简介
食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法9
9
网友评分
次评分
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JoséGarcia/GilbertMelki/CarmenMaura/
- 导演：查泰莱夫人/
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-26 13:02
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(🦋)浇油的(de )正确方(fāng )法3川菜十(shí )大经典名菜(cài )做法4最近(jìn )网络清(🖍)(qīng )淡(dàn )美食占(🍞)巨一席之(zhī )地大家今天分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做(🍢)法(fǎ )1黄(🎿)(huáng )豆芽一把放入盆(🛄)中宽粉一把切成段豆(🎱)腐皮(🙃)(pí(🌙) )两(🎌)张切成长条准备鸭(🐿)血一(📐)块切成056厘米厚的薄(🏼)皮放(🌱)入盆中(📐)2鱿(🍔)鱼须和(hé )鱿(🚏)鱼筒各一(🔡)个先(xiān )把鱿鱼(yú )须切成段(🔇)再(🥐)把(🧢)鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来撕(sī )掉(👾)外膜在表面打上(shàng )花(🤝)刀(🤥)切(🚋)成段(🌔)放(🔴)进去小盆中3准备(bèi )着去(🚗)(qù )处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去(⭐)头(🐂)部(bù )再切(qiē )成小段和鸭血(🕓)放进一个(🈁)盆中(🌅)再舀入切好(🕌)的(⛔)鱿(🌽)鱼备用4毛肚二两(🆓)左(zuǒ )右切成长条一(🎾)起放入盆中小葱(🍣)一根切成斜片生(🍙)姜一块切成姜片一起放入大碗中(zhōng )再放入后(🎣)一小(👠)把(bǎ )红(🆙)干(🕞)椒一小(🛳)把(🐅)麻椒取一个小盆盛有一把花(huā )椒(⚓)(jiāo )和一把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成(chéng )葱(🕥)花放进去小盆(🈶)中蒜(suà(🌃)n )子几粒拍扁(🐱)切成蒜末和(🤢)葱花放在一起等食材备好以(🆕)后以后(hòu )我们开始(⛪)烹饪6起锅(😴)烧水(shuǐ )水开(❄)后倒入水(🥔)黄豆芽豆(🈵)腐(👏)皮和(🏬)宽粉用(⚡)勺子晃动一下(xià )几下(✡)焯水一(🦅)(yī(🥑) )分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🏗)入到(dào )料酒5克(⛰)去(😈)腥用勺(㊗)子来回滑(huá )动几下使食材受热(😜)均(jun1 )匀(🎇)8焯水(🎇)一分钟捞出控(🍉)水拔凉9另起锅(🧓)添入一勺食用油油热后倒入水(🍏)葱姜(🚡)和(📟)大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🐖)(kè )翻(fān )炒(😄)化开炒出红(🌒)油10添入适量的清水参(👮)加(jiā )生抽10克白糖(tá(🖋)ng )2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化(🥓)开调料煮开(kāi )下次全部倒(dǎo )入黄豆(🚖)芽(💌)豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮(zhǔ(🏘) )一分(fèn )钟11加(jiā )入(rù(🏌) )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🌙)出(🕹)盆中(🐰)排第(🦎)五(wǔ )等(dě(🛎)ng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🥌)毛(🔪)(máo )肚鳝鱼(🥄)鸭(🙆)血和鱿(🏆)鱼(🌾)12开大火煮(🖨)3分(👩)钟(⛔)捞出(chū(⛔) )后盛有汤盆中13再浇上注意适(🐼)量的原汤撒(🎅)上少许蒜(🔱)末和(hé )葱花(⏺)14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油(yóu )倒入花(huā )椒和红干椒(✈)迅速再翻(📂)炒炒出(chū )香味(wèi )以后关火15再把热油泼在(⌛)汤盆(pén )中在一瞬间放出出(🐚)葱蒜的香味到最后再放上几朵香(⚫)菜单独(dú )点(diǎn )缀16那(😲)样(💇)最好(➰)(hǎo )到(dào )这里(lǐ )这道(dà(💋)o )麻(👝)辣鲜(xiān )香的毛血旺就(💹)做(zuò )了了(le )要会(🎳)了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🦐)(yā )血鳝鱼毛肚鱿(🚁)鱼(yú )小葱黄豆(🐰)芽生姜(jiā(👁)ng )红干(😟)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛(🍏)血(xuè )旺浇(jiāo )油的(🦐)正(zhè(🔜)ng )确方法1方(🐳)法一1净辣椒油300克郫县(🤰)豆瓣酱(🐺)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油(🕹)(yóu )约240千(qiān )克(🔠)大(💝)葱100克老姜100克(🐰)(kè )洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根10克茴(🍂)香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉(🥃)蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜(🔈)100克(kè(🤨) )香菜根(🚝)40克2将郫县(xià(🔥)n )豆瓣酱(🧦)和鱼香泡海椒排斩(🗨)成细(xì )末(mò )盛(🚶)(shè(✖)ng )入盆(🆚)中再加辣椒(😂)粉洗净的紫草和200克清水调(diào )匀3大葱和老(🎩)(lǎo )姜用刀拍(pāi )松(sōng )拍松下次炸制时(⛲)容易出(chū )味洋葱切(📼)成48厘米见方的洋葱(💧)块胡萝卜切大片香(🥠)根茴香红蔻(🤹)桂皮(🗓)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干(gàn )或擦水(💀)分(fè(♐)n )待用(🍋)4炒锅上火后舀入300克(🍎)经过精制(🖼)花生油烧至三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜(👝)茴香香根(gēn )桂皮红蔻(🌀)香叶甘(🍭)草草果肉蔻山奈(nà(🐧)i )用(😛)中小火(🌉)(huǒ )使油温很缓(👶)慢增加至五成(chéng )热小火熬(📺)严重的限制20分钟左右吧待(📙)各料(👝)均被烧至金(🎪)黄色而(ér )且香味充分融于(yú )油(🤱)中时用漏(👞)勺(⛸)捞出(chū )料渣弃之不用5再上火(huǒ(🌟) )把锅里的油(🏍)烧(shāo )热(🛺)下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🌆)余的精细加工(gōng )花生油(yóu )再左面(miàn )参加调匀(🐍)的辣椒粉(👣)豆瓣酱(🅾)泡(🍆)辣椒紫草及(jí )洋葱胡(🐀)萝卜和香菜根并不停顺(🐟)同一(🍝)方向搅(🕉)出2做法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🐟)椒(🌪)8克藤椒油3克(🕘)盐2克白醋15克料(🈶)酒30克(🎩)老姜(😎)蒜各9克干辣椒20克雪(🆎)碧(🥍)香料水150克老油50克(🎺)芝(😏)麻5克(🌌)2杀鸭子(🔲)之前(qián )准备着(💤)小(🙍)半碗冷的(🔢)淡盐水(shuǐ(🕺) )再把(🛏)鸭血就(➰)滴到碗里(lǐ )一边滴一(🗜)边轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀(yú(🍋)n )还(💎)没血液静(⛱)置20分钟半小时(🤶)后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切(⛹)成(💂)小块即(jí )可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水(shuǐ )后(🍍)洗净后煮熟后切片鳝(💎)鱼(🕚)加(jiā )料(liào )酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸菜切(🕢)(qiē )厚片加野(📡)山椒老姜蒜片(👶)炒(🖖)香放鲜(🐭)花椒再(🌫)爆(🚄)香(xiāng )加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸(fèi )调好(hǎo )味后加全部原(yuán )料烧至更(♏)加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(🕙)面将(jiāng )烧(shāo )至六成热的(de )藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱(🐾)花芝(📂)麻再试(🥍)一下(xià )3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚(🥝)(dù(🆒) )大虾火(⛴)腿肉豆(dòu )芽姜大蒜(🐖)葱郫(⛰)县豆瓣酱蒜(🍮)蓉辣酱火锅底(🍰)料(lià(🦅)o )生抽蚝油老抽(🔖)白(bái )胡椒粉(🤨)鸡精料酒白(😙)砂糖花椒干辣椒白(⛎)芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须(👗)然后再(zài )把虾线(✳)(xiàn )可(🗼)以去(qù )除(🥩)碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火(huǒ )腿(📢)肉后再切(qiē )成片放(✡)在盘中4鸭血洗(xǐ )干(gàn )净切(🌿)成片5毛肚清洗(🙅)干(gàn )净(🌰)切成(chéng )薄片然(⛷)后滴入半个(♌)柠檬(✂)汁抓拌均匀(🚆)6大蒜拍(🈚)碎剁成(chéng )蒜(suàn )末(😷)香葱切成葱花(📥)生姜切成片(pià(🍪)n )豆芽洗干(🚹)净7锅中一并加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把(🏹)麻椒香葱生(🚩)姜(🌖)大蒜干辣(🐐)椒放入锅(guō )中(zhōng )炒出香味8加一勺郫(pí )县豆(🈯)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红油(🎸)舀入(😽)的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老(🥩)抽蚝油胡(🎰)椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🆗)(dòu )芽(👂)放(fàng )进(🦃)汤(🐀)(tāng )中煮2分钟10煮好(🍏)的(🏂)豆芽捞出放(fàng )入碗中(🏢)(zhōng )再把(✏)鸭血毛肚(🐽)虾火腿肉放入锅(🔈)(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(🏖)出11最后在上面放上蒜末葱花(🚼)辣椒麻椒(🔦)白(bái )芝麻把(💊)(bǎ )烧(shāo )热的油(🕹)(yó(💩)u )浇上了即(🥏)可大(🦌)快朵颐3川菜十大经典(🕺)名菜做法(👂)一麻婆(🔕)豆腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克(🀄)蒜苗1根(🖋)豆(🦑)(dòu )豉15克花椒(jiā(🚅)o )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(💬)(fěn )5克花生(🕚)油15克(🚻)小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(🌂)见(🦓)方(📷)的块(kuài )后放加了少许盐(👿)的沸(🐁)水中过一(🔥)下去除(chú )豆腥(🥙)味(wèi )然后(hò(🚏)u )捞出用清(🐮)水浸(🎞)泡豆豉等剁碎(🏇)蒜苗(🚛)切(qiē )段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小块(⬆)或肉(🌍)末步骤2炒(chǎ(🌻)o )锅烧热放油(🐐)后放牛肉猪肉(🔩)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(♉)炒(😇)放(fàng )入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色(sè(😪) )效(🎺)果入味儿步(bù )骤3下(xià )肉汤烧开(🌊)加(jiā )入(🕢)豆腐煮3分钟加酱油(🚉)蒜苗段糖用(yò(🎣)ng )盐(🥏)调味再用湿淀粉芡(🚠)汁盛(🍹)出(chū )后(hò(😣)u )撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材(cái )料五花肉青(🎟)蒜葱姜蒜(📚)干(gàn )红辣(là )椒花(huā )椒豆瓣酱糖(👍)油做法1带皮五(wǔ )花肉冷(🤡)水下锅加入葱(🚘)段姜(🍶)片(🤣)花椒78粒黄酒适量煮开2撇(😹)净撇净煮至(❇)八(📔)成(chéng )熟木盒自(🤐)然(🗣)冷却(🍾)筷子可再插入即(🚶)可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(🔷)青蒜的(✉)红色(sè )部分(📽)先(xiān )用刀拍一下(🛸)然(🤷)后(🏗)再完(🚸)全斜切(🔐)成段备用5炒锅上(👟)火加大多(duō )的油煸(biān )香辣椒花椒6下(🚢)入肉片煸炒至肉片(💨)颜色变(bià(😯)n )透明边缘微(wēi )微卷过7将(jiāng )肉(✡)(ròu )拨到(🦂)锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先(🌍)切成小粒炒出红(🐍)油(yóu )8适度地的加入少许酱油或(huò )甜面酱调色与肉(rò(🐝)u )片一起继续翻炒均(🚘)匀9下入青(✂)蒜点少许料酒(🥓)糖(táng )调好味道(🚟)即可出(chū )锅三(sā(🌞)n )夫妻(🏄)肺片(👨)食材牛肉(🍳)100克牛舌(shé(🎯) )100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八(bā )角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草果(😖)桂皮丁香(🔗)生姜(🌯)等(🌕)盐红油辣椒花椒(🛄)面芝麻熟花生米豆油味精(jīng )芹菜各(🛐)适量做法步骤1将牛(niú(🔕) )肉切成小(🛠)片与(⚓)牛杂牛舌(🎴)牛心(xīn )牛(🌙)头皮牛(niú(🎷) )肚一起清洗干净用(💔)香料盐(🍦)花椒面等各种调料(🍋)卤制先用猛火(huǒ )烧开(🔊)后集体土地登记小(xiǎo )火(huǒ(😀) )卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后(😢)捞入(🎺)再晾(👻)晒切成大薄片备用步骤2将芹(🐫)菜洗净后(🐻)切成(chéng )1cm长的段芝(💆)麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的(🌘)牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆(🔤)油味(🍬)精花椒面红油辣椒芝麻花生米(🚿)末和芹菜(👌)搅拌(bàn )均匀即成(chéng )四辣子鸡(🗞)原(🖥)料整鸡(🏢)一只或鸡(🛫)腿一盒花椒和(hé )干辣(😚)椒(📗)14葱熟芝麻盐(🐪)味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖(🚩)淀粉主(💉)料鸡(🕧)腿(tuǐ )马耳(☔)朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒(😓)味(🏕)精白糖(🗓)白芝麻醋(cù(🏆) )淀粉(fěn )料酒(jiǔ )色拉油(🍤)各(gè(🍺) )适(🤧)量(liàng )做法(🚯)干辣椒(jiāo )节去籽(🐤)后用(yòng )白开水浸泡一(yī )段时(shí )间半小时然(🗑)后再捞(lāo )出(✊)后挤出(🦅)水(shuǐ )分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六(🏷)(liù(💈) )成热五成热下(📀)锅炸至(😼)芝(🚅)麻(🕷)微(🤔)黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(💈)拌均匀腌20分(fèn )钟然(🌪)(rán )后(🙈)再油(🈴)(yóu )烧(shāo )五(👭)成下锅小(xiǎ(🙂)o )火慢炸至变面(🕹)金黄酥脆再捞出(🔽)另起油锅放(💦)(fà(✨)ng )姜蒜花椒豆瓣酱(🍢)炒出(🕚)香味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半(✉)勺(shá(⛵)o )白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱(🐷)段大(dà )火(🛺)翻炒出锅五水煮(💋)鱼食材鱼鸡蛋(🎓)白糖干淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油花椒(🍫)辣(😂)椒蒜姜(🤾)(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🚽)(yá )做法步(🌙)骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分(🔙)两半(😳)将鱼身(shēn )竖放(fàng )用坚硬锋利(🌧)的刀平着(zhe )将两整片鱼(yú )肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼(yú )肉片(🚟)成注意适(👸)量的鱼片(📛)(piàn )将鱼排分为(📈)三四段与鱼(yú )头(tóu )放(🏖)一起备用步(🍦)骤2将(💣)鱼(yú )片(👨)内放一个蛋(dàn )清少许(⏩)盐干淀(🎯)(diàn )粉和料酒拌匀(yú(🆚)n )步骤3将一小碗色(sè )拉(🛤)油所有(😺)花椒和辣(🎇)椒全(🔎)部倒入锅内用小火慢(⚽)炸在(😅)辣椒(🚱)颜色变暗后用铲子然后捞出一半(🚢)(bàn )的油(🌀)和花椒(🚯)辣椒备(bè(🍹)i )用步骤(🚏)4将火开大(dà )放入(🐲)拍(pā(🗻)i )好的蒜瓣儿和姜片(🆘)儿(💽)出香味(🛡)后(hòu )将鱼头鱼排向(⛳)锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(😭)盐半调(🚥)羹加沸(🏑)水三四碗(🐥)等鱼(⬛)头汤(tāng )沸(fèi )腾起来出(chū )味将(🔓)鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中鱼片(🏌)会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白(📽)胡(🍋)椒粉和(🛬)椒盐粉步(💄)骤(🤒)5盆(🔶)中放着(🦐)已焯好(📥)的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(🏈)舀入此盆后来将那半碗(🔖)捞(👗)出后的辣椒和(🏑)油(🎵)倒在上面六鱼香肉丝食材(🌺)(cái )主料(🥡)猪里脊辅料青笋水发黑(🌿)木耳(🎬)调料盐鸡精味(wè(💁)i )精白糖陈醋鱼(yú(🏁) )香11生抽(chō(🏚)u )老抽(chōu )鲜汤(🧣)水水淀(diàn )粉兑成(🗂)碗汁(♟)泡(pào )红辣(là )椒剁(🧡)茸姜米(mǐ(👿) )蒜米鱼眼(🌫)葱味型鱼香特点咸(🦀)鲜酸甜二(🏵)(èr )者兼备葱姜蒜香线(👘)条清(⛺)晰做法(fǎ(😙) )步骤1猪(❗)里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料(🛏)(liào )酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封(🌎)油备(🗣)(bèi )用步骤2起锅(🏞)烧油中(💘)油温(wēn )滑肉丝(🔯)变白捞出后沥(😣)油备用步骤3锅中(🉑)留(🐔)底油中(👀)油(🌠)温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红(hóng )油(🏏)后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(⏭)入事先兑好的碗汁放(fà(😩)ng )入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起锅(guō )装盘(🤛)再试一下七(😛)宫保(🥡)鸡丁(😜)原(yuán )料主(zhǔ )料(📑)鸡脯肉225克花生(🗓)米(🚰)50克(⚾)辅(fǔ )料葱45克姜10克(🔒)调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克(🙃)盐2克(⏹)(kè )料(lià(💝)o )酒2克味精1克酱油(yóu )65克(👾)白糖10克醋7克(👛)水(🐆)淀粉22克做法步(🍤)骤1鸡(jī(🈁) )腿去骨去皮(pí )后冼(🥑)净(jìng )用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大(💌)小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成小(⛏)圈步骤(🧣)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(✉)用手疼时抓粘(📅)稠状再后放干(🙁)淀粉抓匀(📃)步骤3将(🌚)糖米醋料酒生抽盐放(fà(🌃)ng )入容(⤴)器中调成(🌎)糊状放入葱姜(🏳)蒜(suàn )加入适量水(🚁)制(🏚)作成料汁步骤4锅烧(shā(🐾)o )热倒入油待油(🐈)温升高7成热时放入后腌好的鸡(🚖)丁翻炒(🌌)至鸡肉变白盛(👏)出步骤5锅中剩少许油放(💈)入花椒干辣(📰)(là )椒用中小(xiǎo )火(🐫)炒香后将(💂)料汁里浸(🐻)泡一(yī )段时间的葱姜(🦌)蒜(📍)再捞出放入锅(🗳)(guō )中炒10秒随(🏄)后把(🤰)(bǎ(🚜) )鸡肉倒回锅中(zhōng )用大(dà(🐤) )火(🐵)炒30秒(🕕)倒入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时组(⏯)(zǔ )建(jiàn )辣椒油最后后放花(huā )生米再试一下(xià )八开水白菜食材大白菜10公(⏸)斤每(💣)棵只用极嫰菜(🥄)心部分老母(mǔ )鸡2500克(kè(🍎) )火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝(🎏)300克去皮(😯)净瘦(shò(🏵)u )鸡脯肉700克全瘦猪(🙎)肉300克盐10克(🚗)料酒10克葱50克姜(🌥)10克水(🌰)4升做法步骤1先熬好清水(📛)高(gā(🙋)o )汤(tāng )将老(😤)母(mǔ )鸡劏好洗(xǐ )净干贝(bèi )浸发好与清(🐹)洗干净后(hòu )的火(huǒ )腿蹄子排(pái )骨等按类(lèi )分别(🚇)放入(🐚)差别沸水锅中(🌕)焯(🔁)一下水清(qī(🍏)ng )除掉血(🏢)水和杂质然后捞(lā(🚛)o )出再用(yòng )水洗净一起放(🚷)入(👧)后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱(🌟)烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(😾)时把鸡脯肉(🐶)及瘦猪肉剁(📩)成(🙏)蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油隔(gé )尽把(🍒)清汤全部倒(😗)入另一(yī )锅中烧开放入(rù(🤷) )猪肉(🅾)蓉搅匀(yún )转中小火待(😁)其(🔊)渐(jiàn )渐(jiàn )聚拢肉(⛄)蓉(róng )浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(🚬)沸(😥)把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉(róng )的同(tóng )时(shí )处理(👠)(lǐ )之(🍼)后把清汤彻底(🈹)隔(🐪)渣去油待汤色清(🉐)新明(🌎)净如(🔩)(rú )水下(🔹)盐调味待(⏯)用步骤4把(bǎ(👂) )汤分成两锅择好至嫩的(🌘)白菜心放进(jìn )其(qí(🐼) )中一锅高汤灼(⬅)至七成(〰)熟用清(😳)水(shuǐ )漂(🛺)(piāo )冷用细银针在菜(cà(🏙)i )心上疼(♍)时穿刺放进漏(🤣)勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下至使(👤)白(🧜)菜心烫煮(🚵)步骤5将菜心垫在碗底烧开(🛶)另一(🤭)锅高汤舀进碗(🤮)(wǎn )内(🛩)即成(🅱)九毛血旺材料(liào )主(zhǔ(🍠) )料鸭血(xuè )白(🤲)(bái )鸭500克黄豆(😏)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(🎲)肚100克猪(🙃)肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(💼)大葱50克盐3克辣(😺)椒(🛣)红尖干15克(🖋)花椒(jiāo )5克(kè )料酒(♏)10克味精10克植物油50克(📊)灵材毛血旺是诸位(wèi )加以改进之(🐱)处加入到(🔝)了(le )海(🚾)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(📵)餐肉片(🌓)调料辣椒(jiāo )麻椒(🐹)等做法步骤(🎼)1将辣椒(jiā(🚞)o )花椒(jiāo )豆瓣(bà(😱)n )酱(🌲)姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加(🐣)汤熬煮后捞出后渣然后(🐂)把(bǎ )放进(🛂)去(😿)味精白糖醋(🧦)等(děng )调(📢)料步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀(😏)飞水(✴)组建熬好的红汤汁内(🎋)烧开后然后(hòu )取出盛(🌰)(shèng )器撒入葱花步(🍯)骤3将色拉油烧热放(🎩)入花(🛒)椒(⛎)辣(là )椒炝(qià(🤶)ng )出香味迅速浇(🥈)在上(🍇)(shà(🔐)ng )面即成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香粉若干做法1无火去掉(👬)(diào )后肘子皮上残留的(👤)猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhō(🤦)ng )去(qù )掉后污血(xuè )和脏物然后再将肘子捞出后用刀(🧘)在其上割几(🍎)道口子那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香(🔯)叶将去处理(🔖)好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🥨)骤东(🥊)坡肘子的肥而不(bú )腻就(🔎)靠(kào )它了上锅蒸(zhēng )一(yī )个半小时(🎽)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(💜)适量色拉油烧热(🚴)后炒葱(🌷)姜(🏽)蒜至出(🤹)香味放进去桂皮(🍠)香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水量(liàng )基本都操纵(zòng )在(zài )小(⚽)烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入(📲)若干(😵)冰糖五香粉两三勺(🛤)酱(🛬)油(yóu )小火渐(jiàn )渐烧之(♓)后剩那一(🐿)小碗汤(tā(🎤)ng )汁应(yī(🙂)ng )该(🐁)是调料了4肘(zhǒu )子蒸好(🈸)后装盘(💷)(pá(🚡)n )浇上刚调的(💠)调(diào )料表(💍)(biǎo )就(🤭)行4最近网络清淡美食占巨(🎡)一席之地大家今天(tiān )分(fèn )香(👑)辣毛血旺的(de )做法(⛱)主料鸭(💍)血(xuè )一盒鳝(😭)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(🍝)100克火腿(🛶)100克黄(🚳)豆芽100克辅(🐕)料葱20克姜(jiāng )20克(🌵)(kè )蒜(💲)20克(kè )干(🐹)辣(🤫)椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🚻)50克盐5克香辣毛(🍹)血旺的做(🍒)法(fǎ )1鸭血黄喉火(🅰)腿切片儿鳝(🔨)鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cō(🗂)ng )切细条蒜姜切片(piàn )儿(🐹)2锅(guō(📰) )烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出(chū )捞出(🌼)沥干放入盆(🕤)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒(chǎo )好(🌋)后捞(👊)出备(bèi )用3锅(😯)倒(🚼)油(yóu )烧热放入花椒(🕌)干辣(là )椒(🥝)葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(🥏)量高汤盐(yán )大火(huǒ )烧开(🍄)4放入鸭血鳝(🏥)鱼肥肠(🔙)黄(🌊)喉(hóu )煮5分钟用漏(lòu )勺再捞(🆒)出(🍢)放在旁边(👪)豆(dòu )芽上之(🚴)后水烧开(🧥)放入(rù(🚟) )百叶毛肚(👬)火(huǒ )腿煮30秒钟捞(👛)出后5蒜片放在(🔱)上面锅烧(🈵)热(rè )多倒油6油热后放(💤)一小把花椒麻(🐮)椒和干辣椒炸香后(💖)浇在上面去掉