简介
食堂毛血旺的正宗做法8
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：海莉·贝利/乔纳·豪尔-金/梅丽莎·麦卡西/哈维尔·巴登/戴维德·迪格斯/奥卡菲娜/雅各布·特伦布莱/裘德·阿库维迪克/诺玛·杜梅温尼/卡加莎·莫翰玛/洛丽娜·安德里亚/西蒙娜·阿什利/阿特·马里克/杰西卡·亚历山大/玛蒂娜·莱尔德/约翰·达格尔什/埃米莉·科茨/拉塞尔·巴洛格/
- 导演：李真/
- 年份：2013
- 地区：日本
- 类型：科幻/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(💪)毛血(xuè )旺的(de )正宗做(zuò )法2毛血旺浇(😴)油的正确(què )方(fāng )法3川(🤵)菜十大经(jīng )典名菜做(🚆)法4最近(jìn )网络清淡(dàn )美(měi )食占巨一(yī )席之(🌆)地大家(🛬)今(😪)天分1食(😰)堂毛(🛏)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆中(🕞)宽(kuā(😩)n )粉一把(🔼)切成(⚪)段豆腐皮两张(zhāng )切(🚫)成长条(🗳)准(🧘)备鸭(yā )血一块切成056厘米厚(🌤)(hòu )的薄皮放入盆(🥦)中(🛸)2鱿鱼(♌)须和鱿鱼(yú )筒各一(😋)(yī )个(🌊)(gè )先(xiān )把鱿鱼须(xū )切成段再(🤱)把鱿(🌳)鱼(🕙)筒切下(🥌)来撕掉外膜(🌭)在表面打上花刀切成(chéng )段放(🛷)进去小(🎽)盆中3准备(🕗)(bè(🤛)i )着去处(chù )理好(⚽)的鳝(shàn )鱼一(yī )条先斩去(qù )头部(bù )再切成小段(duàn )和鸭血(xuè )放(🗃)进一个盆中再(🗼)(zài )舀入切好(hǎ(🖇)o )的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两(🧐)左(zuǒ(💃) )右切成长条一起放入(📨)盆(pén )中小葱一根切(🈚)成斜片(piàn )生姜一块切(qiē )成姜(jiāng )片一起放入大(dà )碗中(😖)再(zài )放入后一小把(🏘)红(🥢)干椒一小把麻椒(🕗)取一个小盆盛有一把花椒和(🌄)一(🏰)把(bǎ )红(hóng )干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆(😨)中蒜(🥈)子几(jǐ )粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放在(📚)一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🚠)水黄豆(🙄)芽豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一下几(🛴)下焯(chāo )水(shuǐ )一分钟捞出控水布(📩)袋中盆中7等水立即(jí )烧开下(👅)次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(🌱)血(🚑)和鱿(🍀)鱼(🐁)加入到料酒(🤢)5克去腥用(📿)勺子(🏎)来回(🏝)滑动几下(💀)使食(🏜)材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起(🗃)锅(guō )添入一勺(sháo )食用(yòng )油油(yóu )热后倒(dǎo )入水葱姜和大(😑)料爆香加入到(🎤)麻(🎾)辣火(🦇)锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量(🚅)的清水(shuǐ(🤹) )参(🤸)加生抽10克白(🚿)(bái )糖2克(🤮)胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料(🌴)煮(🎮)开下(🎶)次全部倒入黄(💦)豆(🚯)芽豆腐皮(✏)和宽粉开大(dà(🎿) )火煮一分钟11加入(rù )到(dào )食(🥣)盐1克鸡(💼)(jī )粉2克(🌛)老抽2克(🏳)调底色再捞出配(🖊)菜然后(⬆)取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(hò(🥗)u )慢慢倒(dǎo )入(🦀)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(👦)上注意(🤫)适量的原汤撒(sā )上少(shǎo )许蒜(suàn )末(mò )和葱(🌌)花14锅中留底油添入(🔬)半勺(🐑)食(🔦)用油(🧡)(yóu )倒入(🏘)(rù )花椒和红干椒迅速再(🕯)翻炒炒出香味以后关火15再把热(rè(🌚) )油泼(pō )在汤盆中在(zài )一瞬间放(fàng )出(🐫)出葱蒜(🥫)的(🌶)香味(🐪)到最后(🎃)再放上几朵香菜单(🤑)独(🧔)点(📭)缀16那(🗓)样最好(🍡)到这(zhè )里这道(🔑)麻(má(🏝) )辣鲜(xiā(💡)n )香(xiāng )的毛血旺(🎃)就(🙀)做了了要会了(📬)就在家(🤗)试一下吧(😶)下面是所会用到的食材和(hé )调料食材豆腐(🚴)皮宽粉(fěn )鸭(♈)血鳝(⛅)鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红(hóng )干椒麻(má )椒花椒(🦗)调料盐鸡粉(🦈)老抽料酒豆瓣酱麻辣(🔼)火锅料2毛血(✂)(xuè )旺浇油的正确方法1方法一(👾)1净辣椒(🏵)油300克(🎵)郫县豆(dòu )瓣酱约(🎱)200克(kè )鱼香味泡(👯)海椒(jiāo )约150克精细加(😉)工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🔟)草20克红(🚥)蔻10克香根10克(kè(🍬) )茴香(xiāng )15克桂皮8克香(🍖)叶8克甘草(🤮)10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🕕)40克2将郫县(💙)豆瓣酱和鱼香泡海(🍱)椒排斩成细末盛入盆(⏸)(pén )中(🐹)再加(📯)辣椒粉(🐊)洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(✌)姜用刀拍(🌈)松拍(pāi )松下(xià(📸) )次炸制时容易(🎴)出味(wèi )洋葱切成(chéng )48厘米见(🕥)方(🔩)的洋葱(cō(🆘)ng )块胡萝卜切大(🖊)片香根(gē(🏪)n )茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和(🕗)山奈用清(🔟)水(🗼)中(🚀)浸泡(👟)20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干(🚞)或擦水分待用(🛍)4炒(chǎo )锅(guō )上火后舀入300克经过精(🏙)制(zhì(🎥) )花生油烧(📔)至三成热时排列(liè(👅) )盛有大葱老(😞)姜茴(🎦)香香(🍨)根(gēn )桂(guì )皮(🧜)红(⬜)蔻(🆗)香叶(🕍)甘草草果肉蔻山奈(😈)(nài )用中小火使油温很(🦔)缓慢增加至五成热小火熬(áo )严重(chóng )的限制20分(💰)钟(🦁)左右吧(🚤)待各(🐦)料(➿)均(💪)被烧至金黄色(🥓)而且香味充分融于油中时(⛸)用漏勺(sháo )捞(lāo )出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里的(🥛)油烧热下(✍)(xià(🐯) )番(🐅)茄沙司用(🥍)小(xiǎo )火(📫)煸12分(⛔)钟至油色发(⏹)红时再倒入其余的(❌)精细加工(🎣)花生油(🐧)再左面参加(jiā )调(🚛)匀的辣椒粉豆瓣酱(🙂)泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和香(xiāng )菜根并不停顺同(tóng )一方向搅(🍧)(jiǎo )出2做法二(èr )1野(💦)山椒(jiāo )青美人椒节各(🕳)30克鲜花椒8克藤椒(✊)油3克盐2克白(bái )醋15克(kè )料酒(🌞)30克老姜蒜(🤨)各9克(💊)干(🔃)辣椒20克(🗼)(kè )雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前(🥚)准备着小(xiǎo )半碗冷(🐝)的(⛔)(de )淡盐水再(🔂)把(bǎ(👫) )鸭(🍋)(yā(🕜) )血就滴到碗(wǎn )里一(yī )边滴一边轻轻搅动把水和血搅(🐘)匀还没血液静置20分钟半小时(💥)后(📏)凝(níng )化成块再(zà(✏)i )放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(🐅)酒醋飞水备用(yò(🚠)ng )4将(jiāng )潮(🎍)州咸菜切厚(🥚)片(🥏)加野(🦔)山椒老(👯)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入(rù )雪碧(😷)香(🌇)料(liào )水及清水200克煮沸调好味后加全部原(🕐)料烧至更加入味起锅(🗣)5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在(🤛)上面将烧至六(📦)成热的藤椒油啊淋在上面(🍐)撒(sā )葱花(♋)芝麻再(zài )试一(🈁)下3做(🚯)法三1食材鸭血毛(máo )肚(📫)大虾火腿肉豆芽(yá(🏛) )姜大蒜葱(🚤)郫(🚎)县豆瓣酱蒜蓉(🥅)辣酱火(🦁)(huǒ )锅底料(💻)生(shēng )抽(👚)蚝(🤝)油老(⏲)抽(🏘)白胡(🛥)椒(jiāo )粉鸡(❌)精(🐀)料酒白砂糖(📞)(táng )花(💶)椒(🗂)干辣椒白(bái )芝(zhī )麻2我们先把大虾(🕤)剪一下虾须(🕌)然后再把虾线可(🖱)以去除(💱)(chú )碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🛤)3打算一些火(🔫)腿(🚿)肉后再切(qiē )成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净(🎂)切(🤚)成(chéng )片5毛肚清洗干净切(🎵)成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大(🚾)蒜拍碎剁成蒜末香(xiā(🗯)ng )葱切成葱花生(🌝)姜切成片豆芽洗(🐰)干净7锅中一(✋)并加入适量的食用油油(🏒)温升高5成热时把麻椒(🏞)香葱生(🏏)姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(🏿)香味8加(🎶)一勺郫县(😽)豆瓣酱蒜(🙀)蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油舀(🎆)入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中(🏘)放盐白砂糖生抽(💘)(chōu )老抽蚝油胡(💏)椒粉鸡精料酒煮(🛎)开先(⚾)把豆(🏰)芽(yá )放(fà(👵)ng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🏛)出(🆘)放(😁)(fàng )入碗中再把(🔀)鸭血(xuè )毛肚(dù )虾(🥕)火腿肉放入锅(guō )中烫(😦)煮煮熟后捞(lāo )出来放到(dào )碗中其余汤汁(⬜)倒(🏐)出11最后在(💨)上面放(🍡)(fàng )上蒜末葱花(🧝)辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了即(👠)可大快朵颐3川菜(cài )十(shí )大(dà )经典名(mí(⛩)ng )菜(📦)做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(😸)蒜苗(miáo )1根豆(🛥)豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐(📢)3克(💊)豌豆淀粉5克花生油15克小(🛬)葱(🍷)5克等做法步骤(⤵)1将(💣)(jiāng )豆腐切成26厘(lí )米见(jiàn )方的(💣)块后放加(jiā )了少许(📜)盐的沸水中过一下去除豆(🕜)腥味然(🆕)后捞出用清(🌑)水(shuǐ )浸(🚤)泡豆豉等剁碎蒜苗切段(🐮)姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🐟)(chéng )小块(🎳)或肉末步骤2炒锅烧(shā(❤)o )热放油后放牛(niú )肉猪(🛰)(zhū(💒) )肉(🐂)炒(chǎo )散待牛(🗑)肉馅(xiàn )炒(🍞)成金黄色放入(🔊)豆瓣(👵)(bàn )酱(⏭)同炒放(🚚)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🗼)猪肉上(shàng )色效果(guǒ )入(🖇)味儿步骤(🔪)3下肉(⭐)汤(➖)烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(jiàng )油蒜苗(miáo )段糖(💎)用(😏)盐(yán )调味再用(yò(📤)ng )湿淀粉芡汁盛(shèng )出(🌮)后撒上花椒(😹)(jiāo )面葱末表就行二回(🐅)锅肉材料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(⛱)红辣椒花椒豆瓣(🌶)酱糖油做法1带皮(🕴)五花肉冷水(🥏)下锅(🤵)加入葱段(duàn )姜片(piàn )花(🐀)椒78粒黄酒适(shì )量(lià(📗)ng )煮开2撇(💗)净撇净煮至八(🤟)成熟木盒自(zì )然(rán )冷却筷子可再插(chā )入即可(kě )3将肉切(🏞)成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成(chéng )斜段4将(🦂)青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(🍟)再完全斜(💸)切(qiē )成段备(🔎)用5炒锅(💴)上(shàng )火(huǒ(📨) )加大多的油煸香辣椒花椒6下(👁)入肉片煸(biān )炒至肉片颜(📇)色(💂)变透明边缘微(👀)微卷过7将肉(ròu )拨(⏰)(bō )到锅一(🔰)边下入豆瓣酱(🚬)可以先切成小粒炒(chǎo )出红(🔅)油(💈)8适(shì )度地的加入(💼)少(🛹)许酱油或(huò )甜面(🔆)酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(🌀)入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(♐)肺片(piàn )食(shí(🐈) )材(❗)(cá(🔲)i )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三(🕞)奈大茴香小茴香(🔝)草果桂皮(🤠)丁(🥔)香生(☔)姜(jiāng )等盐(yán )红油(➿)辣椒(jiā(🚝)o )花(😗)椒面芝麻熟花生(🕚)米豆油味(🧡)精芹菜各适(🎎)量(lià(🎋)ng )做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛(🎦)心牛(🍗)头皮牛(🍝)肚(🎛)一起清洗干净用香料盐花椒面等各(gè )种(📅)调料卤制先用猛火烧(🎏)开后集(jí )体土(😼)地(🤚)登记小(➿)火卤(😮)(lǔ )制到肉料(🔃)耙而不(😈)烂然后(🤮)捞入再晾晒切成大薄片备用(🔕)步骤2将芹(📖)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(⛑)一起压成(chéng )末备用(➕)(yòng )步(🧣)骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(📤)加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣(là )椒(jiāo )芝(zhī )麻花生米末和芹菜(cài )搅(🤗)拌均匀即成四(🍒)辣(🅰)子鸡(㊗)原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(❇)油姜蒜白糖淀粉(📔)主料鸡腿马(📐)耳朵葱干辣椒节花椒(👙)盐胡(😲)椒味(wèi )精(jīng )白糖白(bái )芝(📁)麻醋淀粉(🕤)料酒色拉油各(gè )适(shì )量做法(🧙)干辣(🖲)(là )椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间(⤴)半(🎼)小时然后再(🕙)捞(🧡)出(💔)后(🤖)挤出水分(🎩)水放碗里加淀(🐬)粉辣椒粉(🗾)盐搅(🏕)拌(🤾)均匀五(🅰)(wǔ )六成热五成热下锅(🔊)炸至(zhì(👔) )芝麻微黄捞出(🛍)鸡肉切好(🕶)放(🎽)料酒(🎭)生抽玉米(👆)淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五(🕐)(wǔ )成(chéng )下锅(📻)小火(😵)慢(🦃)炸(🏙)至变面(miàn )金(⛅)黄酥脆再捞出另起油(yóu )锅放姜(👮)蒜(🔣)花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🤽)白(🕗)糖半勺鸡精(⏰)翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花(🐐)椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🦁)(bù )骤1将(🧟)鱼头(tóu )剁下并之中飞(⛷)出分两半(✉)将鱼身竖(📋)放(📥)(fàng )用坚(jiān )硬锋利的(🔐)刀平着将两整片鱼(🛥)肉和(🍜)鱼排(📱)分开再将两大(👸)(dà )片鱼肉片成注意适(🍓)量的鱼片将鱼排(💧)(pá(🧦)i )分为三四段与(yǔ(🎺) )鱼头放一起备(bèi )用步(😿)骤2将鱼片内(nèi )放一(👤)个蛋清少许盐(🥒)干淀粉和(🥄)料酒拌(📸)匀步骤3将一(👅)小碗(🕐)色拉油(👊)所有花椒(jiāo )和(🅰)辣椒全部倒入锅内用(🚯)小火(huǒ )慢(🧓)炸(🕝)在辣椒(jiāo )颜色(✨)变(biàn )暗(🖌)后用铲子然后捞出一(yī )半的(de )油(🕦)和花(🚮)椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放(🤱)入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香(xiāng )味后(🔍)(hòu )将(🤤)鱼头鱼排向(🌇)锅煸炒(🚄)两下倒(🔰)入料酒约(yuē )一小碗(🚁)盐半调(diào )羹加(🔱)沸水三四(💀)碗等鱼头(tóu )汤沸(fèi )腾起来出味将(💅)鱼片(piàn )一片一片横放(♊)到出水滚的汤(🏡)中鱼片会(huì )熟的迅速出(🧦)锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉(🔩)和椒盐粉步骤5盆中放着已(yǐ(😁) )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(♒)舀(yǎo )入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后(👻)的辣(là )椒和(😭)油倒在上面(mià(🈹)n )六鱼(🥫)(yú )香(⏰)肉(💊)丝(📶)食材主料猪(🏕)里脊辅料青笋水发黑(hēi )木(mù )耳调料(🛎)盐鸡精味精白(⤵)糖陈醋鱼香11生(🖼)抽老抽鲜汤水(🗾)水(📼)淀(diàn )粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒(🤷)剁茸姜米蒜米鱼眼(😐)葱味型(xí(👋)ng )鱼香(🚆)特点咸鲜(🌁)酸(🍜)甜二(🖥)者(💨)兼备葱(💻)姜蒜香线条清晰做(⛱)法(🚇)步骤1猪(zhū )里脊(🕧)切长(🍳)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(📺)淀粉搅匀封油备(🍟)用步(📿)骤2起(qǐ )锅烧油中油(⛸)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🥇)骤3锅中留底(dǐ )油中(🕖)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油(🚛)后后(hòu )放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均(🔈)匀(📨)后(🖕)淋(🍗)入事(shì )先兑好(🚶)的碗汁(🌮)放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀(🎱)葱出香(🚮)后起锅(guō )装盘再试一(🐋)下(❕)七宫保(🛬)鸡丁原料主(🦐)料鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克(🏮)姜10克调料干辣(là(😷) )椒(🕢)8克(kè )花(huā(😂) )椒15克(😍)(kè )色拉油60克盐2克料酒2克(🎓)味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克(🚘)水淀粉(📁)22克做法(fǎ )步(📏)(bù )骤1鸡(🏧)腿去骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松(〽)(sōng )鸡(🙀)(jī )肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一(🌘)点点(⬆)盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀(⏰)粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋(🚦)料(lià(🍿)o )酒生抽(chō(🐂)u )盐放入容器中调(🌪)成糊状放入葱姜蒜(🎣)加入(👩)(rù )适量水制作(zuò )成(ché(🦉)ng )料汁步(🏉)骤4锅烧热倒入(🗂)油(📦)待油温升高7成热时(🍘)放入后(💚)(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🈲)白盛(♟)出(chū )步骤5锅中剩少许油放入花椒(📀)干辣椒用(yò(🖤)ng )中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡一段时(🏜)间的葱(cōng )姜蒜(suàn )再捞出放入锅(🌿)中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒入水(🍌)料汁(🐼)颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花生米再试(⛲)一下八开水白(👫)菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🕞)贝(bèi )300克去皮净(🖌)瘦鸡(🈷)脯肉700克全(quán )瘦猪(zhū )肉300克盐10克(kè(❌) )料酒(jiǔ )10克葱(🏏)50克姜10克水4升做法步(🏙)骤1先熬好(hǎo )清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干(🐝)贝浸(🕷)发(👩)好与清洗干净后(hò(🍆)u )的(de )火(🏺)腿(🕉)蹄(🈲)子排骨等(dě(🌐)ng )按类分别(bié )放(⚡)入差别(bié )沸水锅中焯一(👾)下(🛳)水清(🧣)除(chú )掉(🐽)血水和杂质(🏛)然(🙀)后(🎭)捞(📤)(lāo )出再用水洗净一(🎲)起放入(🈁)后大汤(🥐)锅内加入清水姜葱烧(😃)开后加料(liào )酒转(zhuǎn )小(xiǎo )火(🌫)慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及(jí )瘦猪(💉)肉剁(duò )成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状(🕒)待用步骤3汤(🧒)熬至3小时后用筛子把(🏁)大部分汤渣浮油隔尽(🔌)(jìn )把清(🌨)汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开(kāi )放入(🎗)猪(💰)肉蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚(👒)(jù )拢肉蓉浮(🐦)起用(yò(✂)ng )小漏勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的(🧒)同时(🍢)处(🥀)理之后把(😄)清汤彻底(dǐ(👬) )隔渣去油(😗)待汤色清新明净如水下(🛬)盐(🌵)调味(wèi )待用(yò(🚟)ng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(♟)进其(🤙)中(zhōng )一锅高汤灼(🍰)至七(🐣)成熟用清水漂冷用(😦)细银(📔)针在菜心(xīn )上疼时穿(⬛)刺(cì(🐵) )放(fàng )进漏(lò(🌟)u )勺中用原(yuá(🐅)n )先的高汤自上(🛍)淋下至(🚯)使白菜(cài )心烫煮步(🐂)骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(🔴)舀进碗内即成九毛(máo )血旺(wà(😠)ng )材(👥)料(🎚)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🧀)水(🍑)发(🗄)毛肚100克猪肉肥(🎎)瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(🙉)耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大(⬜)葱50克(kè(🥘) )盐(💞)3克(🤗)辣(🤜)椒红尖干(💸)15克花椒5克(🔔)料酒10克味精(jīng )10克植(zhí )物油50克灵材毛血(🍭)(xuè(🍶) )旺是诸位加(jiā(🔄) )以改进之处(♎)加入到(🚬)了(🤣)海(📒)参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣(🍦)椒麻(🤴)椒等做法步骤1将(💪)辣椒花椒豆瓣酱姜(📛)蒜(suàn )色拉油(🍬)放(🥇)入锅中用小火翻(fān )炒香加(♿)汤(tāng )熬煮(zhǔ )后(🎢)(hòu )捞(🗒)出后渣然后把放进去味精白糖醋(cù )等调料步骤2将主(🛹)辅料切(🚅)片改刀飞水组建熬(🛵)好的红汤汁内烧(👡)开(🤦)后然(🔨)后取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè(👯) )放(fàng )入花椒(jiāo )辣椒炝(😌)出(chū )香味迅速浇在上面即成十(shí )东坡肘子原材料(🎥)肘(🏆)子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🔤)香叶八(❇)角(📊)五香粉若(🐛)干做法1无火(㊙)去掉后肘子(🚌)皮上残留的(📮)猪毛扔(rēng )到沸(fèi )水中(😷)煮几分(🚸)(fèn )钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞(lā(🔄)o )出后用刀在(✏)(zài )其上割几(🍢)道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🐤)和香叶将去(🔠)处(🤪)理(lǐ(🎊) )好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅(🔀)(guō )3蒸(🛳)肘子(😣)是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥而不(💀)腻就(🤜)靠它了上(➖)锅蒸(♏)一(yī )个(📀)半(📙)小时这期(💰)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè(🚳) )拉油(🎌)烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出(chū )香(xiāng )味(🈳)放进去桂皮香叶八(bā )角(🐩)翻炒然后(🚭)加适量(liàng )水(🚯)水(🧞)量基(👖)本(🆕)都操(🌞)纵(🌭)在小(xiǎo )烧红40分钟后(🐅)剩一小碗(🛄)为(🚡)宜(yí )再放入若干(🏙)冰糖五香(🏄)粉(fěn )两三勺酱(🔭)油小(xiǎo )火渐渐烧之后(⛷)剩(⛎)那(🐬)一小碗(Ⓜ)汤汁应该(🍬)(gāi )是(😫)调料了4肘(🙏)子蒸好后装盘浇(🐿)上(💇)刚调的调料表(biǎo )就(jiù )行4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之(zhī )地大家今天分(fèn )香辣毛(💜)血旺(wàng )的做法主料鸭血(👁)一盒鳝鱼一(yī )条百叶(yè )100克毛肚(🐰)100克黄(✋)喉100克卤肥肠(🚭)100克火腿100克(😢)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花(huā )椒(🐾)10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐(yán )5克香辣(là )毛(📧)血(⏯)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🈷)鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和(🥗)毛肚(🍗)切长(🏫)条(tiáo )儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿(⛎)2锅烧开水黄豆芽煮熟(🦎)捞出捞出沥干(gàn )放(👘)入盆底鸭血黄(♏)喉鳝鱼肥肠(🅰)开(👙)(kāi )水炒好后捞出(⏱)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(bà(🧡)o )香放(🤤)入豆(dò(🥍)u )瓣(bàn )酱炒出(🚾)红(hóng )油加适(😅)量(liàng )高汤盐(🧕)大火烧(shāo )开(kāi )4放入(🧗)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🛒)5分钟用漏勺再捞出放(🥞)在旁(páng )边豆芽上(🧐)之后水烧(shāo )开(⛵)(kāi )放(📸)入百叶(👲)毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟(🔺)捞(🔨)出(chū )后5蒜片(🔈)放(🍞)在上(shàng )面锅烧热(rè )多倒(🗓)油(😬)6油热(rè )后放一(🚓)小(⛸)把花(huā )椒麻(má )椒和(hé(🌿) )干辣椒炸香后(hòu )浇在上面(🕰)去掉
