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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2023/欧美/古装/恐怖/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：伊泽千夏/唐泽成司/
    • 导演：JohnDerek/
    • 年份：2023
    • 地区：欧美
    • 类型：古装/恐怖/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,日语
    • 更新：2024-12-25 10:56
    • 简介：(🧗)1食(🔈)堂毛血旺的正(🐴)宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(cà(🐄)i )十大经(🌰)典(🎻)名菜(⌛)做法4最近(🚱)网络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分1食(shí(🕍) )堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(👯)一(yī )把放(🎫)入盆中宽(kuān )粉(🎊)一把切成段豆腐皮两张切成长(🛌)条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(♌)放入盆中2鱿鱼须和(🍣)鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿(🐲)鱼须切(qiē )成(👄)段再把鱿(🙎)鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎ(🔱)o )面打(🏍)(dǎ )上花刀切成段放进去(🔐)小盆(pé(👪)n )中3准备着去处(🤦)理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(🍈)小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆(🕶)中(😸)再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用(🗂)4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起放入盆(🔝)中小(xiǎo )葱一根切成斜片(piàn )生(shēng )姜一块(🍙)切成姜片一起放(fàng )入大碗中再(🐝)放(fàng )入后(🗡)一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取(👄)一(yī )个(💳)小盆盛(shèng )有(yǒu )一把花椒和一把(bǎ )红干椒(jiāo )备用5小葱(🥪)(cōng )几根(gēn )切成葱花放进去(qù )小盆中(👅)蒜子几(jǐ )粒(🌡)拍扁切成蒜末和(💥)葱花放在一起等食材备好以后以(yǐ )后我(📻)们开(kāi )始烹(🌚)饪6起锅烧水水(🎹)开后倒入(🤰)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一(yī )分钟(zhōng )捞(🕒)出控水(shuǐ )布袋中盆(🤨)中(💞)7等水立即(jí(🌘) )烧(🖥)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(yú(🎗) )加(📏)(jiā )入(📚)到料(🈳)(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材(😝)受热均匀8焯水一(🥪)分(fèn )钟(👖)捞出控水拔(🍥)凉9另起锅(🌄)添(🐺)(tiān )入一勺食(shí )用(🚍)油(😔)油热后倒入水葱姜和大料(liào )爆(Ⓜ)香加(🤦)入到麻辣(⚾)火(🐇)锅(🏏)料20克豆瓣酱10克(📀)翻炒(chǎ(🍀)o )化开炒出红油(🈳)10添(💋)(tiān )入适(😚)量(liàng )的(de )清水参加生抽10克白(bái )糖(táng )2克胡椒粉2克均(🛬)匀搅(jiǎ(🛩)o )拌(🌀)化(🔩)开调料煮(🌠)开下次全部倒入黄豆芽豆(🔒)腐(💌)皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟11加入到食盐(📊)1克鸡粉2克老(🕷)抽2克调底色再捞出配(📦)菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌(🎞)动后慢(💥)慢(🕉)倒(👨)入毛肚(🐮)鳝(shàn )鱼鸭血(🤛)和鱿鱼12开大火煮(🚧)(zhǔ )3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再(zài )浇上注(😟)意(yì )适量的原汤(👏)撒上少(🦁)许(xǔ )蒜末(mò )和葱花14锅中留底(dǐ )油添(😨)入半勺食用(🈴)油(yóu )倒(dǎo )入花椒和红(hó(🤽)ng )干椒迅(🌼)速再翻炒炒(🗨)出香(🏌)味以(🙌)后关火(🙄)15再(🐾)把(🧓)(bǎ )热(🈷)油泼(pō(💶) )在汤(🦄)盆中在一瞬间放出(🗓)出葱蒜的(de )香(xiāng )味到(dào )最后再(zài )放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(🐭)(yàng )最(🍕)好到这(🤦)里(🥦)这(💗)道麻辣(🥐)鲜香的(🤰)毛血旺就做(😑)了(🍫)(le )了要(yào )会(➡)了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和调(dià(♎)o )料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血(🚷)鳝鱼(🚟)毛肚鱿鱼小葱(🤯)黄豆芽生姜红干椒麻(🐫)椒(🔙)花椒调(🏫)料盐鸡粉老抽料酒豆(🐭)瓣酱(jiàng )麻(má )辣火锅(🐵)料2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣(là )椒油(⛏)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大(🔱)葱(🈴)100克老姜100克(🐹)洋葱150克(kè(😠) )番(🔡)茄沙司约150克(kè )紫草20克(🥜)红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(🏺)草果5个肉蔻(💡)10克山奈8克胡萝卜100克(🏞)香(🏡)菜根(🆒)(gēn )40克2将郫县豆(🔐)瓣酱和鱼香泡海椒排(pá(✖)i )斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🍐)和200克(kè )清(⏱)水调匀3大葱(🗿)和(💵)老姜用刀拍松拍松(🤺)下(xià )次炸制(zhì )时容易出味洋葱切成(⏪)48厘米(🚁)见方的洋(yáng )葱块胡(🚺)萝卜切大(😚)片(piàn )香根茴(🐳)香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(📥)草果肉(🚃)蔻和山奈用(yò(🚧)ng )清(🧒)水(shuǐ(✅) )中浸泡(pào )20分钟冼(👤)净(⛲)捞出沥干控干或擦水(🏰)分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经(🧛)过精制(zhì )花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(gē(✨)n )桂(guì )皮(🦑)红蔻香(xiā(🔶)ng )叶(🍽)(yè(🎭) )甘草(cǎ(🙄)o )草果肉蔻山奈(😣)用中小火使(📠)油温很缓慢增加(jiā )至五(✖)成热小(😐)火熬严重(🖍)(chóng )的限制20分钟左右吧待各(gè(🌪) )料均被(bèi )烧(🐩)至金(🎒)黄(🕶)色(🗄)而且香味充分(😜)融于油中时用(🔯)漏勺捞出(chū )料渣弃(🅿)之(🎙)不用5再上火把锅里(📰)(lǐ )的(🦓)油烧热下番茄沙(🧐)司用小火煸12分钟至油(😏)色发(🌐)红时再倒(dǎo )入(📹)(rù )其(🙊)余的精细加工(🤕)花生油再(🕋)左面(👢)(miàn )参加(🔠)调(🚚)匀的辣椒(jiāo )粉豆(😷)瓣(bà(♿)n )酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根并(🚵)不停(🐱)(tíng )顺同一方向搅出(🆓)2做法二1野(🔺)山椒(jiāo )青美人椒节(jiē )各30克鲜(✔)花(huā )椒8克藤椒油3克(🏌)盐2克白醋(🧕)15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(🔍)9克干辣(💒)椒20克雪碧香料(😴)水150克老油(📋)50克芝(🏵)麻5克(🛐)2杀鸭子之(🐼)前(qián )准(💻)备着小半碗(wǎn )冷的淡盐(yá(🦎)n )水再把(🦒)鸭血就滴到碗里一(🛎)(yī )边(🎵)滴一边轻轻搅动(dòng )把水和(🚫)血搅(🍘)匀还(🙅)没血液(🧙)静置20分(🍪)钟半小时后凝化成块再(🏠)放进去热水(shuǐ )中蒸(🌻)熟(👁)木盒(hé )切成小块即可3将A料飞水猪(⌚)肚(🏇)心舌飞水后洗净后煮熟后切片(pià(🏔)n )鳝鱼加料酒醋飞水备用(yòng )4将(🍵)(jiāng )潮州咸菜切厚(hòu )片(🎓)加(jiā )野山椒(⚪)老(lǎo )姜蒜片(💄)炒香放鲜花椒再爆香加入(🅰)雪碧(🤕)香料(😕)水及清水200克煮沸调好味后加全(🍁)部原料烧至更(🤗)加入味起锅5将干辣椒节(🥄)青(🅾)美人椒(🚾)节放在上面将烧至(🤸)(zhì )六成热(rè )的(🍦)藤椒(jiāo )油啊淋在(zài )上面撒葱花芝(🗯)麻再试一下3做法三(📷)1食(shí )材鸭血(xuè )毛肚大虾(xiā )火腿(tuǐ )肉豆芽(yá )姜大蒜(🌘)葱(cōng )郫(👏)县豆(🔴)瓣(🥂)酱蒜蓉辣(⌚)酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🧥)白砂糖花椒干辣(♊)(là )椒白芝(🚽)麻2我们先把大虾剪(🌐)(jiǎ(😅)n )一下虾须然后(🔍)再把虾(👔)线可以(🚐)去(qù )除碱水(🎊)冲(🕣)洗干净(jìng )滴入几滴柠(👶)檬汁抓拌(bàn )均匀备用(🌪)3打(🍷)(dǎ )算(🔚)一些(xiē(🐅) )火腿(🍖)肉后再切成片放在盘中(zhō(🚸)ng )4鸭(yā )血洗干净切成(🕑)片5毛(máo )肚清洗干净(🚐)切(🏈)成薄片然(rán )后滴入半个(🛂)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(👟)碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🈺)姜切(🙂)成片豆(dòu )芽(🍲)洗干净(🔲)(jìng )7锅中一(yī )并(🌞)加入适量的(de )食用油油温升高5成热时把麻(🍬)椒香葱生(📅)姜(jiāng )大(dà )蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加一(🖲)勺(🦌)郫县(xià(🎤)n )豆(🎽)瓣(👍)酱蒜蓉辣(🚔)酱火锅底料炒出红油舀入的清(qīng )水大火(huǒ )烧开9汤中(🎛)放盐白(bái )砂(🚄)糖(táng )生抽老(lǎo )抽蚝(háo )油胡椒(jiāo )粉(🔣)鸡精料(🖕)酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中(🗣)煮(🥈)2分(👦)钟10煮好的豆芽捞出放入(🛳)碗中(🏼)再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出(🧣)来放到碗中其余汤汁倒出11最后(♉)在上(🔅)面放上蒜末葱(🐥)(cōng )花(huā(😔) )辣椒麻椒白(📕)芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🥫)朵颐3川菜(😳)十(🐉)大(dà )经(🚥)典(diǎn )名(👨)菜做法一麻(👗)婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗(🎩)1根(📟)豆(📂)豉15克花(🥠)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🏸)生(🥟)油15克(kè )小(🤲)葱5克等做(📼)法(🈲)步骤1将(🥢)豆腐切成26厘米见方的块后放(🕒)加了少许盐的沸水(🚻)中过一下去除(⚫)豆腥味然后捞出用清水(📆)浸泡(🐜)豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新(😊)鲜猪(zhū )肉(🌱)牛肉切成小块或肉末步骤2炒(😐)锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪(✂)肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成(😓)金黄色放(📁)入(🤪)豆瓣酱同炒(🍏)放入(🚉)豆豉(🔭)姜末辣椒(💧)粉(fěn )同炒(🤘)至牛肉猪肉(❌)上(🗾)色效果入(🎑)味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加(🏏)入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱(🌄)油(🌙)蒜苗(🌧)段糖(táng )用盐调味(😞)再用湿淀(🎑)粉芡汁(😵)盛出后撒上花(🔗)椒(🗿)面葱(💸)末表就行二回锅肉材料五(🧦)花肉青蒜葱姜蒜(🤳)干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱糖(🌽)油做(🍞)法1带皮五花肉冷(🏅)水下锅加入葱段(🐍)姜片花椒78粒黄酒(🍄)适量煮开(🐖)2撇净(😿)(jìng )撇净煮至(🍰)八成熟木(⭕)盒自然冷却筷子可再插入(rù )即(🏏)可3将肉切成薄片姜(🌀)蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(🥍)(bù(🛴) )分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火(🥎)加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(➖)变(🐼)透(🌪)(tòu )明边缘微微卷过7将肉(😈)(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🚇)先切成(chéng )小粒炒(chǎo )出红油(yóu )8适度地的(de )加入少许酱油或(🅿)甜(🔆)(tián )面酱(jiàng )调色与肉片一起继(jì )续翻炒均匀9下入青蒜(🛩)点少许料酒(👇)(jiǔ )糖(🗼)调好味(💊)道即可出锅(🌌)三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克(🤪)牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🏃)牛肚200克香料(liào )八角(jiǎ(🎭)o )三奈大茴香小茴(💷)香草(🚄)果桂皮丁香生姜等盐(🎈)红(📛)油辣(🐘)椒(〰)花椒面芝麻熟花生(👹)(shēng )米豆油(🎺)味(wèi )精芹菜各适量(liàng )做(🏖)法步骤1将牛(🥟)肉(🐈)切成小(xiǎ(🤓)o )片与牛杂牛舌牛心牛(📽)头皮牛肚一(🤷)起清洗干净用香料盐花椒(🍡)面等各(💱)种调料卤(lǔ )制先用(🌱)猛火烧(🕗)开(kāi )后集体土地登记(jì )小火(🎈)卤制到(🍺)(dào )肉(📂)料耙而不(🈵)烂然后捞入再(zài )晾晒(shài )切(🔶)成(chéng )大薄片备用步(🛤)骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段(duàn )芝(👖)麻炒熟和(hé )熟花生(shēng )一起压成末(mò )备用(💴)步(🧢)骤3盘中放入后切(📫)好的牛肉(ròu )牛(niú )杂再参加卤汁豆油味精花(♒)(huā )椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米末和芹(🚮)菜搅拌(🎭)均(🗳)匀即(👙)成四辣(🔸)子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(🎱)和干(⏮)辣椒14葱熟芝麻盐(💻)味精料酒食(shí )用油姜(✋)蒜白糖(táng )淀粉主(🕒)料鸡腿马(💲)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(🦗)粉(🙏)料(💴)酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白(🗑)开水浸泡一(✝)段时间半小时然(😭)后再捞出后(🛅)挤(😥)(jǐ )出水分(fèn )水(shuǐ )放(😥)碗里加(💡)(jiā )淀(🕛)粉辣椒粉盐搅(🔧)拌均匀(yún )五(wǔ )六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻微(🐊)黄(huáng )捞出鸡肉切(qiē )好放(💺)料酒生(🧖)抽玉(yù )米淀(😒)粉胡椒粉(😏)盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成(chéng )下锅小火(🕡)慢(🐄)炸至变面金黄酥脆(🛅)再捞(lāo )出另起(⏱)油锅放(fàng )姜蒜花椒(😐)豆瓣酱炒出(chū )香味(🎅)倒入水鸡块(kuài )儿和炸(🛺)好(💖)的辣椒放半(bàn )勺白(bái )糖半(Ⓜ)勺鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅(🕵)五水(shuǐ )煮鱼(yú )食(🐲)材鱼鸡蛋(📧)(dà(✝)n )白糖干淀(📻)粉料(🛄)酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜(suàn )姜(🌂)(jiāng )片鸡精白胡(👗)椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头(🤟)剁下(🕸)并之中飞出(chū )分两半将(🕘)鱼身竖放用坚硬锋利的(🔤)刀平(🦃)着将两整片鱼肉和(hé )鱼排(🔀)分开再将(🔹)两大片鱼肉片成(🐽)注意适量的(🀄)鱼片将(jiāng )鱼排分为三四段与鱼头放一(🎑)起备用步骤(zhò(🖇)u )2将鱼片内放一个(🌜)蛋清少许盐(🔨)干淀粉和料酒拌匀步骤(zhòu )3将(jiāng )一(🍊)小碗色拉油所有花椒(⚡)和(hé )辣(😦)椒(💧)全部倒入(rù )锅内用小(xiǎo )火慢(màn )炸(zhà )在辣(📬)椒颜色变暗后用(🎟)铲子(zǐ )然后捞出一(🈸)半的油和花椒辣椒备(🤩)用步骤4将火开大放入(rù )拍好(🌦)(hǎo )的蒜瓣(⚽)儿和姜片儿出香味后将鱼头(🗼)鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🔪)约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(📹)将鱼片一片一片横(📕)放(fàng )到(dà(😫)o )出水滚的汤中鱼片会(huì )熟的(👦)迅(xù(🥗)n )速(♟)出锅前(🐿)后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(💂)步(bù )骤5盆中放(🎚)着已(yǐ(🐴) )焯好的黄豆芽将鱼(🚣)片一这款汤汤水(🥐)水(shuǐ(🤣) )舀入此盆后来将那半(👚)碗捞出(🕸)后(🚴)的辣(là )椒(jiāo )和油(💧)倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主(🍔)料猪里(⬇)脊辅料(👯)青笋水(Ⓜ)发黑木耳调料盐(yán )鸡精(jīng )味(🥘)精(🕤)白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🥧)(yú )眼(yǎ(➡)n )葱味型鱼香特(🖤)点咸鲜(😶)酸甜二(😶)者兼备葱姜蒜香线条(👫)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(🔜)03cm的二粗丝(📠)(sī )加盐(🍺)料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅(🆗)匀(🗺)封油(yóu )备用(🔃)步骤2起锅烧油中(zhō(🏺)ng )油温滑(🛸)肉丝变白捞(🏧)出后(😅)(hòu )沥油备用步骤3锅(🏘)中(🥧)留(liú )底油中(🚉)油温下泡椒茸姜(🦊)蒜米炒出香味(wèi )和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后(hòu )淋入事先兑(🐝)好的(🖊)碗汁放(🧞)入葱粒炒(🍒)制(🤑)芡(🎛)汁(♎)收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(⛏)宫保鸡(💬)丁(🤓)原料(🙊)主(🌌)料鸡脯肉(ròu )225克(🛩)花(💤)(huā )生米(🛑)50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油(🎈)60克(🌵)盐2克料(🍣)酒2克味精1克酱(🗳)油65克(🉐)白糖10克(📷)醋7克(🌩)水淀(🗿)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(👅)皮后冼净用刀背拍松鸡(👔)肉切成15厘(🎚)米大(🎭)小(🌾)的丁姜和(📉)蒜切片葱白(🦇)切成(chéng )小圈(🆎)步骤(zhòu )2鸡(📀)肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐(yán )用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(👊)骤(zhòu )3将糖米醋(🍗)料酒生(🙌)(shē(⏸)ng )抽(chōu )盐放入容(róng )器(🍐)中调成糊状放(🥃)入葱姜(🕰)蒜加(🌾)入(🕛)适(shì(🥖) )量水制作(🔈)成料汁步骤4锅(📱)烧热倒入(🍨)油待油温升高7成热时放(🎉)入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉(🏃)变(🍱)白盛(🖌)出步骤(zhòu )5锅中(zhōng )剩(shèng )少(👆)许油放入花椒干辣椒用中小火炒(➖)香(📸)后(🍜)将料汁里浸(🐆)泡一段时(⛏)间(jiān )的葱姜蒜再(⏭)捞出(🔡)放入(🐅)锅中炒10秒随后把(🚰)鸡肉(➗)倒(dǎo )回(😙)锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(💍)光泽时组建(💧)辣椒油最后(🛄)后放花生米(mǐ )再试一下八开水白菜(🙆)食材大(🥦)白菜10公斤每棵只用(🏳)(yò(🔨)ng )极嫰菜心(🕎)部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(👮)猪肉(🅾)300克盐(✅)10克料酒10克葱50克姜10克(🙀)水4升做法(🌌)(fǎ )步(🎤)骤(zhòu )1先(🛅)熬好(🛍)清水高汤(✂)将老母鸡劏好洗净干贝浸(🍕)发好与清洗干净后(🐌)的火腿(🥟)蹄子排骨等(děng )按(🦉)类分别放(fàng )入差别沸水锅中(zhō(🎎)ng )焯一下水清除掉血水和(🌕)杂(🛴)质然后(hòu )捞出再用水洗净一(🚥)起(💗)放入(🥀)后大(🐉)汤锅(♑)(guō(🎗) )内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(🏞)慢熬3小(👫)时步骤(zhòu )2同时(shí )把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁(💡)(duò )成(🙂)蓉分别加适量水调成(🐣)粥状(🤘)待用步骤3汤熬(áo )至3小时后用(yòng )筛子把(🛵)(bǎ(🎯) )大部分汤渣(zhā(🈵) )浮油隔尽把清(qīng )汤(🦄)全部倒(dǎo )入(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🍚)匀转中小(🎸)火(huǒ )待其(qí )渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(⏫)肉蓉后(🍲)(hòu )再把汤再(🌿)(zà(🎖)i )煮沸(fèi )把(bǎ )鸡肉(🛷)蓉(🐠)分(🅿)(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤(🚝)色(😯)(sè(🔙) )清新(xī(🦌)n )明(míng )净如(rú )水下(💼)盐调味待用步(🌚)骤4把汤分成两(🙉)锅择好至(zhì )嫩的白(bái )菜心(⏮)放(fàng )进(jìn )其中一(yī )锅高汤灼至七成(⚪)熟(🍀)用(📯)清水漂冷用细银(🙁)针(zhēn )在(🛎)菜心上(shàng )疼时穿刺(🥈)放进(jìn )漏勺中用原先的高汤(tāng )自(zì )上(💵)淋下至使(🏇)白菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧(🤴)开另一锅高汤(💢)舀进碗内即成九(🏩)毛血旺材料主料(🎎)鸭血白鸭500克(🚻)黄豆芽150克辅料鳝(shà(🎊)n )鱼100克(🛒)水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火(📯)腿(🌯)(tuǐ )肠150克水(📹)发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木(mù )耳(🔞)(ě(⏳)r )水发50克(😡)(kè )莴笋100克(🤲)调料大葱(cōng )50克(👥)盐3克辣椒(🌝)红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是(shì )诸位加以改进之处加(🌇)入到了海参(⬅)毛(🕎)肚鳝鱼肉黄(🚺)喉(hó(😆)u )片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻椒(🔸)(jiāo )等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉(🐴)(lā )油放入(🕷)锅中(🧡)用小火(huǒ )翻炒(🚦)香加汤熬煮后捞(🈳)出(chū )后渣然后(hòu )把放进去味精(⚾)(jīng )白糖醋等调料步(🧦)骤2将(🌛)主辅(☝)(fǔ )料切片改(gǎi )刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁(zhī )内烧开后然(🦐)后取出盛器(❓)撒入葱(cō(🏍)ng )花步骤3将色拉油烧热(rè )放(💯)入花椒(💡)辣(là )椒炝(🌥)出香味(🏬)迅速浇在上面即(📮)成十东坡肘(🏋)子原材料肘(zhǒu )子一只葱(🌷)姜(jiāng )蒜冰糖桂(guì )皮(pí )香(xiāng )叶(👣)八角(♓)五(wǔ(👺) )香粉(fěn )若干(gàn )做法1无火去掉(🐍)后肘子(zǐ )皮上残留的(🍑)猪毛扔到(dào )沸(🥔)水中煮(💪)几分(🎠)钟去掉(diào )后污(Ⓜ)血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在(🕰)(zài )其(🕔)上割几道口子那样的话(🎁)熟得(dé )快2新水烧(shāo )沸放(✝)入后适量葱姜和香叶将去处理好的(🤠)肘(🍴)子煮(zhǔ )到七八成(🐱)(chéng )熟捞(🏥)出上蒸(😶)锅3蒸肘子(⛷)是个关键步骤东坡肘子的肥(fé(🌌)i )而不腻(nì )就(🧓)(jiù )靠(🦗)它(😄)了上锅蒸一个半小(💍)时这期间可(🕣)调佐(🗼)料炒锅(🍍)中慢(🤶)慢倒入适量(liàng )色拉油烧热(🚌)后炒葱姜(jiāng )蒜至(zhì )出香味放(fàng )进去(qù )桂(guì )皮香叶八角翻炒然后(🍒)加(🥙)适(🤜)量水水量(🈷)基本(🐋)都操纵在小(xiǎo )烧红(🕋)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(🙆)五香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤(⏯)汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇(🎿)(jiāo )上刚调(🕔)的(🐄)调料表就(jiù )行4最近网络(🐫)(luò )清淡(🐍)美食占巨一(🙎)席(xí )之地(dì )大家(🐕)今(jīn )天分(😽)香(🗡)辣(🛏)(là )毛(máo )血(🔃)旺的(de )做(zuò )法主料鸭(📝)血一盒(⚾)鳝鱼(💕)一条(🙂)百(bǎi )叶(yè )100克(🧒)毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿(📆)100克黄豆芽(🌀)100克(🎉)辅料葱20克姜(♟)20克蒜20克(🐩)干(gàn )辣椒50克(🌇)(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🍰)(máo )血旺的做法1鸭血黄(🚱)喉(🏠)火(🎫)腿切(qiē )片儿鳝(🕴)鱼肥肠切蒜切瓣百叶(😱)和毛(⛅)肚切长条(💵)儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(🔪)开水黄(🥘)豆(🦀)芽煮(🌃)熟捞(lāo )出捞出沥干(👑)放入盆底(dǐ )鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🥣)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(🚒)葱姜爆(🎃)香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄(😓)喉煮5分钟用(⛽)漏勺(shá(🌍)o )再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后水(📎)烧开放入百(🥐)叶毛(💦)肚火腿煮30秒(🆑)钟捞(lā(😿)o )出后5蒜片放(📲)在(🛤)(zài )上面锅烧(🉑)热多(👶)倒油(🐠)(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(🏛)(là(💇) )椒炸香后浇在上面(🍧)去掉(diào )

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