简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：奥玛·希/Alassane/Diong/乔纳斯·布洛凯/Bamar/Kane/阿拉萨内·塞伊/Aminata/Wone/弗朗索瓦·夏托特/Clément/Sambou/Oumar/Sey/蕾雅·加尼/Aristide/Tarnagda/Indjai/Caramo/Souleymane/Bah/Jordan/Gomis/Ibrahima/Ba/Anthony/Paliotti/Antoine/Réjasse/
- 导演：申东烨/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：古装/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正(zhèng )宗做(🙎)法2毛(🛡)血旺(🆖)浇(🔅)油的正确方(fāng )法3川菜十大经典(🦃)名(👃)菜做法4最近网(wǎng )络(🧑)清淡(🏴)美食占巨一席(xí )之地大家今(jīn )天分(💓)1食堂毛血旺的正宗(🍿)做法1黄豆芽一把(🤹)放入盆(🍗)中宽粉(⌛)一(yī )把切成段豆腐皮两张切成长(🏯)(zhǎ(🏪)ng )条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆(pén )中2鱿鱼(yú )须(📡)和鱿(yóu )鱼筒各一个先(😮)把鱿鱼须切成(chéng )段(🏜)再把鱿鱼(💮)筒切下来撕掉外膜(mó )在(zà(❕)i )表面打上花(🤐)刀切成段放(🏓)进去小盆中3准备着去处(👿)理好的鳝(shàn )鱼一条(🍛)先斩去(qù )头部再切(🤸)成(🗑)小段和鸭(🥩)血放(🐒)进一个(🕯)盆中再(🍷)舀入切好的鱿(yóu )鱼备(📛)用(😳)4毛(má(🏁)o )肚二两左右切成长条一起放入(♎)盆中小葱一根切成(🍢)斜片(🕑)生姜一块切成姜片一(🗿)起放入大碗中(👲)再放入后一小(🏓)把(🐄)红干椒一小把麻椒取一(yī(🎛) )个(🐕)小盆(🐅)盛有(🏅)一(🌭)把花椒(🏽)和一(⛪)把红干(⏮)椒备用(🗼)5小葱几根切成葱花放进去(🚁)小盆(🐹)(pén )中蒜子几(🔘)粒(🌠)拍扁切成蒜末和(🌍)(hé(🔪) )葱花放在一起等(💷)食材备好以后(🍷)以后我(🚛)们开始烹饪6起锅(🔴)烧水水开后倒(🏑)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺子晃动一下几下焯(👺)水一分钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等(děng )水立即(🌑)烧(🍺)开下次倒入(rù )毛肚(🛴)(dù )鳝鱼鸭(🖌)(yā )血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去(🚿)(qù )腥(👳)用勺子来回滑动(🏂)几下使食材受热(🗡)均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用油(yó(🚶)u )油热后倒入水葱姜和大料爆(🧢)(bào )香加入(rù(🎖) )到麻辣火锅料20克(🛥)豆瓣(🌃)酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生(❓)抽10克白糖(🧙)2克胡椒(🏰)(jiā(⤴)o )粉2克均匀(🗒)搅(🧖)拌化开调料(〰)煮(zhǔ )开(kāi )下(🆖)次全部倒入(🎲)黄豆芽豆(👵)(dòu )腐皮和(hé(🙈) )宽粉开(🆓)大火煮(🔵)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🍇)老抽2克调底色(🤹)再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排(🔛)第五(wǔ )等汤(🅰)(tāng )汁再(zà(🗳)i )一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🏬)血(🐮)和(hé )鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分(🚐)(fèn )钟(💷)捞出(chū )后盛有汤盆(💽)中13再浇(📶)上注意(yì )适量的(💏)原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱(🛺)花14锅(guō )中(zhōng )留底油添(tiān )入半勺食(shí )用(✊)油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再(🖲)翻炒炒出香味(🛄)以后关(🐎)火15再把热(♉)油泼在汤盆中在一瞬(🥔)间放出出葱(🌜)蒜的香(🧢)味到最后再放上几(jǐ )朵(🛁)香菜(✒)(cài )单(dān )独(🧙)点(diǎn )缀(😬)16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiā(🏕)n )香(🎡)的(🕔)毛血旺就做了了要会了就在(zài )家试一下吧下(🌈)面(miàn )是所会用(🏯)到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yó(💐)u )鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干(gàn )椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉(🛣)老(📚)抽料酒豆瓣酱麻(🥑)辣火锅料2毛(⏯)血旺浇油的正确(🚶)方法(🌯)1方(fāng )法(📪)一1净辣椒油(♉)300克郫县豆瓣酱约(🏐)200克鱼(yú )香味泡海椒(🕓)约150克精(jī(🏈)ng )细加(➰)(jiā )工花(🚥)(huā )生(🎒)油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱(🐤)150克(🤨)番茄(❕)沙(🤓)司约150克紫草20克(🎭)红(hóng )蔻(😴)10克香根10克茴(💃)(huí )香(🕰)(xiāng )15克桂(🖕)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克(kè )山奈8克胡(hú )萝(🙏)卜100克香(⛲)菜根(gēn )40克2将(jiā(🚭)ng )郫县(xiàn )豆(🤫)瓣酱和鱼香泡(👳)海椒排(🌲)斩成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗净的紫草(👏)和(🌐)200克清(qī(📝)ng )水(😼)调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制(🔷)时容(👹)易出(🥏)味洋葱(👤)(cōng )切成48厘米见方的(🌔)(de )洋葱块(💽)胡萝卜(🍭)切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟(🏬)冼净捞(👹)出(🥍)沥干(😰)控干或(🍂)擦水分待用4炒(🚹)锅(guō )上火(🗿)后(🧜)舀入300克(🛵)经过精(🎴)制花生(🐍)油烧至(🥥)三成热时(💛)排列盛有大葱(🐨)老(🧕)姜茴香香根桂(🍛)皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很(📽)缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被(🔐)烧(🍃)(shāo )至金黄(😾)色而且香味充分融于油(🤭)中时用漏勺(sháo )捞出料(🐍)渣弃(qì )之(🧥)不用5再上(🚔)火(🍁)把锅里(lǐ(📩) )的油烧热(🚙)(rè )下番茄沙司用(🌗)小火煸12分(fèn )钟至(zhì )油色发红时再倒(dǎo )入其余的(🚳)精细加(jiā )工花(huā )生油再左面参(🦀)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiā(✝)ng )菜根并不停顺(⏳)同一方(🐹)向搅出2做法二1野山椒(🧗)青美人椒节各(🌁)30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白(😼)醋(💰)15克料酒(📥)30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🤝)水(🎉)150克老(🥑)油50克芝麻(🍽)5克(🚊)(kè )2杀鸭子之前准备着小(🥚)半碗冷的淡盐水再把鸭(⬆)血就滴到碗(🏧)里一边(🏕)滴一边(💷)(biān )轻轻搅动把水(shuǐ )和(hé )血搅(🧠)匀(🚊)还没血液静置20分钟半小时后(hòu )凝化(🍺)成(🌄)块(🥜)再放进去热(🥖)水中蒸熟木盒切(qiē )成(chéng )小块(kuài )即可(➕)3将(🛂)A料飞水(📟)猪肚心舌(🌚)飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🌗)水备用4将潮州咸(🚵)菜切厚片加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(🤜)鲜花(🥝)椒再爆香加入雪(xuě(🈚) )碧香料水(shuǐ )及(jí )清(🎦)水200克煮沸调好味后加全部原料烧至(zhì )更加入味起锅(🕜)5将干辣椒节青美(🛩)(měi )人椒节放在(🔲)上面将烧(🔰)至(🎧)六成(🚴)热的藤椒油啊淋在上(🌬)面撒葱花(huā )芝麻(⏹)再试一(yī )下3做法三1食材(🦆)鸭(🥈)血(xuè )毛(👹)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(😎)葱郫(🌤)县豆(🍀)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(🈵)料生抽蚝油(🔎)老(♍)抽(💫)白胡椒(📈)粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花(huā )椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾(xiā )剪一下(🍬)虾须然(rán )后(🀄)再把虾线可以(🚋)去除碱水冲洗干净滴(dī )入几滴(🐇)(dī )柠檬汁(🏊)抓拌均匀备用3打算一(♉)(yī )些火腿肉后再切(qiē )成片(🍒)放(🐈)在盘中(🎌)(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成(👁)薄(báo )片然后滴入(🥧)半个柠檬汁抓(🌨)拌均匀(🥔)6大蒜(🚘)拍碎剁成蒜末(🗣)香葱切成葱花(⛳)生姜切成片豆芽洗干(gà(🤪)n )净7锅中一并加入(rù )适量的食用油油(🍊)温升高5成热时把麻(má )椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣(💻)椒放入锅中炒(chǎo )出香味(😐)8加(😤)一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🗃)(jià(🈺)ng )火(🔆)锅底料炒出红油(🌇)舀入的清(🈶)水大火烧(🚽)开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽(🌴)蚝油(⛪)胡(hú )椒粉鸡精料(🎠)酒煮开先把(🤢)豆(🚭)芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(👎)(fà(👲)ng )入(🚵)碗中再(🛸)把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放入(🅾)锅中烫煮煮(🌙)熟后(🤤)捞(🏯)出来(lái )放(fàng )到碗中其余(🏸)汤汁倒出11最后在上面(🥘)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(❔)烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵(duǒ )颐(🧕)3川菜(cà(🖨)i )十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆(dòu )腐食(😼)材豆(💲)腐250克(🏀)牛(🍪)肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(kè )花椒(🤼)粉3克黄酒(🕠)5克盐3克(🛴)豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(🚩)成26厘米见方(🚎)的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水中(zhōng )过一(yī )下(🍲)去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(📭)(duò )碎(suì )蒜苗(miáo )切段姜(🍳)切(qiē )末新鲜(xiān )猪(🛃)肉(🌠)牛(🐬)肉切(🍖)成小(✝)(xiǎo )块或(🔢)肉末步骤2炒锅烧热放油后(🏠)放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒(⛰)成(chéng )金黄(🔃)色放(✴)(fàng )入(rù )豆瓣酱同炒放(fàng )入(rù )豆豉(📕)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(👍)入味(wè(😛)i )儿(💪)步骤3下肉汤(🤓)(tāng )烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🏞)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(🐙)末表就行二回(🐣)锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(❇)豆瓣酱糖(táng )油(🚶)做法1带皮五(🎻)花肉(ròu )冷水下锅加入(👛)葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒(jiǔ )适量(🏈)煮开(🐨)2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(📦)(zài )插(🌤)入(rù )即可(kě )3将(jiāng )肉切(qiē )成薄(🕰)片(🚋)姜蒜切片葱切(🙇)成斜段4将(jiā(🦓)ng )青蒜的(de )红色部分(fèn )先用刀拍一下(👠)然(🌉)后(hòu )再(🕒)完全斜切成段备用5炒锅(guō )上火加大多的油(⛄)煸香辣(🎨)椒花椒6下(⛄)入肉片煸炒至肉片颜色变(biàn )透明边缘(😶)微微卷(😃)过(guò(🔵) )7将肉(🥝)拨到(❄)锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红油(🤚)8适度地的加入少许酱油或甜面(👫)(mià(💨)n )酱(🐁)调色与肉(🥠)片一起继续翻(fān )炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调(🛑)好味道即可出锅三夫(🍅)妻(🍴)肺(🕗)片(📹)食材牛肉(rò(🐙)u )100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🔧)(xīn )150克(kè )牛肚(dù )200克香料八角三奈大茴香(🌄)小茴香草果桂皮(pí(🥦) )丁(🎯)香生姜等盐(👊)红油辣椒花椒(⛽)面(🚈)芝麻(má )熟花生米豆油(🚥)味精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉(ròu )切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚(🛐)一起清洗干净用香料盐花椒(💗)面(🧥)(miàn )等(🍭)各种调料卤制(zhì )先(xiān )用猛火烧(🌞)(shāo )开后集体土地登记小火卤(🗡)制(zhì )到肉料耙而不(🧛)(bú )烂(📌)然后捞入(🗾)再晾晒切成大(dà )薄片备用(⤴)步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(📁)的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一起(qǐ )压成末备用步(♑)骤3盘中放入后切好的牛(💏)肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油味(😪)精(🏩)花椒面红(😁)(hóng )油辣椒(jiāo )芝麻花生(shēng )米末和芹(qín )菜搅(🌷)拌均匀即(jí )成四(sì )辣子鸡原(🔪)料整鸡一只或(huò )鸡腿(tuǐ(💑) )一盒花椒和干辣椒14葱(🖋)熟芝麻盐(🌐)味(🍡)(wèi )精料酒(🗯)食用油(🏀)姜蒜白糖淀粉主料(lià(☝)o )鸡腿马(🍽)耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒(🚺)盐胡(hú )椒味(🦄)精(❓)白糖白(🥗)芝(zhī )麻醋淀粉料(😇)酒色拉油各(gè )适量做(👢)法干辣椒节(jiē )去籽后用白开(kāi )水浸泡一(⌛)段时间半(🗂)小时然(🏑)后再捞(🕯)出(chū )后(🎧)挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌(bàn )均匀五(💞)六成(🍳)热五成热下(💱)锅炸至芝麻微黄捞(🕉)出鸡肉(🐬)切好放料酒(🌥)(jiǔ )生抽玉米淀粉(🎃)胡椒粉盐抓拌均(🖼)匀(yú(🍉)n )腌20分(fèn )钟然(💯)后再油(😁)(yó(🕹)u )烧五(🦏)成下锅小火慢炸(zhà )至(zhì(🤺) )变(😗)(biàn )面金黄酥脆再捞出(🐈)另起油(yóu )锅放姜蒜(suà(🕘)n )花椒豆瓣酱(🗂)炒(🍗)出香味(🛴)倒(🗺)入水鸡(♏)块(🤡)儿和(📘)炸好(🐞)的辣椒放半(bà(💔)n )勺白糖半(👀)(bàn )勺鸡精(😔)翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(💴)锅(guō )五(🥧)水(shuǐ )煮(🛌)鱼食(💺)材鱼(🤙)鸡(♟)(jī )蛋白(bái )糖干淀(🍸)粉(fěn )料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒(jiāo )蒜(suàn )姜(jiāng )片(🎴)鸡精(🕋)白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁(duò )下并之中飞(🏓)出分(🛹)两半(🌺)将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整(zhě(🎢)ng )片(🧥)鱼(🔄)肉(ròu )和(hé )鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量(🍵)的(〰)鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用(yòng )步(🛀)骤2将(jiāng )鱼片内放(fàng )一(yī )个蛋清少许盐(🌱)干淀(㊙)粉和(🌂)料(⛷)酒拌匀步骤3将一(yī(🍮) )小(🛤)(xiǎo )碗色(😣)拉油所有(😉)花椒和辣椒全部倒(dǎ(🔴)o )入锅内用(🥣)小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子(📲)然(rán )后(🍕)(hòu )捞出一半的(de )油和花椒辣椒(jiā(🍨)o )备用步(bù )骤4将(jiāng )火(💹)开大放入拍(pāi )好(🗜)的(de )蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(🕷)煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水(shuǐ )三(sān )四碗等鱼(💈)头汤(😩)沸(🍴)腾(🕒)起(🕓)来出(🕞)味(🗞)将鱼片一(🚲)片一片横放到(🍨)(dào )出水滚的(🔘)汤中(📨)鱼(yú(💾) )片会熟的迅速出锅(guō )前后放适量鸡精(🤯)(jīng )白胡(hú )椒粉和(🥊)椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好(🙎)的黄(🌘)豆芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗(wǎn )捞(🍹)出后(📨)的辣(là(🏥) )椒(🍔)和油倒在上面(👐)六鱼(🤩)香(🎗)肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(🔃)水发黑木耳调料盐鸡精(🤓)味精白(🖊)(bái )糖陈醋鱼(🌃)香11生抽老(🌺)抽(🚴)鲜汤(🤮)水水淀粉兑成碗汁泡(💄)红辣椒剁茸(róng )姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型(🚣)鱼香特点咸鲜(xiā(🍁)n )酸甜二者兼(💙)备(🧡)葱(🏥)姜蒜香线(🚾)条清(qīng )晰做法步(🗽)骤(🏅)1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(🥘)后放水淀粉(📊)搅匀(💭)封油(🔅)备用步骤2起(qǐ )锅烧油中(zhō(🧟)ng )油温滑(🚎)肉丝变白捞出(🎰)后沥(lì )油备(🧕)用步骤3锅(📚)中留底(💜)油中油(🚔)温(wēn )下泡(🔭)椒(🏭)茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油(🖐)后后放抚(fǔ )过(🤨)油的肉丝翻(👇)炒均(🥀)匀后淋入事先兑(🌕)好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出香后(😦)(hò(🚖)u )起锅(🐙)装盘再试一下(xià )七宫保(🏢)鸡丁(🤗)原料主料(liào )鸡脯肉225克(🥠)花生米(🤤)50克辅料葱45克(🛎)姜(🥖)10克调料干(gàn )辣椒8克(🙇)花椒15克色拉油(📕)60克(🕟)盐2克料(liào )酒2克(kè )味精1克酱油65克白(🥥)糖10克醋7克水淀粉22克(🏹)做法步(👼)骤1鸡腿(🏆)去骨(gǔ )去(💐)皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤(🥨)2鸡(🤗)肉丁加入少许黄酒(jiǔ(🌮) )一(🧔)点点盐(yán )用(📎)手(💦)疼时抓粘稠状再(💬)后放干淀(😦)粉抓匀步(🦈)骤3将糖米醋料酒(🆒)生抽盐放入(🍐)容器中调成糊状放(fàng )入(🍤)葱(cōng )姜(jiāng )蒜加(💊)入(rù )适(👳)量水制作成料(❗)汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(🏋)入(🤝)(rù )后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒(🏝)用中小火炒香后将料汁(zhī )里(🌨)浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(😶)鸡肉倒(dǎo )回(huí )锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再(💂)试(shì(🧡) )一(yī )下八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜(🌧)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全(🌴)瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克(🤝)姜10克(kè )水(🌓)4升做法步(📤)骤1先熬好清水(💊)高汤(tāng )将老母(✝)鸡劏(tāng )好洗(🎹)净干贝(bèi )浸发好(♑)与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子排(🔪)骨等按类(lèi )分别(🆕)放(😛)入差(🐧)别沸水(shuǐ )锅中(📁)焯(chā(🏳)o )一下(🌭)水清除(🛥)(chú )掉血水和(hé )杂质然后捞出再用水洗净一起(qǐ )放(fàng )入(rù )后(💧)大汤锅内(nèi )加入清(🍂)水姜(jiā(😷)ng )葱烧开后加料酒转小火(🐅)慢熬(👳)3小时步(bù )骤2同时把鸡(🌲)脯肉及瘦猪肉剁成(🍫)(chéng )蓉(💝)分(👈)别加适量(🐍)水调成粥(zhōu )状(📌)待(dài )用步骤3汤熬(🌘)至3小时后(🛄)用(yòng )筛(🐅)子把大部(bù )分(⬛)汤渣(🎗)浮油(🥛)隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一(🚜)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(🐉)(yún )转中小火待其渐(🧛)渐聚拢肉蓉(👴)浮(fú )起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再(🎡)把汤再煮沸把(🥛)(bǎ )鸡肉(🔓)蓉分2次按猪肉蓉的同时(♉)处理之后(🈂)把(🏝)清汤彻底(🍚)隔(🎰)(gé )渣去油待(dà(🔲)i )汤色清新明净如水下盐调味待用(🙃)步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🏨)白(🍏)菜心放进其中一锅(🏧)高汤(👉)灼至七成熟用清(qīng )水漂(👹)冷用细银针在菜心上疼(té(🍄)ng )时穿刺放(♿)进漏(lòu )勺中用原(yuán )先的高(🥣)汤(💘)自上淋下(🧦)至(🦕)使(🤔)白菜心烫煮步骤5将(🌠)菜心垫在碗底烧(shāo )开另(🕢)(lìng )一(yī )锅高(🥪)汤舀进碗内即成九毛血旺材(🍎)料主(🍱)料鸭血白鸭(⚪)500克(kè )黄(huáng )豆(dòu )芽(yá )150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛(🚫)肚100克猪肉肥(féi )瘦(shòu )100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿(🎚)鱼50克黄(huáng )花(🏨)菜50克木耳水(🍒)发(📙)50克莴笋100克(🦓)调料大葱(cōng )50克盐3克(Ⓜ)辣椒红尖干(🖨)15克花(huā )椒5克料(🚅)酒10克味精(🕊)10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺(📶)是诸位加(🔔)以(🍆)改进之处加入到了海参(📽)毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣(♋)椒(jiāo )麻椒等做法(🍫)步骤1将(🎰)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(♑)色拉油放(⚪)入锅中(zhōng )用(👘)小火(huǒ )翻炒(🤾)香加(📡)汤熬煮(📦)后捞(🍨)出后(📿)渣(zhā )然(rán )后把放进去味精白(bái )糖(🔙)醋等调料步骤(🙅)(zhò(🤪)u )2将(📢)主辅料切片改(🆙)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然(👸)后取出盛器(🎣)撒入葱花步骤3将色拉(🦊)油(yóu )烧热放入(rù )花椒(⏹)辣(👕)椒炝(🔢)出香味迅速浇在上面即成(🔮)十东(🍤)坡肘子(🏄)原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香(🚟)叶八角五香粉若干做法(😢)1无火去掉后肘(🥎)子皮上残留(liú(🥤) )的猪(✉)毛(máo )扔(🤷)到沸(🍒)水中煮几分钟(🕞)去(🐂)(qù )掉后污(🧔)血和脏物然后再(🤑)将(🍳)肘子(🏻)捞出后用刀在其(qí )上(shàng )割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新水烧(🕧)沸(🐫)放入后适量葱姜和香(📈)叶(🏴)(yè )将去(qù )处理好的(de )肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸(zhē(😤)ng )锅3蒸肘子是个关(🚵)键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸(zhēng )一(📡)个半小时这期间(⛎)(jiā(💽)n )可调佐料炒(chǎo )锅(🚕)中慢慢倒入(🈳)适量(liàng )色(sè )拉(👫)油烧热后(💄)炒葱姜蒜至出香味放进去桂(🏧)皮(pí )香叶(💬)八角翻炒然后加适量水水(🖍)量基本(běn )都操纵在(zài )小(xiǎ(🔟)o )烧(shāo )红40分钟(🌌)后剩一小碗(wǎn )为(😵)宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(🚃)(yóu )小火渐渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁(zhī(🦊) )应(🔖)该是调料了4肘(🍁)(zhǒu )子(🔠)蒸(⏳)好后装盘浇上刚调(diào )的(🍸)调料表就行4最近网络(🚳)清(🤺)淡(👄)美(mě(📛)i )食占巨一席之地大家今天(👚)分香辣毛(máo )血旺的做法主料(🧤)鸭血(xuè )一(🎰)盒(hé )鳝鱼一(yī )条百叶(🍦)100克毛肚(💱)100克黄喉100克(kè )卤肥(🔳)肠100克(kè )火腿100克黄豆(🐠)(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🏖)20克干辣椒50克花椒10克(kè(🎽) )麻(má(🛃) )椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣(💤)毛(má(🔠)o )血旺(🌓)的做(🌅)法1鸭血(xuè )黄喉火(huǒ )腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🎬)和毛肚(🕌)切长条儿(🍥)葱切细条蒜姜(🐱)切片(🚟)儿2锅(🦇)烧开水(🌦)黄豆芽煮(🤺)熟(shú )捞(👷)出捞(🤖)出沥干放入盆底鸭血(🍖)黄(🏭)喉鳝鱼(🗜)肥肠开水炒(🕹)好后捞(🌊)出备用3锅倒油烧热(🥋)放入花椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣(💕)酱炒(chǎo )出(🍏)红油加(jiā(➿) )适量高(gāo )汤盐大火烧开(🧙)(kāi )4放入鸭血鳝(✋)鱼(😽)肥肠黄喉煮5分钟(🏊)用漏勺再捞(lā(🆙)o )出放在旁边豆芽上之(zhī )后(hò(👓)u )水烧(🥚)开(kāi )放入百叶(yè(🉐) )毛肚(🛩)火腿煮30秒钟捞出(👍)后5蒜片(🆔)放在上面锅(🔵)烧热多倒油(🎚)6油热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣(🏔)椒(🥝)炸(zhà )香后浇在(zài )上(🛌)面去掉
