简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Martin/Hojmark/Ole/Meyer/Jens/Wagn/Rasmussen/
- 导演：妮可·加西亚/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：科幻/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- 更新：2024-12-26 16:52
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血(xuè )旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十(shí )大经典名菜做法(🙏)4最近网络(luò )清淡美食占(🎸)(zhà(💒)n )巨一席之地大家今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗(🧥)做法1黄豆芽(🥊)一把放(fàng )入盆中宽粉一把(🌶)切成(🚏)段豆腐皮两张切成长条准备鸭(👽)血(⏪)一块切成056厘(lí )米(🐕)厚的薄(báo )皮放入盆中(🐶)2鱿鱼须(xū(🛫) )和鱿鱼(🌗)筒(tǒng )各一个先(🚭)把鱿鱼须(🈵)切成段再(😰)把鱿(yóu )鱼(⛸)筒(tǒng )切下来撕(🎺)掉(🀄)外(🉑)膜在表面(👚)打上花刀切成段放进(🐌)去(🔈)小(👪)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(💒)去头部再(🙃)切成小段和(🌝)鸭血放进一个(✡)(gè )盆(🏡)中再舀入切(🧒)好的鱿鱼备用4毛(🚸)肚二两左(🍐)(zuǒ )右切成(chéng )长条一起放入(🔣)盆中小葱一根(🕋)切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小(🌘)把红干(gà(🌁)n )椒一小把(bǎ )麻(🈯)椒取一个小盆盛有一把花椒(🏵)(jiāo )和(🏺)(hé )一把(➗)红干椒备(❓)用5小(🍜)葱几根(📕)切成(chéng )葱花放进(🦑)去小盆中(⚾)蒜子几粒拍扁切成(🔓)(ché(🍛)ng )蒜末和葱(🎵)花放在一起等食材备好(hǎo )以后(🤛)以后我们开始烹饪6起锅烧水(🥧)水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆(🚓)腐(🕉)(fǔ )皮(pí )和(hé(🤯) )宽粉用(🔩)勺子(👸)晃动(dòng )一下(xià )几下(🏓)(xià )焯水一分钟(🎫)捞出控水(🌹)布袋中盆中7等水(shuǐ(🍺) )立即(🔧)烧开下次倒(😁)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入(rù )到料(liào )酒5克(😵)去(qù )腥用勺子(📊)来回(🏸)滑动几下(xià )使食材受热均匀8焯水(⚓)一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添(👧)入一勺食用(🐸)油油热后倒(📢)入水葱姜和大料爆香加入到麻(🍜)辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡(📉)椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮(⛹)开下次全部倒入黄豆芽豆(🌦)腐皮(pí )和宽粉开大(🛩)火煮一(🔄)分钟11加(🏴)入到食(✏)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(🌑)出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五(🙎)等汤(tā(🍭)ng )汁再一次涌动(💊)后慢(màn )慢(🤪)倒入(rù )毛(máo )肚鳝(shàn )鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮(🌶)3分钟(🥢)捞出后盛有(🌹)汤盆中13再浇上(shàng )注(zhù )意(💔)适(🥜)量(liàng )的(de )原汤撒(sā(🥂) )上少许蒜末(🕗)(mò )和葱(🦌)花(huā )14锅中留底(🤰)油添(tiān )入半勺食用油倒入(rù )花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒(📥)出香(📝)味以(yǐ(👣) )后(📿)关火15再(zài )把热(rè )油泼在汤盆(👩)中在(💜)一(㊙)瞬间放出出葱蒜的香味(🚀)到最后再放上几(🤲)朵香(xiā(♟)ng )菜单独点(diǎn )缀16那样(💆)最好到这里(🈚)(lǐ )这道麻辣(👽)鲜香的(de )毛(máo )血(xuè(🗺) )旺(🛵)就(🤥)做了了(🍗)要(🍀)会了就在家试一下(xià )吧(ba )下面是所(suǒ(😿) )会用到的食(shí )材和调(🏡)料食材豆腐皮(💑)宽(kuān )粉鸭血(xuè )鳝鱼(❓)毛肚鱿鱼小葱(🗓)黄豆芽(🎏)生姜红干(🙂)椒麻椒(👰)花椒调料盐鸡粉老抽料(🎧)酒(📡)豆瓣(🎄)酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(🐧)浇(jiāo )油的正确方(💯)法1方法一1净辣(😮)(là )椒油300克郫县豆瓣酱约(🌇)(yuē )200克鱼(yú(🤴) )香味泡海椒约150克精细加工花生油(yóu )约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司(sī(😒) )约150克紫(📬)草20克红(🥈)蔻10克(🧕)香根(gēn )10克茴香15克桂(guì(🕔) )皮8克香叶8克甘(🐴)草(😢)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🛅)卜100克香菜根40克2将(🚳)郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼(🚙)香泡海椒排(⛱)(pái )斩成细末盛(🍋)入盆中再加(🛶)辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清(⤴)水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀拍松(🏀)拍松下次炸制时容(😃)易出(chū )味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱(🏺)块胡(🚷)萝卜切大片(piàn )香根(🔠)茴(🔻)香红(♒)蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉(🍚)蔻和山奈用清(🛷)水中(🌐)浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水分待用(🥕)4炒锅(guō )上火后舀(💓)入300克经过精制花生油烧(shāo )至(🚄)三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜(🍞)(jiāng )茴香香(xiāng )根桂皮红(✖)蔻香叶甘草草果肉(🛬)蔻山奈用中小(🦆)火使(🏓)油(📯)温很缓(huǎn )慢增加至五成热(🍻)(rè(🕑) )小火熬严重(chóng )的限制20分钟(zhōng )左右吧待(dài )各料均被烧至(zhì )金黄色(sè )而且(🤣)香味充分(🛳)融于油中(💠)时用漏勺捞出(chū )料渣(🚑)弃之不用5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄(💰)沙司用(yòng )小(👋)火(🙈)煸(biā(🏷)n )12分(🌎)钟至油色发(🌖)红时再倒入其(🌜)(qí(💶) )余的精细加工花生(🔧)油(yóu )再左面参(🚪)加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pà(🍣)o )辣椒紫草及洋葱(🕦)胡萝卜和(🗄)香菜(👛)(cài )根并不停(🤠)顺同一(yī(💁) )方向(👸)搅出(chū )2做(zuò )法(fǎ )二1野山(🎱)椒青(qīng )美人(rén )椒(✏)节各(🤼)30克鲜花椒8克(👓)藤(téng )椒油(🔌)3克(kè(🥓) )盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香(🔋)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(📝)前准(zhǔn )备(🍁)着小半碗冷的淡(🕕)盐水再把鸭血(💓)就(jiù )滴到碗里(🀄)一边滴(🕸)一边轻(🤜)轻搅动把水和血搅匀还(🎡)没血液静置20分钟半小时后凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸(🌦)熟木(💴)盒切成小块即可(🔑)3将A料飞水猪肚心舌(🐖)飞水(📊)后洗净后煮(🦊)(zhǔ(🏽) )熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(💼)水备用4将(🍧)潮州咸菜(cài )切厚(🚐)片加野(🤺)山椒老姜(🧗)蒜片(pià(🦉)n )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(lià(🌏)o )水及(🦅)清(qīng )水200克煮(📫)沸调好味后加全部原料烧至更加入(📟)(rù )味(wèi )起锅5将干辣椒(❄)节(🌨)青美人椒(🌘)(jiāo )节放在上(🌒)面将烧(shā(🔖)o )至六成热的藤椒油啊淋在(⏩)上面(miàn )撒(🏻)葱花芝麻再试一(😻)下3做法(📶)三1食材(🌔)(cá(🛀)i )鸭血毛(🕞)肚大虾火腿肉豆芽(🍀)姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱(🈷)蒜蓉辣酱火(🔴)锅底料生抽蚝油老抽白(🚱)胡椒粉鸡精料(liào )酒(➿)白砂糖(🌑)花椒干辣椒白芝麻(🌵)2我们(🤤)先(🔤)把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线(📗)可(⏱)以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🔤)算(💟)一些火(✨)腿肉后(🌒)再切成片(piàn )放在盘(👏)中4鸭血洗干净切(🐝)成片5毛肚(😤)清(😺)洗干净切成(🌸)薄(🚡)片然后(hòu )滴(dī )入(rù )半个柠檬汁抓拌均(❓)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🎩)花(👃)生姜切成(ché(😍)ng )片豆芽洗干净7锅中一并(🌜)加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(cōng )生(🎄)姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫(pí(🗽) )县豆瓣(🐐)酱(jiàng )蒜蓉辣(🗣)酱火(🔜)锅底料炒出红油(yó(🐕)u )舀入的清水大火烧开(💻)9汤中放盐(🈷)白砂糖生(💹)抽老(lǎo )抽蚝(📿)油胡椒粉鸡精(jīng )料酒(jiǔ )煮(🎛)开先把豆芽放进汤中(🤶)煮2分钟10煮(🐖)(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再(zà(💤)i )把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(👁)来放到碗中其(qí )余汤汁倒(📥)出11最后在上面放(fàng )上(📩)蒜末葱花(💷)辣椒麻椒白芝(🔄)麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大快(kuài )朵(⏮)颐(yí )3川菜十大经典(🛵)名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材(🚋)豆腐250克(🍈)(kè )牛(🚟)肉(🥀)75克(🚷)蒜苗(🚴)1根(🔟)豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🍹)盐3克(kè(🈴) )豌豆(dò(🐥)u )淀粉5克花生油(yóu )15克(🗻)小葱5克(kè )等(📼)做法步骤1将豆(🍇)腐切成26厘米见方的(de )块(🅱)后放加了少(shǎo )许盐的沸水(👧)中过(🔦)一(yī(👦) )下去除豆(🎁)(dòu )腥味然后捞(🐥)出用清(🖼)水浸泡豆豉等剁碎蒜(🗝)苗切段(duàn )姜切(❕)末(🐼)新(👬)鲜猪(zhū )肉牛肉(👪)切成(chéng )小块或(😻)肉末步骤(💚)2炒锅烧(shāo )热(🔃)放(❄)(fàng )油后放牛肉(🔡)猪(🎙)肉炒散(🗳)待(🔟)牛肉馅炒(⬜)成金黄色放入(🥂)豆瓣(😣)酱(🕯)同(🦅)炒放(📺)入(🐱)(rù )豆豉姜末辣椒(🍅)粉同炒(chǎo )至牛肉(😡)猪肉上色效果入味(🏭)儿步(😞)骤3下肉汤烧开(👉)加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油(🌁)蒜苗段糖用盐调味再(😰)用(yòng )湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末表就行二(🖲)回锅肉(📬)材料五(♉)花肉青蒜(🌍)葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣(🕤)酱(✂)糖油做(🕧)法1带皮(🚈)五花肉(ròu )冷水下锅(🎧)加(🚦)入葱段(duàn )姜片花椒(🍸)78粒黄酒适量煮开(🕦)2撇净撇净(💻)煮(💙)至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即可3将肉切(⭐)成(🤸)薄(báo )片(🌦)(piàn )姜蒜(suà(🐏)n )切片(🚬)葱切成斜段(duàn )4将青(📌)蒜的红色部(🚋)分先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切(🕣)成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🔦)花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉(🌯)(ròu )片颜色变(🌲)透(🕡)明边缘微(🌑)微卷过(guò )7将肉拨(🐇)到锅一边下(🚎)入豆瓣酱可(kě )以先切成小(xiǎo )粒(🦂)炒(chǎo )出红(💃)油8适度地的加入(🕧)少(🗳)许酱油或(🍼)甜面酱调色(🤱)与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即可(kě )出锅三(sān )夫妻肺(fèi )片食(shí )材牛肉100克(kè )牛(⛄)舌(shé )100克牛头皮(🔃)100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴香小(xiǎo )茴(🏣)(huí )香草果(🤽)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(📣)花椒面芝麻(⭐)熟(🥟)花(🔱)生米(mǐ )豆(dòu )油味精(jīng )芹菜各适量(liàng )做(📛)法步(👞)骤(🍯)1将牛肉切成小片与牛杂(🍛)牛(🎅)(niú )舌牛心牛(🍝)头皮(pí(🕹) )牛肚(dù )一起(qǐ )清洗干(🦉)净用(yòng )香料盐花椒(📮)(jiāo )面等各种(🎠)调料卤制先(xiān )用猛(🤭)火(🕒)烧开后集体土地登记小火(💺)卤制到肉(🚺)料耙而(ér )不烂然后捞入(🎓)再晾晒(🐓)切成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟(🎑)和熟花生一起(🏣)压成末备用步骤3盘(🐺)(pán )中放入后切好的牛肉牛(🚲)杂再(🐺)参加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米(🥣)末和芹菜搅拌(🍐)均(🧢)匀即成(🆑)四辣子鸡原料整(😦)鸡一只(❌)或鸡腿一盒(hé )花椒和(hé )干辣椒(jiāo )14葱熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜(👋)白糖(táng )淀粉主料鸡腿马(😶)耳朵葱干辣椒(jiā(🦑)o )节花椒盐胡椒味(🧜)精(jīng )白(🏆)糖白(🗑)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做(📮)法干辣(🌧)(là )椒节去籽(🐝)后用白(🦓)开水(🏉)(shuǐ )浸泡一段时间半小时(🍑)然(rán )后(🤶)再捞出后挤出水分水(🔩)放(🚷)(fàng )碗里加淀(💪)粉辣(🌹)(là )椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻微(🐭)黄(🍝)(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽(🥎)玉米淀(diàn )粉(🍋)胡(📇)椒(💒)粉盐抓(zhuā(🔔) )拌均匀腌(🅿)20分钟然(🛺)后再油烧五成下锅小火慢炸(🥧)至变面(🍸)金黄酥(🕞)脆再(🍅)捞出(🎄)(chū )另起(📔)油锅放姜蒜花椒豆(🔏)瓣(🧐)酱炒出(chū )香味倒入(🥞)(rù )水鸡块儿(🤷)和(🌡)炸(🧖)(zhà )好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出锅五水(👷)煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋(🕹)(dàn )白糖干(✅)淀粉(🔀)料酒色拉油(yóu )花椒辣(là )椒蒜姜(📏)片鸡精(🎄)白胡(👑)椒粉(fěn )黄(huáng )豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁(🦐)下并之(🐡)中飞出(🦕)分两(🛷)半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀平着将两(👒)整片鱼肉和(🔰)鱼(🕝)排(🙍)分开(⛎)再(🏅)将(👛)两大片鱼肉片成注意适(shì )量(liàng )的鱼片将鱼排(pái )分(fèn )为三四段与鱼头放一起备(bè(🖨)i )用步骤2将鱼片(🗻)内放一个蛋清少许盐干淀(🕯)粉和(hé )料酒拌(🚣)匀步骤(zhòu )3将一小碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣椒全部(🏯)倒(🏉)入锅(guō )内用小火慢炸在辣椒(📟)(jiā(👻)o )颜色变(🏂)暗后用铲(👷)子然后捞出一半的(🙍)油和花(huā )椒(jiāo )辣椒备用步骤(zhò(🦑)u )4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣(🦒)(bàn )儿和姜片儿出香(📈)味后将鱼头鱼排向锅煸(🔭)炒两下倒入料酒约(🤖)一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼(🗄)片(piàn )一片一片横放到出水滚的汤中鱼(🚰)片会(💱)(huì )熟的(de )迅速出(chū )锅前后放适量鸡(🚾)精白(📃)胡椒粉和椒盐粉步(🏏)骤5盆中放着已(🧜)焯(🦏)好的黄豆芽(🕒)将鱼片一(🎐)(yī )这(🚀)款汤(tāng )汤水水舀(🎪)入此盆(🆖)后来(lái )将那半碗捞出(🔦)后(hò(🥨)u )的(de )辣(🌅)椒和油倒在上(shàng )面六鱼(🥏)香肉丝食材(🦗)主料猪(💩)里(lǐ )脊辅料(liào )青(🤚)笋水发黑木耳调料盐鸡精(📌)味精(💿)白糖陈醋(😗)鱼香11生(shē(🤨)ng )抽老抽鲜汤水水(🖊)淀粉(fěn )兑成碗汁泡红(🖍)辣(💘)椒(jiāo )剁茸(🔃)姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型(🌨)鱼(🦗)香特(👳)点(💄)咸鲜酸甜(🐗)二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的(de )二粗(cū )丝加盐料酒(jiǔ )搅至(🌘)上劲(jìn )后放(fàng )水淀(diàn )粉(🎇)搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(guō )中留底(dǐ(🤛) )油中油温下泡(👲)椒(🙀)茸姜蒜(🔚)米炒(🍦)出香味和红油后后(hò(🕡)u )放抚过油的肉(ròu )丝(sī )翻炒(chǎo )均匀后(📤)淋入事先(🔯)兑好的碗(🖕)汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁(zhī(🌖) )收匀葱出香(🔺)后起锅装(zhuāng )盘(pán )再试(shì )一下七(🚏)宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花(📖)生米50克辅料葱45克姜10克调(⛵)料(🈚)干辣(🚽)椒(Ⓜ)8克花椒15克色(🌦)拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克(kè )白糖10克醋7克(😵)水淀(🚱)粉(fěn )22克(kè )做(zuò )法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后(🥚)冼净用刀(🤶)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(dī(🏉)ng )姜和(🤳)蒜切片葱(💽)白切(🍿)成小圈(🤝)步骤2鸡肉丁(🌘)加入少许(🐧)黄酒一点点盐用(🥊)手疼时(shí )抓粘(zhān )稠(🌶)状再后放干淀粉抓匀步(👩)骤3将糖米(🍇)(mǐ(📒) )醋料酒生抽盐(yán )放入(🕵)容器中调成糊(🥕)状放(fàng )入葱姜蒜(suàn )加入适(shì )量水制(📹)作成(👖)(chéng )料汁步(🔫)骤4锅(guō )烧热倒(dǎo )入油(yóu )待油(🌕)温升高(🗾)7成(chéng )热时放入后(🌓)(hòu )腌好的鸡丁(👛)翻(🏧)炒(chǎo )至(🔉)(zhì )鸡(🔲)肉变白(bá(🚾)i )盛(🔉)出步骤5锅中(👹)剩少许油放入花椒(🎷)干辣椒用中小火炒香后将(☕)料汁里浸泡一段时间的葱姜(🧘)蒜(🧣)再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁(zhī )颜(yán )色变富有光泽(😛)时(shí )组建辣(🛹)椒油最后后放花生(📱)米再(🤭)(zà(🧞)i )试(shì(💵) )一下(💖)(xià )八开水白菜(🧚)食材(⏫)大(〽)白菜10公(♎)斤(jīn )每棵(🙊)只用极嫰菜心部分(🏜)老母鸡2500克(kè(📟) )火腿(💨)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦(shò(💋)u )鸡脯肉(ròu )700克(kè )全(🎞)瘦猪肉(🐎)300克盐(🚦)10克料(🐁)酒10克葱50克姜(jiā(🔹)ng )10克水(shuǐ )4升做(🎞)法(fǎ )步骤1先熬(áo )好清水高(🔣)汤将(🌼)(jiā(➿)ng )老母(⛎)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(♿)净后的火(huǒ )腿(tuǐ(⏮) )蹄子排骨等按类分别放入差别沸(fèi )水(shuǐ )锅中(zhōng )焯(chā(🖋)o )一(🆘)下(xià )水(shuǐ )清除掉血(🕔)(xuè )水和(👒)杂质(😻)然后捞出再用水(🍿)洗净(jìng )一起放(🍲)(fàng )入后大(⤵)汤(🚩)锅内加入(🖍)清水姜葱烧开后加(jiā )料酒(🍇)转小火慢熬3小时步(🚭)骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦(🌫)猪肉剁(duò )成蓉分别(bié )加适量(liàng )水调成粥状(🌤)待用步骤3汤熬至(🙆)3小时后用筛子把(😴)大部(bù )分(📢)汤(👜)渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🌺)另一(📚)锅中烧(😹)开放入猪肉蓉搅(jiǎ(🌽)o )匀转中小火待(🐭)其(🔍)渐渐(💘)聚拢肉蓉(📐)浮起用(yòng )小漏勺(shá(🕗)o )捞(📑)净肉蓉后再把(🎥)汤(🐃)再煮沸把鸡(🈯)肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处(chù(📹) )理之(zhī )后把清汤彻底(🤯)隔(gé )渣去(🤓)油待汤(📗)色清新(🔬)(xī(🔺)n )明(👱)净如水下盐调(diào )味待(dài )用步骤4把汤(🕍)分成两锅(🛎)择好(hǎo )至嫩的(de )白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼(🏙)至七(🤧)成(🍳)熟(⚓)用清水漂冷用细(🚩)(xì )银(⭐)针在(🥇)菜(🤹)心上疼(téng )时穿刺(🆑)放进漏勺中用(✌)原(🧙)先的高汤自上(♟)淋下(xià )至使白菜心烫(🙊)煮步骤(🗨)5将菜心垫在(🎨)碗底烧开另一锅高汤舀进(❔)碗(👿)(wǎn )内(📩)即(😲)成九毛血旺(wàng )材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽(🚑)(yá )150克辅料鳝(🦐)鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥(📠)瘦100克火(👄)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🌂)发50克莴笋100克调(🃏)(diào )料大葱50克盐3克(🔜)辣(🕰)椒红(🖤)尖(👳)干15克花椒5克料酒10克(🎢)味(wèi )精(💃)10克植物(📁)油50克灵材(🤛)毛血旺是(⛪)诸位(wèi )加以改进之处加入到了海参毛肚(💤)鳝鱼肉黄(🐦)喉片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉(🥫)油(🚲)放入锅中(📆)用小火翻炒香加(🔻)汤(🧗)熬煮(🖨)后(hòu )捞出(chū )后(🕯)渣然后把放进(🌪)去(📀)味精白糖(🔑)醋(🏑)等调料步骤2将主辅料切片改刀(🛥)飞水组建熬(áo )好的红(🐵)汤汁(📅)内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入(rù )葱花步骤(🗺)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(🌊)出(🚆)香味迅(📻)(xùn )速浇在(😄)上面即(jí )成十东(dō(😉)ng )坡(🕵)肘子原材料肘子一只(⏰)葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干做(🛎)法1无火去掉(diào )后肘子皮上残(cán )留(liú )的猪毛扔(🥟)到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉(🙅)后(hòu )污血和脏物(wù(🤛) )然后再将肘子捞出(👑)后用刀在其上割几(jǐ )道口子(🍲)那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量(😤)葱姜和香(🔬)(xiāng )叶将去处理好(hǎo )的(🍹)肘(✏)子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(⛑)键步骤东坡(🛹)肘子的肥而(é(🎏)r )不腻就靠它了上(shàng )锅蒸(🖨)一个半小时(🍪)这(🥤)期间(🤝)可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(👦)适(🍤)量色拉油(♋)烧热后炒葱姜蒜至出(🏢)(chū(🅰) )香(xiā(🗜)ng )味放进(jìn )去桂皮香叶(yè )八角翻炒(chǎo )然后(💥)加适量水水量基本(🐛)都(🐓)操(cāo )纵在(zài )小烧红40分(fè(😙)n )钟(✌)后剩一小碗为宜再放入若干冰(🛬)(bī(😞)ng )糖五香(🌪)粉两三(sān )勺酱油小(🛌)火渐渐烧之后剩那一(yī )小(🌶)(xiǎo )碗汤汁应该是调料(liào )了4肘(🛹)子蒸好后装盘浇上刚调(diào )的调(diào )料表(🖋)就行4最(zuì )近(🌁)网络清淡美食占巨一席(xí )之(🚩)地(👃)大家(🚰)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(🏓)条百(bǎi )叶100克毛肚100克(kè(😕) )黄喉100克卤肥肠100克火腿(📅)100克(🐃)黄豆芽100克辅(🚭)(fǔ )料(🙅)(liào )葱20克姜20克(📊)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(🌪)瓣酱50克盐(🎙)5克香辣毛血(🕞)旺的(🚕)做法1鸭(yā(💙) )血(🈳)黄喉火腿(😋)切片儿鳝鱼肥(🧤)肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条(🔱)儿葱切(🛄)细条蒜姜(jiā(🤑)ng )切片儿2锅(😫)(guō )烧开水黄(👵)豆芽(♈)煮熟捞出捞出沥(lì )干放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🚎)开水炒好(hǎo )后捞出备(🥄)(bèi )用3锅(✉)(guō(♎) )倒(🐞)油烧热放入花椒干辣椒(🏏)葱姜(🤲)爆(🎟)香放入豆瓣酱炒(🕌)出红(hó(💷)ng )油加适量高汤盐大火烧开4放(🐷)入(rù )鸭血鳝鱼肥肠(👝)黄喉煮5分(🏗)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(💳)之后水烧开放(🌑)入百(bǎi )叶(yè(🎊) )毛(máo )肚(dù )火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(👟)(duō )倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒(🎙)和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面(🧔)去掉(diào )