简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：안민상/민호/강한나/
- 导演：MicaelaRueda/
- 年份：2015
- 地区：大陆
- 类型：言情/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-26 03:38
- 简介：(🍂)1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血(🐑)旺(wàng )浇油的正(zhèng )确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天(😁)分1食堂毛(♓)血(💵)旺的(🥃)正宗做(zuò )法1黄(huáng )豆芽一把放入盆(⏳)(pén )中宽(🕳)粉(🍨)一把(🌳)切成段(🎖)(duàn )豆腐(🔺)皮(🐿)两张(zhāng )切(qiē )成长条准(🗳)(zhǔn )备鸭(yā )血(🍲)一(yī )块切成056厘米(🤰)厚的(🕢)薄皮放入盆中2鱿(🎗)鱼(🚝)(yú )须和鱿鱼筒(👾)(tǒng )各(gè )一个先把鱿鱼须切(💜)成段再把(🏄)鱿鱼(🌭)(yú )筒切下来撕(🎉)掉外(✳)膜在表(🥊)面打上花(huā )刀切成(🐎)段(💙)放进(jìn )去小(xiǎo )盆(📜)中3准备着去(qù )处(🚙)理好(🤝)的(de )鳝鱼一条先(xiān )斩去头(⛷)部再切成小段和(🐖)鸭(📿)血放进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú )备(🔆)用4毛(máo )肚二(🎄)两(🔍)左右切(👠)成(ché(🌱)ng )长条一(🤯)起放(fàng )入盆中小(🏄)葱一根切成斜片生(🖕)姜一块(👰)切成姜(🐢)片(👋)一(🚡)起放入大碗中(🐡)再放入(rù )后一小(xiǎo )把红干椒(😢)一小(🍾)把麻椒取一个(🧔)(gè )小盆盛有一(🕯)把(bǎ )花椒和(😰)一把红干椒备用5小葱几(💙)根(🍗)切成(🚮)葱花(🧞)放进去(🗯)小盆中蒜(♏)子几粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在一起等(🍃)食材备好以后以后我们(men )开始烹饪6起锅(🉐)烧水水(🐍)开(kāi )后倒入水(🎇)黄(huáng )豆芽豆(🏒)腐皮和宽粉(❎)用勺子晃(📀)动(dòng )一下几(🎟)(jǐ )下焯(🖕)水一(🦑)分钟(zhōng )捞出(chū )控水(🚏)布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒(jiǔ )5克去腥(xīng )用(👌)勺子(zǐ(🌟) )来回(huí )滑动几下使食(🤠)材受热均匀(yú(🏝)n )8焯(🐟)水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食用油油(🈂)热(🎒)后倒(💣)入(🌬)水葱姜和大料(🏣)爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克(🙍)豆瓣酱10克(kè )翻炒(🔢)化开炒出红油10添入(📼)适量(😖)的清水参加生抽10克(🔖)白糖2克胡椒粉(fěn )2克均(⌛)匀搅拌化(huà )开调料煮(zhǔ(🤜) )开下次全部倒入(🏹)黄豆芽豆腐皮和宽粉(🖥)开(kāi )大火(🙂)煮一分钟11加入到(🏟)(dào )食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克(kè )调底色再捞出配菜然后取(💅)出盆中(zhōng )排第五(💸)(wǔ )等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(💮)火煮3分钟捞(💑)出(chū )后盛(👠)有(🌐)(yǒ(⛺)u )汤盆(🌟)中13再浇上注意适量(🌗)的原汤(🌨)撒上(🚶)(shàng )少许蒜末和葱花(🌷)14锅中留底(⏱)油添入半(💛)勺(sháo )食用油倒入(🧢)花椒和(🎖)红干椒迅速再翻炒炒出(🥓)香(💈)味以后关(guān )火15再把热(👤)油泼在(🍍)(zài )汤盆(😳)中在(zài )一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(shà(🕡)ng )几朵香菜单独点缀16那(📅)样最(🍢)好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛血(🤘)旺(wàng )就(😒)做了了要会了(💐)就在家试一下吧下面是(🛣)(shì )所会用到的食材和(hé(🧥) )调料食(✝)(shí )材豆(⏺)腐皮宽(🌇)粉鸭血鳝(🎓)鱼毛肚鱿鱼(🎴)小(xiǎ(☝)o )葱(cōng )黄豆芽生(🌚)姜红(❄)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(⛷)料(🙉)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(🎁)法1方法(🌳)一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱(🏞)约(❔)200克鱼香味(wèi )泡海椒约(yuē(🎄) )150克精细加工花生油(🤸)约(☔)240千克大(🍰)葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克(💚)番茄(qié )沙(🕤)(shā )司(sī )约150克紫草20克红蔻(😐)10克香根10克茴(huí )香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草(🐐)10克草果5个(gè )肉蔻(💚)10克(⛔)山奈8克胡萝卜100克香菜根(😡)40克(💡)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🚕)(zhǎn )成细(xì )末(🤤)盛入盆中再加辣椒粉洗净的(🔌)紫草(😡)和(hé )200克清水(👻)调(🐭)匀3大葱和老姜用刀(🌽)(dāo )拍松拍松下(🐮)(xià )次炸制时容易出(🕜)味洋(🆕)葱切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜(bo )切(🎙)大(dà )片(piàn )香(😑)根茴(🚻)香红(hóng )蔻桂皮香叶甘(gān )草(🍀)草果(guǒ(🚖) )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(🤢)出(👗)沥干(🐹)控干或擦(🔈)水(🅿)分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧(👨)至三成热时(💌)排列盛有(🏝)大葱老(lǎo )姜茴(🕦)香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘(🚁)草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(🚃)缓慢增加至五成热小火熬严重(🔙)的(de )限制(zhì(🚔) )20分(📻)钟左右吧(⚽)待各(🥖)料均被(✴)烧至金黄色而且(🈵)香味充(chōng )分融(róng )于油中时用漏勺捞(🌷)出料渣弃之(zhī )不用5再上(shà(🌑)ng )火把(bǎ )锅里(🤪)的油(🤤)烧(👼)热下番茄沙司用小火煸12分钟(⏺)至(🍱)油色(🍘)发红(hóng )时再倒(🤞)入其余(yú )的精细加工花(🎤)生(😋)油再左面(📡)(miàn )参加调(🚯)匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🐓)洋葱(🌾)胡萝卜和香菜根并不停(📳)顺同一(🏛)方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花(huā )椒8克藤椒(🕛)油3克(🕒)盐2克白醋15克(kè(🆗) )料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(👉)干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀(📯)鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血(🐤)就(🐾)滴到碗里一边(biān )滴(♑)一边轻轻搅动(🗨)把水(🏌)和(hé )血搅匀还没血液静置20分钟(🍲)半小时(📂)后凝化成块(kuài )再放进(jìn )去热水中蒸熟(🤛)木盒切(⏮)成小(xiǎo )块即可3将A料(💩)飞水(🥂)猪肚心舌(🎁)飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋(🌦)飞水备(bèi )用4将潮州咸菜(🥐)切(🥘)厚片加野(yě )山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧香料(🍨)水及清水200克(🅿)煮沸调好味后(🍌)(hòu )加全部(🗂)原料烧至更加入味起锅5将干(⛔)辣椒节青(♈)美人椒节放在上面(miàn )将烧至(zhì )六成(🤠)热(rè(🕸) )的藤(téng )椒油啊淋在上(shàng )面撒(🌪)葱花芝麻再试一(🏮)下3做法三1食(🏁)材鸭血毛(👒)肚(dù(🦅) )大虾火腿肉(🦔)豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生(🚉)抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精(🐴)料酒白(✖)砂糖花椒干辣椒白芝麻(🏚)2我们先把大虾剪一下虾(👿)须然(rán )后再把虾线可以(🛏)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬(mé(🕵)ng )汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火(⏹)腿肉(🈯)后再切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切成片(🕦)5毛(📠)肚清洗干净切(qiē(💛) )成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬汁(🦍)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🈸)末(🎹)(mò )香(🛏)葱切(qiē )成葱(🐷)花生姜切成(🚢)片(🐾)豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入(rù )适量的食用(📍)油油温升(shēng )高(🕐)5成(ché(🆒)ng )热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒出香味(🎰)(wèi )8加一(📓)勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒(📁)(chǎo )出红油(💟)舀入(🐓)的清水大火(😢)烧开(😳)9汤中放盐白砂糖生抽(👴)老(lǎ(🚧)o )抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精(🏎)料酒煮开(🎿)先把豆(🐴)芽放(🌐)进汤中煮2分钟(zhōng )10煮(🐊)好(🌰)的(de )豆芽捞出放(📼)入(🔈)碗(wǎn )中(zhō(👳)ng )再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉(📏)放(🥫)入锅中(zhōng )烫煮煮熟后(hòu )捞出(🔪)来放到碗(wǎn )中其余汤汁(💀)倒出(🌵)11最后在(😬)上(🦃)面放(💌)上(shàng )蒜末葱花(✳)辣(🗯)(là )椒(jiāo )麻椒白(bái )芝麻把(bǎ )烧热(rè )的油浇(jiā(🌒)o )上了即可大快朵颐3川(🍀)菜十大经典(diǎn )名(⛏)菜做法一麻(má )婆(pó(🚎) )豆腐食材(🍆)豆腐250克牛(📬)肉(💠)75克蒜(✖)苗(👡)1根豆豉15克花椒粉(👮)3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(💛)见(jiàn )方的(de )块后放加(jiā(🚵) )了(🤴)少许盐(yán )的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥(❗)味然后捞(🍡)出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切(🏟)末新鲜(xiān )猪肉牛(🐮)肉切(👱)成小块(kuài )或(huò )肉(🔝)末(🚁)步骤2炒锅烧热(👯)放(🎾)油后放牛(❣)肉猪(🌓)肉炒散待牛(👿)肉(🌿)(ròu )馅(xiàn )炒成(chéng )金黄(🌓)色放入(rù(👦) )豆瓣酱(jiàng )同炒(⛴)放入豆(dòu )豉姜末辣(là )椒粉(fěn )同炒至(🐩)牛肉(🈯)(ròu )猪肉(⌛)上(🐁)色(📐)效果入味儿(😊)步骤3下肉汤烧(🌿)开(kāi )加(🕡)入(🧘)豆腐煮3分钟加(🅱)酱油(yóu )蒜苗段糖用(🔤)盐(yán )调味(🏵)(wèi )再用湿(😮)淀粉芡汁盛出(😱)(chū(💄) )后(🙍)撒上花椒面葱(cōng )末表就(🔔)(jiù )行(🎸)二(èr )回(🙎)锅(😾)肉(🥨)材料五花肉(🎑)青(qīng )蒜葱姜蒜干(🔸)红辣椒(🐟)花(🛵)(huā )椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(🏤)锅加入葱段(duàn )姜片花椒(🏈)78粒(lì )黄酒适量煮(🔐)开2撇净撇净煮(zhǔ )至八(bā )成(chéng )熟(shú )木盒自然冷(🤣)却筷子可再插入(rù )即(🎺)可3将(jiāng )肉(🔌)切(🈁)成薄片姜蒜切(🍣)片葱切成斜(🕧)段(🦆)4将青(🦏)蒜的红色部分先(📠)用刀(⏮)拍一下然后再完全(🏰)斜(🔵)切成段(🥧)备用(⏯)5炒锅(🏻)上火(🐚)加(🍎)大(🖖)多(duō )的油煸(🔅)香辣椒(💬)花(🉐)(huā )椒6下入肉片煸(biān )炒至肉(💣)片颜色变透明边缘微(wēi )微(wē(🚷)i )卷过(🚬)7将(👷)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小(🌺)粒炒出红油8适度(dù )地的加入少许酱油(yó(🌔)u )或甜面酱(🤒)调色与(yǔ )肉片一起继(🔝)续翻(👒)炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片(❣)食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮(pí )100克牛(niú )心(🦈)150克牛肚200克香料八(bā )角(🚯)三奈大茴(huí )香(xiāng )小(🐤)茴香草果桂(📇)皮丁香生(🗒)姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各(🥚)适量做法步骤(🖨)1将牛(niú(🚅) )肉(ròu )切成小(⛩)片(💦)与牛杂牛舌(🍠)牛心牛头皮(🦇)牛(niú )肚一起清(🦑)洗(📮)干净用香料盐(🚛)花椒(jiāo )面(⌚)等(dě(🙆)ng )各种调料卤制(👋)先(🚭)用猛(🍮)火烧开后集体土地(🔖)(dì )登记小火卤制到(🦊)肉料耙而不烂(🐰)然后捞(🔍)(lāo )入再晾晒切成大薄片(⛹)备(🔵)(bèi )用步骤(zhò(🐛)u )2将(🐒)芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的(🐭)段芝麻炒熟和(hé(😔) )熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入(rù )后(hòu )切好(👄)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(📱)味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻(😵)(má )花(🍻)生米末(🐔)和芹菜搅(🦎)拌均(🗒)匀即成四辣子鸡(jī )原(yuán )料整鸡一(👞)只(🛌)或鸡腿一(🦁)盒花(📎)(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜(💚)白(🖊)(bái )糖淀粉主料鸡(📗)腿马耳朵葱干辣椒节(😖)(jiē )花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🎅)拉油(yóu )各适量做法干(gàn )辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸泡(pào )一段时间半小时然后再捞(🚟)出(chū )后挤出水(🐌)分水放碗里加(🦁)淀粉(🥪)辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热(rè )五(👭)成(🐉)热下锅炸至芝麻微(🥧)黄捞出鸡肉(🐎)切好(🖍)放料(liào )酒生(shēng )抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均(🚉)匀腌20分钟(📲)然后再油烧五(🌦)成下锅小火慢炸至变(🕧)面金黄酥脆(cuì )再捞出另起油(🛣)锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(😽)酱(🙋)炒出香味倒(⏰)入水鸡块儿和炸好的(✍)辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🗯)均匀最后放葱段大(🚊)火翻炒出锅五(🌺)(wǔ )水煮鱼食材鱼(yú(🤼) )鸡蛋白糖干(🔺)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá(🥤) )做法步(bù )骤1将(jiāng )鱼头(tóu )剁下并(👂)之中飞(🗃)出分两半将(jiāng )鱼(yú )身竖(🌽)放用(🦓)坚(jiā(🔎)n )硬锋利的刀平着将两整(🎑)片(piàn )鱼肉和鱼排分(🌵)开再(😶)将两(👚)(liǎng )大片(🕰)鱼(yú )肉片成注意适量(liàng )的(🗺)鱼片将(jiāng )鱼排(🧞)分为(🎩)三四段与鱼头(tóu )放一起(qǐ )备用步(🔹)骤2将鱼片内放(🏺)一个(🔛)(gè(🌔) )蛋清少许(🔏)盐(yán )干淀粉和(hé )料(👻)酒拌匀步骤3将一小碗色拉(🕞)油所有花椒和辣(😞)椒全部倒入锅内(🧣)用小(🚲)火慢(🌳)炸在辣椒颜色(📸)变暗后用铲(chǎn )子然后捞出(chū )一(📽)半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入(🔕)拍好的蒜(🐒)瓣(🕢)儿(🤜)和姜(🖨)片儿出香味后将鱼(yú )头鱼(yú )排向锅煸(biān )炒两下(xià )倒入料酒约一小碗(🗯)盐半调羹加沸(👷)水三(🍻)四碗等鱼头汤沸(🏪)腾起(🧗)来出味将鱼片(🖕)一片一(yī )片横放到出(🔥)水滚的汤中鱼(📷)片会熟的迅速(🖍)出锅前后放适量鸡精白(🍅)(bá(😭)i )胡椒粉和(hé )椒盐粉(🚻)步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(🍬)将鱼片(🏻)一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞(🔅)出(chū )后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(👖)丝食材主料猪里脊(🐫)(jǐ )辅料青笋水发黑木(🖖)耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🔒)鲜汤水水(🚃)淀粉兑成(📽)碗汁泡(pào )红(🍤)辣椒剁茸姜米(🤯)(mǐ )蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼(🕐)香特点咸鲜酸甜二(🐩)者兼备葱姜蒜香线条清晰做(📒)(zuò(🐰) )法步骤1猪里脊切长(zhǎ(😦)ng )约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(jiā(✒) )盐料酒搅(🤴)(jiǎo )至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封(fē(🎼)ng )油备用(🗓)步骤(🐢)2起锅烧油中油温(🚭)滑肉丝变白捞出后(🤺)沥油备用步骤3锅中留底油中油温下(👰)泡椒(jiāo )茸姜蒜米(🐉)炒出(🔽)香味和红油后后(🤐)放抚过油的(de )肉丝(🐷)(sī )翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好的碗汁(zhī )放入葱(🤫)粒炒制芡汁收匀葱出香(xiā(🚅)ng )后起锅装(🚥)盘再试一下七宫保(bǎ(⛅)o )鸡(🚸)丁原(😝)料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅料葱45克(🍶)姜10克(kè )调料干辣(💽)椒(🏿)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步(🖕)(bù(🔁) )骤1鸡(jī(🏂) )腿(tuǐ )去骨去(🕙)皮后(🏟)冼净(✈)用刀背拍松鸡肉(🍕)切成15厘米大小的丁(🍟)姜(🐬)和蒜(🅰)切片(❌)葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(💀)一点(♿)点盐(🏅)用手疼时(💤)抓粘稠状再后放(🏼)干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋(🔀)料(lià(🕋)o )酒(🌔)生(🍩)抽(chōu )盐(yán )放(fàng )入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜(🎬)蒜加入适(shì )量水制作成料(liào )汁(🍍)步骤4锅烧(shāo )热倒(🐽)入(rù )油待(💧)油温(wē(🥧)n )升(🔶)(shēng )高7成(💐)热时放入(rù )后腌(yā(🗄)n )好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🥖)出步骤(👧)5锅中剩(🕒)少许油放入(🍜)花椒干辣椒用中(🃏)小(🤘)火(⏰)炒香后(🤮)将(jiāng )料汁里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞(🌑)(lā(☝)o )出放入锅中炒(🏹)10秒随(suí )后把鸡肉(✋)(ròu )倒回锅(♎)中用大(dà(💭) )火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变富(💍)(fù )有光泽时组建(jiàn )辣椒油最后后放花(huā )生米再(⛹)试(shì )一下八开(🎴)水白菜食材大白(🥕)菜10公(gōng )斤每棵(kē )只用极(💍)嫰(🎹)菜(🐨)心(🅰)部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄(♐)(tí )子200克排骨(gǔ )500克干(🐦)贝(🚫)300克(🗑)去皮(👊)净瘦鸡(🐝)脯肉(🎽)700克(✈)全瘦猪肉300克(🍯)盐(〰)10克(💚)料(🕤)酒(jiǔ )10克(🌕)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(áo )好清(qīng )水高汤(❎)(tāng )将老(⛰)母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发(📐)好与(🧢)清洗干净(jìng )后(🏄)的火腿蹄(🌂)子(zǐ )排骨(🧗)等按类分别放入差别(bié )沸水锅中焯一下水(🧦)清(qīng )除(chú )掉(🎈)(diào )血水(😟)和杂质然后捞出再用水洗净(jìng )一(🌴)(yī )起放入后大汤(🚎)锅内加入清水姜(🔳)葱烧(🎸)开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小时步骤2同(tó(🍙)ng )时(📳)(shí )把鸡(💱)脯肉及瘦(💍)猪肉剁成蓉分别(🐢)加适(😮)量水调(🌔)成粥状待用步骤(☔)3汤熬至3小(💘)时后用筛子(🚈)把大(🔵)部分(🕚)(fèn )汤渣浮(fú )油隔(🌍)尽把清汤全(📩)部(bù )倒入(🖤)另一锅中(zhōng )烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中(🔍)小火待其(👜)渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺(🍊)(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(bǎ(🔯) )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(⛳)理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水(🐵)下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(cà(🧤)i )心放进其(🚍)中一锅高汤灼至七成熟用清水漂(📳)冷用细(xì )银针在菜心上疼(🐛)时穿刺放进(🧙)漏勺中用(yòng )原先的高(🌜)(gāo )汤(tāng )自上淋下至使(🤬)白菜心烫煮(zhǔ )步(🐓)骤5将菜心(xīn )垫(🥔)在碗底烧开另一锅高(gā(🖍)o )汤舀进碗内即成九毛血旺材料(🚗)主(zhǔ )料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🅾)料鳝(🎼)鱼(yú )100克水发(🥖)毛肚100克(🍇)猪(😾)肉肥瘦100克火(🗨)腿肠150克水发鱿(🍼)鱼50克(🤧)黄花菜(📮)50克木耳(👃)水发50克(🐆)莴(⛑)笋100克调料大葱50克盐(👝)3克辣椒(⛏)红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(👻)味精(jīng )10克植(🚆)物油(💀)50克灵材毛血旺是诸位加以改进之(zhī )处加入到(💈)了海(👻)参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(📳)喉(hóu )片午餐(😗)肉片(piàn )调料辣(🎪)椒(jiāo )麻椒(🍺)等(💖)做法步骤1将辣椒花(huā )椒(🎉)豆(dòu )瓣酱(jiàng )姜蒜色(💆)拉油放入(♍)锅中用(🌼)小(👠)火翻(fān )炒香(😭)加(🧤)(jiā )汤(🐕)(tāng )熬(áo )煮后(➖)捞出后渣然(🏧)后把放进去味精(jīng )白糖醋等(✒)调料(lià(🤨)o )步(🗳)骤2将主辅料切片(💒)改刀飞水(㊗)组(zǔ )建(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取(🏾)出(🚝)盛器撒入葱花步骤3将色(sè(🈸) )拉油烧热放入花椒辣(là )椒炝出(🚸)香(👼)味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘子(⛩)原材料肘(zhǒu )子一只(zhī )葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角(🤬)五香粉(fě(➗)n )若干(🔳)做法1无火去掉后肘子皮上(🎙)残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分(🗺)钟去掉(🔎)后污血(xuè )和脏物(🅿)然后(hòu )再将肘子捞(📴)出后用刀在其(qí )上割几道口子(⚽)那样的话熟得快2新(xīn )水烧(🐾)沸放入后适量(liàng )葱姜(jiāng )和香(🥐)叶将去处理好(🔘)的肘子煮到七八(🤬)成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🚿)子是个(🍲)关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不(✝)腻(🤠)就靠它了(🖇)(le )上锅蒸一个半小时这期间可调(👼)佐料炒锅中慢慢(🏰)倒入适量色拉油烧热(⛔)(rè )后炒葱(🎮)姜蒜(🍌)至(🛐)出香味放进(👩)去(💃)桂皮香叶八角(🥞)翻炒然后加(👉)适量(🤺)水(🛁)水量(♎)基本都操纵在小烧红40分钟后(🖕)(hòu )剩(👥)一小(xiǎo )碗(wǎ(🗓)n )为宜再放入若干冰糖五香(🔩)粉两三勺酱油小(👚)火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘(🅱)浇上刚调的调料表就行(há(🤥)ng )4最(zuì )近网络清淡美(🥜)食(🙍)占(⏳)巨一(💸)席(🦆)之地大家今天分香辣毛血(🎦)旺的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼(yú )一(yī )条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉(➡)100克卤肥肠(📕)100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料(🔷)葱20克姜20克蒜20克干(💔)辣椒50克(🛂)花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jià(🕚)ng )50克盐(🏽)5克香辣毛血旺的做法(🆕)1鸭血黄(🌨)(huáng )喉火腿(tuǐ )切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣(🍚)百叶和毛肚切长(👼)条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(💲)切片(piàn )儿2锅烧开水(🐌)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(👹)入(🥪)(rù )盆底鸭(yā )血(🏞)黄喉鳝鱼肥肠开水(😿)炒好后捞出备(🍵)(bè(🎊)i )用(🕸)3锅倒(🍍)油烧(🐃)(shāo )热放入(rù )花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(🎓)瓣(🎑)酱炒(🌾)出红油加适(🦏)量高(gāo )汤盐大火烧开4放入鸭血(🐨)鳝鱼肥肠(chá(👖)ng )黄喉煮(🆘)5分钟用漏勺再捞出放在(🍂)旁边(🏡)豆(🛎)芽(⏮)上之后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟(🚕)捞(lāo )出(chū )后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒(🔓)油6油热后放一(yī )小(xiǎ(🔢)o )把花(huā )椒(🖌)麻(👱)椒和干(⬛)辣(🏆)椒(🚶)炸香后浇在上面去掉(🤬)