简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：汪永芳汤镇宗郑雅心程守一曹查理周芝安/
- 导演：霍莉·兰德尔/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：悬疑/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(📋)正宗做法(fǎ )2毛血(📆)旺(wàng )浇(💷)油的正确方法3川菜(🌑)十(🏴)大经典名菜做法4最近(📐)网(🌄)络清淡美(💇)食(shí(💼) )占巨一席之(💇)地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(㊗)入盆中宽粉一把(🚺)(bǎ(🏄) )切成(🆖)(ché(⛏)ng )段豆腐(fǔ )皮两张切成长条(🏕)准备(🌜)鸭血(xuè )一块切成(📋)056厘米厚(🕢)的(😴)薄(bá(🎉)o )皮放入(🌩)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🐰)一个(🔕)先把鱿鱼须切成(🌧)段再把鱿(📥)鱼(🚵)筒切下(🖖)(xià )来撕掉外膜在(🤚)表面打(✝)上(👙)花刀(🔩)切成段放(fà(😩)ng )进(💃)去(qù(🐦) )小盆中3准备着去(🖇)处理好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再(zài )切(qiē )成(chéng )小(👺)段(duàn )和鸭血放进一个盆(pén )中(👵)再(zài )舀入(rù )切(🍳)好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右(🥖)切(qiē )成长(👡)条一(🗡)起放入盆中小(xiǎo )葱一根切成斜(xié )片生(🛫)姜一块(😵)(kuài )切(qiē )成(🥣)姜片一起(qǐ )放入大碗中(🔸)再(🔍)放入后(🍚)一小把红干椒(jiāo )一小把(❣)麻椒取一个小盆盛(🏨)有(😁)一(🌰)把(bǎ )花椒和(📛)一(🤑)把(bǎ )红干(🌺)椒备用5小葱几(😧)(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子(👡)几粒拍扁(🤦)切(qiē )成蒜末和葱(🎫)花放(🐆)在一(🏉)起等食(🙌)(shí )材备好(🏰)以(🙎)后以(🖖)后我(🚀)们(men )开始(🍮)烹(🚖)饪(🕕)6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动(🌊)一下(🐛)几下(🐒)焯水一分钟(🍅)捞出(chū )控水布袋(🐒)中盆中7等水立即烧(👪)开(kā(👤)i )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā(🙉) )血(😏)和(hé )鱿鱼加入到料(💃)酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(🕷)食材受(shòu )热均匀(yún )8焯水一(🗻)分(🉐)钟(zhōng )捞出控水拔凉9另(🍹)起锅添(😯)入一勺(sháo )食用油(📱)(yó(🌖)u )油热后(hòu )倒入水葱姜(🔮)和(hé )大料爆香加入到麻辣火(huǒ(👋) )锅料20克豆瓣酱(📜)10克翻炒化(🕶)开炒出红油10添入适量的清水参(cān )加生抽10克(🏞)白(🤮)(bá(❗)i )糖(♉)2克胡(hú )椒粉2克均匀(🙃)搅拌化开(🍨)调料煮(zhǔ )开(kāi )下(xià(🔬) )次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🖊)和宽粉开大火(😃)煮一分钟11加入(🏏)到食盐1克鸡粉(💏)2克老抽2克(🆘)(kè )调(🕟)底(🔓)色再(📫)捞出(chū(😰) )配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(👍)次(👰)涌动后慢(🙂)慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🛍)血和(🍗)(hé )鱿鱼(yú )12开大火(💵)煮3分钟捞出(chū )后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意适(🥧)量的(🦎)原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花14锅中(🛏)留底油添(tiān )入半勺食(🤧)用(🔫)油(〰)倒(dǎo )入花椒和(hé )红(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻(fā(✖)n )炒炒出香味以(yǐ(🌥) )后关火(huǒ(📈) )15再把(🦉)热油(🛂)泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱(🤤)蒜的(💅)(de )香味到最后再(📃)放上几朵香(xiāng )菜单独(⛩)点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(🎠)香的毛(🖋)血旺(🔓)就做(zuò )了了要会了就在(📑)家试一下吧下(🖋)面(📶)是所会用到的食材和(hé )调料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(🛫)(gàn )椒麻椒(😪)花(🥡)椒调(📊)料盐(🤲)鸡(jī )粉(🐆)老(🏒)抽料酒(🏎)豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛(má(🍄)o )血旺浇油的正(✅)确(què )方法1方法(🥩)一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约(🏂)200克鱼香味泡(pào )海椒约150克(kè )精细加工花生油约240千(qiān )克大(🏜)(dà )葱100克老姜100克(kè(🛍) )洋葱150克(🧥)番茄(🛋)沙司约150克紫草20克红(🔊)蔻(🌱)10克(📊)(kè )香根(📏)10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克(🔷)胡萝卜100克(kè )香(🧕)菜(📥)根40克2将郫县豆瓣(🐎)酱和鱼香泡海椒排斩(🌪)成细末盛(shèng )入盆中再(🗼)加辣(🌲)椒(🤷)粉(🥫)(fěn )洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀(🦔)3大葱和(😴)老姜用刀拍松(🔳)拍松下次炸制时容(🦍)易出味(wèi )洋葱切(🦃)(qiē )成(⏫)48厘米见(🛅)方的洋(✈)葱块胡萝卜切大(🕖)片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(🌟)肉(ròu )蔻和山奈用(yòng )清水(🌧)中浸(🔔)泡20分钟冼净捞出沥(🤸)干控干或(huò(🍛) )擦(cā )水分待用(yòng )4炒锅(guō )上火后舀入(rù )300克经过精(jīng )制(zhì )花生油(yóu )烧至(😃)三成热时排列盛有大葱(🦕)老(🌞)姜茴香(🎁)(xiāng )香根桂皮(🕋)红蔻(🍟)香叶甘草草(🦈)果肉蔻山奈(🐨)用中(❔)小火使油温很(🖤)缓慢增加至(zhì )五成热小火(huǒ )熬严重的限(xià(💯)n )制20分钟左右吧待各料(⛵)均被烧至金黄(🏯)色而且香味充分融(🍫)于(yú )油中(🤥)时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不(🥂)用(yòng )5再上火把锅里的油烧热(🍈)下番茄沙(👧)司(❕)用小火煸12分(fèn )钟(zhōng )至油色发(🛩)(fā )红时(🔘)再倒入其余的精(🚭)细加工花生油再左面(miàn )参加调(😀)匀的辣(〰)椒粉豆(🙉)瓣酱泡(pào )辣椒(jiāo )紫草(cǎo )及(🦆)洋(🗿)葱胡萝(😥)卜(🍪)和香菜根并不停(👥)顺(🕞)(shùn )同一方向搅出(🕜)2做法二1野山(🍮)椒(jiāo )青美人椒节各(🔻)30克鲜(🍴)花椒8克藤(👄)椒油3克(🎅)盐2克白醋(🔹)15克(kè )料酒30克老姜蒜各(🛵)9克干(⛔)辣(💑)椒20克雪碧(⛳)香料水150克老油50克芝(📲)麻(má )5克2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗(🛸)(wǎn )冷的淡盐(yá(🐯)n )水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🌈)(shuǐ )和(hé )血搅匀(🖤)还没血液静(😂)置20分钟(zhō(🏰)ng )半(bàn )小时后(hòu )凝化成块再(❕)放进去热水中蒸熟(shú )木盒(hé )切(☝)成(🐢)小(🐟)块即可3将A料飞(🎛)(fēi )水猪肚心舌飞(➗)(fē(🤖)i )水后(🦏)洗净后(hòu )煮熟后切片鳝(🍛)鱼加(🛃)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(⬜)蒜(📇)(suàn )片(🚶)(piàn )炒香放鲜花(🌇)椒再爆香加(🥚)入雪碧(bì(🤼) )香料(😔)水及(jí )清水200克煮沸调好味后加(jiā )全部原料烧至更加入味(㊗)起锅(🧀)5将干辣椒节(💻)青美人椒(jiāo )节放在上(💯)面将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋(👯)(lín )在上(🍅)面撒(🤪)葱花芝麻再试一(yī )下3做法三1食材(💽)(cái )鸭(yā )血毛(🥑)肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大(🎳)蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🌕)蓉(👠)辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🕳)粉(😛)鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒(🥗)白(bá(🦌)i )芝麻(má )2我们先把大虾(🐫)剪一下虾(🗳)须然后再把虾线可(🏍)以去除碱水冲洗(🏺)(xǐ )干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ(💂) )算(suàn )一些火(🔀)腿肉后再切(🕍)成片放(fàng )在盘中(🛡)4鸭(yā )血洗干(🙆)净切成(chéng )片5毛肚(🍵)清洗干净切(💦)成(🎐)薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🎉)碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱(cōng )花(🤽)生姜(jiāng )切成片豆芽洗干(🛃)净7锅中一(⛔)并加(🙊)入适(🌷)量的(de )食用油油温升高5成热(rè(⛅) )时把麻椒香葱(🏑)生姜大(🙃)(dà )蒜干(📸)辣椒放入锅中炒出香(🍦)味8加一勺(✅)郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(là )酱(🈲)(jiàng )火锅底料炒(chǎo )出红油(✏)舀入的清(👵)水(🚒)大火(huǒ )烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🈁)鸡(👯)精料酒煮(zhǔ )开先把豆(❤)芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮(🌃)好的(de )豆芽捞出放(😐)入碗(🌆)中再把鸭血毛(👉)(máo )肚虾火腿(🚝)(tuǐ )肉放(📙)入锅(🏰)中烫煮煮(zhǔ )熟后(🏅)捞出来放到碗(🖕)中其(🔄)(qí(🐨) )余(🗑)汤汁倒(🐞)出(🌾)(chū )11最(👯)后(hòu )在上面放上(🚸)蒜末葱花辣椒(🦁)麻椒白芝麻把烧热的油(🏗)浇(🕖)上了即可大快朵颐(yí )3川菜十大经典名(míng )菜做(🧢)法(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🔼)肉75克蒜苗(🎊)1根豆豉15克花(🦉)椒(🆑)粉3克黄酒5克盐3克(kè(🤥) )豌(🏠)豆淀粉5克花(huā )生(🌹)油15克小(xiǎ(🚶)o )葱5克等(🤐)做法(🐆)步(❌)骤(zhòu )1将豆腐切(🔮)(qiē )成26厘米见方(🐍)(fāng )的块(🌘)后放加了少许(😋)盐的(📟)沸水(📫)中过一下(🍫)去除豆腥(🥅)味然(📖)后捞出(🎪)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切(🧞)(qiē(💒) )末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉末(🙊)步骤(🦉)2炒锅烧热(🚘)放(fàng )油后放牛肉猪肉炒(🍆)散(sàn )待(dài )牛肉馅炒(🕐)成金黄色(🎭)放(fàng )入豆瓣酱(📪)同炒放入(rù )豆(🤚)豉姜(jiāng )末辣椒(jiāo )粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上(shàng )色(🚍)效果(🧚)(guǒ )入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆(📙)(dòu )腐煮3分(🛥)钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调(🕐)味再用(❤)湿淀粉芡汁盛出后(🔗)撒(⏩)上(shàng )花椒面葱(🗃)末表(biǎ(🍫)o )就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🚧)油做(zuò )法(fǎ )1带皮(🙊)五(🕕)花肉冷水下(xià )锅加入(rù )葱段(🍓)姜(✡)片(♍)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成(chéng )熟木(🐳)盒自然(💛)冷却筷子(💿)可再插入即可(🌩)3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜(suàn )切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀拍(🚚)一(🐌)下然后再完(wán )全斜(xié )切(🐺)成(chéng )段(✴)(duàn )备用5炒锅上火加大多的(✍)油煸香辣椒花椒(jiāo )6下(xià(📴) )入(🌠)肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨(bō )到锅一边(🏁)下(💝)入豆(dò(🐛)u )瓣酱可以先切成小(⏸)(xiǎo )粒炒出红油8适度地(📟)的(de )加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(🎮)青蒜点少许料酒(🚆)糖调(🏅)好(🐸)味道即(🙂)可出锅三夫妻(qī(➕) )肺片食材牛(🆓)(niú )肉(ròu )100克牛舌100克(🌶)牛头皮100克(kè(🔯) )牛心150克牛肚200克(kè(🐳) )香料(👇)八(⛵)角三奈大茴香小茴(huí )香(👜)草果桂(🧀)(guì(🍰) )皮丁香生姜等盐(🐚)红油(🤯)辣椒花椒(jiāo )面芝(🏥)麻熟(🔘)花生(shē(🍕)ng )米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将(🏦)牛肉切成小(🎈)片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(📤)洗干净用(yò(🧒)ng )香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料(liào )卤制先(💽)用猛火(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制到(👊)肉料耙而不烂然后(hòu )捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤(Ⓜ)(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟(💶)(shú )和熟花生一(🥩)起(🤶)压成末备(bèi )用步(💻)骤3盘(pán )中放(🎄)入后切好(⌚)的牛肉牛杂(🐢)再参加卤汁豆油(🎠)味(🕠)精花椒面红油辣椒芝麻花生(🤣)米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀(🤚)即成四辣(👀)子鸡原料(liào )整(🐋)鸡(🛶)一只或鸡腿一盒花椒(😠)和干辣椒(🍕)14葱熟芝麻盐(🥤)味精料酒食用油姜蒜(🕳)白(🐗)糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐(yán )胡(hú )椒(🛎)味精白糖白(🤰)芝麻(má )醋淀粉(fě(🌭)n )料酒色(sè )拉油各适量做法(😸)(fǎ )干辣椒节去籽后(hòu )用(yòng )白开水浸泡一段时(🚲)间(♈)半(➰)小时然(🏗)(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣(là )椒粉盐(🌁)搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝(zhī(📒) )麻微黄捞(🕕)出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉(❓)米(mǐ )淀(🛫)(diàn )粉(🛒)胡(🏑)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(😓)油烧(🔩)五成(⚽)下(xià )锅小(🍁)(xiǎ(🛰)o )火(🉐)慢炸至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(jiāng )蒜花椒(jiāo )豆(🚗)瓣酱(jiàng )炒出香味倒(🕜)入水(⚽)鸡块儿(ér )和炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(♟)精翻炒(chǎo )均匀最(zuì )后放葱段(🅿)大(🔃)火(🏯)(huǒ )翻(🔱)炒出锅五水(❗)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🐤)淀(dià(📎)n )粉料(😿)酒色(🧕)拉油花椒(💮)辣椒(🤛)蒜姜片鸡精白胡椒(🔼)(jiāo )粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头(🌃)剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼(👁)身竖(💥)放用坚(🔓)硬锋(🌹)利的刀平着将两整片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大(🖥)片(🔰)鱼肉(🕺)片(piàn )成注(👀)意适量(liàng )的鱼片将鱼排(☔)分为三四段(🧀)与鱼头(👏)(tóu )放一起备(🚒)用步骤2将鱼片(🚬)内放一(🌗)个蛋清少许盐干(🍥)淀粉和料酒拌匀步(🕋)骤3将一小碗(wǎn )色(sè )拉油(yó(🥤)u )所(👳)有花椒(jiāo )和辣(🎆)椒全部倒入锅内用小火慢(🏾)炸(🔆)在辣(là )椒(🛏)颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半(😵)的油和花椒辣(🦇)椒备用(yòng )步(🐽)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🥄)儿和(🚩)姜片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼(🕞)排向(🔎)锅(🥂)煸(biān )炒(🛐)两下倒(dǎo )入料酒(🏟)约(🏵)一小(xiǎo )碗(🏐)盐(🏿)半调羹加沸(🏝)水三四(🍅)碗(⤴)等鱼(👄)头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼(🚿)片(🛏)一片一片横放到出(chū )水滚(gǔn )的(🖇)汤(🤔)中鱼片会熟的迅速出(🌼)锅前后放适量鸡精(🍕)白胡椒粉和(🐨)椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好(🍞)的黄豆(🎢)芽将(🛫)鱼片一(🚷)这款汤汤水(🍄)水(shuǐ )舀(🎣)入(👙)此盆后(hòu )来将(jiāng )那半碗捞出后的辣(là )椒和(🍟)油倒在上面六鱼香肉丝(🍒)食材(😯)主(🏸)料猪(🐗)里脊(🚶)辅料青笋水(😢)(shuǐ )发黑木(mù )耳(ě(🌕)r )调料盐鸡(🔏)精味精(jīng )白糖陈(⏳)醋(🚄)鱼香(👼)11生(shēng )抽老抽(💮)鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🍁)点咸鲜(xiān )酸(suā(🌠)n )甜二者(zhě )兼(jiān )备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤(🏮)1猪里脊(jǐ )切(📅)长约8cm粗03cm的二粗丝(🤐)加盐料酒搅至(🤼)上劲后(🍜)放水淀(dià(🥕)n )粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑(🖋)肉丝变白捞出后(⏲)沥油备(bèi )用步骤3锅(guō(🦌) )中留底油(yóu )中油温下泡椒茸(🎁)姜(🐄)蒜米炒出(✏)香(🍋)味(🤺)和红油后后放(👋)抚过(🐃)油的肉丝翻炒(🌍)均(jun1 )匀(yún )后淋(🌹)入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(🐾)汁(zhī )收(🥁)匀(🥀)葱出香后起(qǐ )锅装盘(👌)再试一(yī )下(👕)七宫(😱)保(bǎo )鸡丁原料主料(🧜)鸡(jī(🦐) )脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🌚)(kè )姜(🚳)10克调料(🆖)干辣(là )椒8克花椒15克色拉(🎸)油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油(⏰)65克白糖10克(🏆)醋7克(kè )水淀粉22克做法(💁)步(bù )骤1鸡腿(👏)去(qù )骨去(🀄)皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉(ròu )丁(✖)加入少(🧐)许黄酒一点(💴)点盐用手疼(téng )时抓(😅)粘稠状再后(🕣)放(🏜)干淀粉抓(👳)匀(yún )步(🌊)(bù(⬇) )骤3将糖米醋料酒(📟)(jiǔ )生抽盐放入容(róng )器中调(🐌)成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适(shì(♋) )量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油待油(🔍)(yóu )温升高(📚)(gāo )7成热时放入后腌好(🌏)(hǎo )的(🤱)(de )鸡丁(🚤)(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(🤘)放入(rù )花椒(🥣)干辣(🐅)椒用中(⌚)小火(🍓)炒香后(📴)将料(🎫)汁里浸泡一段时间的(de )葱(cōng )姜蒜再捞(🎖)出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🍍)火炒30秒倒(🏔)入水(🔱)料汁(zhī )颜色变富(fù )有光泽(📁)时(👗)组建(jiàn )辣椒(🚞)油最后后放花生米再试一下(🚸)八开水白菜(🈹)食(🔞)材大白菜10公斤每棵只用极(🏊)(jí )嫰菜(🕖)心(🙈)部分(🧞)老母鸡2500克(📔)火腿(tuǐ(🏚) )蹄(🖍)子200克排骨(🐊)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜(jiāng )10克水4升做法(👽)步骤1先熬(áo )好清水(shuǐ )高汤将老母(mǔ )鸡劏(💵)好洗净干贝浸发好(📺)与清洗(xǐ )干(🍓)净后的火腿蹄(🔩)子排骨(🖋)等按类分别放(🚕)入(🍇)差别沸水锅中焯一下水清除(🌟)掉血水(🎧)和杂(zá )质然后捞(📧)出(chū )再用水洗(xǐ )净一起(♐)放(👢)入后大汤锅内加入清水(🚍)姜葱烧(😶)开后加料酒(⬜)转小火慢熬(áo )3小时步(🎳)骤2同时把鸡(🌥)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待(🚹)用步骤3汤熬至3小时(shí )后(👯)用(💫)筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤(㊙)全部倒入另一锅中(🥁)烧(shā(⛰)o )开放(🔁)入(🚶)猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🆔)(ró(💟)ng )浮起(qǐ )用小(🏇)漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮(🐿)沸把鸡肉蓉分(♌)2次按猪(🦅)肉蓉的同时处理之(➗)后把(🐑)清汤彻(😞)底隔渣去油待(🚎)(dài )汤(🚘)色清新明净如水(👺)下盐调味待(🍡)用步(🔛)骤4把汤分(🚘)成两锅择好至嫩的白(bái )菜心放进(⏩)(jìn )其(🔂)中一锅高汤灼至七成(ché(💋)ng )熟用清(qīng )水漂冷(🤡)用细银针在菜心上疼时穿刺(🐇)放进漏勺中用原(yuá(🤚)n )先的高汤自上(➕)淋(🎠)下(😒)至使白菜心烫煮步(🎌)(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开另(🔉)一锅高(🏞)汤舀进(jìn )碗内(➕)即成九毛血(xuè(🏸) )旺材料主(🌧)料鸭血白鸭(🔩)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(💤)毛肚(dù )100克猪肉(🛠)肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克(kè(✈) )调料大葱50克盐3克辣椒(🍹)红(hóng )尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克(kè )植物油(🔒)(yóu )50克灵(📻)材毛血旺是(🥉)诸位加以改进之(🛃)处加(🥅)入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(🦒)喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒等做法步(bù )骤(🎍)1将辣(🏓)椒(💔)花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小火翻(fā(✴)n )炒(🦉)香(xiā(⛰)ng )加汤熬煮(zhǔ )后(hòu )捞出后渣然后把放进去味(⛎)精白糖醋等(🛢)(děng )调料步(🧀)骤2将主(zhǔ )辅料(🌾)切片(🌭)改刀(🔕)飞(🧥)水组建熬好的(🍾)红汤(💕)汁内烧开后然后(🛄)取(qǔ )出盛器撒(🆓)入葱花步骤(💕)3将色(👜)拉(🔭)油烧热放(🐵)入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(👴)成(🈁)十东坡(🎊)肘子原材料(🚺)肘子一只葱姜(🛷)蒜(suàn )冰糖桂(🚜)皮香叶(♐)八角五香粉(fěn )若干做法1无火(huǒ(😧) )去掉(🛹)后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几(⛄)分钟去掉后污血(xuè )和(hé )脏物然(🖐)后(🥒)再(🐪)将肘子捞(🛎)出(🎸)后用(yòng )刀(👯)在其(⏮)上割几道(dào )口子那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后(🍚)适(🏌)量葱姜(📘)和香叶将去处(chù(😠) )理好(☝)的肘子(🔲)煮到七八(💭)成熟捞出上蒸(🚕)锅3蒸(zhēng )肘子(🌐)是个关键(🕰)步骤东(🍓)坡(pō )肘(zhǒ(🈵)u )子的肥而不(🚘)腻(nì )就(🎺)靠它(🗣)了上锅蒸一个半小时这期间可(🍾)调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(📼)油烧热后炒(chǎ(💮)o )葱(cōng )姜蒜至出香味放进(✔)去桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加(📃)适量水水量基本(běn )都操(cāo )纵(zòng )在小烧红40分钟(👷)后剩一小碗(wǎn )为宜再(🤔)放入(🦇)若干(gàn )冰糖(táng )五(🔍)香粉两三勺酱油小火渐渐(🐡)烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤(👌)汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(🍓)行4最近网(🥤)络清(qīng )淡美食占巨一(🐔)席之地大家今天分香辣毛血旺(🌲)的做法主料鸭血一(🐼)盒鳝(🍷)鱼一条百叶(🎮)100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克(kè )火腿100克黄豆(dò(🐩)u )芽100克(🈶)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🤤)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(🌫)50克盐(😈)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(qiē )片儿鳝(🍢)(shàn )鱼肥肠切蒜切(🍹)瓣百叶(♐)和毛肚(🌿)切(📖)长条儿葱切细条蒜(suàn )姜(🔉)切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì(🔻) )干(gàn )放入盆底鸭血黄(♈)(huáng )喉鳝鱼(🈚)肥肠开(💑)水炒好后捞出备用(😑)3锅倒油烧(💥)热放入花椒干辣椒葱姜(🈁)(jiāng )爆香放入(rù )豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤(👇)盐大火烧(🌡)(shāo )开(kāi )4放入(😡)(rù(🛌) )鸭(🍖)血鳝(shà(🎃)n )鱼肥肠(cháng )黄喉煮(📐)5分钟(🐂)用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入百叶毛肚(🔀)火腿煮30秒(🚖)钟捞(⛩)出(🏀)后5蒜片放在上(🚙)面锅烧(🛏)热多倒油6油(🏉)热后(👼)(hòu )放(fàng )一小把花椒麻(📮)椒和干辣(🕑)椒炸(❕)香后浇在上(🧜)面(miàn )去掉
