简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：拉扎罗斯.安德里奥薇薇.科卡/
- 导演：鲁纳·鲁纳森/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：动作/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食(⏪)堂毛血旺(wàng )的正(🌝)宗做(zuò )法2毛血(🔨)旺浇油的正确(🍷)方(📝)(fā(👵)ng )法3川菜十大经(✒)典名菜做法4最(💷)近(jì(🔕)n )网络(📴)清淡(㊗)美(🏼)食占巨(👭)一席之(💨)地大(🛌)家今天分1食(✋)堂(táng )毛血(👬)旺的正宗做法1黄豆(🖤)芽一把放入(😔)盆中宽粉(🎖)一(🌨)把切成段(🏬)(duàn )豆腐皮两张(🔍)切(🗯)成长条(💬)准备鸭血(xuè )一块(♍)切成(chéng )056厘米(🐩)厚的(😎)薄皮放入(🚩)盆中2鱿鱼(🤒)须和(🦔)鱿鱼筒各一个先(🔸)把鱿鱼须(🍫)切成段再(zài )把鱿鱼(👼)筒切下来撕掉外膜在(🌿)表面打上(shàng )花刀切成段放进去(🚄)小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(📭)条先(💤)(xiān )斩去头部(🥢)(bù )再切(qiē )成小段和鸭血(xuè(💮) )放进一个(📂)盆中再(😸)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中(zhōng )小(🤔)葱一(💓)根切(qiē )成斜片(😿)生姜一块切(🍊)成姜片一起放入大碗(🕺)中再(👨)放入后一小(🏋)把(🥏)红干(😪)椒一小(🚺)把麻椒(jiāo )取一个小盆(🌯)盛有一(🔢)(yī )把花椒和一把红干椒(🈺)备用5小葱几(jǐ )根切成葱花(🧚)放(fàng )进(jìn )去小盆(🐿)中(zhōng )蒜(⏺)子几粒拍扁切成蒜末和(📮)葱(🌀)花放在一起等食材备好(hǎo )以后(🥥)以后我们开始(😸)(shǐ(🥊) )烹(⛅)饪6起锅烧水(🎻)水开后倒(🧔)入水黄(huá(👭)ng )豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子(🎱)晃动一下(🤯)几下(💔)焯水一分(fèn )钟(🔡)捞(🤡)(lāo )出控水布袋中盆中7等水(😂)立(✊)(lì )即烧开(💔)(kā(🤦)i )下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(yā )血(🙀)和(🔺)鱿鱼加(jiā(🧓) )入到料酒(🀄)5克去(qù )腥用勺子来回滑动几下使(shǐ(🔲) )食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(😂)水拔凉(🚏)9另起(qǐ )锅添入一勺食用油油(yóu )热后(🔸)倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🛒)料20克豆(🧖)瓣酱(🤰)10克翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入(rù )适(🚻)量的清水参加(🚰)生抽10克白糖2克(kè )胡椒(🐟)粉2克均匀搅拌化开调料(lià(🕞)o )煮开下次全(quá(🔗)n )部倒入(✊)(rù )黄豆(🌎)芽豆腐皮和宽粉开大火煮(🐥)一(🤧)分钟(🚞)11加入(🥦)到食盐1克鸡粉2克(kè )老(🔹)抽(🦈)(chō(♊)u )2克调底色再(📕)捞出配菜然后取出(chū(👒) )盆中排第五等汤(🔌)(tāng )汁(⭕)再一次涌动后慢慢倒入毛(🔝)肚鳝鱼(🧞)(yú )鸭血(🔭)(xuè )和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞(lā(⛺)o )出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(💊)的原汤(tāng )撒上少许蒜(🔶)末和葱花14锅(guō )中留(🍖)底油添(tiān )入半勺(🏪)食用油倒入(rù )花椒和红干椒(📹)迅(🆓)速再翻炒炒出(🕘)香味(🐝)以后关火15再把热油泼(💌)在(🏣)汤盆(🚟)中在(🤶)一(📝)瞬间放(fà(🕙)ng )出(🐋)(chū )出葱蒜的香味(☝)到最后再放上几朵(duǒ )香菜单独(🌋)点缀16那样最好到这里(💇)这道麻辣鲜香(❌)的毛血旺就做(zuò )了了要会了(🤢)就在家试一下吧下面是所会用到(🐱)的食材和调料食材豆(✉)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽(🎐)(yá )生姜(✨)红(🏈)干(😡)椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bà(📠)n )酱麻(🛺)辣(là )火锅(guō(👐) )料2毛(máo )血旺(🏷)浇(🔸)油的正确方法1方法一1净辣(🕑)椒油300克郫县(🐻)豆瓣酱约200克鱼香味(💖)泡海椒约150克精细(xì(🐴) )加工花(huā )生油约(🗿)240千(qiān )克大葱(🍏)100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(👳)香根10克茴香15克(kè )桂皮(🆓)8克香叶8克(🐉)甘(🎣)草10克草(cǎo )果5个(🐸)肉(ròu )蔻(㊗)10克山奈(nài )8克胡萝(⛑)卜100克香菜(🍐)根40克2将郫县豆瓣(🍊)酱(🤡)和鱼(yú )香泡海椒排(👇)(pái )斩(zhǎn )成细(xì )末盛入盆(✌)中再加辣(là )椒粉洗净(🔜)的紫草和200克清水调匀3大(⌚)葱和老姜用(🌀)刀(🗻)拍松拍松下(🚥)(xià(🎨) )次(💏)炸制(zhì )时容易出味(⛹)洋(🎱)葱切(⛎)成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(📟)萝卜切大片(piàn )香(🈂)根茴香红蔻(kòu )桂皮香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈用(yòng )清水中浸(🐍)(jì(⛹)n )泡20分钟(👷)冼净(㊙)(jì(🐠)ng )捞(🦓)出(chū )沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火(huǒ(⏯) )后舀入300克经过精制花生(🍇)油(yóu )烧(shāo )至三成热时排(pái )列盛有大(dà(🏊) )葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🎶)(yè )甘草草果肉蔻山奈(📪)用中小(xiǎo )火使油(🤡)温很(hě(💜)n )缓慢增加(jiā )至(🤨)五成(🚴)热小(xiǎ(🎀)o )火熬(📁)严(yán )重(🏤)的限(👃)制(zhì )20分钟左(👗)右吧待各料(🉐)均被烧(🏘)至金黄色而且(🔹)香味充分融于油(yóu )中(😔)(zhōng )时用漏(🌍)勺捞出(😮)料渣弃之不用5再上火把锅(💿)里的油(yóu )烧热下番茄沙司用(🏔)小火煸(🐱)12分钟至油(yóu )色发红(hóng )时(shí )再(🕎)倒(🚿)入其余的精细加工(⛪)花生油再左面(🕋)参加(jiā )调匀(😃)的辣(là )椒(jiāo )粉豆瓣酱泡(🕶)辣椒紫草及洋(📫)葱(🐜)胡萝(luó )卜和香菜根并(bìng )不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜花(🌂)椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(🚦)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣(👶)椒20克雪碧香(xiāng )料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🐃)之前准备着小半碗冷的淡盐水(🥡)再把鸭血就滴到(🍊)碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(jiǎ(🗄)o )匀还(💹)没血液静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块(🔟)再(zài )放进去热水(🌷)中蒸(zhēng )熟木盒切(🍅)成小(xiǎo )块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚(dù )心(xīn )舌飞水后洗净后煮熟后(🍨)切(🔸)片鳝鱼加料酒醋飞水备(🌗)用(😱)4将潮州(💚)咸菜(cài )切厚片(🔟)加野山椒老姜蒜片(🚀)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清(🆖)水200克煮沸调(😥)好味后(hòu )加全部原(🐪)料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青(qīng )美人(rén )椒节放在上面(🔋)将(🥒)(jiāng )烧至(🤫)(zhì )六成热的(de )藤椒油啊淋在上面撒(🦐)葱花芝麻再试(✊)一(😆)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(👗)豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🤼)锅底料生抽蚝(🔋)油老抽白胡椒(😐)粉鸡精料酒(🐙)白砂糖花(🔘)椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们(men )先把大虾(xiā(👦) )剪(jiǎ(🚁)n )一下虾须然后(🍇)再把虾线(🕥)可以(yǐ )去除(chú )碱(🔛)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🦉)拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后(🥅)再切成片(piàn )放在盘中4鸭血(🛳)(xuè )洗干净切成(chéng )片5毛肚(⌛)清洗干净切成薄(✉)片然后(🖨)滴入(🥈)半(bàn )个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成(🔟)(chéng )葱(☔)花(🌻)生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并(🍁)加(jiā(😟) )入适量的食用油油温(🚌)升高5成热时把(🗺)麻椒香葱(cōng )生姜大蒜(suàn )干辣椒放(🔲)入锅中(🌫)炒出(🍢)香味8加一勺郫县(🧠)豆(🎒)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(😽)底料(📶)炒出红(🙋)油(🕔)舀入(👸)的清水大火烧开(🐟)9汤(tāng )中(🔂)放盐白砂糖生(shē(🗾)ng )抽老抽蚝(⛳)油(🚱)(yóu )胡椒粉鸡精(🏙)料(🚯)酒煮开(🍥)先把豆(🙎)芽放进汤中煮2分(🌎)钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞(🐼)出放入碗中再(🚽)把鸭(yā )血(xuè )毛肚(🆖)虾火(huǒ )腿(🐎)肉放入锅(👨)中烫(tà(📚)ng )煮煮熟后捞出来放到碗中其(💔)余汤汁倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末(❓)葱(🕢)花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热(🍜)的油浇上了即可(kě )大(🕐)快朵(🕷)颐(yí )3川菜十大经典名(míng )菜(cài )做(🥠)法一麻婆豆腐(fǔ )食(📛)材豆腐250克(🏯)牛(⤵)肉75克蒜苗(👝)1根(👐)豆豉15克花椒粉(🎗)3克(🛏)黄酒5克盐3克豌豆淀(🦕)粉5克花生油15克(kè(🚹) )小葱5克等做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后(🖖)放加(🐷)了少许盐的(🏬)沸水中过一(🤨)下去除豆腥味然后捞出用(🥩)清水浸泡豆豉(🏙)等剁(🚃)碎蒜苗切(📴)段(🌸)(duà(😏)n )姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(🐲)块或肉末步骤2炒锅(😑)烧热放油(🛑)后放牛肉猪肉炒散(🔴)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(👠)放(🦈)入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪(❇)(zhū(🧔) )肉上色(📷)效(🕢)果入味儿步骤3下肉(🌍)汤(♉)烧开加入(🏝)豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油(📽)蒜(suàn )苗段糖用(📠)(yòng )盐调(diào )味再用(yòng )湿(📱)淀粉芡汁盛出后撒上(🧓)花(😛)椒面葱末表就行(📢)二(🎓)回锅肉(🏕)材料五花肉青蒜葱姜蒜干(📑)红辣椒花(💚)椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带(🚌)皮(pí )五花肉冷水(🚓)(shuǐ )下(💑)(xià )锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(♟)净煮至八(bā )成熟木盒自然(🙈)(rán )冷却筷(🎢)子可(kě(🔱) )再插入(rù )即可3将肉(🈚)切成(🔆)薄(👀)片姜蒜切(⏱)片葱切成斜段4将(🍵)青(😕)(qīng )蒜(💄)的(🕡)红色部(bù )分(🙇)先用刀拍一下然后(🎩)再完全斜(💪)切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜色变(biàn )透明(🦄)边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成(chéng )小(📔)粒(lì )炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面(miàn )酱调色与(yǔ )肉片(piàn )一起(👑)继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少(shǎ(🥔)o )许料(👸)酒糖调好味(🍲)道即可(kě(🗃) )出(chū )锅三夫妻肺片食材牛(🚏)肉100克(🕝)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚(🥎)200克(👙)香料八(⛱)角三奈大(📢)茴(huí(🌟) )香(xiāng )小茴(huí )香(🧢)草(cǎo )果桂皮丁(dī(🍢)ng )香生(🥧)姜等盐红(🗯)油辣(🍖)椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆油(🍨)味精(🎈)芹菜(😜)各(🔰)适量做法步骤1将(🅰)牛肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛(🈳)肚一起清(qī(🐉)ng )洗(💦)干(🍟)净(🔇)用香(🧞)料盐(😣)花椒面等各(💷)种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制(🚔)到肉料耙而不烂然后(💧)捞入再晾晒切成大薄片备用步(🚫)骤2将芹(qí(🎲)n )菜(cài )洗净后(💰)(hòu )切成1cm长的段芝麻(🈵)炒熟和(hé )熟(shú )花生(shēng )一起压成末备(bè(👘)i )用步(🌟)骤3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂再参(cān )加卤(💸)汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣(là )椒芝麻花生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(🧀)鸡(jī(🌴) )原料整鸡一只或(🍿)鸡腿(🧒)一(yī )盒花(🕐)椒和干辣椒14葱(⌛)熟芝(zhī(🥍) )麻盐味精料(🍐)酒食(🔍)用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料(💔)(liào )鸡腿马耳(🥖)朵(duǒ(🚠) )葱干(🧖)辣椒(🏝)节(jiē )花椒盐(⤵)胡椒(jiāo )味精白(🗄)糖(🚲)(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉(😾)油各适量做法干(📧)辣椒节去籽后用白开(kāi )水(🔛)浸泡一段时间半小(😟)时(➰)然(rán )后再捞出后挤出水(shuǐ(🛶) )分(🍢)水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉(🍠)(fěn )盐搅拌均匀五(💜)六(🤯)成热五成(chéng )热(🏜)下锅(guō )炸至芝麻(🕝)微黄捞出(😹)鸡肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡(📕)椒粉(🏍)盐(🌧)抓拌均(🚔)匀腌20分钟然后再油烧五成下(♋)锅小火慢炸至变面金黄酥脆再(zài )捞出另起(qǐ(🗨) )油锅放(fàng )姜蒜花椒(💡)豆瓣酱炒(🎆)出香味倒(dǎo )入(rù(♍) )水鸡块儿(🏍)和(🤘)炸好的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🕧)匀最(🕑)后放葱段大(dà )火翻炒(⏰)出锅五水煮(🧐)鱼食(shí(😙) )材(📲)鱼鸡(jī )蛋白(📊)糖(táng )干淀粉料酒(jiǔ )色拉(💮)油花(huā )椒辣(📔)椒(🙊)蒜姜(jiāng )片鸡(👇)(jī )精白胡(🌲)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🐴)头剁下(🏤)并(🌻)之(zhī(😚) )中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋(fēng )利的刀平着将两(🍆)整(zhěng )片鱼肉和鱼(🍻)排分开(💰)再将两大片鱼(😦)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(✒)四段与鱼头(🍵)放一(📡)起备用步骤2将鱼(🚍)片(🗡)内(🏒)放(fàng )一个(gè(🧕) )蛋清少许(♏)盐干淀粉(🥧)和(hé )料酒拌(👌)匀步骤3将一小碗色拉油(♍)(yó(🍇)u )所有花椒(♿)和辣椒全部倒入(🍤)锅(🚡)内用小火(⬛)慢(màn )炸在辣椒颜(🚋)色变暗后用铲子然(🍿)后(🌖)捞(lāo )出(🔮)一半的油和花(🦉)椒辣椒备用步(bù )骤4将火开(✋)大放入拍好(✔)的(de )蒜(suàn )瓣儿和(🍈)姜(🏒)片(piàn )儿出香味后(🍒)将鱼头(📤)鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒(⛲)入(⏳)料酒约一(🍰)(yī )小碗盐半调(🔈)(dià(🔎)o )羹加沸水三四碗(🌚)等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(👜)片(🎐)一片横(héng )放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼(🔏)片会(huì )熟的迅速出(👍)锅前后(🍀)放(🕰)(fàng )适(shì )量(🛑)鸡精白胡椒粉(🏵)和椒盐粉步骤5盆(pén )中放(🌷)着已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆(💝)后来(🈴)将(👃)(jiā(🚙)ng )那半碗捞出后(🛥)的辣(là )椒(♟)和油倒在(💏)上面六鱼香肉丝食材主(💰)料猪里脊(✔)(jǐ )辅(📚)(fǔ )料(👟)青(📶)笋(sǔn )水发(😺)黑木耳(⏩)调料盐(yán )鸡(🐆)精味精白糖陈醋(cù )鱼香(xiāng )11生抽老(🆕)(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑(🚞)(duì )成碗汁(💻)泡红(🌀)辣(là )椒(🎲)(jiāo )剁茸姜米(mǐ(😌) )蒜米鱼眼葱(📣)味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🚿)者兼备葱姜蒜(suàn )香(🔌)线条清晰做(zuò )法步骤(😎)1猪(🎂)(zhū )里脊切长约8cm粗(📈)03cm的(de )二粗丝加(🌜)盐料(liào )酒搅至上劲后放(🚾)水淀粉搅匀封油(🥖)备(🚿)用步骤2起(🚪)锅(guō )烧(😳)油中(➿)油温(wē(🛒)n )滑肉丝(🥦)变白捞出后沥油(🚱)备用步骤(zhòu )3锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜(😰)蒜米炒出香味和(🙇)红油后(🖤)后(hòu )放抚过(🎚)(guò )油的肉丝翻(fān )炒均匀(yún )后淋入(🈸)事先兑(🏐)好的(🛶)碗汁放入葱粒(lì(♋) )炒制(🌰)芡汁收(🤾)匀葱出(🛥)香后(🧚)起锅装(zhuāng )盘(🗞)再(☕)试(👳)一下七宫保鸡丁原料主(🥇)料鸡脯肉(ròu )225克花生(🦏)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒(jiāo )8克花椒15克色(😞)拉油60克盐(🤓)2克(🚪)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨(📣)去皮后冼净用刀背(🤑)拍松鸡(🐈)肉切(🎉)(qiē )成15厘米(🥣)(mǐ )大(🎰)小的丁姜和蒜切片葱(🤡)白切成小(📨)圈步骤2鸡肉丁加(🧀)入少(🕞)许黄(📽)酒一点点盐用(yòng )手疼时(🔡)抓粘稠(🌸)状再(🛡)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🏩)醋料酒(🎶)生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加(😀)入适量水制作(🚥)成(❓)(chéng )料汁步骤4锅(🍱)烧热倒(dǎo )入油(😾)待(dài )油(🤧)温升高(🅿)7成热时放入后(♈)腌好的(👈)鸡(☝)丁翻炒至(💯)鸡(💷)肉变(biàn )白盛出步骤(zhòu )5锅(guō(♍) )中剩少许(🍼)油放入(🔇)花椒干(📝)辣椒用中小火炒香(xiāng )后(hòu )将(🐥)料汁里浸(jì(➰)n )泡(🍉)一(🎗)段时间(✝)(jiān )的(de )葱姜蒜(🆖)再捞(💃)出放入锅(guō(👥) )中炒(chǎo )10秒随(⛓)后把鸡(jī )肉(🍸)倒(🎏)回锅中(zhōng )用(yò(🕰)ng )大(❄)火(🎪)炒(chǎo )30秒倒入(⭐)水料(🤭)汁(🦔)颜色变富(👡)有光泽时(🚑)组建辣椒(💶)油最(👙)后后(🤔)放花生米再试一下(🤴)八开水白菜(cài )食材大白菜10公(gōng )斤(😥)(jīn )每棵(🕶)只用极嫰(nèn )菜心部(bù )分老母鸡2500克(kè(🍻) )火腿蹄子200克排(✅)骨500克干(🎶)贝300克去(🤺)皮净(😙)(jìng )瘦(💁)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水(shuǐ )4升做(🈁)法步骤1先熬好清(qīng )水(shuǐ )高汤将(👎)老(😩)母鸡劏好洗净(🌑)干贝浸(jìn )发好与清(qīng )洗干净后的火腿蹄子(⚡)排骨(gǔ )等(děng )按类(🔙)分别放入差(chà )别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉(diào )血(🤓)水和杂质然后捞(➖)(lāo )出再(zài )用水洗净一起(📄)放(😫)入后大(🛄)汤锅内加入清水(👯)姜(jiāng )葱烧开后加料酒(jiǔ )转(🎧)小火慢(màn )熬3小时(shí )步骤2同时把(🖨)鸡脯肉(rò(⛓)u )及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加(🔋)适(📘)量水调成粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子把大部(🌄)分汤渣浮油(🐍)隔尽把清汤全(quán )部倒入(⛏)另一(🍁)锅(🛏)(guō(🆘) )中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉(ró(🥏)ng )浮起用小漏勺捞(👁)净(🗣)肉蓉(🌺)后再把(💮)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🚿)肉蓉的(de )同时(shí )处(chù )理之后把清汤彻(⚫)底隔渣(📋)去(🛤)油待汤(tāng )色清新(xī(💬)n )明净如水下盐调味待用(⏰)步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🐊)的白(🐃)菜心放进其中一(yī )锅(🎃)高汤灼至(😖)(zhì )七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在(💠)菜心上疼(🎶)时穿(🆔)刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上(🍐)淋下(💬)至使(📜)白(bái )菜(cài )心(🏦)烫(tàng )煮步骤5将菜(👴)心垫在碗底烧开另一锅(guō(⤵) )高汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主料鸭血(xuè )白(bái )鸭(💏)500克黄豆芽(💥)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(👫)腿肠(cháng )150克水发(🔝)(fā )鱿(🐡)鱼50克黄(🐙)花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋(🈂)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花(🥋)椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油(🐩)50克灵材(cái )毛血旺是诸位加以改进(🈹)之处加入到(🧔)了海(😄)(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片(👓)午餐肉片调料辣椒(⛅)麻(🎇)椒等(📑)做(zuò )法(fǎ(🐜) )步骤1将辣椒(😴)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🐟)放入锅中用小(xiǎo )火(🅰)翻炒(🐳)(chǎo )香加汤(tāng )熬煮(🧟)后捞出后(hò(📩)u )渣(zhā )然后把放进去(🈲)味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主辅(🦉)料切片改刀飞水组(Ⓜ)建熬(🔳)好(hǎo )的红汤汁内烧开后(🐬)然(🌘)后取出盛(♑)(shèng )器(qì )撒入葱花步骤3将(🔴)色(sè(📳) )拉(🏈)油烧(♓)热放入花椒(jiāo )辣椒炝出(🐦)香味迅速浇在上面(miàn )即(✨)成十(⛽)(shí )东坡(💾)肘子(🎷)原材料肘(zhǒu )子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香(🍮)粉(🔏)若干做法(fǎ )1无火去掉后肘(🙎)子(💼)皮上残(🦍)留的猪(🍪)毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🐒)血和脏(zāng )物然后再(zài )将肘子捞出后用刀(dāo )在其上(🥘)割几道(🤯)口子那样(yàng )的话熟(🧕)(shú )得(dé )快2新(🛺)水烧沸放(fàng )入(rù )后适量葱姜(😱)和香叶将去处理好(🗡)的肘(🐣)子煮(🐶)到(dào )七(🏙)八(🔅)成(chéng )熟(🎡)捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关(🚈)键(🥕)步骤东坡(🐞)(pō )肘子(🦍)的肥(👜)而不腻就靠它(🚌)(tā )了上锅蒸一个半小时这期间可(🗃)调(diào )佐料炒(🌋)(chǎo )锅中慢慢倒(🤧)入(👡)适(shì )量色拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放(🍙)进去桂皮香(🏑)叶八角翻炒然(📪)后加适(shì )量水(shuǐ )水量基(jī(🚌) )本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一小(xiǎo )碗为(wé(💇)i )宜(🕹)再放(fà(🎖)ng )入若干冰糖五(🐁)香粉两三(🌆)勺(sháo )酱油(💿)小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(✒)行4最近网络清淡美食占巨(♍)一席之地大家(⏮)今天分香(🈚)辣毛血旺的做(🗿)法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百(💸)叶100克毛肚100克(💢)黄喉100克卤肥肠100克(🛩)(kè )火(🎤)腿100克黄豆芽100克辅料葱(🐇)20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆(😪)瓣酱(jiàng )50克盐(🥣)5克香辣毛血旺的做法(🌐)1鸭(yā(👍) )血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝(📒)鱼肥肠切蒜切(🚟)瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(🐖)捞出(🗞)捞出沥干放入(😍)盆(pén )底鸭血黄喉鳝(🏡)鱼肥肠开水炒好后(🎦)捞(lāo )出备(bèi )用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(💭)姜爆香放入豆瓣酱炒出(🧦)红油加适量高汤(🐯)盐(yán )大火烧开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(📲)漏勺(🛤)再捞出放在旁边豆(🎖)芽上之后(🍤)水烧(🥅)开放入(🤛)百叶(🌼)毛肚火(huǒ )腿煮30秒(miǎo )钟(😝)捞(💵)出后(hòu )5蒜(suàn )片放在(zài )上(✒)面锅烧热多(🥑)倒油(🎻)6油(💓)热后放一小把(bǎ )花(🐅)椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后(📯)浇在上面(📢)去掉
