简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Pretty/Sister/Undressing/
- 导演：Andrea/Barzini/
- 年份：2018
- 地区：香港
- 类型：言情/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂(🧀)毛血旺的正宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方(📎)法3川菜十(🕞)(shí )大经典名菜做法(fǎ )4最近网(wǎng )络(📊)清淡美食占巨(🤓)一席(xí )之地大家今天(tiān )分(fèn )1食堂毛血旺的正(🎊)宗(🐰)(zōng )做(zuò )法(📸)1黄(💚)豆芽一把(bǎ(🐀) )放(🎅)入盆中宽(💇)粉一把切成段豆(🦏)腐(🏢)皮(🏿)两张切成(➿)长条准备鸭血(xuè )一块(🐆)切成056厘米厚(🍨)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè(😉) )先把鱿鱼须切成(👅)段(duà(🌳)n )再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(♋)面打上花(📍)刀切成段放(🌹)进(jìn )去小(🌶)盆中3准(🏼)(zhǔn )备着去处理好的鳝(👐)(shà(🙁)n )鱼(yú )一条先(✨)斩去头(tóu )部再切成(ché(🐸)ng )小段和(hé )鸭血放进一(🎩)个盆(✡)中(🏁)(zhōng )再舀(🐺)入切好(🏼)的(🏢)(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切(💢)成长条一(yī )起放入盆(😪)中小葱一(🐕)根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大(🎣)碗中再放入后一小把(🥇)红干(🤼)椒(🐒)一(🚩)(yī )小把麻椒(⚡)取(🚸)一个(🧟)小盆(👺)盛有一把花椒(🍳)和一把红(🌾)干椒备用5小(xiǎ(🎶)o )葱几根切(🎁)(qiē )成(chéng )葱(🐐)花放(fàng )进去小盆中蒜(🍲)子几粒拍(🍻)扁切(🛶)成(chéng )蒜末和(hé )葱花放在一起(qǐ(🚝) )等食材备好以后以后我们开始烹饪6起(📣)锅烧水水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐(🍕)皮(pí )和宽粉用勺子晃动(⛳)一下几下焯水一分钟(🚑)捞(lā(🤑)o )出控水布袋中盆中7等水立即烧开(kāi )下次倒入(🚌)毛肚鳝鱼(yú )鸭(yā )血(🕝)和鱿(🍁)鱼加入(🙁)到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下(🐁)使食材受(🍛)(shòu )热(🎡)均(jun1 )匀8焯水(🈶)一分钟捞出(chū(🙄) )控水拔凉9另起锅添入(🐌)一勺食(shí )用油油热后倒(🕘)入(rù(🐒) )水(🃏)葱(🚐)姜和大(🛵)料爆香加入到麻辣火锅料(📸)20克豆瓣(🖌)(bàn )酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入(rù )适量的清(🌀)水参(🚣)加生抽10克白(🈂)糖2克胡椒粉2克均匀搅(🗣)拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐(🥩)皮和宽粉(fěn )开大火煮一分(🚱)钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽(🤠)2克调底色再捞(📽)出配菜然后(♊)取出盆中排第五等汤汁(😺)再一(🏂)次涌动后(🦗)(hò(😡)u )慢慢倒(🈷)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🐖)(yú )12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆(pé(🐬)n )中13再浇上注意适量的原汤(🏰)撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入(rù )半勺食用油倒入花椒和红干(🚰)椒(jiāo )迅速(🤶)再翻炒炒(🎸)出(🙆)香味以后关火15再(🌵)把热油(yóu )泼在汤(tāng )盆中在一(yī(🐷) )瞬间放(💂)出出葱蒜(suà(🎻)n )的(de )香(xiā(👃)ng )味到(🧕)最(zuì )后再放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那(🔹)样(🔺)最好到这里这道麻(má )辣鲜(xiān )香的毛血旺(wàng )就做(🍧)了了要会(huì )了就在(🦎)家(jiā )试一(⏱)下(xià )吧下面是所(🔳)会(🏓)(huì )用(♍)到的食材(👕)和(💼)(hé )调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🤱)毛肚(dù )鱿鱼(📝)小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料(🔯)(liào )盐鸡(🏎)粉老抽(🍩)料酒(🦗)豆瓣(🤔)(bà(⚾)n )酱麻辣(⏪)火锅料(lià(🎧)o )2毛血旺浇油的(de )正确(⛱)方法1方法(🥇)一1净辣椒油300克郫县(📰)豆(🌖)瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(⚓)花(🤭)生油约(🌍)240千克(kè )大葱100克老(lǎ(🌍)o )姜100克(😪)洋(yáng )葱150克番(fān )茄沙司(🍭)(sī )约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香(💝)15克桂皮8克香(🤩)叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🐲)(kòu )10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🎫)豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净的紫(💧)(zǐ )草和200克清水调匀3大(dà )葱和老(🏓)姜用刀拍松(♌)拍松(sōng )下(🙆)次炸制时容(🍱)易出(chū )味洋葱切成48厘米见方的洋葱(🔎)块(kuài )胡萝卜切(🍧)大(⤴)片香根(🐔)茴香(🦖)红蔻桂皮香叶(🚤)甘草草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分(🤢)钟(🤾)(zhō(👯)ng )冼净捞出(🧗)沥干控干或擦(cā(🚃) )水(🐯)分(👮)待用4炒锅上(🍜)火后舀(🍼)入300克经(💐)(jīng )过(💇)精制(zhì )花生油烧至三(sān )成热时(shí(✌) )排列盛(💂)有(yǒu )大葱老(🤔)姜茴香香根桂皮红蔻香叶(yè )甘(🗾)草草果肉蔻山奈用(🐅)中小(xiǎo )火使(🚦)油温很缓慢增加至五成热小火熬严(🕦)重(🈶)的限制20分钟(🐪)(zhōng )左右(😼)吧待各料均被烧(shāo )至金(🕒)黄色而且(👚)香味充分融(róng )于(💝)油中时用漏勺捞(lā(📨)o )出料渣弃之(zhī )不用5再(📨)上火把(🔃)锅里(🦗)的(🕶)油烧热下番茄(🥢)沙(shā )司用小火(🔥)煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入其余的精细(⛩)加工花生油再左面(🦍)(miàn )参加(jiā )调匀的辣(là )椒粉豆(🏚)瓣酱(🦏)泡(🏠)辣椒紫草及(jí )洋(🥡)葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并(bìng )不停顺同一(🎈)方向(🥤)搅出2做(🚆)法二1野山椒青(qīng )美人(🔉)椒节各(😋)30克鲜(xiā(🦌)n )花椒8克(🥢)藤椒油3克盐(yán )2克白(🎗)醋15克料(🙁)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克(🈵)老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前(💇)准(😦)备着小半碗冷(🚪)的淡(🔓)盐水再(zài )把鸭血(xuè )就滴到(🈶)碗里一边滴一边轻轻搅动把(🐜)水和血搅(jiǎo )匀还没血液(🌻)静置(zhì(👭) )20分(fèn )钟(👋)半小时后(🔗)凝(ní(🤖)ng )化成(❔)块再放进去(🌾)热(rè )水中蒸熟(🌶)木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料(🎆)飞水猪(🌉)肚(dù )心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒(jiǔ )醋(🍵)飞(🤡)水备(🏪)用4将潮州(zhōu )咸菜(cài )切厚片加(👯)野山椒老姜(🔫)蒜片炒香放(fàng )鲜花(🛵)椒再(🈶)爆香加入雪碧香料水(🥘)及清(👪)水200克煮沸调好味后加全部原料烧(shā(📁)o )至(🥕)更加入(rù )味起锅(⛎)5将干(💌)辣椒节青美人椒节放在上面将烧(🌠)至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛(🏳)肚(dù )大(dà )虾(🧟)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🎑)蓉辣酱火锅(🔤)底(dǐ )料生抽蚝油(🤜)老抽白胡椒粉(🥀)鸡精料酒白砂糖花(🔕)椒(♓)干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把大(dà )虾(🛰)(xiā )剪一下虾(xiā )须(🌦)然(rán )后再把虾线(xiàn )可以(✖)去除碱(😿)(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🔽)3打算一些火腿(💲)肉后再切成片放在(🐋)盘中4鸭(🔂)血(🐤)(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干净切成(🍚)薄(báo )片然后滴入半个(gè )柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🗼)碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干净7锅中(zhō(🦌)ng )一并(bìng )加入适(shì )量(liàng )的(de )食用油(🏵)油(🛹)温升高(😦)5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜(🐝)干辣椒放入锅中炒出(🏮)香味8加一勺(🕧)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🥒)料(🔼)炒出红(🛋)油(📵)舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉(🍷)鸡(jī )精(jīng )料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进(jìn )汤(👿)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗(🤞)中再把鸭(yā )血(xuè )毛肚虾(🐾)火腿(🌩)肉放(fàng )入锅中(zhō(🍒)ng )烫煮煮熟后捞出来放到碗(🎗)(wǎn )中其余(yú )汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花(❣)辣椒麻椒白(🎧)(bái )芝麻把(📀)烧热的油浇(💟)上了即可大快朵颐(🍗)3川菜十大经典名菜做法一(🦏)麻婆(🕤)豆腐食材豆(dòu )腐250克(kè(🕙) )牛肉(💗)75克蒜苗1根(gēn )豆豉(chǐ )15克花(👂)椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌(wān )豆(🛴)淀粉5克花生油(yóu )15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后放加了(le )少(shǎo )许盐的沸水中(🦎)过(🧠)一下去除豆腥味然后捞(🥄)出(😼)用清(qīng )水浸(jìn )泡豆(🏷)豉等剁碎(suì(😠) )蒜苗切(🐚)(qiē )段(duàn )姜(🍑)切(qiē )末(🏋)新鲜猪肉牛(niú )肉(🛎)切成(🎬)(chéng )小块或(🍊)肉末步骤2炒锅(👩)烧热放油后放牛肉(🥛)猪肉炒散待(🌨)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🚾)同(🛍)(tóng )炒放(🔽)入(👵)豆豉姜末辣(🌄)椒(😕)粉同炒至(💒)牛肉猪(zhū )肉(😆)上色(🙏)(sè )效果入味(wèi )儿步(bù(🔱) )骤(zhòu )3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐(🎷)煮(🤱)3分钟加(❎)酱油(👿)蒜苗段糖用盐调味再用(👦)湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(🤼)锅肉材(cái )料五花(🔲)肉青蒜(suàn )葱(🚾)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油(yóu )做(🤤)法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片(🎑)(piàn )花椒78粒(♈)黄(👼)酒适量煮(🍓)开2撇净撇净煮至(zhì )八成(🦉)熟(🔒)木盒自然冷却(🤟)(què )筷子(🍧)可(kě )再插入(🛶)即可3将肉切(🎼)成(🎣)薄(✅)片(piàn )姜(💏)蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部(bù )分(fè(🈯)n )先用刀拍一下然后再完全(quán )斜切成段(🐾)备用(Ⓜ)5炒(🔌)锅上火加大多的(🍊)(de )油煸香辣椒花椒(📊)6下入肉(💍)片煸炒至肉片(🚏)颜色变(😅)透明边缘微微卷(🔗)过(guò(🥙) )7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(kě )以(📁)(yǐ )先切成小粒炒出红油8适(🗡)(shì )度地的加入少许酱油或甜(✖)面酱调色与(yǔ )肉(🎴)片一起继(🔺)续翻(Ⓜ)炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调(😇)好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🐅)舌100克(kè )牛(🚋)头皮100克牛心150克(💧)牛肚200克(⏳)香料八角三奈大茴(🎪)香小茴香草果桂(guì )皮丁(dīng )香生姜(😏)等盐红油辣(🎞)(là )椒花椒面芝麻(🕥)熟花生米(🎴)豆油(🖼)味精芹菜(cài )各(gè )适(🕗)量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(🖲)(gàn )净用香(xiāng )料盐花椒面等(dě(😏)ng )各(🌯)种(🔌)调料卤制先用猛火烧开后集体土(🛴)地(🍻)登(🏣)记(jì )小(🤱)火(😗)卤制到肉料耙(🏬)而不(bú )烂然(💓)后捞入再晾(🐶)(liàng )晒(shài )切(🗻)成大(😒)(dà(🐪) )薄片备(⛹)(bèi )用步骤2将芹菜洗净后(hò(👘)u )切成1cm长的(de )段(duàn )芝麻炒熟(shú )和熟(shú(🚫) )花生一起压成末(🍫)备用(📊)步骤3盘中放(🔎)入后切好(🚓)的牛肉牛杂再参加(jiā )卤(📏)汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣椒(🤱)芝麻花生米末(👛)和芹菜搅拌均匀即(jí )成(chéng )四(🍩)辣子鸡(🏯)原料整鸡一只或鸡腿一盒花(📄)椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐(🍍)味精料酒食(shí )用(♑)油姜(📏)蒜白糖淀(👂)粉主(🚼)料(🎉)鸡腿马耳朵葱干(🆑)辣椒节花(🕥)椒(👝)盐胡椒味精白(🧓)糖(táng )白(💌)芝麻醋淀粉料(lià(✳)o )酒色拉(🏨)油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(🕡)段(duàn )时(🏷)间半小时然(rán )后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🛥)六成热五成热下(📄)锅炸至芝麻微黄(📌)(huá(⬇)ng )捞(🏐)出鸡(🍞)肉切好(🗂)(hǎo )放料酒生抽玉米(mǐ )淀(👒)粉胡(🔎)椒粉盐抓(zhuā )拌均匀(🚻)腌(yān )20分钟然后(🎩)再(zài )油烧五成下(👰)锅小(🔗)火(huǒ )慢(mà(📫)n )炸至变面金黄酥脆(cuì(🔒) )再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花(🍰)椒(🗜)豆瓣酱炒出(😇)香味倒入水鸡(📖)块儿和炸好的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🤗)葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡(🍩)蛋白糖(táng )干(👧)淀粉料酒色(🐾)拉油(🍲)花椒辣椒蒜姜片鸡精(🗣)白胡椒粉黄豆芽做(🗑)法步骤1将鱼头(🏟)剁下并之中飞(🏇)出分两半将(📉)鱼身竖放用坚(🏅)硬锋利的刀(dāo )平(píng )着将两整片(🛸)鱼(yú(💞) )肉(🥧)和鱼排分开(kāi )再将两大(🦋)片鱼肉片成注(🐐)意适量的鱼(✊)片(piàn )将鱼排分为(💵)三四段(🌽)与鱼头放(🔫)一起备用步(🙊)骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒(💐)入锅内用小(xiǎo )火慢炸(🗑)(zhà )在(🚭)辣(😸)椒颜色变暗(🚣)后用铲子然后捞(lāo )出一半(bàn )的油和花(🏟)椒辣椒备(🥅)用(💫)步骤4将(🔘)火开大放(fàng )入拍(🥤)好的蒜瓣(🎌)儿和姜片儿出香味后将(🎧)(jiāng )鱼头鱼排向(🌃)锅煸炒两下(🤖)倒入料酒约一小碗盐半调羹(🚪)加(📲)沸水(👟)三(⛵)四碗等鱼头汤沸腾起(🎞)来(🎭)出味(🏞)将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼(yú )片会熟的(de )迅速出(chū )锅(🐇)前(🍬)后放适量鸡精白胡(🖖)椒粉和(😻)椒盐(📈)粉步骤5盆中(😃)放着已焯好(🔂)的黄豆芽将鱼片一这(🎉)款汤汤水水舀入此(👊)(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油(🎄)倒(dǎo )在(🕦)(zà(🛳)i )上面(🐆)六鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里脊辅料青(qīng )笋水(shuǐ )发黑木耳调(🤚)(dià(😴)o )料(🤭)(liào )盐鸡精味精(🥝)(jīng )白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🐂)兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米(mǐ )鱼眼(🤑)葱味型(🐈)鱼香特(🔄)点咸鲜酸甜二者(zhě )兼(🐘)备葱姜蒜香线条清晰做(zuò )法(🐇)步(🉐)骤1猪里(lǐ )脊(🚬)切长(🏄)约(😁)8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步(🔓)骤2起锅烧(shāo )油中油温滑(huá )肉丝变(🖲)白捞(lāo )出后沥(🐘)油备用步(⏩)骤3锅中留底(dǐ )油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝翻(🍌)炒均匀(😳)后淋(📓)入事(🥇)先(xiān )兑好(hǎo )的(de )碗汁放(fàng )入(rù )葱(cō(💝)ng )粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香(🦌)后起锅装盘再试一下七宫(📯)保鸡(📜)丁(dīng )原(yuán )料(liào )主料鸡脯肉(🛳)225克(🎃)花(🍃)生米50克(kè )辅料(liào )葱45克姜10克(🍉)调料(🎒)干辣椒8克(kè )花(🤮)椒15克色拉油(🤫)60克盐(🖍)2克料酒(jiǔ )2克味(🎵)精1克酱油(yóu )65克白(😍)糖10克醋7克水淀粉22克做(💖)法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去(⛵)皮(pí )后(hòu )冼净用(yòng )刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米(🤒)大(🙂)小的丁姜和(😰)蒜切片葱(😜)白切成小(🧗)圈(quā(🕦)n )步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐(💩)(yán )用(👑)手(shǒ(❔)u )疼(〰)时抓粘稠状再后放(🏡)干淀粉抓匀步(🍬)骤3将糖米醋(🎎)料(🥉)酒(🍲)生(💗)抽盐放入容(róng )器中调成糊状放(fà(⚡)ng )入葱姜蒜加入(rù )适量水制作成料汁步(🌚)骤4锅烧热倒入油(👐)待油温升高7成热(💝)(rè )时放(🍲)入(rù(💘) )后(hòu )腌好的(🎫)鸡丁翻炒至鸡肉变白(bá(🥩)i )盛(shèng )出步骤5锅中(🔈)剩少许油放入(🍍)花椒(jiāo )干辣椒用中(🍟)小火炒(🐂)香后(hòu )将料汁里浸泡一段时(🆘)间(💲)(jiān )的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅(guō )中炒(🌟)10秒随后把(🤘)鸡肉倒回(👗)锅中(zhōng )用大火炒30秒倒(dǎo )入水(🤲)料汁(📝)颜色变富有(🐅)光(guā(✴)ng )泽(🛰)时组建辣椒(🔩)油最后后放花生米再试(shì )一(📟)下八开水白菜食材(🕋)大白菜(cài )10公斤每棵(🕙)(kē )只(zhī )用极(jí )嫰菜心部(bù )分老(👮)(lǎo )母鸡2500克火腿(🚉)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克(🌿)全瘦猪肉300克盐10克料(⏺)酒10克葱50克姜10克水4升(🗼)做法步骤1先熬好清水高汤将老母(🗝)鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排(👳)骨等按类(➿)分(🤪)别(bié )放入差别沸水锅中焯一下(⤴)水清(🥒)除掉(diào )血(⛎)水和杂质(🗜)然后捞出再(🦃)用水(🐜)洗(🥐)净一起(🚭)放入后(🉑)大汤锅内加入清水姜葱烧开(🐠)后加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯(🕊)肉及瘦猪(🆓)肉剁成(🏡)蓉分(🏊)(fèn )别加(jiā )适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至(🚗)3小(😂)(xiǎo )时(shí )后(🕹)用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(😶)倒入另一锅中烧开放入猪(🐮)肉(🏍)蓉搅匀转中小火(👐)待其渐渐聚拢(🏗)肉蓉浮起用小漏勺(🈁)捞净肉蓉(😛)(róng )后(hòu )再(🐪)把汤再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时(🍿)处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油待汤色清(qī(🗡)ng )新(🔂)(xī(🔵)n )明(🌿)净如水下盐调味(wè(🈂)i )待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放进其(🧛)中(🌳)一锅高汤(tāng )灼(zhuó )至七成熟用清(🤚)水(🎽)漂冷用(yòng )细银(🔹)针在菜(🚂)心上疼时穿刺放进漏勺中用(🏆)原先(xiān )的(de )高汤自上淋下至使(🍥)白菜心烫煮步骤(🎫)5将菜(🚐)心(xīn )垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进碗内即成(chéng )九(🍠)毛血旺材(cái )料主(🎓)料鸭(🤰)(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ(🐀) )料鳝(shàn )鱼(⚫)100克水发毛(🍀)肚100克(👌)猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🍏)鱼50克黄花菜50克木(😨)耳(ěr )水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克(🥥)辣椒(🚮)红尖干15克花椒(🚥)5克料酒10克味(🐾)精10克植物油50克(kè )灵材毛血(🤡)(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片调(👫)料(❓)辣椒(🚣)麻椒等做法步(🎨)骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉(☔)油放(fàng )入(🕙)锅中(zhōng )用小火翻炒香加汤(🚀)熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进去味精白糖(🥊)醋等(děng )调料步骤2将主辅(👛)料(♉)切片(🐲)(piàn )改刀(😵)飞水组建熬(🛋)好(hǎo )的(🏋)(de )红汤汁(zhī(🥅) )内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(👮)椒辣椒炝(🙌)出香味迅速浇(🎬)在上(🕛)面即(👞)成十东坡肘(zhǒu )子原材(cái )料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做(zuò )法(🚉)1无火去(📮)掉后(hò(🎑)u )肘子皮(pí )上残(🚣)留的猪毛(máo )扔到沸水中(🌱)(zhōng )煮几分钟去(📸)掉后(💑)污血和脏物(wù )然后再将肘子捞出后用刀在其(qí )上割(🍆)几道(🔊)口(⛑)子(🌶)那样的(de )话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶将去处(chù )理(📫)好的肘子煮到七八成熟捞(🥉)出上蒸(zhēng )锅3蒸(🎇)(zhēng )肘子是个关键(💑)步骤东坡肘子(🌯)的肥而不腻就(📕)(jiù(💛) )靠它了上(shàng )锅蒸一个(👪)半(🛺)小时这期间(⛔)可(kě(👛) )调(diào )佐料炒锅中(😑)慢(❄)慢倒(🛎)入(🏛)适(💉)量色拉(😊)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(yè )八(㊗)(bā )角翻炒然后加适量(liàng )水水量基(jī(💇) )本都操纵(🐔)在小烧红40分(🈁)钟后剩(🌪)一(❌)小碗(💳)为宜(yí )再放入若(ruò )干冰糖五香粉两(🌌)三勺(shá(🌚)o )酱(⬅)油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗(⚓)汤汁(🔘)应该是调料了4肘子(🚾)蒸好后装盘浇上刚调的调料(🛷)表就行4最近网络清淡(dàn )美食(🌭)占(🛳)巨一席(🍀)之地(🈶)大家(jiā )今天分香(🌓)辣毛血旺(wàng )的做法(📆)主料鸭(yā )血一(🍈)盒(hé )鳝鱼一(😗)条百叶(🐾)100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄豆(😯)芽100克辅(fǔ )料葱20克姜(👱)20克(kè )蒜20克干辣椒(👞)50克(⛄)花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克(kè )盐5克(kè )香辣(là )毛血旺的做法(🛒)1鸭血(xuè )黄喉火(🔫)腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切(🦉)蒜切(🚰)瓣百叶和毛肚切长条儿(🈳)葱切细条蒜(📂)姜切片儿2锅烧开水(🐽)黄豆芽煮熟(shú(🏙) )捞出捞出沥(👞)干(🆙)放(fà(💢)ng )入盆(👪)底鸭血(xuè(😵) )黄喉(hóu )鳝(🌑)鱼(📌)肥肠开(❄)水炒(chǎo )好后(hò(🥤)u )捞(lāo )出备用3锅(🐪)倒(💩)(dǎo )油烧热放(fàng )入(🚙)花(㊗)椒干(😩)辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(🔴)盐大(dà )火烧开4放入(👜)鸭血鳝鱼肥肠(🎉)黄喉(🎺)煮5分钟(😴)用漏勺再捞出放在旁(👶)边豆芽上之后(🐏)水烧开放入百叶毛肚火(😐)腿煮30秒钟捞(🚪)出后5蒜(🔢)片(🐌)放在上面(➗)锅烧热多倒油(yóu )6油热后放(🚌)一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香(📅)后(📅)浇在上面去掉(🎨)
