(jìn )去桂(🛵)(guì )皮香叶八角翻炒(chǎo )然(🈴)后(👤)加适量水水量基本(🥁)(běn )都操纵(📤)在小烧红40分(🤝)(fèn )钟后剩一小碗为宜(yí )再放入若(💟)干冰糖五香粉两三勺酱油小火(🐌)渐渐烧之(zhī )后剩那(nà )一(🌔)小碗汤汁(zhī(🐮) )应该是(🏾)调料了4肘子蒸(🗺)好(🐅)后装盘浇上刚调(🦔)的调料(⛑)表就行4最近网络清淡美食占(🍊)(zhà(🔚)n )巨(jù )一席之(🔣)地大(🏡)家今(🚒)天分香(xiāng )辣毛血旺的(💲)做法(🍸)主料(liào )鸭血一盒(🚠)鳝(🕕)鱼一条百(🚩)叶100克(➖)毛(máo )肚100克(🐊)(kè )黄喉100克(🗻)卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🚂)50克花椒(🚆)10克麻椒10克豆瓣(🥤)酱(jià(😑)ng )50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火(🎡)腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠(📗)切蒜(📒)切瓣百叶和(🚬)毛肚切长条儿葱(🥟)切细条蒜姜切(🍡)片儿(✴)2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出(🍛)(chū )捞出沥干放(🐈)入盆底鸭血(⛹)黄(➕)喉鳝(🧞)鱼(💓)肥肠开水炒(⛎)好后(🕶)捞出(🚴)备用3锅倒油烧热放入花椒干(gà(🥤)n )辣(là )椒葱姜(🚑)爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🕵)火烧开(🥁)4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄(🏰)喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🌂)之后(🌐)水烧开放(fà(🏫)ng )入百叶毛肚(🥁)火(🔍)腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🚶)放在(zài )上面(miàn )锅烧热多倒油6油(🉐)热后(hòu )放一小把花椒麻椒(🥫)和干辣(🍍)(là(🏬) )椒(jiāo )炸香后浇(jiāo )在(🚣)上面去掉(diào )