简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：尹天照/麦家琪/杜汶泽/罗兰/
- 导演：김혜성/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：谍战/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- 更新：2024-12-26 17:29
- 简介：1食堂毛(😥)血旺的正宗(zōng )做法2毛血旺浇油的(🏬)正确方法(fǎ )3川菜十大(dà )经典名菜做(🐿)法(fǎ )4最近网(💈)络清(🏤)淡美食(🗿)占巨一席(👎)之(🚙)地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄(🔌)豆(dòu )芽一(🍦)把放入盆中宽(kuān )粉(📋)一把切(qiē )成(🥠)段豆腐皮两张(zhāng )切(qiē )成(🔰)长条准备鸭血一块切成056厘米(💿)厚(🎟)的薄皮放入盆(🔟)(pén )中2鱿(👅)鱼须和鱿鱼筒各(🛄)(gè )一个先把鱿鱼须(🎲)切成段再把(🈚)(bǎ )鱿(💫)鱼筒切下来(🔇)(lái )撕掉外膜在表面打上(🚗)花刀切(🔶)成(😂)段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好(✋)(hǎo )的(💻)鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部(bù )再切(🔫)成小段和鸭(📴)血放进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿(💞)(yóu )鱼(🧑)备用(🚘)4毛肚二(èr )两(🎱)左右切成长条一(😹)起放入盆中(zhōng )小葱一根(🕞)切成(chéng )斜片生(🎽)姜一块切成姜片一起放(🐮)入大碗中再放入(😶)后一小把红干椒(🦈)一小把麻椒(🗡)(jiāo )取一个小(xiǎo )盆盛有(🍼)一(yī(🖊) )把花椒(👶)和(hé )一(💧)把红干椒(🔋)备(🍩)用5小葱几根切(qiē )成(🤯)葱花放进去(🆙)(qù )小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(děng )食材备好(🚓)以后以后我们开(kāi )始(🔄)烹(pēng )饪6起锅烧水水开后(🔙)倒(🤔)入(🐗)水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(🍜)控水布袋(dà(🏃)i )中盆中7等水(🥝)(shuǐ )立即烧(🔹)开下次倒入(🔚)毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(✖)入到(dào )料酒5克去腥用勺子(zǐ(📭) )来回滑动几(🐎)下使食材受热均匀(🛺)8焯(⚽)水一分钟捞出(〰)(chū )控(kòng )水拔凉9另(🌛)起(⭐)锅(🔁)(guō )添入(rù )一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱(🏚)姜和大(🔽)料爆(bào )香加(jiā )入(⛰)到麻(🏆)辣火锅(🤕)料20克豆(⭕)瓣酱10克翻(🔘)炒(🍅)化开炒出红油10添(📭)入适(🎷)量的清水参加(❗)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(🐬)开(🐱)下次(🦊)全(📽)部倒入黄豆(dòu )芽(🔅)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(🌼)再(zà(🚢)i )捞出配(🙅)菜然后取出盆中排第五(🏛)等(děng )汤(tāng )汁再一次涌动(🐟)后慢慢倒(🚆)入毛(🎽)肚鳝鱼(🥝)鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟(🙏)捞出后(📟)盛有汤盆中13再(zài )浇(jiāo )上注意(🏄)适(🎚)量的原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🚤)油添(tiān )入半勺食用油倒入花椒和红(🏢)干椒迅速再(🥫)翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼(🍊)在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味(wèi )到最后(hòu )再(⛰)放上(🐂)几朵香菜单独(dú )点缀16那(nà )样(⛓)最好到这里这道麻辣鲜(🌅)香的(de )毛血(🤑)旺就(💭)(jiù )做了了(le )要会了(🎴)就(jiù )在家试一下吧下面是所会用到(💒)(dào )的食材和调料食材豆(🕜)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红(💮)干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡(jī )粉老抽料酒(jiǔ )豆(💡)瓣酱(🔰)麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海(🏟)椒约150克精(🕴)细(📕)加工(🈵)花(🅿)生油约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克(kè )洋葱(cō(🏕)ng )150克番茄沙司约150克紫草(cǎ(🔣)o )20克红蔻10克(kè(🐹) )香根(gēn )10克茴香(🤐)15克(kè(🔯) )桂皮8克(🍨)(kè )香(🛁)叶8克(kè )甘(💗)草10克草果(🎅)5个肉(ròu )蔻10克山(shā(🍒)n )奈8克胡萝卜100克香菜根(🍡)40克2将郫县(💑)豆瓣酱(😜)和鱼香泡(⏩)海(🎻)椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再加(🌚)辣椒粉洗(xǐ )净的紫草(🎖)和200克(➰)清水(🗂)调(diào )匀3大葱和(🆔)老姜用(🖋)(yòng )刀(dāo )拍松拍(🆖)松(❣)下次炸制时(👭)容易出味洋葱切成48厘米见(🔠)方的(🕥)洋葱块胡(🗓)萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶甘(😊)草草(cǎo )果肉蔻和(hé )山奈用清水(shuǐ )中浸(jìn )泡(🔫)(pào )20分(🏧)钟冼净捞出沥干(🎋)控干或擦(🏂)水分待用4炒(🏭)锅上(shàng )火后(👵)舀入300克(🕺)经(🚹)过精制(zhì )花生(🦂)油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(♋)甘草草果肉蔻山奈(🔝)用中小火(🥄)使油温很缓慢增加(🐥)至(🛁)五成热(rè )小火熬严重(chó(🤶)ng )的(👠)限制(🕛)20分钟左右吧待(🎳)各料均被烧至(♍)金(jī(📋)n )黄色(📲)(sè(❇) )而且香味充分融(róng )于油中时用漏(🔄)勺(🗳)捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的(🕚)油烧热下(👈)(xià )番茄沙司(🛀)用小火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油色发红时(🌚)再倒入其余的精细加工花(huā(💪) )生油再左面参加调匀(🏊)的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🍜)椒紫草及(jí(🥥) )洋葱(cōng )胡萝(luó(💆) )卜和香菜根(🦄)并(🗂)不(👶)停顺(shùn )同一方(fāng )向搅出2做法二(🏹)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(🛍)(jiāo )8克(🕴)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(💡)椒20克雪(xuě )碧香(💊)料(🛋)(liào )水150克(kè )老油(🎻)50克芝(🎻)麻5克2杀鸭子(zǐ )之(zhī )前准备着小(🥇)半碗(🐮)冷的淡盐水再把鸭(🍇)血(xuè )就滴到碗里一(🕚)边(biān )滴(🎣)一边轻轻搅动把(🥙)水和(hé )血搅匀还没血(👯)液静置20分(😞)(fè(🥘)n )钟半小(xiǎo )时后凝化成块(💠)再放进去热水中蒸熟(shú )木盒(💱)切成(🥦)小块即(jí )可3将A料飞水(👦)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú(💆) )加料酒(➕)醋飞水(shuǐ )备用(yòng )4将潮(🏞)州咸菜(🎰)(cài )切厚片(🎫)加野山(🤮)椒老(👥)姜(🛂)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香料(⏲)(liào )水及清(💤)水200克(🔗)煮沸(🎄)调好味后加(🍱)全部原料烧至(zhì )更加入味(wèi )起(⏫)锅5将(😳)(jiāng )干辣(🦀)椒节青美人椒(🐇)节放(fà(😑)ng )在(zài )上面将烧至六成(chéng )热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒(🥜)葱花芝麻再试一(🔅)下3做法(fǎ(🚨) )三1食(🍳)材鸭血毛肚(🥪)大虾(xiā )火腿肉(ròu )豆芽(🚬)姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🛷)蚝(há(🖌)o )油(yóu )老抽(👂)白胡椒(🙈)粉鸡精料酒(🐝)白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝(👩)麻2我(wǒ )们(🔝)先把大虾剪(🛵)一下(🥖)虾须然后(🔪)再把(bǎ )虾线可(💃)以去除碱水(shuǐ )冲洗干净(🦄)(jìng )滴入(🌀)(rù )几滴(🌲)(dī )柠檬汁抓(📣)拌均匀备用(👂)3打算一(yī )些火腿肉后再(🦗)切(🎈)成片(😙)放(fàng )在盘中4鸭(yā )血洗干净切成片5毛(📨)肚清洗干(🏻)净切成薄片然后滴入(🎲)半(😸)(bàn )个(🍱)柠檬(méng )汁抓拌(😾)均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香(💬)葱(cōng )切(qiē )成(👱)葱(⏹)花(🔯)生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加入(rù )适(shì )量的食用油(yóu )油温(wēn )升高(gāo )5成热时把麻(💨)椒香葱生姜大蒜干辣椒放(🛒)入锅中(🦃)炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(là )酱火(🕚)(huǒ )锅底料(🦗)炒(chǎo )出红(🛒)油舀入的清水大火(huǒ(🗯) )烧开9汤中(👊)放盐(🛢)白砂糖生(🦋)抽老抽蚝油胡椒粉(🕠)鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮(🤥)2分钟10煮好的(🦎)豆(⛰)芽捞出放入碗(wǎn )中再把鸭(yā )血毛(🥅)肚虾火腿肉放入锅中烫(📬)煮煮熟后(🗻)捞出来放(🥪)到碗(wǎn )中其(🦁)余汤汁(🙀)倒出11最(zuì )后在上面(🤼)(mià(📝)n )放上蒜末(⌛)葱花辣(🛅)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(💽)上了即(jí )可大快朵颐(yí )3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆(pó )豆腐(🎓)食(shí )材(cá(🧐)i )豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(🙊)15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fě(😤)n )5克花生油15克(🌟)小葱(cōng )5克(kè )等(💽)做法步骤(🛣)1将豆腐切(🍏)(qiē )成26厘米(🥚)见(📘)方的块(kuà(🛎)i )后放加了少许(👫)盐的沸(🏀)水中过(guò(🛩) )一下去除豆腥味然(rán )后捞出用(yòng )清(qīng )水(🏜)浸泡豆豉等剁(🗾)碎蒜苗切段(❣)姜切末新(xīn )鲜(xiān )猪肉(📕)牛(🍮)(niú(🖇) )肉(ròu )切成(chéng )小块或肉末步(🕺)骤2炒(📻)锅(guō )烧(😃)热放油(🤛)后放牛肉猪肉炒散(🗼)待牛肉馅炒成金黄(🧖)色(⛅)放入豆(dòu )瓣(💿)酱同炒放入(🤐)(rù(🔄) )豆豉姜末辣椒(🔮)粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(🏥)骤(zhòu )3下肉汤烧开加入(🍰)豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗(🕞)段糖用盐调(diào )味再用(yòng )湿(shī )淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒(⏸)面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hó(🍟)ng )辣(💰)椒花椒豆瓣(🔁)(bàn )酱糖(🆕)(tá(🎺)ng )油做法(fǎ )1带皮(🚡)五花肉冷水(🌥)下锅加入(rù )葱(cōng )段姜片花椒78粒(lì )黄酒(jiǔ )适量煮开(kāi )2撇净(🔑)撇净(jìng )煮至八(🏖)成熟木盒自然(👹)冷却筷子可再插入即可(❣)3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🍐)段4将青蒜的(de )红(🎞)色部(bù )分先用刀拍一下然后(🎍)再完全斜切成段备用5炒锅上火(📐)加大多的油(yóu )煸香(🚮)辣椒(🚏)花椒6下入肉片煸炒至肉(〽)片颜色(sè )变透(tòu )明边(biān )缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🖨)红油8适度地的加入少许酱(🚥)油或甜(🍠)面(🍉)酱调色与肉(📲)片一起继续(⏩)(xù )翻(fān )炒均(🎇)(jun1 )匀(🔩)9下入(👷)(rù )青蒜点少许料(⤴)酒(🙃)(jiǔ )糖调好味(wè(😎)i )道即可(😧)出锅三夫妻肺片食材(🏢)牛(niú )肉100克牛舌(shé )100克(🎗)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴香小茴香草(🕠)果桂皮(🤦)丁香生姜等盐红油辣(🔁)椒花(😞)椒面芝麻(😺)熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做法步骤1将(🎌)牛肉切成小片与牛杂(📫)(zá(🐙) )牛舌牛心(xī(🦗)n )牛头皮牛肚(♊)一起清洗干净(jìng )用香(💨)料盐(yán )花椒面等各(gè )种调料卤制先用猛火烧(🦁)开后集体土地(dì )登(🅱)记小火卤制到(dào )肉料耙而(🤥)不烂然后捞入再晾(liàng )晒切(⛸)成(🤪)大薄片备用步骤(🈶)2将(😅)芹(qí(🖋)n )菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟(🏚)(shú )花生一(yī )起(🙌)压(yā )成末(mò )备用步骤3盘中放入后(🍋)切(🔎)好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī(🏉) )豆油味(🌉)精花椒面(🌝)红油(🉐)辣椒(🛳)芝(🍥)麻(má )花生米末(mò )和芹菜搅拌均(⛹)匀即成四辣子鸡原料整鸡(🐉)一只或鸡腿一(yī )盒花(huā )椒(⏯)和干辣椒(jiāo )14葱(🍶)熟(😀)芝麻盐味精料酒(🚏)食(🅱)用(yòng )油(yóu )姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡(🕙)(jī )腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花椒(🐎)盐(yá(😛)n )胡椒(💯)味精白(😗)糖白芝麻醋(📲)淀(⏲)粉料酒色拉(🥍)油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤出水分(📈)水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五(🚍)成(💕)(chéng )热下锅炸(🍐)至芝麻微黄(huá(🕐)ng )捞(🕵)(lā(🚳)o )出鸡肉(ròu )切(👌)好(👯)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(📷)腌(📔)20分钟然后再(😢)(zà(🏘)i )油烧(shāo )五成下锅小火(🥡)慢炸(🖖)至(🍿)变面(🥑)金黄酥脆(cuì(🌯) )再(🍘)(zài )捞出另起油锅放姜蒜花(🏻)椒豆瓣酱炒出香味倒(🧡)入水鸡(🤫)块儿和炸好的辣椒(🍚)放半(🧠)勺白糖半勺(🧢)鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🏩)(dà(💼) )火翻炒出锅(♐)五水煮(🦆)鱼食(shí )材(cái )鱼鸡(jī )蛋(👕)白糖干淀(diàn )粉(🔅)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(🌎)(bái )胡(🤷)椒粉黄豆芽(🤓)做法(🔅)步骤1将(🥄)鱼头剁下并之(🏕)中(zhō(🤫)ng )飞出分两(🈂)半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利的刀平(🏓)着(📷)将两(😖)(liǎ(🤥)ng )整片(🎵)鱼肉和鱼排分开再(🔵)将两大片(🏚)鱼肉片(😥)成注意适量的鱼片将鱼排(📎)分为三(🔁)四段与(yǔ )鱼头放(➖)一起备用步骤2将鱼片(💃)内放(🍣)一个(✨)蛋(😧)清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉油(📿)所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🉐)在辣(là )椒颜(🗒)色变暗后用(🏾)铲子然后(hòu )捞出一(🚢)半的油和花椒辣椒备用步骤4将(💾)火开大放(🤟)(fàng )入拍好的蒜瓣儿(😡)和姜片儿出香味(wèi )后(hòu )将鱼(🍏)头鱼(yú )排向锅煸炒(🌀)两下(🌍)倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加(🥑)沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸(❤)腾起来出味(wèi )将鱼(yú )片一片(🐌)一片(🍹)横放(🔘)到出水滚的(de )汤中鱼片会(huì )熟的迅速出锅(guō )前(qián )后放(🎐)适(shì )量鸡精白胡椒粉(🙆)和椒(jiāo )盐(🌨)粉步(🤫)骤5盆中放(🥅)着(🦋)已焯(🧦)好的黄豆(dòu )芽(🌴)将鱼片一(🎌)(yī )这款(💁)(kuǎn )汤汤(tāng )水(shuǐ )水(shuǐ )舀(yǎo )入此(🍔)盆后(hòu )来将那半碗捞出(🗡)(chū(♑) )后的辣椒和油倒在上(🧘)面六鱼香肉丝食材(🕦)主(🍾)料(lià(🌂)o )猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发(👟)黑木(🚔)(mù )耳(ě(🐽)r )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(🌊)11生抽老抽鲜汤水水(🤠)淀粉(🎎)兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(❗)葱味型(xíng )鱼(📕)香特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做(🈴)法步骤1猪里(🚕)脊切长约(yuē )8cm粗(🧐)03cm的二粗丝加盐(🙌)料(📱)酒搅至上劲后(👉)放(fàng )水(🕺)淀(diàn )粉搅匀封油(🏏)备(bèi )用步骤2起锅烧(🙇)油(yó(🍵)u )中油(🌔)温(wēn )滑肉丝变(🏒)白捞出(chū )后沥(🥫)油备用步骤3锅中(zhōng )留(🍮)(liú(🏌) )底油中油温(🐒)(wēn )下(xià )泡椒茸(🤦)姜(📛)蒜米炒出(chū )香(👅)味和红油后后放(fàng )抚过(🐵)油的肉丝翻炒(🍘)均匀(yún )后(♟)(hòu )淋(lín )入事(⚪)先兑好的(🤚)碗汁(zhī )放入(🎰)葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🎢)(guō )装盘再试(shì(🖊) )一下七宫(gōng )保鸡(👺)(jī )丁原料(liào )主料鸡脯肉(🚟)225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(gà(🦖)n )辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克(🏬)味精(🍞)1克(🏃)酱油(yóu )65克白(bái )糖10克醋(cù )7克水淀粉22克(kè )做法步骤(🛷)1鸡腿(🔫)去(qù )骨去(qù )皮后冼(⬇)净(jìng )用刀(🐥)背拍松鸡肉切(👋)成15厘米(🧔)大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱(🆒)白切(🌺)成(chéng )小圈步(🔞)骤(zhò(♓)u )2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒(🛷)一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(🍆)干(💍)淀粉抓(🛤)匀步骤(🍕)3将(🕢)糖米醋料酒(🏨)生(🕔)抽盐放入容器中调(dià(💔)o )成糊状放入葱姜蒜加入适量(🤘)水制作成(👥)料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温(🦔)升高(🧞)7成(🖌)热(🐺)时放入后(hòu )腌(🐚)好的鸡丁翻炒(🌁)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花(huā(🥙) )椒干辣(🚔)椒用(🖥)中小(🏤)火炒香后将料汁里浸(😅)泡一段时(😭)间的葱(🎗)姜(jiāng )蒜(🍀)再捞(🧟)出放(👭)入锅中炒10秒随(🍾)后把鸡肉倒回(😫)锅中(🐏)用(yò(🍖)ng )大火炒30秒倒入(🎎)水料汁颜色变(biàn )富有(🔵)光泽(👕)时组(🕗)建辣椒油最(zuì )后后放花生米再试一下(xià )八开水白(bá(🔠)i )菜(🙆)食(🌉)材大(😠)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🦋)腿蹄子(🌲)200克排骨500克干贝300克(📷)去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(🤣)300克(🚫)盐10克料酒10克(kè )葱50克姜(🙄)10克水4升做法(fǎ )步骤1先(🙊)熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(🍃)净干贝浸发好与清洗干净后的(📪)火腿蹄子排骨等按类分(😆)别放入差别沸水锅(🍸)中焯一下(🍊)水清除掉(🐡)血(xuè )水和杂质然后捞出再用(🚌)水洗净(🐽)一起放入后(hòu )大汤(🏪)锅内(😭)加(jiā )入清水(shuǐ(🍺) )姜葱烧开(kāi )后(hòu )加料酒转小(🎯)火(🕊)慢(🍻)熬3小时(🏑)(shí )步骤(🧚)2同时把(bǎ )鸡(🔪)脯(pú )肉及瘦猪(🧠)肉(🥕)剁成蓉分(🏴)别加适量(🐮)水(🍳)调成粥状(🗃)待用步骤(🏚)3汤熬至3小时后用筛子把大(⏬)(dà(🌻) )部分汤渣(zhā )浮油隔尽把(bǎ )清(🐰)汤(🌙)全部倒入另一锅中(zhō(🎮)ng )烧开放入猪肉蓉搅匀(🐹)转中(🛐)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(🥟)漏勺捞净(🖇)肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉(🗜)蓉(✨)分2次按猪(🤭)肉(📂)蓉的(de )同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色清(🍬)新明净(🎮)如水下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤分(fè(🐎)n )成两锅择好至嫩的白菜心放(fà(🥣)ng )进其中一锅(guō )高汤(➗)灼至七(🧙)成熟用清水漂冷用细银针在菜心上(🌧)疼时(🏽)穿刺放进(👚)漏勺中用(yòng )原(🥡)先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )步(💁)骤5将(📷)菜心(xīn )垫在碗底烧(👟)开(🍙)另一(🐄)(yī )锅高汤舀进碗内(💤)即成九(jiǔ )毛血旺材料(🤓)主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼(yú )100克(🥀)水发毛肚(🌒)100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克(kè )水(🤴)发鱿鱼50克黄花(📩)菜(cài )50克木(🌻)耳水发(⛴)50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克(🐒)(kè )辣椒红尖(⚽)干15克花椒5克料酒(🆔)10克味(📙)精(🎶)10克(🏠)植物(wù(🐺) )油50克灵材毛血(📂)旺是诸位(⛎)加以改(✳)进之处(🦉)加入到了(le )海参(👬)毛(🚅)肚鳝(shàn )鱼肉黄(🏯)喉片午餐(🕜)肉(🏌)片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法(🌠)步骤1将辣椒花(✌)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉(lā(🍃) )油放(🌊)入锅中用小火翻炒香加(🐣)汤熬(áo )煮(🐴)(zhǔ )后捞出后(hòu )渣(🕘)然后把放进去味精(jīng )白(bái )糖醋等调料(⏺)步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的(🕕)红汤汁(🚦)内烧开后然后(🏸)取出盛器撒入(rù )葱花步骤3将色拉(😌)油烧热放入花椒辣(🗂)椒(jiāo )炝(qiàng )出香味(wèi )迅(🐡)速浇在上面(miàn )即成十东坡肘子(🐙)原材(cái )料肘子一只(💐)(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(📙)(zuò )法1无火去掉(🕹)后肘子(zǐ )皮上残留的猪(🍠)(zhū(🚕) )毛扔到沸(😋)水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(🐰)将肘子捞出(🛑)后(⏮)用刀(👆)(dāo )在其上割(🥐)几道口子那样的话(➗)熟得快2新水烧沸放(🐋)入后适量(🧔)葱姜和香叶将去处理(🤚)好的肘子煮到七八成(🦁)熟(shú )捞出上蒸锅3蒸(🐼)(zhē(⛺)ng )肘子是(🔬)个(💀)(gè )关键步骤(zhòu )东(👡)坡(pō(🚍) )肘子的肥而不(bú )腻就靠(🕳)它(💒)(tā )了上(shàng )锅蒸一个(🚸)半(👂)小(xiǎo )时(😹)这期间可调(🍴)佐料炒锅中(📸)慢慢倒入适量色(sè )拉油烧(♿)热后炒葱(🐷)姜蒜至出香味放进去桂(guì )皮香(xiāng )叶八(❇)角翻(fā(🌉)n )炒然(🕗)后加(jiā(🏝) )适量水(😘)水量(🐱)基本(🚕)都操纵(💒)在小烧红(hóng )40分钟(🤾)后(🏬)剩(shèng )一小碗为宜再(zà(🛄)i )放入若干冰糖五香(❤)粉两三勺酱油(🏁)小火渐渐烧(shā(🎀)o )之后剩(📠)那一(🌂)小(🥠)碗汤汁应该是调(🤲)料了4肘(⬛)子蒸好后装盘浇上刚调的调(🐍)料表就行4最近(jì(🐉)n )网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣(🎌)毛(🌬)(máo )血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(🈲)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🕡)豆芽(yá )100克(kè(✊) )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🌠)(jiāo )50克花椒10克(💦)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🦊)血旺的做(🤩)法1鸭血黄喉火腿(🏝)切片(🎈)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎ(🤞)i )叶和(hé )毛肚切(😟)长条儿(é(📑)r )葱(🔦)切(🍳)细条(👀)(tiáo )蒜姜切(💬)片儿(✌)2锅烧开(😙)水黄(huáng )豆芽煮熟(🎇)捞出(👗)捞出沥干(🏾)放入盆底(🆔)鸭血黄喉鳝(🐴)鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞(lāo )出(chū )备用3锅倒(💜)油烧热放(🥦)入花椒干辣椒葱(🐃)姜爆香(xiāng )放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用(🎤)漏(🐞)勺再(🙃)捞出(🐆)放(fàng )在旁(✈)边豆芽上之后水烧开放(fàng )入(🍞)百叶(💄)毛肚火(🦄)腿(🔦)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面锅(guō )烧热多倒油6油(🤩)(yóu )热后(🦀)放一(🏧)小把花椒麻(🈁)椒和干辣椒炸(🧛)香后浇在上面去掉