简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：童宁/黄静/波子/蔡达华/钱耀荣/
- 导演：MarioAzzopardi/
- 年份：2016
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-26 15:06
- 简介：1食堂(🐮)毛(🎳)血(🐣)旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油(❗)的(de )正确方法3川菜十大经典名(🤦)菜做法4最近(jìn )网络清(⛅)淡(🧀)美食占巨一(yī )席(xí )之地(🔰)大家今(🐘)天分1食堂毛(máo )血旺的(🔟)正宗做法1黄豆(🉑)芽一把放(💓)(fàng )入盆(pén )中宽粉(fěn )一把切成段豆腐(🦇)皮两(liǎng )张切成长(zhǎ(🔨)ng )条准(⚓)备(🤕)鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的(🐹)薄(báo )皮(💓)放(🍢)入盆中2鱿鱼须和(🚬)鱿鱼(yú )筒各一(yī )个先(xiān )把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🍟)筒切(😌)下来撕掉外膜(🔪)在表面(🌺)(miàn )打上(👌)花刀切成段放进去小盆中3准备着去(qù )处理好的鳝鱼(🕘)一(👪)条先斩去头部再切成小(🎒)段和鸭血放进一个(gè )盆(pén )中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用(🐯)(yò(🎩)ng )4毛(🕛)肚二两左(🍸)右切成(🎴)长条一起放入盆中小葱(cōng )一根切成斜片生(shē(🥤)ng )姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入(rù )后一小(xiǎo )把(🔍)红干椒一(🌕)小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一(🙆)把花椒和一(👝)把红干椒(jiāo )备用5小(xiǎo )葱(🏗)几(🔑)根切(qiē )成(chéng )葱花放进去(🕘)小盆中蒜子(🎋)几粒拍(🆒)扁切成蒜末和葱花放(✉)(fà(🐆)ng )在一(📩)起等食材(🔐)备(bèi )好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(shuǐ(😠) )水(🤯)(shuǐ )开后倒(🔐)入水黄豆芽豆(♌)腐皮和宽粉用勺(🚤)子晃动一下几下焯水一分钟(🥗)捞出控水布(🎃)袋(👳)中盆中7等(⏹)水立即烧开(🔢)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(🙎)勺子(zǐ )来(lái )回滑(💙)动几下使(👏)食材(cái )受热均匀8焯(💁)水(shuǐ )一分钟捞出控水(🔘)拔凉9另起锅(guō )添(🧔)入一(yī )勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大(✍)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开(kāi )炒出红油10添入(🌳)适量的清水参加生抽10克白糖(🔛)2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调(diào )料煮开(🧞)下(🌴)次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮(🥉)和宽粉开大(🍝)火煮一(yī )分钟11加入到食盐(🛄)1克鸡(😥)(jī )粉(fěn )2克老抽2克(kè )调(🏏)底色(🚫)再捞出配菜然后取(qǔ )出盆(pén )中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入(rù(🌑) )毛(😿)肚(💔)鳝鱼鸭血和(🐶)鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟(zhō(🎙)ng )捞(✉)出(chū )后盛有汤(🗂)盆中13再浇上(🕕)注意适量的(💬)原汤(tāng )撒上(shà(🛺)ng )少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺食用(yòng )油倒入花椒和(🕧)红干椒迅速再翻(fān )炒炒出香味以后关火(🧤)15再(Ⓜ)把热油泼在汤(🔐)盆中(zhōng )在一(😃)瞬间(🔟)放出出葱(cōng )蒜的香味(wèi )到最后再(🎑)放上几朵香(xiāng )菜单独(🍧)点缀16那(🌂)样(yàng )最(zuì )好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(⭐)要会了就在家(🆗)试(🎸)一下(🦔)吧(ba )下面是所(💹)(suǒ(⛽) )会用到的食(🤱)材和调料(🕠)食(shí(🔝) )材(🚩)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(😱)毛肚鱿鱼小葱(☝)黄豆芽生姜(🙁)红干(🚾)椒麻椒花椒调(😰)料盐(😏)(yá(🚉)n )鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🛁)火锅(🥃)料2毛(🍷)血旺浇油的正(✒)确方(💞)法1方法一1净辣(🧠)椒(🆘)油300克郫(🔋)县豆瓣酱约200克鱼香(💡)味泡海椒(jiā(🚨)o )约150克精细加工花(huā )生油约240千克大葱(🍌)100克(kè )老姜100克洋葱(🉑)150克番茄(✋)沙(🚀)司约150克(kè(💽) )紫草(cǎo )20克(kè )红(🗜)蔻(kòu )10克香根(gēn )10克茴香(🛸)15克(🦅)桂(guì )皮(➕)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🌠)萝卜(bo )100克(🚰)香(🏊)菜根40克2将(jiā(🗡)ng )郫县豆瓣(🎤)酱(🖕)和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细(xì )末(mò )盛入盆(📅)中再加辣(🥌)椒粉洗净(👛)的紫(🏹)草和(🔈)200克(🍄)(kè )清水调(🗳)匀(yú(🖇)n )3大葱和老姜用刀拍松拍松(😫)下次(🔑)炸制时容易(🥗)出(🌒)味洋(📥)葱(🍄)切成48厘米见方的洋葱块胡萝(🍠)卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(🏹)草果肉蔻和(hé )山(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼(🐻)净捞(📤)出(🦕)沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入(❤)300克经(🐥)过精制花(🍀)(huā )生(💺)油烧至三成热时(🚓)排列(liè )盛有大葱(cōng )老姜茴(😝)香香(xiā(⬅)ng )根(🛹)桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(🙆)小火使油温很缓(🔳)慢(mà(👩)n )增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左(💯)右吧待各(💀)料(✝)均(jun1 )被烧至(🌟)金黄色(👈)而且香味充分融于(yú )油中时用漏勺捞出料(❤)渣弃之不用(💄)(yòng )5再上(shà(🆗)ng )火把锅里的(🕙)油烧热下(xià )番(fān )茄沙司用(🎓)小火煸12分钟(💳)至油(😠)(yóu )色发红时(shí )再(👜)倒入其余的精细加工花(huā(🕘) )生油再(zà(🗻)i )左(zuǒ )面(🥦)参加调(🔟)匀(💦)的辣椒粉豆瓣酱(🏈)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🥛)和香菜根(👡)并(bìng )不(bú )停顺同(🏛)一方向(xiàng )搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤(🎰)椒油3克盐2克白(🐋)醋15克料(🛌)酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克(🆓)雪碧香料水150克老油(yóu )50克(kè )芝(zhī )麻5克2杀(shā )鸭子之(zhī )前准(zhǔn )备着小半碗冷(lěng )的淡盐水再把(🚽)鸭血就滴到(⛴)碗里一(😰)边(📲)滴一边轻轻搅动把水和血搅(📼)匀还(🚜)没血液静置20分(😏)钟半小时后凝化成块(🈁)再放进去(👡)热水中蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小(🤮)块即可(😎)3将(jiāng )A料飞(fēi )水猪(🕥)肚心舌飞水(shuǐ )后(💉)洗净后煮熟(🔘)后切片鳝(⤴)鱼加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片(⛑)加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒(chǎo )香(🍿)放(💅)鲜(xiān )花椒再爆香(🖐)加入雪碧香料水及清水200克煮沸(🏼)调好味(wèi )后加(🍂)(jiā )全部原料烧至更加(🐛)入味起锅5将干辣椒节(jiē )青美(🌜)人椒节(jiē(💴) )放在上(shàng )面将(jiā(🌧)ng )烧至六成热(rè )的(🏕)藤椒油啊淋在(zài )上面撒葱花(huā )芝(zhī )麻(má )再试一下3做(💤)法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾(🐴)火腿(📓)肉豆芽姜大蒜(👩)葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(👵)料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料(liào )酒白(🌶)砂糖花椒干(🌁)辣(🐫)椒白芝麻2我们先把(😱)大虾剪一下虾须然后再把虾线可以(✅)去除碱水冲(🎭)洗(🐐)干净滴入几滴(🚰)柠檬汁抓拌均匀(🍈)(yún )备(👊)用3打(🎩)算一些火腿肉(ròu )后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(👃)净切成(🆗)薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🧘)均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(mò )香(🗻)葱(cōng )切成葱花(🖐)生姜切成片豆芽洗干(🔑)净7锅(👽)(guō )中一并加入适量的(🐰)食用油油(yóu )温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加(jiā )一(📞)勺郫县(🕠)(xiàn )豆(🎨)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(yǎo )入的清水大(🌪)火(huǒ )烧(🔁)开9汤中放盐(🏡)白砂糖生抽(🏮)老(lǎo )抽蚝油胡(⭐)椒粉鸡(🌕)精料(liào )酒煮开先把豆芽(🎲)放进汤(🍺)中煮(zhǔ )2分钟10煮(💸)好的(🤟)豆芽捞出(chū )放(fà(📊)ng )入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾(🍺)火腿肉(💹)放(🚹)入(🚖)锅中烫煮煮熟后捞出来放到(dào )碗中其余汤汁倒(dǎo )出(🍫)11最后(🖐)在上面放上蒜末(mò(🌳) )葱花(📸)辣椒麻椒(🐝)白芝(zhī )麻把烧热的油浇上(shàng )了(le )即可大快朵颐(yí )3川(🔩)菜十大(🎻)经典(diǎn )名菜做法一(🔨)麻婆豆腐食(🛫)材豆(🧟)腐250克(🥫)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(♒)椒(jiāo )粉(fěn )3克黄(🐚)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yó(🖲)u )15克小葱5克等做法步骤1将豆(🐴)腐切(qiē )成26厘米(🧖)见方的块后(hòu )放加(👀)了少(🍀)许盐的沸水中过一下去(qù )除豆腥味(wèi )然(🚅)后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末(mò(🍍) )新鲜猪(📋)肉牛肉切成小(xiǎo )块(🔥)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(ròu )猪(zhū )肉(ròu )炒散待牛(🧢)肉馅炒成金黄色放(fàng )入(🌸)豆瓣酱(🌛)同(💧)炒(chǎo )放入豆豉姜末(👚)辣椒粉(🐢)(fě(👙)n )同炒至牛肉(🎪)猪肉(ròu )上色效(xià(🌑)o )果入味儿(ér )步骤3下肉汤(🐶)烧开加入豆(📺)(dòu )腐煮(👒)3分钟加(jiā )酱油蒜苗(miáo )段糖用(🤷)盐调(😪)味再用(🔽)湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🚭)就行二回锅肉材(cái )料五(😥)花肉青蒜(🙄)葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣(🥩)酱糖(🔗)(táng )油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段(♿)姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适(🏍)量煮开2撇净撇(🈷)(piě )净煮至八成(✖)熟木(mù )盒自然冷却筷(🤦)子可(⛩)再插入(rù )即可3将(🏌)肉切(🐗)成薄片姜蒜切片葱切成(📹)斜段4将(💱)青蒜的(🦆)红色部分先(🐀)用刀(dāo )拍(🛅)一(🙈)下然(rán )后再(⛏)完全斜切成段(duàn )备用5炒锅上(✂)火加大多的油(📮)煸香辣椒花椒(✡)6下(😈)入肉(ròu )片煸(biā(🌁)n )炒(🏳)至肉(ròu )片颜色(❌)变透明(💱)边缘微微卷过7将(🏜)肉(🏐)拨(🕝)到锅一(yī )边下(🧙)入豆瓣酱可(🌏)以先切(🔹)(qiē )成小(🕸)粒炒出红油8适度地的(🐚)加入(rù )少许酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉片一(yī )起继续翻炒均(👈)匀9下入青(🥃)蒜点少许料酒糖调(💜)好(hǎo )味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材(🏝)牛肉100克牛(🎒)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🔕)八角三(🐀)奈大茴(🔌)香小茴(🗃)香草(🤪)果(🐙)桂皮(🎒)丁(🔩)香生姜等盐红(hóng )油(🛢)辣椒(📄)花椒(🥑)面芝麻熟花生米豆油味精(⏰)芹菜各适量做法步骤(🕔)1将牛(🤸)肉(rò(🌖)u )切成小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头(🚏)皮牛肚一起清洗(🧐)干净(😁)用香料盐(💴)花(huā )椒面(📣)等各(😾)种调料卤(🤡)制先用(⚽)猛火烧开(kāi )后集体(tǐ )土地登记小火卤制(🌜)到肉料耙而(ér )不烂然后捞(lāo )入(rù )再晾晒切成大薄片备(bèi )用步(⬆)骤2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻(🥇)炒(chǎo )熟和(🏣)熟花生一(🍬)起压成末备(✂)用步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛(👄)肉(🀄)牛杂再参加(💸)卤(🗝)汁豆油味(wèi )精花(huā )椒(🔪)面红(hóng )油(⏪)辣椒(💲)芝麻花(⚪)生米(🤐)(mǐ )末(🌋)和芹菜搅拌(bàn )均匀即成(chéng )四辣子鸡(🆗)原料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā(🈚) )椒和干(🐿)辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用(🌇)油(🔓)姜(👼)蒜白糖淀粉主料鸡(jī(🛍) )腿马(🌽)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(bá(🏍)i )糖白芝麻(😭)醋(📟)淀(diàn )粉料酒色(sè )拉油各(gè )适(🏵)量做法干(🗽)辣椒节去籽后(hòu )用白(bái )开水(👓)浸泡一(🚺)段时间半小时然后再(zà(🐹)i )捞出后(hòu )挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣(🍄)椒粉(📖)盐搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热(👆)下(💯)锅炸(😱)至芝(👮)麻微(wē(🌀)i )黄(huáng )捞出鸡肉(🛥)切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡(🙎)椒粉盐抓(🦎)(zhuā )拌均匀腌20分钟然(🎮)后再(🛣)油(yóu )烧五成下锅(guō )小火慢炸(🎰)至变(🏹)面金黄(🐣)酥脆(🏹)再捞出另(🦎)起油锅(📏)放姜(🚪)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿(⛴)和炸好的(🤳)辣椒(🌹)(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放(📽)葱段大火翻炒出(😕)(chū )锅五水煮鱼(yú )食材(🎮)鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(🚾)蒜姜片鸡精白胡(🚔)椒粉黄(🤚)豆芽做法步骤1将鱼头(📀)剁下并之中飞出分两半(bàn )将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(✖)片鱼肉和鱼排(pái )分开(🏾)再(💝)将(💥)两(🥂)大片鱼肉片(🍥)成注意适量(liàng )的鱼(🗾)片(piàn )将鱼(yú )排(pái )分为三四(🗃)段与(🕡)鱼头放一起备(bè(🌩)i )用步(😐)骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋(😑)清(qī(🗣)ng )少许盐干淀(dià(⌛)n )粉(🚈)和料酒拌匀步(💾)骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有(🚖)花椒和(🧝)辣(là )椒全部(🐵)倒(🥎)入锅内用小火慢炸在辣椒颜(📻)色(🎶)变暗后用铲子(zǐ )然后捞(lāo )出一(🐿)半的油和花椒(📶)(jiāo )辣(😠)椒备用步(🍀)骤(💟)4将(jiāng )火(huǒ )开(♒)大(🌈)放入拍(〽)好的蒜瓣儿(🕋)和姜片儿出(chū(👬) )香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🏏)入(rù(😽) )料(🕓)酒约一小碗盐(🎄)半调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头(🌖)汤沸腾起来(🐬)出味将鱼片一片一片(💽)横放到出水滚的汤(🤢)中(zhō(🦒)ng )鱼片会熟(🎏)(shú(💣) )的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精白(🎞)(bái )胡(🤧)椒粉和(😟)椒盐粉步骤5盆(🐇)中(zhō(⬇)ng )放着已焯好的黄(huáng )豆芽将(📯)鱼片一这(🤯)款(kuǎn )汤汤水水(👋)舀(🐵)入此盆后来(🐢)将那(🍨)半碗捞(😫)出后的(🎿)(de )辣椒(👖)(jiāo )和油倒(😖)(dǎo )在上面六鱼香肉丝食(🐞)材主料猪里脊辅料青笋水发黑木(👭)耳调(⏩)料(liào )盐(yán )鸡(✝)精味(wè(🥈)i )精(🏋)白糖(🌚)陈醋鱼香(xiāng )11生(shēng )抽老抽鲜汤水(🐰)水淀粉兑成碗汁泡(😯)红辣椒剁茸(róng )姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型(🔕)鱼香特点咸鲜酸甜二(🤲)者(⬜)兼(jiān )备葱(👳)姜蒜香线(🎩)条清(🕚)晰做(🥠)法(🧦)步骤1猪(zhū(📁) )里脊切(💧)长约8cm粗03cm的(🤙)二粗丝加盐料(🍛)酒(jiǔ )搅至上(shàng )劲后放(fàng )水淀粉搅匀(yú(🚓)n )封(🛬)油备用步骤2起锅烧油(🌃)中油温(wēn )滑肉丝变白(bái )捞出后沥(🐧)油备用(yòng )步骤3锅中(zhōng )留底(⤴)油中油温下泡椒(🦇)茸姜蒜(suàn )米炒出(chū(🚋) )香味(⛩)和红油后后(🌉)放抚过油(🌡)的肉丝翻炒(🚇)(chǎo )均匀后(hòu )淋(lín )入事(🛎)(shì )先(🚞)兑好的碗汁放入葱粒炒制(🐋)(zhì )芡(🍦)汁收匀(🍀)(yún )葱(🚡)出香后起锅装盘再试(😕)一(yī )下七宫保鸡丁原料主料鸡(🏢)脯(pú )肉225克(🥖)花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干(🌊)辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐2克料酒(🏀)2克味精1克酱(🏔)油65克白糖10克醋7克水淀(🤙)粉(😊)22克做(🖕)法步骤1鸡腿去骨去皮(💟)(pí )后(🧓)冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉(💈)切成15厘(🗃)米大(🤙)小的丁姜和蒜切片(💏)葱白切(qiē )成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少(shǎo )许(👤)黄酒一(yī(🕎) )点(🙏)点盐用手疼时抓粘稠状(🆚)再(🍻)后放干(gàn )淀粉抓匀(yún )步骤3将(💥)糖米醋料酒(📜)生抽盐放(fàng )入容器(qì(🤧) )中调(🥖)成(🧓)糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水(🍭)制作成料汁(zhī )步骤4锅烧热(🔪)(rè )倒入油待油温(wēn )升高7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(🍱)变白(⏸)盛(shèng )出步骤5锅中(🐯)剩(shèng )少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料汁里浸泡一段(🔈)时间的葱(🕘)姜蒜(📐)再捞出放(👟)入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用(🦐)大火炒30秒倒入水料汁颜色变(🥅)富有光泽时组建(⛔)辣椒(🎪)油(yóu )最后(⏪)后放(⛄)花(👢)生米再试一下八开水(shuǐ )白(Ⓜ)菜食(👰)材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部分(🥑)老母鸡2500克(🥀)火(🐿)腿(🍽)蹄子(zǐ(🤾) )200克排(pái )骨500克干贝300克(🏻)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步(🛍)(bù )骤1先熬好清水(shuǐ )高(gāo )汤将老母鸡劏(🌌)好(🃏)洗净干贝(🙈)浸(jì(🤗)n )发好与清(qīng )洗干净(💄)后(hòu )的火(huǒ )腿蹄(🏤)子排骨(gǔ )等按类分别放入差别(🏯)沸水锅中焯一下水清除掉血水和(hé )杂(🏑)质然后捞出(🛄)再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(🤾)后加(jiā )料(🥨)(liào )酒转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步骤(🗺)2同时把鸡(🌴)脯(👥)肉及瘦(🖊)猪肉(😕)剁成(👴)蓉分(😳)别加适量水(💪)调成粥状待用步(bù(😶) )骤3汤熬至3小时后(🐱)用筛(🎐)子把大部(🥜)分汤渣浮油隔尽把清汤全(quán )部(🏬)倒入(🛎)另一锅中烧(💖)开(🚔)放入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐聚拢(🍭)肉蓉浮起用小漏(🌋)勺捞净肉蓉后再把汤再(🚥)煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时(👂)处(🍱)理(🌱)之后(🥂)把(🍢)清汤彻(🔂)底隔渣去油(🐸)待汤(tāng )色清新明(💬)净如水下(🤶)盐调味(🏊)待(dài )用步(bù )骤4把汤(tāng )分(🤼)(fè(🛀)n )成两锅择好(⤴)至嫩的白菜心放进(🃏)其中(💰)一锅高(⛽)汤(♑)(tā(🖇)ng )灼至七成(🖥)熟用清(⛴)(qīng )水漂(piāo )冷用细银针在菜心上(🛋)疼时穿刺放(🤠)进漏(lòu )勺中用(yòng )原先的高汤(tā(📃)ng )自(zì )上淋下(👲)至使白(📉)菜心烫(👱)煮步骤5将菜心垫在碗(👹)底(dǐ )烧开另一锅(🚪)高汤舀(yǎo )进(jìn )碗内即(🥧)(jí )成九毛血旺材料(🛌)主(zhǔ )料鸭血(xuè )白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🔔)水发鱿鱼(⏳)50克(🎓)黄花菜50克木耳(🤑)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(✍)材毛血旺是(🈯)诸位加以改(🗣)进(jìn )之(📙)处(chù )加入(🐼)到了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉(📺)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱(🌟)姜蒜色拉(lā )油放入锅中(🔚)(zhōng )用小火翻炒香(xiāng )加汤(tāng )熬煮(🧞)后捞出后(🚧)渣然(🍬)(rán )后(hòu )把放进去味精(jīng )白糖(táng )醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取(📑)出盛(shèng )器(🤨)(qì )撒入葱花(🚘)步(👣)骤3将色拉(🚸)油烧热放入花椒辣椒炝(🉐)出香(💖)味迅速浇(🤡)在(zài )上面即成十东(🚓)坡肘子原材料(liào )肘子(zǐ )一只葱(cōng )姜蒜冰(bīng )糖(⛸)桂皮香叶八角五香粉若干(🍹)做法(fǎ )1无火去掉后肘(🗼)子皮上(🤫)(shàng )残留(liú )的猪毛(má(🛑)o )扔到沸水(🌕)中煮(zhǔ )几分钟去掉(dià(🏌)o )后污血和脏物(wù )然后(🏿)再将肘子捞出后用(yòng )刀在其上(🤬)(shàng )割(🖱)(gē )几道口子那(nà )样的话熟(🔳)得快2新(xīn )水烧沸(🎎)放入后(hòu )适量(♊)葱(🐔)姜(🌑)和(🥫)香(😁)叶(😼)将去(qù(🐃) )处理好(hǎo )的(de )肘子煮到(🔧)七八成熟捞(🗝)出(🉑)上(shàng )蒸锅(🕥)3蒸肘子是个关键步骤(🐌)东坡肘(zhǒu )子的肥(féi )而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢(🎀)慢(màn )倒入(rù )适量(😃)色拉油烧热(📣)后炒葱姜(🚆)蒜(suàn )至(😕)出香味(➗)放进去桂皮(💠)香叶(💆)八角(👳)翻炒(chǎo )然(rán )后加(✏)适(🌉)量(❎)水水量基本都操纵在小(🔨)烧红(⭕)40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜(💣)再(🐟)放入若干冰糖五香(💈)粉两三勺酱(🎰)油小火渐渐烧之(zhī(👁) )后剩那一小碗汤汁(🔺)应(🛥)该(👭)是(shì )调料了4肘子蒸好(😙)后装盘(💮)浇(jiā(🧢)o )上(⌛)刚调(📱)(diào )的调料表就(➗)行(💄)4最近网(wǎng )络(🛠)(luò )清(📼)淡美食占巨一席(🦐)之地大(dà(🗽) )家今(🔺)天分香(❇)辣毛血旺的(de )做法(🔣)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄(👳)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(kè )辅(🔘)(fǔ )料葱20克姜20克蒜(💣)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(♐)豆瓣酱(jiàng )50克(🖨)盐5克香辣毛血旺(🐔)的做法1鸭(yā )血(👻)黄喉火腿切(📋)片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜(🤱)(suàn )切(qiē )瓣百叶和毛肚切长(🤓)条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧(shāo )开水黄豆(dòu )芽煮熟捞(🤳)出捞出沥(⚾)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🍜)开水炒好后捞出备(🥊)用3锅倒油烧热(rè )放入(🔟)花(🔅)椒干(🧝)辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐(👗)(yán )大火烧开4放(😉)入鸭(yā )血(🏒)鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用(👡)漏(🤠)勺再捞出(➿)放在旁边豆(🔒)(dò(💌)u )芽上之后水(👚)烧开(🛶)放入百叶毛肚火腿煮30秒(🔚)钟捞出后5蒜片(piàn )放在上面(📣)锅烧热(rè(➕) )多倒油(💞)(yóu )6油热后放一小把(👄)花椒麻椒和(🚱)干辣椒炸香后浇在上面去掉