简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：BrianKrause/PamelaAnderson/DavidWarner/DeanStockwell/ClaytonRohner/贾斯蒂娜·韦尔/VictorTalmadge/ElizabethLow/DerylCarroll/PatMillicano/亚历克斯·马内塔/YondaDavis/JenniferCollins/迈克尔·帕帕约翰/ThomasMilan/
- 导演：约翰·克劳利/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：言情/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-26 16:15
- 简介：1食堂(📮)毛(🅿)血(🚎)旺的正宗做(🏎)法(❎)2毛血旺(🐄)浇(🥅)油的正(🖊)确(què )方法(fǎ )3川(🥔)菜十大经典名(míng )菜(cài )做法4最近网络清淡美食(🕗)占巨一席之(zhī )地大家今天分1食堂毛(🏻)血(🕍)旺的正宗(📝)做(zuò )法1黄豆芽一(yī(✌) )把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🤦)皮(🦃)两(🆕)张(😚)切成长(zhǎng )条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血(🌻)一块切成056厘米厚的(de )薄皮放(🗨)(fàng )入(🌨)盆中2鱿鱼须和(🦃)(hé )鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🧜)筒切下(🐀)(xià )来撕(sī )掉外膜在表(🍫)(biǎo )面打(dǎ )上花刀(🔸)切成(🥢)段放进去(🔥)(qù )小盆中(🧙)3准备着去(🦈)处(🚼)(chù )理(🦇)好(🎁)的鳝鱼一(🧥)条先斩去头部(📠)再切成(🔹)小段和鸭血放进(📿)一个盆(🐣)中(🛢)再舀入切(qiē )好的(🎱)鱿鱼备(bèi )用4毛(máo )肚二(🔨)(èr )两左(zuǒ )右切成(🔚)长条一起放入盆中小葱(cōng )一(🔻)根(🈷)(gēn )切成斜片(❤)生姜一块切成(⛄)姜片一起放入大(dà )碗中(🚋)再放入后一小把红干椒(🛰)一(🐖)小(xiǎo )把麻椒(jiāo )取一个小盆盛(⛹)有(yǒu )一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用(yòng )5小(🎗)葱几根(🔏)切成葱花放进去(😀)小盆(pén )中蒜子几粒(lì )拍扁(🥧)切成蒜末和(hé )葱花放在(🧐)一起等食材备好(hǎo )以后以后(🏷)我们开始烹饪6起锅烧水水(✉)开后(🧝)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ(❗) )晃动一下几下焯(chā(🏸)o )水一分钟捞出控水布袋中盆(pén )中7等(děng )水(🕞)立即烧开下(⛰)次倒入毛肚(🐐)鳝(🎨)鱼鸭血和(🎲)鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去(🙃)腥用勺子来回(huí )滑动几(jǐ )下(xià(👨) )使食(📽)材受热均匀8焯水一分钟捞出控(🦅)水拔凉(🥋)9另(lìng )起锅添入(rù )一勺(🔂)(sháo )食用油油热后倒入水(🏽)(shuǐ )葱姜和大料(🎦)爆香加(jiā(💹) )入到麻(💆)辣火(💛)锅料20克豆(dòu )瓣(bàn )酱10克翻(fān )炒化开炒出(❎)红油10添(🍿)入适量的清水参(👹)加生抽10克白糖(táng )2克(🙄)胡椒粉2克均(🤯)匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(🤞)豆腐皮和宽粉开大火(💕)(huǒ )煮一分钟11加(🙃)入到食盐(⛑)1克鸡粉2克老抽(🌆)2克调底(⏺)色(📹)再捞出配菜然后取(🗃)出盆中排第五等汤汁再(🏞)一次(🥎)涌(🕵)动后慢慢倒(🏜)入毛(má(📇)o )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🌑)12开大(👨)火(🦎)煮3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中(🌥)13再(🔍)(zài )浇(🛏)上注意适量的原汤撒(👳)(sā )上少许(xǔ )蒜末和(hé )葱花14锅(guō )中留底油添入半(👄)勺食用油倒(dǎo )入(🔊)花椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味以(💙)后关火15再把(🌟)热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(🌏)几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最好到(📑)这里这(⛸)道麻辣鲜香的(🌔)毛血(xuè )旺就做(zuò )了(📜)了要会了(le )就在家(🖋)试一下吧下(xià )面是(shì )所会用到(dào )的食材和调料(liào )食材豆腐(🤮)皮宽(❗)粉鸭血(xuè )鳝(🎊)鱼毛肚(🚧)(dù(🍱) )鱿(yó(🗝)u )鱼小葱黄豆(🙂)芽生姜(😫)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🚓)血旺浇油的正确(🐧)方法(🥂)1方(🗣)法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味(wèi )泡海椒约150克精细加工花生油约240千(qiā(😏)n )克(🍮)大(🤜)葱100克(🔂)老姜100克洋葱(cō(🖼)ng )150克番(📺)茄(qié )沙(👴)(shā )司约150克紫(👻)草20克红蔻10克香根10克茴(🛺)香15克(🙇)桂皮8克香(🚮)叶8克甘草10克草(🌔)果5个肉(🍪)蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克(♑)香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🐻)斩成细末盛入盆中再加辣椒(🍨)粉洗(🏈)净的(🏧)紫(🧀)草和(Ⓜ)200克清(qī(🏉)ng )水调匀3大葱和老姜(🐿)用刀拍(🌪)松拍松下次炸制(🍍)时容易出味洋葱切(qiē )成(chéng )48厘米见方的(📍)洋葱块胡萝卜(🏣)(bo )切大片香根(🔹)茴香(🌖)红蔻桂皮香叶甘草草(🌁)果肉蔻和山奈用清水(🔔)中浸泡20分钟冼(🏟)净(🍾)捞出沥干控(kòng )干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克(kè(🍒) )经(jīng )过精制花生油烧至三(📪)成热(🍝)时排列盛有(yǒu )大葱(cō(💺)ng )老姜茴(🛏)香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果(🍠)肉蔻山(😙)奈(🙊)用(🌌)中小(🌾)(xiǎo )火使油温很(hěn )缓慢增(🍼)加至五成(chéng )热(🐎)小火熬严重(🚼)的限(🎅)制20分钟左右(🎊)吧待各料(🖐)均被烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油中时(shí )用漏勺(🥚)捞(🦎)出料(liào )渣弃之(👸)不用5再上(👇)火把锅里的油(yóu )烧热(rè(🌗) )下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的(🏧)精细加(💔)工花生油再左面参加(🤢)调(diào )匀的辣椒粉豆(👇)瓣酱泡(🔚)辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和(hé )香(xiāng )菜根并不(💹)停顺同(tóng )一方(😺)向搅出(㊗)2做法二1野(yě )山椒青美人椒节各(🍰)30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克(🐅)盐2克(💚)白醋15克料酒30克老(🏈)姜蒜(🧣)各9克干辣(là )椒20克雪碧(bì )香(💇)料水150克老油50克芝麻5克(🏩)2杀鸭子(zǐ(📹) )之前准备着(🚆)小半碗冷的淡盐水再把(🎍)鸭血(🛍)就(🌂)滴到碗里一边(🍪)滴(🕦)一边轻(📬)轻搅动(dòng )把水(🤮)和(🎢)血搅匀还(hái )没血液(🙅)静(🏘)置20分(fèn )钟半(🥌)小时(📽)(shí )后(hòu )凝(ní(➡)ng )化成块再放进去(qù )热(🐻)水(💍)中(zhōng )蒸熟木盒(hé(🚤) )切(🔣)成小块即(📏)可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净(🚙)后煮熟后切片鳝鱼加(🏸)料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮(🆒)州咸菜切厚(🖤)片加野(yě )山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香(🧘)加(🏃)入雪碧香(🐷)料水及清水200克煮沸(🌸)调好味后加(jiā )全部原料烧至(zhì )更加入(rù )味起(🐌)锅5将(🥃)干辣(là(💪) )椒节青美人(🐫)椒(jiāo )节放在(🏻)上(🎤)面将烧至六成热的(🗞)藤(🏻)椒(jiāo )油啊淋(🎬)在上(shàng )面(miàn )撒(⤴)(sā )葱花芝麻再(zài )试一下(💶)3做法三(💁)1食(shí )材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(😚)火锅底料(⚓)生(⏪)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(🕹)精料酒白砂糖花椒(🛌)干辣椒(🎈)白(bá(♋)i )芝(👌)麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾(🍈)线可以去除碱(📭)水冲洗干净滴入几滴柠檬(🔟)汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切(👻)成片放在(🙎)盘(🔼)中4鸭(yā )血洗干净切成片5毛肚清(📚)洗(xǐ )干净(jìng )切成薄片(😃)然后滴入(rù )半(📝)(bàn )个柠檬汁抓(zhuā )拌(🐐)(bàn )均匀6大蒜拍(pā(🌪)i )碎剁(❔)成(🚐)蒜末香葱(cōng )切(👾)(qiē )成葱(🅿)(cōng )花生姜切(qiē )成片豆芽(🥫)洗干净(⏲)7锅中(🕚)一并加入适量的食用油油温(wēn )升(🤳)高5成热时(🔗)把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiā(🔪)o )放入锅中炒(chǎo )出香味8加(🧜)一勺(🙅)郫县豆瓣(🚘)酱(🗺)蒜蓉辣酱火锅底料(💷)炒出红油舀入(⛅)的清水(shuǐ )大(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🍎)蚝(🌾)油胡椒粉(😌)鸡精料(liào )酒煮开先把(💮)豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽(🧀)捞(lāo )出(🛐)放入碗中再把鸭血毛肚(🐢)虾(xiā )火腿(tuǐ )肉放(🤛)入锅中烫煮(📏)煮熟后捞出来(🍜)放(🔼)到(dào )碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在上(🌍)面(miàn )放(fàng )上(🥡)蒜末(📶)葱花辣椒麻椒(😤)白芝麻把烧热的油浇上了即(💩)可(🦓)大(dà )快朵(📭)颐3川菜十大经(🤽)典名菜做法一麻婆豆腐食(shí )材(🥦)豆腐(fǔ )250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花(🏰)椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🤙)豆(dòu )淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(♈)见(🔒)(jià(🌬)n )方的块(kuà(🦇)i )后放(👴)加了少许盐的沸水中过一(🕯)下去除(🙅)豆(😐)腥味(wèi )然后捞出用清水浸(🛴)泡豆豉等剁碎(🧔)蒜苗(🌱)切段(duàn )姜切末新鲜猪肉(ròu )牛(niú )肉(🈂)切(🧑)成(🏦)小块或(🔖)肉(ròu )末步骤2炒(🦗)锅烧热放油后放牛(📔)肉猪(🌌)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🔳)豆(🕹)(dòu )瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末(🧢)辣(🏂)椒粉同(tó(🌠)ng )炒至牛肉猪肉上色效果入(🛒)味儿步骤3下肉汤烧(❔)开加入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐(yán )调味(🕹)再(zà(👀)i )用湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花(🦒)肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(huā )肉冷水(shuǐ )下锅(guō )加入葱段姜(jiā(🥓)ng )片花(✳)椒78粒黄酒适量煮(🎅)开2撇净撇(🤜)(piě )净煮至(🚚)八(bā )成熟木盒(hé(🍖) )自然冷却(🐔)筷子可再插入即可(⛔)3将肉切(qiē(🔮) )成(🎴)薄(🉑)片姜蒜(🌫)切片葱(cōng )切成(🐑)斜段(duàn )4将青(🈂)蒜的红(hóng )色部(🏕)(bù )分(🅰)先用刀拍一下(🌳)然后再(💘)完全斜切成段备用(🌩)5炒(chǎo )锅(⛔)(guō(🌘) )上(shàng )火加大多的油(🐃)煸香辣椒花椒(🏷)6下入肉(👚)片(pià(🥜)n )煸炒至肉片颜(🐫)色变(🌗)透明边(biā(🖼)n )缘微微卷(juàn )过7将(😋)肉拨到锅(😔)一边下(🍑)(xià )入(👲)豆(🛌)瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少(🏭)许酱油或甜面酱调色(sè )与肉(ròu )片一起继(jì )续翻炒(🐗)(chǎo )均匀9下入青蒜(👈)点少许料酒(🕐)糖调好味道(dào )即可出(chū )锅(🏷)三夫妻肺片(🎷)食(shí(🚱) )材牛肉100克牛舌(shé )100克牛(niú )头(📓)皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(📁)香(🌿)草(cǎo )果桂皮(pí )丁香生(🏿)姜等盐红油辣椒花椒(⛎)面芝麻熟花(huā )生(🎸)米(🍫)豆(🕜)(dò(💉)u )油(🔁)味精芹(😇)菜各适量(📭)(liàng )做法(🚪)(fǎ )步骤(😐)1将牛(niú )肉(✖)切(🏥)成小(🏷)片与牛杂牛舌牛(📩)心牛头(🥑)皮牛肚一起(qǐ )清(👆)洗干净用香料盐花椒面等各(🤵)种调料卤制先用猛火(📱)烧开后集体土地(🐎)登(dēng )记小火(♐)卤制到(🙃)肉(ròu )料耙而不烂然后捞入再晾(🏷)晒(⬆)切成(⬅)大薄(♏)片备(bèi )用(yòng )步骤2将芹(qín )菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放入(🐰)后切好的牛肉(👵)牛杂再(🙏)参加(🍮)卤汁豆油味精花(💁)椒面(miàn )红油辣(😍)(là )椒芝麻(🎳)花(huā )生米末和(🧛)芹菜搅拌均匀即成(🤶)四(🏃)辣子鸡(🛵)原(💘)(yuán )料整鸡一只(zhī )或鸡(🕡)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(🎶)味精料酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉(🥃)主料鸡腿(🤧)马(🎤)耳朵葱干辣椒节(jiē )花(👡)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油(🦔)各适量做法干辣椒节(🦕)去籽(💝)后用白开(❣)水浸泡(🗽)一段(📪)(duàn )时(🚗)间半小时然后再(📁)捞出后挤出水分水放碗里加(🏨)淀粉辣(🤰)椒粉盐搅拌均(🙂)(jun1 )匀五六成热(🚘)(rè )五成热(💧)(rè )下锅炸至(zhì )芝麻微(wēi )黄捞(lāo )出鸡肉切(qiē )好(hǎ(🉑)o )放料酒(🏢)生抽玉(yù )米淀(🎠)粉胡(hú )椒(jiāo )粉(😼)盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧(🐧)(shāo )五(wǔ )成(🦋)下(xià )锅(guō )小火慢炸至变面(🧥)金(🛥)黄酥脆再(zà(🛶)i )捞出另起油锅放姜(jiāng )蒜(🚽)(suà(🥈)n )花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味(❔)倒入水鸡块(kuài )儿和炸好(😬)(hǎo )的辣椒放半勺(🛰)白糖半勺鸡精翻炒(🕢)均匀(🍁)最后放葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(🤥)糖干(gàn )淀粉料酒(jiǔ )色(sè )拉(🥥)油花椒(🤮)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🎭)豆芽做法步(bù )骤1将(👛)鱼头剁下并之中(❤)飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚(🥨)硬(yìng )锋利的刀(⏸)平着(🏒)(zhe )将两(🗼)整(🎼)片鱼(🥖)肉(🈶)和鱼(🐬)排分(fèn )开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼(yú )排分为三四段(duà(🌭)n )与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼(🖌)片内(🐔)放一(💤)个蛋清(🤖)(qīng )少许(🌃)盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🌉)碗(🐹)(wǎn )色拉油(🏌)所有(🍿)花椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用(yòng )小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色(😥)变暗(🕍)后(🖌)用铲(📆)子然(🚄)后捞出一半的油(yóu )和花椒辣椒备(👇)用步骤4将火(huǒ )开大放入拍(🐾)好(🀄)的蒜(🙉)瓣儿和(🥒)姜片儿出香(🍙)味后将鱼(yú )头鱼排(pái )向(xiàng )锅(🐜)(guō )煸炒两下(xià )倒(📖)入料酒约一小碗盐(yán )半(bàn )调羹加沸水三(sān )四碗等(💹)(děng )鱼(😔)头(🎯)汤沸(🧐)(fè(📥)i )腾起来出味(wèi )将(🍤)(jiāng )鱼片一片(piàn )一(yī )片横放到(🗳)出(chū(🎢) )水滚的汤(tāng )中鱼片(piàn )会熟的迅速(sù )出锅(guō )前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🙃)黄豆(👆)芽将(🔁)鱼片(💁)一这款汤汤水水(🐝)舀入此盆后来将那半(🛴)碗捞出后的辣椒和油倒在(zà(✳)i )上(🚽)面(🧛)六(💟)鱼(🌜)香肉丝食材主料(liào )猪(⬅)里脊(jǐ )辅料青(🎦)笋水发黑木耳(💶)调料(liào )盐鸡精味(💸)精(😌)白糖(táng )陈醋(👡)鱼香11生抽老抽(🗼)鲜汤(tāng )水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜(🚐)米蒜米(mǐ )鱼眼(yǎn )葱味型鱼(🙌)香(💙)特(🆕)点咸鲜酸甜二(🐈)者兼备葱姜蒜香线条清晰(🍀)做(zuò )法步骤1猪里脊切长(👔)约8cm粗03cm的二粗(🐵)丝加盐料酒搅至上劲后(🤑)放水淀粉搅匀(yú(🔢)n )封油备(bèi )用步(💥)骤2起(qǐ )锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后(🏹)(hò(🚑)u )沥油(🍺)备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸(🐏)姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后放(🎸)抚(fǔ )过油的(😕)肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(🤴)入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅(🚠)装盘再试一(yī )下七宫(🈶)保鸡丁原料主料(❕)鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱(❔)45克姜10克调料干辣(là(👝) )椒8克(🐄)花(🦏)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🚀)味精(🧟)1克酱油65克(kè )白(🌇)糖10克醋7克水淀粉(🙈)22克(🍿)做法(🕧)步骤1鸡腿(❣)去骨(☕)去皮(👐)后冼净用(🦗)刀背拍(👦)松(sōng )鸡肉切成15厘(🐊)米大小的丁姜和蒜切(🛤)片葱白(bá(🥇)i )切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🏐)许黄(🖇)酒一点点盐用手(🦎)疼(té(🦄)ng )时抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成(🏊)糊状(zhuàng )放(fàng )入葱姜蒜(🥎)加(jiā )入适量(🚇)水(🌅)制(🍯)作成(☝)料汁(🌂)(zhī(👚) )步骤4锅(🐰)烧热(⏹)倒入油待油温升高(⚡)7成热(🎤)时(shí )放(🥟)(fàng )入(🌴)(rù )后腌好的鸡(😖)丁(🔽)翻(fān )炒至(🚲)鸡(🕹)(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(🤒)的葱(🌊)姜蒜再捞(🎛)出(chū(🛂) )放入锅中炒(😯)10秒(🦁)随后把鸡肉倒回(🔢)锅中用大火炒(♌)30秒倒入水(🔍)料汁颜色变富有光(📢)泽时组建辣椒油最后(🕉)后放(fàng )花(🍈)生(🌓)米再试一下(xià(🏰) )八开水白菜食(📶)材(🎪)大白菜(🚨)10公斤每棵只(🤸)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(💓)腿(tuǐ )蹄子(🚔)200克排(🤦)骨500克(kè )干贝300克去皮净(⛩)瘦(👗)鸡脯(🗝)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤(⛎)1先熬(á(🙎)o )好清水高(🍸)汤(🚐)将老(🅾)母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸(🕳)发好与清洗干(🍵)净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入差别沸(🐴)水锅中焯一下水清除掉血(xuè(➿) )水(shuǐ )和杂质然后捞(🏭)出(chū(🏩) )再用(🍚)水洗净(🔌)(jìng )一起放入后大汤(📒)(tāng )锅(guō )内加入清水(📨)姜葱(🤒)烧开后加料酒转小火慢熬3小(🛹)时步骤2同(🈷)时(🛶)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分(🐭)(fèn )别加适量水调成粥(zhōu )状(zhuàng )待用步骤3汤(tāng )熬至3小时(👘)后用(yòng )筛子把大部分(🐎)汤渣浮油隔尽把清汤(🕠)全部倒入另一锅(🎹)(guō )中烧开放入(🚝)猪肉蓉搅匀(yún )转中(⏩)小(xiǎo )火(🌞)待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺(😕)捞净肉蓉后(🗄)再把(🎻)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🍨)肉蓉的同时(🕢)处(🚩)理之后把清汤彻底隔渣去油(🔡)待汤色清(🔽)新(🕊)明净(🕶)如水下盐(🛏)调味待(😭)(dài )用步骤4把汤(📔)分成(🚗)两锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅高(👸)汤(♐)灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用细银针在(zài )菜心上疼(💴)时穿(🚌)刺放(💸)进漏勺中用(♉)原(yuán )先(🗃)的(🍬)高(gāo )汤自上淋下至(😧)使白菜心(xīn )烫煮(🤣)步骤5将菜心垫在碗底烧开另(⬆)一锅(📈)高汤舀进碗内(🐳)即成(🌧)九毛血旺材(cái )料(🎦)主(🍸)料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú(🕷) )100克(kè )水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(🈁)火腿肠150克水发鱿鱼50克(➰)黄(huáng )花菜50克木耳(🚠)水(🔡)发50克莴(wō )笋100克调料(🛠)大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒(jiāo )5克(🎼)料(liào )酒10克味精10克(🍮)植物(💧)油50克(🐗)灵材(👠)毛血旺是(😸)诸位(🌮)加以改进(jì(♍)n )之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(⏭)喉片午餐肉片调料辣椒麻椒(📫)等(🛂)做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(🛫)瓣酱姜蒜(🤡)色拉油(yóu )放(🗼)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然(🔻)后把(bǎ )放进去味精(🗜)白糖醋等(děng )调(diào )料步骤(🛑)2将主辅料切片改刀(💇)飞(fēi )水组(🧙)建(🛢)熬好的红(hóng )汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛器(💐)撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热(🍑)放入(😶)花椒辣(🎁)椒(jiāo )炝(🍄)出(🐰)香味迅速(❓)浇在上面即(jí(🥛) )成十东坡肘(🦍)子(😀)(zǐ )原材(cá(💆)i )料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🤑)八(🈺)角五香粉(🤲)若(🗳)干做法1无火去掉后(💋)肘子(zǐ )皮上残留的猪(zhū )毛扔(😏)(rē(🚠)ng )到沸水中(zhōng )煮几(🚈)分(fèn )钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(chū(🆚) )后用(♈)刀在(🎡)其(🐻)上割几(🧡)道口子(📹)那(🥕)样(🕓)的(de )话(✒)熟得(🏎)快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(😉)好的(🥥)(de )肘子煮到(💰)七八成熟(❕)捞出上蒸(zhē(💯)ng )锅(👢)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(de )肥而(💶)不腻就靠(🏋)它了上锅蒸一(✈)(yī )个(🔼)半(🏔)小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中慢(🌇)慢倒(dǎo )入适(shì )量色拉油烧热(rè )后炒(🏹)葱姜蒜至出(chū )香味放进(🚏)去桂(guì )皮香(🍨)叶八(🍎)角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在(🐔)小(🍔)烧红40分钟后剩(🚗)一小(xiǎo )碗(🎩)为宜再放入若干(🎥)冰(🎀)糖(táng )五(🐞)香粉两三(sān )勺酱油小(📝)火渐渐烧之后(👲)剩那(🐥)一(🐖)(yī )小碗汤(🐝)汁(zhī )应(yīng )该(gāi )是调料了4肘(zhǒu )子蒸(🕠)好后(🈷)(hòu )装盘浇上刚调的调料表就行4最近(jì(🧞)n )网络(luò )清(qīng )淡(dàn )美食占巨一席(xí )之地大家今天分(🐦)香辣(⏩)毛血旺的做法(fǎ )主料鸭(🚳)血(🛷)一盒(🆑)鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛(máo )肚(💯)100克(🍴)黄喉100克卤肥肠100克(🔄)火(📷)(huǒ )腿100克黄(🐄)(huáng )豆芽100克辅(👈)料葱20克姜(🛑)20克(👴)蒜20克干辣椒50克(🕧)花椒(🐮)10克麻椒10克豆瓣酱(🦍)50克盐(🤔)5克香辣毛血旺的做法1鸭(🌟)血(xuè )黄喉(hóu )火腿(tuǐ )切(🙆)片(👜)儿(🎲)鳝鱼肥肠切蒜(✨)切(📓)瓣百叶(🎇)和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ(🧣) )黄豆(dòu )芽煮(zhǔ(🎨) )熟捞出捞出沥干放入盆(🍳)底鸭血(xuè )黄(🦗)喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油(🥢)烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(🌞)入(👈)豆瓣酱(🍺)炒(🛵)出(🏌)红油(yóu )加适量高汤盐大火(🈚)烧开4放入(rù )鸭血鳝(🌥)鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(fè(🈴)n )钟(🖖)用漏(lòu )勺再捞(☔)(lāo )出放在旁(🃏)边豆(🐯)芽上之后水烧开(kāi )放(🌃)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(🥝)钟捞出(chū )后(hòu )5蒜片(🥦)放在上面锅烧(✨)热多(👋)倒油6油热(🎛)后放(fàng )一小把(🔅)花椒麻椒和(🛁)干(🚶)辣椒炸香后浇在上面(👧)(miàn )去掉