简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：齐木茂/染井真理/久本雅美/
- 导演：C.W./DeVeaux/
- 年份：2019
- 地区：大陆
- 类型：言情/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- 更新：2024-12-26 01:10
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(📖)的正宗做法2毛血旺浇(⚪)油的正确方法3川(🔍)菜(📦)十大经(🌛)典(diǎ(🤛)n )名(🏣)菜做法4最近(🏰)(jìn )网(🎇)络清(🚨)淡美(🏕)(měi )食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(🎨)1黄(🙅)豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉(fě(😒)n )一把切成段(👔)豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭(🎵)血一(yī(🎤) )块(😈)切成056厘米厚(👃)的(de )薄(🖼)皮(🌗)放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉(🍍)外膜在表面打(dǎ )上(shàng )花刀切(qiē(⛷) )成段放(🆗)进(🗼)(jìn )去(💀)小(🍭)盆中3准备着去处(🥜)理(🌎)好的鳝鱼一条先斩去(⏸)头(😖)(tóu )部再切成小段和鸭(🆓)血放(🈚)(fàng )进(jìn )一(🔝)个盆中再(🥊)(zài )舀(🕴)入(🛏)切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(💭)二(èr )两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切(🖤)成斜(xié )片生姜(👼)(jiāng )一块切成姜片(piàn )一(🤱)起放入大碗中再放入后一小把红干椒一(🏁)(yī )小把麻椒取(💽)一个小(😾)盆盛(🙉)有(yǒu )一把花椒和(🖤)一(yī )把(😙)红干椒备用5小葱几根(🍼)切成(chéng )葱花放进去(🏋)小盆(pén )中蒜子几(➕)粒拍(🦂)扁(🍡)切成蒜末(🌛)和葱花放在一起等食材备好以后以(yǐ )后我(😯)们开(🔣)始(💬)烹饪6起锅(📘)烧(🚸)水水开后(😝)倒(🦋)入(🌡)水黄豆芽豆腐(🛒)皮(pí )和宽粉用勺子晃动一(🏑)下(🦍)几下(🕊)焯水(🚝)一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中7等水(🦍)(shuǐ )立即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼(🌕)鸭血(🔶)和鱿鱼加(🌀)入到(dà(⏯)o )料酒5克去腥用(yòng )勺子(🎼)来回滑动(dòng )几下使食材(Ⓜ)(cá(🏘)i )受热均匀8焯水一分(🚪)(fèn )钟捞出控水拔(bá(🦅) )凉9另起锅添入一勺食(shí )用油油热后(hòu )倒入水葱(🐦)姜和(🏯)大(💒)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🈹)酱(⛷)10克翻炒化(huà )开炒出(chū )红油10添(🔼)入适(shì )量的清(qīng )水(🕶)参加生抽10克(😎)白(😢)糖2克胡(🐼)椒(😼)粉2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌化开调(🕎)料(⏸)煮开下次全(quán )部倒(🌳)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(🍝)分钟11加(jiā )入到(🦗)食盐1克(🕥)鸡粉2克(kè )老抽(🤛)2克调底色再捞(🤽)出配菜(🥅)然后(🚀)取出盆(🍷)中排第五等汤汁(🔯)再一次涌动后慢(🤾)慢倒(🥄)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开(👄)(kāi )大火(📓)煮3分钟捞出(✳)后盛有汤(🍼)盆中(🥍)13再浇上(shà(⌛)ng )注意适量(🎟)的(😼)原汤撒上少(🚾)许蒜末和(🛴)葱花14锅中留底油添(📳)入(🛵)半(🥈)勺食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后(🙇)关火15再把热油泼(pō )在(✳)汤盆中在(🛀)一瞬间放出(chū )出葱蒜的香(😽)味到最后再放(fàng )上几朵(😦)(duǒ )香菜(🍊)单独点缀(✖)16那样最好(📓)到这里这道麻辣鲜香(🎈)的毛(🌌)血旺就做(😣)了了要会了就(jiù )在家试一下(🗨)吧下面是所会(📻)用(yòng )到的食材和调料(🎽)食(🖤)材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼(🔙)毛(máo )肚鱿鱼小葱(🛶)黄豆芽生姜红干椒麻椒(🤪)花椒调(diào )料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆(🐈)瓣(🚟)酱麻辣火锅(🍹)(guō )料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🧜)一1净辣椒油300克(✋)郫(🐇)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(⏲)茄沙(Ⓜ)司约(👨)150克紫草(🐹)20克(kè )红蔻10克香根10克茴香(💆)15克桂(guì )皮8克(kè )香叶8克甘(🔀)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🍑)胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫(😢)县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗(🚺)净的紫草和(🔀)200克清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀拍(📉)松拍松下次炸制时容易(🦓)出味洋葱切(qiē )成48厘米(mǐ )见(🌕)方的洋(yáng )葱块胡萝(luó(🔤) )卜切(🌴)大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山(shān )奈(♌)用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待(dài )用4炒锅(guō )上(🍲)火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛(🏸)有大(dà )葱老姜(📵)茴香香(🌥)根桂皮(pí )红蔻(kòu )香叶(💯)甘草草(😯)果(🍴)肉(ròu )蔻山奈用中小(🍞)火使油温很缓慢增加至五(🗻)成(🎖)热小火熬严(🏜)重的限制20分(🧦)钟(zhōng )左右吧待各(🤓)料均被烧至金黄(🗼)色而且香味充(🍺)分融于油中(zhōng )时用漏勺捞(🎡)出料(💴)渣(zhā(🦕) )弃(🦐)之不用(yòng )5再上火(🕡)把锅(😅)里的油烧(🕦)热下番茄沙司用小火煸12分(❔)钟(⛳)至油色发红时再(zà(🏴)i )倒入(rù )其余的精细加(jiā(🍵) )工花生油再左面参加调匀的辣椒粉(fě(🏝)n )豆瓣酱(🏨)泡辣椒(jiāo )紫(🧗)(zǐ )草及(🏈)洋葱胡萝(🎫)卜(bo )和香(xiāng )菜(cà(🎐)i )根并不停顺(shùn )同一(😈)方向搅出2做法(🚖)(fǎ )二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(🤛)8克藤椒油(🌓)3克盐(🎗)2克白醋15克料酒30克老(lǎ(🍻)o )姜蒜各9克干(🚲)辣椒20克雪(🥄)碧香料(liào )水(😖)150克老油50克(kè )芝麻(má )5克2杀鸭(📆)子之前准(⌚)(zhǔn )备(⭐)着(🏎)(zhe )小半碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就(🎒)滴到碗里(📇)(lǐ(🏵) )一(🤛)边滴(㊗)一边轻轻(🐔)(qīng )搅动把(bǎ )水和(📻)血搅(jiǎ(🍔)o )匀(👬)还没血液(🐅)(yè )静置20分钟半(🐙)小时(shí )后(hòu )凝化成(chéng )块再放进(jìn )去热水(♈)中(🌾)蒸熟木盒切(⛲)成小块(🍙)即(jí )可(🖌)(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗(🐌)(xǐ(😝) )净后煮熟后切片(📤)鳝(shà(🤦)n )鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备(bèi )用(🔈)(yòng )4将潮州(⭐)咸菜切厚片(♎)加野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香(xiā(🍽)ng )料水(🕠)及清(🌁)水200克(kè )煮沸调好味后加全部原料烧至(zhì(🏑) )更加入味起(qǐ )锅(🖍)5将干(gàn )辣(🚋)(là(🖌) )椒节青美人椒节(📢)放在(zài )上面将(🦂)烧至(🐤)六成热的藤(té(💚)ng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一(🎍)下3做法(👈)三(sān )1食(💼)材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆(💌)芽姜大蒜(🤧)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白(🥃)胡椒粉鸡(jī )精料(😴)酒白(🐟)砂(🌠)糖(táng )花椒干辣椒白(bá(😝)i )芝麻2我(🗒)们(men )先把大(🍐)虾剪一(yī )下虾须然后再把(bǎ )虾线(✖)可以去(😢)除碱(🏳)水冲洗干净(🤦)滴入几滴柠檬汁(👩)抓(🏦)拌(🗣)均匀备(🚱)(bèi )用3打算一些火腿肉后(hòu )再(zài )切成片放(🚩)在盘中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛(🌭)肚清洗干净切成(chéng )薄片然后(👵)滴入(🖼)半个(💘)柠(🍚)檬汁抓拌(🚿)均匀6大蒜拍碎剁(🤵)成蒜(suà(🈁)n )末香葱切成(chéng )葱花生姜切成(chéng )片豆芽(yá )洗干净(🏠)7锅中一并加入适量的食用油(📐)油温(wēn )升(🏢)高5成热时把麻椒香葱生姜大(⛴)蒜干辣椒(📲)放(🍞)入锅中(🕟)(zhōng )炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🎗)底(🚟)料炒出红油舀入(📌)(rù )的清水大(😔)火烧开9汤中放(fàng )盐(yán )白(bái )砂糖生(✏)抽老抽蚝油(📯)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的(🥍)豆芽捞出(💒)放(🤲)入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🎿)锅中(🤽)烫(😨)煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在(zài )上面放(😨)上蒜末葱花辣椒(jiā(🏯)o )麻(🎮)椒白芝麻把(❎)烧热的(de )油浇(jiāo )上了(le )即(jí )可(🍩)大快朵颐3川菜十大经(🤧)典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(⛪)250克牛肉75克蒜(🥅)苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克(🚟)(kè )盐3克豌(👭)豆淀粉5克(kè )花生油(🚕)15克小葱5克(🚎)等做(🧚)法(⛴)(fǎ )步骤(zhòu )1将(🕚)豆腐切成26厘米见方(🎪)(fāng )的块(♑)后放加(⛱)了少许盐的沸(fè(🐜)i )水(shuǐ(🙂) )中过一(yī )下去除豆腥味(🎙)(wèi )然后捞出(🏡)用清水浸泡豆(dòu )豉(🔔)等剁碎(suì(🥟) )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(🏏)牛肉切成(ché(🤓)ng )小(🗝)块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入(✌)豆瓣酱同炒(chǎo )放入(🌑)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(bù )骤(zhòu )3下肉汤(🈷)烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗(miáo )段糖(🉐)用盐(🌏)调(diào )味再用(🌋)湿(📔)淀粉芡汁盛出(🚮)后撒上花(huā(📧) )椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(🈲)(suà(⛎)n )葱姜(🔁)(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(🧕)做法1带皮五花肉冷水下(🥗)锅(😭)加入(🧐)葱段姜片(😄)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🔶)(zhǔ )至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可(kě )再插入即(jí(🚷) )可3将肉切成薄(🤛)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(🐌)红(hóng )色部(bù )分先(🎟)用刀拍一下(🕵)然后(hòu )再(🚶)完(⚫)(wá(🚨)n )全斜切成段备(bè(🏂)i )用5炒锅上(🌄)火加大多的油(🔏)煸香(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至(💍)肉(ròu )片颜(🧐)(yá(🥝)n )色变(🍣)透(🍬)明边缘微微卷过7将(🐡)肉(👉)拨(🗼)到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(🤧)油8适度地的(🛥)加入少(shǎo )许酱(jiàng )油或(huò )甜面酱调色(sè )与肉(😚)片一(㊗)起继续翻(📴)炒均匀9下入青蒜点少(💫)许料(🚂)酒(🚦)糖调(dià(🔠)o )好味(🈁)道即可出(chū )锅三夫妻肺(👲)(fèi )片(🍃)食材牛(📺)肉100克(kè )牛舌100克(kè )牛(🚂)(niú )头(tóu )皮100克牛心150克(🌯)牛肚(🦅)200克香料八角(🍈)三奈(🗑)大茴香(📫)小茴香草果(📸)桂(guì )皮丁香生(shēng )姜等(🚢)盐红油辣椒(🎵)花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适(🎊)量(liàng )做法步(bù )骤(zhòu )1将牛肉切成小(😳)片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🎹)牛肚一(📄)起清(😰)洗干(📋)净用香料盐花椒(🍧)面等(děng )各(🚅)种调(💁)料卤(lǔ )制先用猛火烧开后集(jí )体土地登记(😢)小(🕞)火卤制到肉(ròu )料(🥀)耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄(báo )片(🗝)备用步骤2将芹菜洗(✋)净后切成1cm长的段芝(🛫)麻炒熟和熟(🔇)花生一起(💞)压成末备用(🥫)步(🥚)骤3盘中(👰)(zhōng )放入后(hòu )切(🎐)好的(🚦)牛肉牛杂再参加(🌞)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(🗂)(jiāo )芝麻花生米末和(🏏)芹菜搅(💅)拌(bàn )均(👉)(jun1 )匀(yún )即(🏷)成四辣(là )子(🧒)鸡原料整鸡一只或(🦊)鸡腿(🖐)一盒花(huā )椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用(🐵)油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料鸡(jī )腿马耳朵(😷)葱(🦆)干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味(🔕)精白糖白(🕘)芝(🎁)麻醋淀粉(fěn )料酒色(🍀)拉油各适(🍓)量做法干辣(🏎)椒(🧀)(jiāo )节(jiē )去籽后用白开水浸泡一段(🐺)时(🅰)间半小(💇)时然(rán )后再(☕)捞(📚)出后挤出(🤠)(chū(🚑) )水分(fèn )水放(➕)碗里加淀粉(🚣)辣椒粉盐搅拌(👿)均(🏬)匀五(🦌)六成(🔯)热五成热下锅炸至(👧)芝麻微黄捞(lāo )出(🦏)鸡肉切好放料(lià(⚾)o )酒生抽(🍌)(chō(🚾)u )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(💂)钟然(🛎)后(hòu )再油烧五成下(🖼)锅小火慢炸至变面(㊗)金(🎉)黄酥脆再捞出另起油锅(🔽)放姜蒜花椒豆瓣(🌈)酱炒出(📚)香味(⏱)倒入水(🈹)鸡块儿和炸好的辣(🌎)椒放半勺白糖半勺鸡精翻(fā(🚾)n )炒均匀(yún )最后放(fàng )葱段大火翻(fā(♉)n )炒出锅五水煮(🏆)鱼(yú )食材鱼鸡蛋(dàn )白糖(tá(❤)ng )干淀粉(🉑)料(🔸)(liào )酒色拉(lā )油(🈴)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fě(🖍)n )黄豆(dòu )芽(🥗)做法步骤1将鱼头剁(🌕)下并之中飞出分两半(⏬)将(🆒)鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平(píng )着(🕧)将两整片鱼肉和(👘)鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉片成(😇)注意适量(liàng )的鱼片将鱼(💛)排分为三四段与鱼头(🥕)(tó(⬛)u )放一起(🤮)备用步(⬇)(bù(🗿) )骤2将鱼片内放一个(🌑)蛋清少许盐(🚙)干淀粉和料(liào )酒(jiǔ )拌匀步骤(🎏)3将一(yī )小碗(🕊)色(sè )拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅(😱)内用小(xiǎo )火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲(chǎn )子然后(🎧)捞出一(yī )半的油和花椒辣(🧣)椒备用步(bù(📏) )骤4将(jiāng )火开(⏯)大(📥)(dà )放(🔴)入拍(🛺)好的蒜瓣儿(é(🐤)r )和姜片儿出香味后将鱼(🤶)头(🍀)鱼排向锅煸炒两下倒入料(🎀)酒约一小碗(㊙)盐半(🚟)调羹加(💩)沸(fèi )水三四(🦐)碗(wǎn )等鱼(yú )头汤(👂)沸腾起(🌇)来(🔧)出味(🍃)将鱼片一片一片(pià(🦋)n )横(héng )放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片(🚆)会熟的迅(📊)速出锅(🈳)前后放适量鸡精白胡椒(jiā(🐷)o )粉和椒盐粉(🌞)步骤(💦)5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤(💠)水水舀入此盆后来将(🐵)那半碗捞出后的辣(là )椒和油倒在(😯)上面(🐤)六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅料青(🙄)笋水发黑木耳调料盐鸡(jī(💫) )精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成(💻)碗汁(♟)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🈴)眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备(💬)葱姜蒜香线(👇)条清晰做(📟)法步骤1猪里脊(🔬)切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至(🔸)上劲(🌪)后(🏯)放水淀(dià(🚅)n )粉(📡)搅匀封油备用步骤2起锅(🖼)烧(💴)油中油温滑肉(⏫)丝变(🤚)白(😡)捞(🌆)出后沥油(🤙)备用步骤(zhòu )3锅(guō )中(🍷)留底油中(📸)油温(🏾)(wēn )下泡椒茸姜(🛥)蒜米炒出香(🏈)味(wèi )和红(🧒)油后后放(fàng )抚过油的肉丝(㊙)翻(fān )炒(💦)均(jun1 )匀后淋(📺)入事(🚆)先(😽)兑好(🍫)的碗汁(zhī )放入葱粒炒制(🕜)芡汁收匀葱(cō(😪)ng )出(📒)香后起锅装盘再试一(yī(🏙) )下(xià )七宫保鸡(jī(🅱) )丁原料主(🧛)料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油(🏳)60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白(😱)糖(🔖)10克醋7克水(👬)淀粉22克做法步骤1鸡腿(📂)去骨去皮后冼净用(🎊)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(🎃)蒜切片葱(🌎)白切成小圈步骤2鸡(📅)肉丁加(jiā )入(rù )少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓(🏾)粘(zhān )稠(chó(✌)u )状再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤(🚄)3将(🐩)(jiāng )糖米醋料酒生抽(chōu )盐放(fàng )入容器(qì )中调成糊状放(🎟)入葱姜蒜加入适量(🍛)水制(zhì )作成料汁步骤4锅烧热倒(⛽)入油(🍞)待油温升高7成热时放入后腌好的(🕉)鸡丁翻炒至鸡肉(🌂)变(🛸)白盛出步骤5锅(💹)中剩少许油(💏)放入花椒(jiāo )干辣(🥀)椒(🎅)(jiāo )用(yòng )中小火炒(🛄)(chǎ(✖)o )香后将料(🐍)汁里浸(jìn )泡一段时间(🥌)(jiān )的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅(🎥)中炒(🌲)10秒随后把鸡(🏌)肉倒回(huí )锅(🤥)中用大火炒(📢)30秒倒入水(shuǐ )料汁颜(📆)色变富有光(guāng )泽时组建辣(📝)椒油最后(🤭)后放花生米再试一下(⏺)八开水白菜食材大白(🎽)菜10公(🎿)斤每棵(🎲)只用极(jí )嫰菜(🍎)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(😆)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🦔)脯(pú(📔) )肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒(🖖)10克葱(🛠)50克姜10克水4升做法(🕗)步骤1先熬好清(💪)水高汤将老母鸡(🍙)劏好(📛)洗(⭕)净干贝浸(jìn )发(fā )好与(🔹)(yǔ )清洗干净后的(de )火腿(⏮)蹄子排骨等按类分别放入(🏰)差别(🍍)沸水锅(🎻)中焯一(yī )下水清除掉(🗞)血水(🛶)和(📩)杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(🌂)大汤锅内加入清水姜葱烧(✏)开后加(🍏)料(liào )酒(🚆)转小火(🐏)慢(🔥)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥状待用(🔫)步骤(📑)(zhòu )3汤熬至3小时后用筛(🈯)子把大部分汤(👌)渣(📙)浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入另一锅(guō(😿) )中(🛢)烧(🎍)(shāo )开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转(👁)(zhuǎn )中(🎵)(zhōng )小火(🍱)待(🌕)其(🏀)渐(🙃)(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小(🚔)漏(🐲)勺捞净肉蓉后再(🎿)把汤(🖱)(tā(🗼)ng )再煮(😤)沸把鸡肉蓉(🧚)分2次(cì )按猪(🦇)肉蓉(róng )的同时(shí )处理之后(hòu )把清汤彻底隔渣(🐅)去油待(🌓)汤(🍦)色清新明净(🛥)如水下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分(💷)成两锅(guō )择好(🚤)至嫩的白菜心放进其中一(yī )锅高(🏺)(gāo )汤(✋)(tāng )灼至七(⏲)成(👗)熟(🌌)(shú )用清水漂冷用细银针在(🗳)菜(👵)心上(shàng )疼时穿刺放进漏(🏄)勺中(👽)用(yòng )原(🍍)先(🍹)的(🚌)高汤自上淋下(xià )至(zhì )使白菜(🚈)(cài )心烫煮(😆)步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(👝)进碗(🕒)内(🎦)即成九毛(🚡)血旺材料(lià(📵)o )主(🤷)料鸭血白鸭(💶)500克黄豆(dòu )芽150克(⏬)辅(fǔ )料鳝鱼100克(💏)(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦(shò(📸)u )100克(❇)火腿肠150克水发(🚋)鱿鱼(⛰)50克(♏)(kè )黄花菜(Ⓜ)50克(📺)木耳水发(fā )50克莴(🔠)笋(sǔn )100克调料(😸)大(🐚)葱50克盐3克辣椒红(🐂)尖干15克花椒5克料酒10克(📳)味精10克植物(wù )油(👺)50克灵材(🚕)毛血旺是诸位(👆)加以改进之(zhī )处加入到(🍔)了海参(⚪)毛肚(dù(🚵) )鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调(🆑)料(🥠)辣(🏩)椒麻椒等做法步骤1将(👑)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻(😢)炒(🥗)香加汤熬煮后捞(🤽)出后渣然后把放进去(🚭)味精(jīng )白糖(táng )醋等调料步骤2将主辅料(🧙)切片改刀飞水组建熬好的红(💮)汤汁(🤘)内(nèi )烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(🙅)拉油(yó(🐊)u )烧热放入(🏐)花椒辣椒炝出香味迅(🛷)速(sù )浇在上面即成(👓)十(🏞)东坡肘子原(yuán )材料肘子(zǐ )一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(🐀)叶八角五香(xiāng )粉若干(🐱)做法(🍣)1无火去掉后肘子(🈴)皮上(🎊)残留的猪毛(🏆)扔到(dào )沸水(🙍)中(zhōng )煮几(🌍)分(🎸)钟去掉后污血和脏物然(🚜)后再将(jiāng )肘子捞(📶)(lāo )出后用刀在(zài )其上割(➰)几(🎺)道(🍆)(dào )口子那样的(de )话(🍉)熟(shú )得快2新水烧(shāo )沸放入(rù(🚂) )后适量葱姜和(🏨)(hé )香叶将去处理好的肘子(🏜)煮(zhǔ )到七八成熟(🈂)捞出上蒸锅(guō(🛡) )3蒸肘子(🚼)是个关键步骤东坡肘子(🔍)的肥而不(💣)腻就靠它了上(shàng )锅(guō )蒸一(yī )个半小时这期间可调佐(💽)料炒(🌆)锅中(⬇)慢慢倒(👈)入适量色(sè(🌬) )拉油(yóu )烧(☔)热(rè )后炒葱姜蒜至出香味(🎻)放进去桂(guì )皮香叶(🎎)八角翻炒然(💴)(rá(♒)n )后加(jiā )适量水水量基本都操纵(🤯)(zò(🚑)ng )在小烧(shāo )红40分钟后剩(📦)一小(⬇)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺(sháo )酱(jiàng )油小火渐渐(🥇)烧之(🥄)后剩那一小碗汤(Ⓜ)汁应该是(shì )调料了4肘(🌪)子蒸好后装盘浇上刚调的调(diào )料(liào )表就行4最近(🏍)网络清(qīng )淡(dàn )美食(shí )占巨一席之(⛑)地大家今(🈺)天分香(🤦)辣(🍾)毛血旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝(💠)鱼(🛩)一条百叶(😃)100克毛(💣)肚100克黄喉(hóu )100克(🌼)卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆(✂)(dòu )芽(🏒)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🍉)辣椒50克(👴)花椒10克麻椒(🧝)10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克(👗)香辣毛血旺(🍣)的(de )做法1鸭(🥒)血黄(🏂)喉火腿切片(🔄)儿鳝鱼(🚑)(yú )肥(🦁)肠切(🏷)蒜切瓣(🔺)百叶和(hé )毛肚切长条(😎)(tiáo )儿葱切(qiē )细条蒜姜切(⌛)片(piàn )儿2锅(🏝)烧开水(🤪)黄豆芽煮熟捞出捞出沥(🦒)干(⛪)放入盆底鸭血(🚥)黄喉鳝鱼肥(🙃)肠(🚛)开水炒好(hǎo )后捞出备用(😱)3锅倒油(🤣)烧热(rè(🦈) )放入(rù )花(🛀)椒(💜)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(👆)酱炒(chǎo )出红油(🐷)加(🌪)适量高(gāo )汤盐大火(🤟)烧开4放入(🚕)鸭(yā )血鳝鱼(💑)肥肠黄(huá(❌)ng )喉煮(🛡)5分钟用漏(🔐)勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(🥪)(shuǐ )烧开放(fàng )入(rù )百(🤡)叶(yè )毛(máo )肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后(👞)5蒜片放在(💱)上(🎻)面锅烧(shāo )热多(duō )倒油6油热后放(fàng )一小把(🚪)花椒麻椒和干辣(là )椒(🌈)炸香(🐚)后浇在上面去掉