简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李顺闵度允/
- 导演：LorenzoOnorati/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-25 13:00
- 简介：1食堂毛血旺的(🥂)正宗做(📑)法2毛血旺浇油的正确方(💨)(fāng )法(💖)3川菜十大经典名菜做(🥜)法4最(zuì )近网(wǎng )络清淡美食占(zhàn )巨一(yī(🌡) )席(xí )之地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(👄)(fàng )入盆中宽粉一(yī(👧) )把(😰)切成段(🕴)(duàn )豆(dòu )腐皮两张切(🎵)成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘(🦉)米厚的薄皮(pí )放入(rù )盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(yú )筒各(🌙)一个先把(bǎ )鱿鱼须(👐)切(🛹)成段再把鱿鱼筒切下(👒)来撕(sī )掉外膜(mó(🐩) )在表面(miàn )打上(shà(🍞)ng )花刀切(💝)(qiē )成段放进(🦎)去小盆(🚐)(pén )中(⛑)3准(🏂)备着去(🚛)(qù )处(⚪)理好(🦍)的(🤟)鳝鱼一条先斩(🕠)去(qù )头部再(🐺)切成(👆)小段(🦃)和鸭血放进一个盆中再舀入切(🚼)好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二(🧔)两左右切成长条一(🅱)起(🌚)放入(👹)盆中小葱一(yī )根(🎡)(gē(🆖)n )切(qiē )成(⏹)(chéng )斜片生(📜)姜(👷)一块切成(🦂)姜片(piàn )一起放入(rù(🚼) )大碗(wǎn )中再放入后一小把红干椒(📗)一小把麻椒取一个小盆盛有一把(👪)花(huā )椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱(📃)花放在一起(🍬)等(✌)(děng )食材(cái )备好以后以后我们开始烹(🏡)饪(🏅)6起锅烧(shāo )水水(shuǐ )开(🙎)后倒(🥉)入(rù )水(shuǐ )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉(🔹)用勺子(✅)(zǐ )晃动一(🌁)下(🦃)几下焯(🍉)水一分钟(👴)捞(💒)出控水(shuǐ )布袋中(🚰)盆中(🆒)7等水立即烧开下次(cì(🕯) )倒(🛬)入毛肚(🈺)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒(jiǔ(🥀) )5克去腥用(🔢)勺子(zǐ )来回(huí )滑(⬜)(huá )动几下使食材受热均匀8焯水(🕋)一分(👈)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(👭)水葱姜和大(dà )料爆香加入到麻辣火锅料(💡)20克豆瓣酱(🧀)10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入(🤹)适量(✂)(liàng )的清水参加(🙈)生抽10克(🐽)白糖(📈)2克胡椒粉(fěn )2克(kè )均(🌍)匀搅拌化开调料煮开下次全部(😑)倒入黄豆芽豆(🎽)腐(🛂)(fǔ )皮(pí(🆖) )和宽粉开大火煮一分钟11加入(✏)到食盐1克鸡粉2克老(🥋)(lǎo )抽2克调底(🚵)色(⌛)再(🔦)捞出配菜(👂)然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入(🐘)毛肚(🏘)鳝鱼鸭血(👚)和(🔲)鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出后(🏉)盛有(yǒ(👸)u )汤(📽)盆(🎚)中13再浇上注(zhù )意适量的原(yuán )汤撒(🧦)上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(sháo )食用(♌)油倒(👃)入花(🗜)椒和(🍮)红干椒(⬇)迅速再(🌓)翻炒(chǎo )炒出香味(🖤)以后(🐧)关火(huǒ )15再把(⚫)热油泼在(🔯)汤盆中在一瞬间放出(🛺)出葱蒜的(😘)香味到(dà(📷)o )最后再(🥏)放上(🐕)几朵(🤐)香菜单独点缀16那样最(zuì )好到这里这(zhè )道(dào )麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在(🖲)家(🔷)试(⛪)一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆(🕍)腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🖥)姜(jiāng )红(🛎)干椒麻椒(🏖)花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒(🥞)豆瓣(🧙)酱麻辣(🎲)火锅料2毛血旺浇油的正(🙆)确方法1方法一1净辣椒(🕣)油(🏠)300克(🚅)郫县豆(🏏)瓣(🧦)酱约200克(kè(🔏) )鱼(yú )香味泡海椒约150克精细(🥀)加工(🚣)花生油(🏸)约(yuē )240千克(✅)大葱100克(🌭)老(🐅)姜100克(💸)洋(yáng )葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫(🙁)草20克(🎄)红蔻10克(🏅)香(🌈)根(gē(🌨)n )10克(🎑)茴香15克(kè )桂(😭)皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉(🈷)蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🕠)酱和鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗净(🖼)的紫草和(hé )200克清水调(✳)匀3大葱和(🍈)老姜用刀拍(🐢)松(🐁)拍松下次炸(zhà )制时(🔟)容易(🕡)出味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝(🔀)卜(👨)(bo )切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮(🍶)香叶甘草(💦)草果(😍)(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(🅰)冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生(🥟)油烧至三成热时排列盛有(🚎)大(💕)葱(👜)(cōng )老(👂)姜茴香(🈶)香根桂皮红蔻(🥣)香(📇)叶甘草草果肉蔻山奈用中(🌔)(zhō(💁)ng )小火使(shǐ )油温很(📊)缓(💟)(huǎn )慢增加至五(🍕)成(👯)热小火熬(🐗)严(yán )重的限制20分(🗯)钟左右(yòu )吧(✝)待各料均被烧(shāo )至金黄色(sè(👬) )而且香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺捞出料(🍑)渣弃(🐘)之不用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(zài )倒入(🔉)其(🎄)余(💠)的精(jīng )细加工(🛠)花生油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡(🥌)辣椒紫草及洋(🤷)葱(🌙)胡(hú )萝卜(bo )和香菜根(⛅)并(🐚)(bìng )不停顺(shùn )同一(🏘)方向(🥖)搅(⛓)(jiǎo )出(chū )2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜(🎽)花椒8克(🆑)藤椒油3克(🎳)盐2克(✡)白醋15克料酒30克老姜(🐯)蒜各9克(📶)干辣(🐾)椒(jiāo )20克(🖋)雪(👲)碧香(🆒)料水150克老油50克(🐏)芝麻5克(🍂)2杀鸭子之前(🔰)准备(🗃)(bèi )着小(🐊)半碗(👜)冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一边轻(🎄)轻搅动(dòng )把水和血搅匀(🔅)还(🛅)没血液静置20分钟(zhōng )半小(🗨)时(💿)后凝(ní(🥀)ng )化(🕍)成块再放(🥝)进(🔞)去热水中(🤹)蒸熟木(🔐)盒切(qiē )成小块即(🌖)可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞(🐹)水(🎱)(shuǐ )后洗净后煮熟(🏜)后切(👎)片鳝鱼加(💪)料(🕴)酒醋飞(🚱)水备用4将潮(cháo )州咸菜(🖕)(cài )切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花(🈺)椒再(zà(🌤)i )爆(bào )香加入雪(🕉)碧(🌗)香料水(🍸)及清水200克煮沸调好味(😟)后加全部原料烧(🦃)至更加(🤠)入味起锅(guō )5将干辣椒节(⏩)青美(🚯)人(🦐)椒(🐋)节放在上面(👵)将烧至六成(🚰)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(👙)麻再试一下3做法(fǎ )三1食(🎨)材(🔸)鸭血毛肚大虾(🧔)火(huǒ )腿肉豆芽姜(📟)大蒜葱郫(🙃)县豆(🏙)(dòu )瓣酱(🏊)蒜蓉辣酱(📢)火(🎵)锅底料生(shēng )抽蚝油老(🍺)抽白胡椒粉(fě(🕓)n )鸡(jī )精料酒白砂(shā )糖花椒干(gàn )辣椒白(bái )芝麻2我(🍅)们(😍)先把大虾剪一下虾(🐍)须(🌴)然后再(📺)把虾线可以(🧗)去除碱水(🐶)冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(👂)均匀(yún )备用3打算一些火(🖲)腿肉(🎷)后再切成(🌦)片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切(🏒)成薄片(piàn )然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成(🎫)蒜(suàn )末香(🤦)葱切成葱花生姜(🌒)切成片豆(dòu )芽(yá )洗干净(jìng )7锅中一并(🐓)加入适(shì )量的(😡)食用(yòng )油油温(🚻)升(🖌)高5成热时(shí(⛷) )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放(fàng )入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🚛)酱蒜(👉)蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大(dà )火烧开9汤(🎿)中放盐白砂糖生抽老(😡)抽蚝油胡椒粉(🌁)鸡精料酒煮开先(🦖)(xiān )把豆芽(📊)放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好(hǎ(💄)o )的(🥡)豆(🚏)(dòu )芽捞出放入碗中再把鸭血毛(🙊)肚虾火腿肉(🎰)放(fàng )入(🔗)锅中烫(🈚)煮(zhǔ )煮熟后捞(🚶)(lāo )出来(🏌)放(🥘)到碗中其余汤汁倒出11最(🧡)后在上面放上蒜(🕍)末葱花辣椒麻椒白(😠)芝麻(🕴)把(👂)(bǎ )烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵(duǒ )颐3川(chuān )菜十大经(🌟)典(🐳)名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克(👃)牛(niú )肉(ròu )75克(😡)蒜(suà(⏬)n )苗1根(🔰)豆(🏆)(dòu )豉15克(💍)花椒粉3克黄酒5克(🧜)盐3克豌豆淀粉(💭)(fěn )5克花(huā )生(shēng )油15克小(xiǎo )葱5克(🔸)(kè(🛷) )等(děng )做法步骤(🕴)1将(⛪)豆腐切成26厘(➿)米见方的块后放加了(🎸)少(👑)(shǎo )许盐的(🐩)沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味(wèi )然后捞出用清(📛)水浸(🈷)(jìn )泡豆豉等剁碎蒜(🏋)苗切段姜切末(😓)新鲜猪肉(🏩)牛肉切成小块或(🚋)肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油(🚨)(yóu )后放(🕛)牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅(xiàn )炒成金黄(🔨)色放(🐩)(fàng )入豆瓣酱同(✡)炒(🌨)放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同炒至牛(🉐)肉猪肉(👸)上色效果入味儿步骤3下肉汤(🥡)烧开加入(🧚)豆(⬅)腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段(😬)糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁(🏣)盛出后撒上花(🚰)椒面葱(🚊)末表就行(háng )二回(⬇)锅肉材料五(wǔ(🐫) )花(huā )肉青蒜葱姜蒜(💨)干红辣椒花椒豆(💐)(dòu )瓣酱糖油做(zuò )法1带皮(🤒)五花肉冷水下(⛅)锅加入葱(cōng )段姜(📦)片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇(piě )净撇净煮(zhǔ )至八成(🛏)(chéng )熟木盒自然冷(lěng )却(què(Ⓜ) )筷子(🛫)可再插(chā )入即可3将(jiāng )肉切成薄(bá(🔖)o )片(🚺)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红(hó(㊙)ng )色部(🆗)分先(xiān )用刀拍一下然后再完(wán )全斜切成段备用(🍽)5炒锅上(🕶)(shàng )火加大多的(🤙)(de )油(💣)煸香辣椒花椒6下(🚄)入(🖲)肉(🆕)片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨(bō(〽) )到锅一边下(🍕)入豆瓣酱(♓)(jiàng )可以先切(qiē(🌥) )成小粒炒(🏼)出红油8适度地的(de )加(jiā )入少许酱(jiàng )油(📕)或甜面酱调色与肉片一(yī )起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(🌻)(niú )心(⤵)150克牛肚(dù(🙌) )200克香料八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草(⏯)果桂皮(🏀)丁香生姜等盐红(🚧)油辣椒花(📋)(huā(🥝) )椒面(miàn )芝麻熟花生(shēng )米豆油味(wèi )精(🛒)芹(💢)菜各(gè(🚣) )适量做法步骤(🐑)1将牛肉切成小片与牛(🐼)杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🥧)一(🍏)起清洗(🚔)干净用香料盐(💰)花椒面等各种调(🤥)(diào )料卤制先用(📦)猛(❗)火烧开(🏋)后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(👫)(lià(🌋)ng )晒切成(🎂)大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🐠)(chǎo )熟和熟(❓)花生一起压成末(👮)备(🎯)用(🥔)步骤3盘(🧕)中(♟)放入后切好的(de )牛肉牛(niú )杂再参加(💊)卤汁豆(dò(🏃)u )油味精花椒(jiāo )面(♟)红油辣(📮)椒芝麻(⚾)(má )花生(🗡)米末和芹菜搅拌(🚮)均匀即(jí )成(chéng )四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一(yī )盒(hé )花椒和干辣椒(🚴)14葱熟芝(zhī )麻盐(🎻)味精(🌰)料酒食(shí )用油姜(🥖)蒜白糖(🔯)淀粉主料鸡腿马耳(🍃)朵(✅)葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(🔴)麻醋淀粉料(🛫)酒(jiǔ )色拉(🧐)油各适量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(🙁)段时间半小时(⛪)然(⏸)后再(👟)捞出(🚴)后挤出(🧞)水(🈲)分水(🏢)放碗里(lǐ )加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六(liù )成热五成热(⛲)下锅炸至芝麻(🕤)微黄(🤔)捞出鸡肉切(🧀)好放料酒生抽(🧐)玉米淀粉胡椒(🎇)粉盐抓拌均匀腌20分钟然(😤)后再油烧(🧀)(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥(🦍)脆再捞(🚂)出(🎪)另起油(🍚)锅放姜蒜花椒(🛁)豆瓣(🛵)酱(jià(🥂)ng )炒(🈁)出香味倒(😟)入(👞)水(shuǐ )鸡(jī(🍔) )块儿和(⌛)炸好的辣椒(❌)放(🧘)半勺白糖(tá(🌫)ng )半勺鸡(jī )精翻炒均(📌)匀最(zuì )后放葱段(🏟)大火翻(fān )炒出(chū(💮) )锅(🕖)五(🌈)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉(lā )油(💢)花椒(jiā(🤛)o )辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá )做法(🗂)(fǎ )步骤1将(🐢)(jiāng )鱼(yú )头剁(duò )下并之中(✋)飞出分两(liǎ(❎)ng )半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的(🌓)刀平着将两(🐴)整片鱼(💗)肉和(🍆)鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注意适量(🎅)的鱼(yú )片将鱼(yú )排(pái )分为三四段与鱼头放一起(📢)备用(yò(❌)ng )步(🔅)骤(zhò(🕴)u )2将鱼片(🍎)内放(🤮)一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将一小碗(🤚)色拉油所(🐈)有(🛥)花椒和辣椒全部(bù )倒入(👵)锅内用小火(huǒ )慢炸(🐏)在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然后捞出一半的油和花椒(🈳)辣椒(📹)备用步骤4将(jiāng )火开(🥩)大放入拍(🥝)好的蒜瓣儿(🐎)(ér )和姜片儿出(🙍)香味(🚃)后将(jiāng )鱼(yú )头鱼排向(🤾)锅煸(🍵)炒两下(xià(🍘) )倒(🍃)入料酒约一小(👊)碗盐半调羹(gē(🤲)ng )加(jiā )沸水三四(sì )碗(🤱)等(děng )鱼(🏦)(yú )头汤(tāng )沸腾(🐉)起来出味将鱼片(🛥)(piàn )一片一片横(hé(🏋)ng )放(fàng )到出水滚(gǔn )的汤(👷)中鱼片会(💃)熟的迅速出(📹)锅前后(🍹)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🛸)骤5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼(🐢)片一这(zhè )款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后的辣(là )椒和油倒(🏠)在上(🏧)面六鱼香肉丝食材主(🖕)料(lià(🥜)o )猪里(🥡)脊辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料(liào )盐(🖤)鸡精味(wèi )精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀(diàn )粉兑(📟)成碗(💏)汁泡红(hóng )辣椒(💐)剁(🐮)(duò )茸姜米蒜(suàn )米鱼(yú(🔘) )眼葱(🚏)味型(👦)鱼(😚)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做(🈺)法(🧓)步骤1猪(🙎)里脊(📯)切长(📢)约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(🏟)搅匀(yún )封(fēng )油(yóu )备用步骤2起锅烧油中(🏚)(zhō(🤩)ng )油温滑肉丝变白捞出后沥油(🍨)备用步骤3锅中留底油中(👵)油温下泡(🆚)椒(🌸)茸(🚑)姜蒜(suàn )米炒(🔵)出(🌕)香味和红(🎍)油后后放(fàng )抚(💤)过(guò )油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋(🖕)入事先兑好的碗汁放入(🍙)葱粒炒制芡汁(🍐)收匀葱(cōng )出香(🕛)后起锅装盘再试一(💓)下(xià )七宫(⛩)保鸡丁(👢)(dīng )原料(📅)主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调(dià(🐦)o )料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🆑)盐2克料(lià(🤩)o )酒2克(kè(💷) )味精1克(📜)(kè )酱(💵)油65克(🛫)白糖(😑)10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步(🤑)骤1鸡(🥊)腿去骨去(🥓)皮后冼净用刀(💸)背拍松鸡肉(💥)切成15厘米大小的丁姜(📂)和蒜(suàn )切(🚃)(qiē )片葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用(yò(🏆)ng )手(shǒ(🔌)u )疼时抓粘稠状再(🆎)后放干(gàn )淀粉抓匀步(bù )骤(zhòu )3将糖(⏱)(táng )米醋(🐈)(cù )料酒(🤨)生抽盐放入容器中调(🍭)成糊(hú )状放(🌆)入葱姜蒜(🐇)加入适量水(🕢)(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(yó(😶)u )温升高(gāo )7成(chéng )热(💣)时放入后腌好的(🧔)鸡丁(dīng )翻炒至鸡(📂)肉变(biàn )白盛出步(🥘)骤5锅中剩(🍢)少许(🌺)油放(👮)入花椒干(gàn )辣(👛)椒用中小火(✔)炒香后将料(🤝)汁里浸(👊)泡一段时(shí )间的葱姜蒜再捞出放入(👦)锅中炒10秒(🧞)随后把鸡肉倒回锅中用(🛏)大火炒30秒倒入水料(🤽)汁颜(yán )色变富有光泽时(shí(💼) )组建辣椒油最后(👙)(hò(🏥)u )后放(🦑)花生米再试一下(🔺)八开水白菜(🍡)食材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰(nèn )菜心部分老(🚐)母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克(kè )干贝(bè(🥤)i )300克去(🐕)(qù )皮(pí )净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪(🐍)肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克(kè )姜10克(kè(🕋) )水4升做法步骤1先熬(🍕)好清水高汤将(📓)老母鸡(🕺)劏好洗净干贝浸发(fā )好与(🎚)清(qīng )洗干(🧛)净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类(🍠)分别放入差别沸水锅中焯(🏓)一下水(🍻)清除掉(🔆)血水和杂质然后捞出再用水洗(🎁)净(jì(✈)ng )一起放入后大汤(tā(🆑)ng )锅(guō )内加(🧛)入(rù )清水姜(🗂)葱烧开后(💳)加料酒转(🥗)小(🔃)(xiǎo )火(🎁)慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时(🦏)把鸡脯(💬)肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量(liàng )水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(🥙)渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅(🤪)中烧(🗂)开放入猪肉蓉搅(🏠)匀(yún )转中小火(🚶)(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用(🦅)小漏勺捞净肉蓉(📍)后再把汤再(📁)煮沸把(💫)(bǎ )鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时(🏒)处(😲)理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色(🌫)清新明净如水下(🎣)盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(bái )菜心(✝)放进其中一(yī(😼) )锅高汤灼至七成熟(⛷)用清(😉)水漂(🐚)冷用(yòng )细银针在菜心上疼时(💜)穿(📥)刺(🛒)放(🤒)进漏勺中用原先(🚡)的(👊)高(📙)汤自上淋下至(✍)使白菜心烫煮步骤(zhò(⛳)u )5将(🕤)菜心垫(🎾)(diàn )在碗(👵)(wǎ(📉)n )底烧开(🛂)另一锅高汤舀进碗内即成九毛(🎆)血(🌁)(xuè )旺材(🔧)料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆(🐉)芽150克辅料鳝鱼100克水发(⛄)(fā )毛(🤚)肚100克猪肉(📳)肥(🐿)瘦100克(🧔)火腿肠(🛐)150克(🗨)水发鱿(yóu )鱼50克黄(huáng )花菜(cài )50克木耳水发50克(kè )莴笋100克(kè )调料大葱(cō(🌵)ng )50克(🌷)盐3克辣(🛑)椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克(⏸)植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(😽)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(🍂)餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒(jiāo )等做(zuò )法步(💞)骤(🚳)1将(🌡)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(yò(🧟)ng )小(💝)火(🌍)翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出(chū )后渣(🎬)然后把放进去(qù )味(🤭)精白(⏲)糖醋等调料步骤2将主辅料切(🎃)片(🎌)改刀飞水(shuǐ )组(zǔ )建(👾)熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步(➕)(bù )骤(zhòu )3将色拉油(➿)烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香(✅)味迅速浇(⛓)在(zài )上面即成十东(👠)坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🦇)糖(táng )桂皮(🏦)香叶八角五(wǔ )香(xiāng )粉若干(🔴)做法1无火(😞)(huǒ(🚍) )去掉后(🚕)肘(zhǒu )子(🎷)皮上(➡)残留的猪(🏚)毛扔到沸水中(zhōng )煮(🛹)几分钟(📖)去掉后污血和脏物(🏰)然(🔃)后再将肘(🛡)子(zǐ )捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟(🕓)得(🐨)快2新水烧沸放入后适(🐭)量葱姜和香(🍼)叶将去处理(📨)好(🤟)的肘(♟)子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(shì )个关(😜)键步骤东(🕍)坡(🌷)肘子的肥而不腻(💓)就(⛴)靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这期间可调佐(🅾)料(liào )炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油(🥦)烧热后炒葱姜蒜(🐮)至出(chū(🕺) )香味(wèi )放进去(⬅)桂皮(🙋)香叶(🎙)八角翻炒然后加适量(🍀)水水量基本都操(👹)纵在小烧红40分钟(📻)后剩一小碗(🐩)为宜(👮)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐(jiàn )渐烧之后剩(shèng )那一小(🤲)碗汤汁应(yīng )该是(🏣)调料了(🍖)4肘子(😟)(zǐ )蒸(zhēng )好(👱)后装盘(pán )浇上刚调的调料表(🚯)(biǎo )就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血(xuè(😌) )旺的做法(🥁)(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条(😩)百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉(⚽)100克卤(🔚)肥(🌧)肠100克(💦)火腿100克黄豆芽(🎐)100克辅料葱(⛄)20克姜20克(🌄)蒜(🈶)20克(🐹)干(🈺)辣椒(🧥)50克花椒10克(🔙)麻(🐶)椒10克(kè(🤹) )豆(🎼)(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血(⛲)旺的(🌟)做法1鸭(🚪)血黄喉(hóu )火腿(🐌)切片(piàn )儿(🆒)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🍈)(bǎi )叶和毛肚切(🚣)长条儿(🥧)葱切细条蒜姜(🍻)切片儿2锅烧开水黄(🎽)(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(🚶)开水炒(chǎo )好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放(🍕)入花椒干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆(👍)(dòu )瓣酱炒(🚐)出(🔓)红油加适(shì(🧑) )量高(🌺)汤盐(🕴)大(dà )火烧开(kāi )4放入鸭血(xuè )鳝(shà(📺)n )鱼肥肠黄喉煮5分钟(✅)(zhōng )用漏勺(sháo )再捞出放在(zài )旁边豆芽上之后水烧开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(🌡)5蒜片放在(🚻)上面锅烧(shā(📖)o )热(rè(🅾) )多倒油(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(🏛)椒炸香后浇在上面去(🙂)(qù )掉(🚽)(diào )