简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：NormaCastell/JackTaylor/LinaRomay/
- 导演：NitaraLeeOsbourne/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：悬疑/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- 更新：2024-12-24 07:26
- 简介：1食(✌)堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血旺(🌑)浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经(😞)典名菜做法(🔐)4最近网络清淡美食(shí )占(🕞)巨(jù )一席之地大家(jiā )今天分1食(shí )堂毛(🛄)血旺的正(🧡)(zhè(🚔)ng )宗做(💢)法1黄豆(🏐)芽一把放(🤠)入盆中宽(📖)粉一把切成(chéng )段豆(dòu )腐皮两张(♑)(zhāng )切成长条准备鸭血一块(⏮)切成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中(🎡)2鱿(yóu )鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个(gè )先把(bǎ )鱿鱼须(➗)切成(chéng )段再(zài )把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉(diào )外膜在表(🔼)面(🥒)打(dǎ )上花刀(🎋)切成(chéng )段放进去小盆中3准备着去处理好(hǎ(🤼)o )的(🥂)鳝鱼一条先斩去(qù(⛓) )头部再切成小段(duàn )和鸭血(🐞)放进一个(🚋)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一(yī )起(🍗)放入盆(🈳)中小葱一(yī )根(🕧)切(🎰)成斜片生(🔕)姜一块切(🚠)成姜片一起放入大(🥨)(dà )碗中再放入后一小把(😾)红干椒一小把麻椒取(🥡)一个(gè )小盆(🍖)盛有一把花椒和(hé )一把红干椒(🍷)备用(yòng )5小葱几根(gē(🛥)n )切成(🌑)葱花放进去小盆中(🥓)(zhōng )蒜子(🐙)几(jǐ )粒(lì(🥥) )拍扁切成(chéng )蒜末和(🏂)葱花放在一起等食材备(bèi )好以后以后我们开始烹饪6起锅(🎚)烧(shā(🆎)o )水水开(🔼)后倒(dǎ(🈺)o )入水(🔸)黄(✋)豆芽豆腐(👼)皮和宽粉用勺(shá(🗃)o )子晃(huǎng )动(dòng )一下几下(📇)焯(🐨)水一分钟捞出控(💋)水布袋(🕗)中盆中7等水立(lì )即烧开下次倒入(rù )毛(🍲)肚鳝鱼鸭血和(🥛)鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥(⛄)(xīng )用勺子(📍)来(lái )回(huí(💞) )滑动几下(🎥)使食材受热(💡)均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞(lāo )出(👘)控(😫)水拔凉9另起(🏝)锅添入(rù(🅾) )一勺食用(🗄)油油热(rè )后(😑)倒入水葱(cōng )姜(🥣)(jiā(🤒)ng )和大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料(💯)20克豆瓣酱(🙏)10克(😠)翻炒化(👗)开炒(🕉)出红油10添(tiān )入(🏀)适量(🤧)的清水参加(💇)生(💪)(shēng )抽10克(🍄)白糖2克胡椒粉2克均匀(♏)搅拌化开调(👻)料(liào )煮开下次全部(bù(🍂) )倒入(rù )黄豆(dòu )芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉(🗒)2克老抽(🏌)2克调底色再捞(lāo )出配(pèi )菜(🦎)然后取出盆中排(📧)第五(wǔ )等(⛸)汤(tāng )汁再一(yī )次涌(📆)动(🕙)后慢(màn )慢倒(💜)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中(😇)13再浇上注意适(📌)量的原汤撒上少(🚪)许蒜末(👨)和葱花14锅(📘)中留底油(yó(🦑)u )添入(rù )半勺食用油(🐿)倒(dǎ(🐙)o )入(🤑)花椒(🎤)和红(😽)干(🙎)椒迅速再翻炒炒出(😘)香味以后(🦉)关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出出(🍡)(chū )葱(🤧)蒜的香味(wèi )到最后(🛳)再(🕵)放上几朵香(🔺)菜单独点缀16那样最(🚰)好(📴)到(💜)这里这道麻(🍵)辣(là(🖇) )鲜香的毛(máo )血旺(wàng )就做(zuò(❌) )了了要会了就(jiù )在家(🔄)试一下(xià(👯) )吧(👮)(ba )下(xià )面(miàn )是所会用到的食材和(💟)调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭(🍌)血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小(🥟)葱黄(👯)豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒(jiā(👡)o )调料盐鸡粉老(🍅)抽料(liào )酒豆瓣酱(🎃)麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净(🚬)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒(🧖)约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(📩)洋(🕝)(yáng )葱(cō(🦐)ng )150克(kè )番(⛄)茄沙司约(🙎)150克紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂(💤)皮(🦍)8克(👷)香叶8克(🐎)甘(gā(🕎)n )草10克草果5个肉蔻(💮)10克山奈(nà(🎶)i )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(🥏)瓣(bà(🥌)n )酱和(💉)鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(🙈)中再(zà(🍱)i )加辣椒粉(🔮)洗净的紫(🍷)草和200克清水(😰)调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松(💓)下(xià )次炸制(🤱)时容易(📽)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(🎨)块胡萝卜(👗)切大片(👒)香(♉)根茴香(💦)红蔻桂(⚡)(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼(⛩)净捞出沥干控(😇)干(🎉)或擦水分(fèn )待(🖖)用(📱)4炒锅上火后(🚰)(hòu )舀入300克经(🥏)过精制(🦅)花生油烧至三成(chéng )热时排列(liè(📆) )盛有(🍇)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🙇)草果肉蔻山奈用(🤲)(yòng )中(🤭)(zhō(⛑)ng )小火使油(👎)温很(hěn )缓慢增加至五成(💊)热小(xiǎ(🐱)o )火熬严重的限制20分钟左右吧待各料(🃏)均被(bèi )烧(shāo )至(🐮)金(🤕)黄(🍚)色而且(🥐)(qiě(🏕) )香(🅰)味充分(fèn )融于(🥝)油中时用(🦐)漏勺捞出(👪)料渣弃之不用5再(🐒)上火(huǒ )把(📺)锅(guō )里的油烧热下番茄沙司用小火(🌘)煸(biān )12分钟至(🐚)油色发红时再倒(dǎo )入其余的精细加工(🍬)花生油再左面参(🌼)加调匀的(de )辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向(🚼)搅出2做法(🍺)二1野山(💛)椒青(🏻)美人椒(jiāo )节各30克鲜(⏸)花椒8克藤椒(jiāo )油3克(⛏)盐(🐉)2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前(🦔)(qián )准(🏊)备着小半(😌)碗冷的(✳)淡盐(yán )水再把鸭(yā )血(🛷)就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(🍛)动把水(📷)和血搅匀还没血液静置(zhì(📁) )20分(fèn )钟半小(🌲)时后(🅿)凝化成块再(zài )放进去(👳)热水中蒸(zhēng )熟(🚬)木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(dù(🦏) )心舌飞水(🎥)后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝(😯)鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山(💻)椒老(lǎ(🧕)o )姜(🏧)蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(🍎)香(🥣)料(🍺)水及清水200克(🛑)煮沸(fèi )调(🔩)好(hǎo )味后加全(quán )部原(🖕)料烧至更加(🈹)入味(🌙)(wèi )起锅5将干辣(🤴)椒节青美人椒节放在(🤔)上面将烧至六成热(rè(🔀) )的(🐰)藤椒油(🔎)啊淋在上面撒葱花芝(⛎)麻再试一下(🔁)3做(🍊)法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火(🏎)腿肉豆芽姜(⛲)大蒜(📝)葱郫县豆瓣(🏽)酱蒜蓉辣酱火(🈯)锅底(🚋)料(liào )生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(lià(🚟)o )酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大(dà )虾(👪)剪(jiǎn )一(🙎)下虾须然后(🌹)再把虾(🖤)线可(📋)以(yǐ )去除碱水冲洗(xǐ )干净滴(🍾)入几滴柠(níng )檬汁抓(🍾)拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片放在(➰)盘中4鸭血(🤹)洗干净(😏)切成片5毛肚清洗干净(🏡)切成薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁(🔺)抓拌(bàn )均(🐢)匀(💋)6大蒜拍(📴)碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🕌)姜(🎣)切(qiē )成片豆芽洗(🎐)干净7锅中一并加入适量的食用油油温升(🔡)高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(🆘)锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🌉)蓉(🐼)辣酱火(🏬)锅底料炒出红油(yóu )舀入(⛎)的清水(shuǐ )大火烧开(👳)(kāi )9汤(🍃)中放盐(📑)白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🛎)粉(🕜)鸡精料酒煮开先(🌹)把(bǎ(🤵) )豆芽(yá )放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好(🐕)的豆(🦇)芽捞出放入碗(wǎn )中再把鸭(🏍)血毛肚虾(🔺)(xiā )火腿肉(💀)放(🗽)(fàng )入锅中(🥃)烫煮煮(♓)熟后捞(lāo )出来(🍾)放到(😼)碗(👡)中其余汤汁倒出11最后(📡)在上(🌝)面(♟)(miàn )放上蒜末葱花辣椒(🔯)麻(🐞)椒白芝麻把(💵)烧热的(🍁)油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做(zuò )法(🎅)一麻婆豆(🛬)腐(🔙)食材(🔗)豆(👨)腐(fǔ )250克(kè )牛肉75克蒜(🥂)(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉(fě(🍟)n )3克(🔠)黄酒5克盐3克豌(💶)豆淀粉5克花生(🧥)油15克小葱5克等做法步骤(🔇)1将豆(dòu )腐(🎩)切(qiē )成26厘(lí )米见方的块后放加(🐸)了少(✳)许盐的沸(📲)水中(🍔)过一下(🍬)去除豆腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡(😜)豆豉等剁碎蒜苗(🤣)切段(💶)姜切末新鲜猪(😒)肉(Ⓜ)牛(🚛)肉切成(📌)小(👲)块或肉末步骤2炒锅烧(🌱)热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒散(sà(😄)n )待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色(⛴)放入(🐎)豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉(fěn )同炒至牛(niú )肉猪肉上(😦)色效果(💒)入(🕴)味儿步骤(zhòu )3下肉汤(👛)烧(🏤)开(😔)(kā(🕦)i )加入豆(🍴)(dòu )腐(🔩)煮3分钟加酱油(yóu )蒜(suà(🌑)n )苗(⚽)段糖用盐调味(❓)再用湿淀粉芡汁(🚇)盛出(💽)后撒上花椒(🦐)面葱末表(🔊)(biǎo )就(jiù )行二回锅肉材料(⏮)五花肉(rò(🎌)u )青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做(🗼)法1带皮五花(🙄)肉冷水下锅加入葱段姜片(🔥)花椒(🚔)78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮至八成熟(shú )木盒(🏰)自然冷(💞)却筷子(🆓)可再插入(rù )即可3将(😓)肉切成薄片(🍝)姜蒜(suà(🧛)n )切片(⏬)(piàn )葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红(😍)(hóng )色部分先用刀(💒)拍(pā(🎰)i )一下然(rán )后再(zà(♒)i )完全斜切成(📨)段(duà(🖖)n )备用(yò(👕)ng )5炒锅(guō )上火(huǒ )加大多的油煸(🔽)香(xiāng )辣椒花(🚲)椒6下入肉(ròu )片煸炒(chǎo )至肉片颜(🍝)色变透(tò(👚)u )明边缘(🍐)微微(🚴)卷(🤷)过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可(👕)以先切(👸)成小粒炒出红油8适度地的加入(🖕)少许酱油或甜面酱调(🐯)色与(🐤)肉片(🥌)一起继(🤟)续翻炒(chǎ(💙)o )均匀9下入青蒜点少(shǎo )许(xǔ )料酒糖调好(🆎)味道(dào )即(🥋)可出(🐸)锅(💟)三夫(fū )妻(🏒)肺片食材牛(⏯)肉100克(🚱)牛舌100克牛头(🦖)(tóu )皮100克(🐏)牛(niú )心150克(🧕)牛(🐿)肚200克香料八(🥛)角三(sān )奈大茴(👦)香(xiā(👟)ng )小茴香草果(🤯)桂皮丁香生姜等盐(yá(🥓)n )红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆(🚵)油味精芹菜各适量做法(🍜)步骤1将(❌)牛(niú )肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮(🎂)牛肚(dù )一(😢)起清洗(🥖)干净(🎾)用香(🈂)料盐花椒面等(děng )各种(👖)调料(⛎)卤(lǔ )制先用(yòng )猛(🏝)火(huǒ(🌰) )烧开后(hòu )集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾(🥇)晒切成大薄(🎵)片备用步骤2将芹菜(cà(🔖)i )洗(xǐ(😯) )净后切成1cm长的(de )段(💀)芝(🔂)(zhī )麻炒(chǎo )熟和熟(🔂)花生(😓)(shēng )一(yī )起压成末(🚰)备用步骤3盘中放入后切(😖)好(hǎo )的牛(🚾)肉牛(🥈)杂(zá )再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝(😵)麻花(🥈)生米末(🎎)和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡原料整(🍡)鸡(jī )一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🥉)酒食用油姜蒜白糖淀粉主(📽)料鸡(jī )腿马耳朵葱(👴)干辣(💲)椒节花椒盐(yán )胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀粉(📚)(fěn )料酒色拉油各适量做法干辣(là )椒节去籽后用白开水浸泡(🏬)一段时(shí )间半小时然(rá(🐄)n )后再捞出后挤出(🌮)水(🐦)(shuǐ )分水放碗(👣)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🈳)热五成热下锅炸至(zhì )芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料酒生(📩)抽玉(yù )米(🔮)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🐝)然(💆)后再油烧五(wǔ )成下锅(👑)(guō(🍊) )小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(🈵)(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣(🐰)酱炒出(chū(💯) )香味(👫)倒入水(shuǐ )鸡块儿(🙀)和(🛸)炸好(hǎo )的(👔)辣椒(🤢)放(fà(🙇)ng )半勺(🐾)白(🌒)糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最(zuì )后放葱段大(📤)火翻炒出锅(🏎)(guō )五水(😜)煮鱼食(🎧)材(cái )鱼(yú )鸡蛋白糖干淀(⛓)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片(🖌)鸡(jī(😾) )精白胡椒粉黄豆芽做(⚫)法步骤1将鱼头剁下并之中飞(📴)出分(fèn )两半(bàn )将鱼身竖放用坚(👡)硬锋利的刀平着将(🕹)两整片(🐪)鱼肉和(hé )鱼排分开再将两(🍀)大(dà )片鱼肉片成(ché(🧝)ng )注意适量的鱼片将鱼排分(🅿)(fè(🍍)n )为三四段与鱼(yú )头放一起备用步(🎡)(bù(🛩) )骤2将鱼(🎯)片(💏)内(nèi )放(🅱)一个蛋(dà(🚦)n )清少许盐(🚲)干淀粉(fě(🈺)n )和料(🏬)酒拌匀步骤(🎀)3将(🌔)一(🍌)小(🐀)碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(🐞)锅(🍶)内用(yòng )小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ(🍙) )然(rán )后捞(lāo )出(😗)一半的油(😘)和花椒辣椒备(⛸)用步骤(👓)4将火开大放入拍(🥌)好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿(🚃)出香味后(✔)将(🤧)(jiāng )鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下倒(dǎo )入(📼)料酒约一小碗盐半(🙂)调(🏚)羹加(jiā )沸水三(🐣)四碗等(děng )鱼头(tó(⏪)u )汤沸腾(téng )起来出味将鱼片一片一(yī )片(🔂)横放到(🕳)出水滚的汤中鱼(😮)片会熟的(de )迅(🐟)速出锅(📑)前后放适量鸡精白胡椒粉(⚾)和(hé )椒(🙆)盐粉步骤5盆中放着(⛹)已焯(chāo )好(🔠)的(de )黄(🏈)(huáng )豆芽(🚸)将(🔗)鱼片(pià(🐽)n )一这款汤(tāng )汤水(🏡)水舀入此盆(pén )后来(🔑)将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝(⏪)食(🥪)材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木(⬇)耳调料(liào )盐鸡精味(👐)精白糖(😸)陈(chén )醋(🍭)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🐚)粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🏉)米蒜米鱼眼葱(🏌)味型(🥫)鱼香特点(diǎn )咸(xián )鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊(😒)切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上(🕳)劲后放水(🈶)(shuǐ )淀粉(fěn )搅(jiǎo )匀封油备用(🍂)步骤2起(🆒)锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(zhō(🆔)ng )留底油(➕)中油温(⚽)下泡椒茸(🤨)姜(👳)蒜米炒出香(🔋)味和红油后后放抚过(🍦)油(yóu )的肉丝(sī )翻炒均匀后(hòu )淋入事先(⛎)兑好(hǎ(🌨)o )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(xiā(📧)ng )后起锅装盘(pán )再(zài )试一下七宫(gōng )保鸡丁(👖)原料主(🐎)料鸡(🍊)脯肉225克花生(🏄)米50克(💌)辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色(🌤)拉油(yóu )60克盐(🎬)2克料(🦅)酒2克味精1克酱(❄)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🚍)做法步骤1鸡腿去骨去皮(👽)(pí )后(hòu )冼(👷)净用刀(⏯)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白(🌶)切成(🔼)小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄(🚥)酒(🌼)一(🤫)(yī )点点(💪)盐用(💉)手疼时抓粘(😾)稠状再(🈺)后(🎶)放干淀粉抓(👈)匀步(🎳)骤3将(🎦)糖米醋料酒生抽盐放入容器中(💽)调(diào )成(🏆)糊状(zhuàng )放入葱姜蒜(suàn )加入适(shì(🈺) )量水制作成(🛠)(chéng )料(liào )汁步(bù )骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成热时放(⛷)(fàng )入后(🔐)腌(❓)好的鸡丁翻炒(🤱)至鸡肉变白盛(shèng )出步(👿)骤5锅(💒)中剩少许(xǔ )油(🛑)放(😀)入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里(lǐ(🎎) )浸泡一(✂)段(duàn )时间的葱(🐧)姜蒜再捞(lāo )出(🕢)放(🦃)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(😇)用大火炒30秒(🏼)(miǎo )倒入水(🥕)料汁颜色变(⬇)富有(🎩)光泽时组(zǔ(🚫) )建(jiàn )辣(là )椒油最后后放花生(shēng )米再试一下八开水白菜食材大白(🕎)菜(💗)10公斤每棵(😖)只用极(📭)嫰菜(cài )心部分(🧡)老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🌲)10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克(🚜)(kè(🥖) )水4升(🥇)做法步(bù )骤(🎰)1先熬好清水高汤将老(🙊)母鸡劏好(hǎo )洗净干(🔓)贝浸发好与清洗干净后的(❇)火腿蹄子排(🏳)骨等(🚗)按类分别(🚮)放入差别沸水(🏙)锅(🌲)中焯(chā(👩)o )一(💤)下(⛏)水(shuǐ(🍎) )清除掉血水和杂质然(♟)后捞出再(🧦)(zà(🚐)i )用水洗(🗼)净一起(qǐ )放入(rù )后大(🍯)(dà )汤(😾)锅内加入(🈁)清水姜葱烧开后加料酒(🚌)转小(〽)(xiǎ(🏇)o )火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时(shí(🌶) )把鸡脯肉及瘦猪肉(🍎)剁(🦇)成蓉(📹)分(🧝)别加适量水调成粥(♟)状待(🔲)用步骤(📈)3汤熬至(🍑)3小时后用筛子把(🎇)大(dà )部(🚔)分汤渣浮油隔尽把(🅱)(bǎ(👮) )清汤全部倒入(✳)(rù )另一锅中烧(🚭)开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小(xiǎo )火待(dà(🌦)i )其(qí )渐(🥦)渐(🗃)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪(🔚)肉蓉(💶)的同时处理之(zhī )后(🔩)把清(🏤)(qīng )汤彻底隔渣去油(📐)待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐调(diào )味(🤤)待(📄)用(yòng )步骤4把汤(tāng )分成两(🚷)锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟(😖)用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上疼时穿(🛣)刺放进漏勺中用原先的高(😻)汤自上(shà(🦑)ng )淋下(🎙)至使白菜心烫煮步骤5将(🚹)(jiāng )菜心垫在碗底(🚠)烧开(kā(👑)i )另(🍦)一锅(guō(💧) )高汤舀进碗内即成九毛血旺材料(🤖)主(🎊)料鸭血白鸭500克黄豆芽(🍻)150克辅料(liào )鳝(📴)鱼100克(kè )水(shuǐ )发(fā(🕚) )毛肚100克猪(🏴)肉肥瘦100克火(🦃)腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳(🦏)水发50克莴笋100克(🏵)调料大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红(🈂)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(🤛)灵(🚥)材(cái )毛(máo )血旺是(shì )诸(🥈)位(wèi )加以(💗)改进之(zhī )处加入到(dào )了海参毛肚(😃)鳝鱼肉(📎)黄(🤽)喉片午餐肉(ròu )片调(🗃)料(🕍)辣(là )椒麻椒(🍽)(jiāo )等(🆕)做(🚧)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(📋)蒜色拉(lā )油放入锅(guō )中用小火翻炒香加汤(💇)熬煮后捞(😌)出后渣(🔋)然后把(💶)放进去味精白糖(🔪)醋等调料(liào )步骤2将(🔎)主辅料切片改刀(📰)飞水组建熬好(🔮)的(🌯)红汤(tāng )汁内烧(shāo )开后然后取(qǔ(🈂) )出(🔦)(chū )盛器撒入葱花步骤3将色(🍳)拉(🥉)油烧热放入花(huā )椒(🕝)辣椒炝出香味(🤥)迅(xùn )速(💞)浇在上面(🎺)(miàn )即成十东(dōng )坡肘子(🐡)原材料肘子一只葱(🌍)姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八(📮)角(jiǎo )五香粉(🈚)若干做法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到(dào )沸水中(🚬)煮几(🎨)分钟去掉后污(😐)血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出后(🕯)用刀在其上(shàng )割几(🗄)道口子(zǐ )那样(yàng )的话熟得快2新水(⬆)烧沸放(fàng )入后适(💾)量葱姜和香叶将去处(📽)理(lǐ )好的肘子(zǐ )煮到七八(bā )成熟(shú )捞(🛏)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(👕)肥(🏮)(féi )而不腻就靠(kào )它了上锅(😈)蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🥘)(rù(🥧) )适量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(📧)八角翻炒然后加(🙇)适量水(⛹)水(🏬)量基(jī )本都(💌)操纵(🤙)在小烧红40分(fèn )钟(zhōng )后剩一小碗为宜再(🚻)放入若干冰(bī(⛅)ng )糖五香粉两(💿)三勺酱油(yóu )小火(💡)渐渐烧之后剩那一(🛴)小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(😙)刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨(⤴)一席之地大家(jiā )今天分香辣毛血旺的做法(👩)主料鸭血(🗺)一盒(🏔)鳝鱼一条百叶100克毛(má(⏱)o )肚100克(🌃)黄喉100克(kè )卤肥肠100克火(⌚)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(⏯)姜20克蒜20克干辣椒50克(😬)花椒(🖍)10克麻(má )椒(jiā(🌹)o )10克豆(⤴)瓣酱(jià(🐽)ng )50克(kè )盐(yán )5克香辣(🕒)毛(🏗)血(xuè )旺的做法1鸭(⛑)血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥(🆚)肠切蒜切(🖋)瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🤦)片(pià(📱)n )儿2锅烧(shāo )开(🐼)水黄(🔋)豆(🔸)芽煮熟捞出捞(🏓)(lāo )出沥干放入盆底鸭(🌓)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(kāi )水炒好后捞出(👶)备(🕸)用(👰)3锅倒(dǎo )油烧(shāo )热放(🤹)入(🍸)花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(🚁)(bà(👠)o )香(🙄)放入豆瓣酱(♈)炒出红油(🐄)加适量高汤盐(🛒)大火烧开(🤫)4放(🔕)入鸭(💙)血鳝鱼肥肠黄喉(⌛)煮(🧕)5分钟用漏勺再(zài )捞出放(🎎)在旁边(🎓)(biān )豆(dò(🛂)u )芽上(👺)之后水(shuǐ )烧(😡)(shāo )开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🏀)出后5蒜(suàn )片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小(🕠)把花椒麻椒(🤵)和(🐸)干辣椒(jiāo )炸(🕌)香后浇在上(🐌)面去掉