简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：奥田瑛二/小泽麻由/夏木真理/浜田范子/东国原英夫/金山一彦/金守珍/岛田雅彦/
- 导演：劳伦·冈泰/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：谍战/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(🕳)毛血(📄)旺的正宗做法2毛血旺浇(🕓)油的正(zhèng )确方法3川菜十大经典(🍽)名(🏥)菜做(🎛)法4最近网络(🏞)清(qīng )淡美食占巨一席之地(🗄)大家今天分1食堂毛血旺的正宗做(🚜)法1黄豆(📛)芽(yá )一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成段豆(😒)腐皮两张切成长条准备鸭血(🥈)一块切成056厘米厚的(de )薄(báo )皮(🛥)放入盆中2鱿鱼须和(👹)鱿鱼筒各一个先把(😞)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来(💮)撕掉外膜在(👠)表面(🦄)打上花刀切成段(💖)放进去(qù )小(🐅)盆(🈯)中3准备着去处理好的(🍏)鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个(😱)盆(🌸)中(🚛)再舀(🏣)入(🆗)切好的鱿鱼(🆚)备用(⏺)4毛肚二两左(📜)右切成长(🍌)条一(🉐)(yī(⛩) )起放(🤫)入盆中小葱(cōng )一(🕝)根切成斜片生姜(jiāng )一块切成姜片一(🚚)起放入大碗中再放入后一小把红干椒一(🏛)小(xiǎo )把(🌿)麻椒取一(yī )个小(🏊)(xiǎo )盆(pén )盛有一把花(💫)椒(🐩)和一把红干椒备用5小(💌)葱几根(💔)切成(🎂)葱花放进(jìn )去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一起(qǐ(🦄) )等(děng )食(shí )材(cái )备好以后以(👽)后(💶)我(wǒ )们开始(🎵)烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(💲)和宽粉(🌳)(fěn )用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水(🚓)一分钟捞出(💝)控水(🤣)布袋中(🕟)盆中7等水(🆗)(shuǐ(🏬) )立即烧开(💸)下次倒(🌼)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(👾)(yó(⛎)u )鱼加(👗)入到料酒5克(👦)去(🎒)(qù(🎋) )腥(xīng )用勺子来回(huí )滑动几下(👓)使食材受热均(👕)(jun1 )匀8焯(🏼)水(⛴)一分钟捞出(chū )控(🍯)水拔凉9另(lìng )起锅添(🆑)入一勺食用油(🥄)(yóu )油热后倒入(👭)水葱(😛)姜和大料爆香加入(rù )到麻(👤)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水(⬆)参加生抽10克(kè(🌠) )白糖(🥖)(táng )2克胡椒(🍠)粉2克均匀搅拌化(huà(🛴) )开(kā(🐄)i )调料煮(zhǔ )开下次(🎆)全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(🍴)11加入(😩)到食盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底色(sè )再捞(🔰)出(🦆)配菜(🖨)然后取(🐌)出(💣)盆中排第(dì )五等汤(♉)汁再一次(🚤)涌(🏵)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🌕)3分钟捞(🍫)出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒(sā(🎋) )上少(🔣)(shǎo )许蒜末和(hé(🐓) )葱花14锅中(🐬)留底油添入半(🤪)勺(🌚)食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(💠)关火(huǒ )15再把热油泼(🐄)在汤盆中(📦)在一瞬(✳)间放出出(🏚)葱蒜的香味到最(🐩)(zuì )后再(🦁)放上几朵香菜单独点缀(🧥)16那样(yàng )最好到这(zhè )里这道麻辣(🍮)鲜香的毛(máo )血旺就(🏓)做了了要会了就在家试一下吧下面是(shì )所会(huì(🕕) )用到的(de )食材(🍲)和调料(liào )食材(cái )豆(🚜)腐皮(pí )宽(🤭)粉鸭血鳝鱼毛肚(📅)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(🍀)料酒豆瓣酱麻辣火(😙)锅(guō )料2毛血旺(🎾)浇油的正确(què )方(🥌)(fāng )法(🕖)1方法一1净(😋)辣椒油300克(🔖)(kè )郫县豆(🤾)瓣(🤝)酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约(🐳)240千克(😗)大葱(cō(🥡)ng )100克老姜100克(😪)洋葱(🏐)(cōng )150克番(fā(📕)n )茄沙司(🌶)约150克紫草20克红(hóng )蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克茴香15克(🕊)桂皮8克香叶8克甘草10克草果(📅)5个(🚏)肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(🆘)(dòu )瓣酱和鱼(yú )香泡(🐱)海椒排斩成细末(mò(🏉) )盛入盆中再加(🥚)辣椒粉(🌜)洗净的紫草(🕠)和200克清水调匀3大(dà )葱和(hé )老姜用(yò(🚕)ng )刀拍(🧞)松拍(pā(💦)i )松下次(☝)炸制时(🏳)容易出味洋葱(🏠)切(🚳)成48厘(🔝)米见方的洋葱块(🥃)胡萝卜切大片香(💬)根(🍌)茴(huí )香红蔻桂皮(pí )香叶甘草(cǎo )草果(📈)肉蔻(🈹)和(hé )山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干(🎼)控干或擦水分待用4炒锅(👗)上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(chéng )热时(🙈)排列(👭)盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮红(🆘)蔻(⭐)香叶(yè )甘草草果(😭)肉蔻山奈用(🀄)(yòng )中(❗)小(💾)火使油(yó(🌭)u )温(🗳)很缓慢增加至五成(😦)热小火熬(📈)严(yán )重(👧)的(🎒)限(xià(🧓)n )制20分钟左右吧待各(🏭)料均被烧至金(jīn )黄色而且香味充(chōng )分(🕷)融于油(yó(🌗)u )中(😭)时用漏勺捞(📑)出料渣弃之不用5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番茄沙(🍝)司用小火煸12分钟至油色发(📙)红时再倒入其余的精(😛)细加(jiā )工花生油再(zài )左面参加调匀的辣(là )椒粉(fěn )豆瓣(💑)酱(jiàng )泡(🌫)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(🏮)不停顺(shù(🏃)n )同一方向搅出2做法(🤙)二1野山椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤(téng )椒油3克盐2克(📀)(kè )白醋(cù(🎨) )15克料酒30克老姜(🖍)蒜(🌦)各9克干辣椒(🌵)20克雪(🏾)碧香料水150克老油(♓)50克芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准备(🐲)着(🥍)(zhe )小半碗冷(lěng )的淡盐(🌬)水(shuǐ(🦁) )再把鸭血就滴到(📙)碗里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把(🔽)(bǎ(🚔) )水和(📱)血搅匀还没血(xuè )液(😲)静置20分钟(👯)半小(💽)时后凝化(huà )成块再放进去热水中蒸熟木盒切(🛢)成小块(kuài )即可(kě )3将A料飞水猪(🤯)(zhū(🚡) )肚心舌(shé )飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝(🥜)鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸(xián )菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(📵)(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(✒)水200克煮沸(😹)调好味(wèi )后(🐌)加全部原料(🛷)烧至(♒)(zhì )更加入味起锅5将干辣椒节(🔱)(jiē )青美(⛵)人椒节放在(🦋)上面(🍓)将(jiāng )烧至六成热(🔺)的(⛹)藤椒油啊淋(🚤)在上(✈)(shàng )面撒葱花芝麻再试一(🌅)下3做法(fǎ(🏔) )三(sān )1食材鸭血(xuè(🚳) )毛肚大虾火(🍼)腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫(🍳)县豆瓣酱蒜蓉辣(🙀)酱火锅底料(🎚)生(shē(🙌)ng )抽蚝(🏹)油老(🖐)抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干(gàn )辣(🥛)椒白(🔄)芝麻2我们先把(🌸)大虾剪一(yī )下虾须然后(hòu )再把(🕞)虾线(xiàn )可以去(qù(🆖) )除碱水(shuǐ )冲洗干(👚)净滴入几滴柠檬(😠)(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些(⏲)火腿肉后再切成(❗)片放在盘中4鸭血洗干净切成片(🍧)5毛肚清洗干净(🈷)切成薄(báo )片然后滴入半(bàn )个柠(🐾)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🏥)切(qiē )成葱花(📁)生(⚪)姜切成片豆(dòu )芽洗(🔵)干净7锅(⛽)中一(💺)并加入(rù )适量(🎎)(liàng )的食用油(💯)(yóu )油温(🚚)升高5成热时把麻(🔁)椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放(fà(🍭)ng )入锅中炒(🌺)(chǎo )出香味8加一勺郫(pí )县(👲)豆瓣酱蒜蓉辣酱(🚰)火锅底料炒(chǎo )出红(⬆)(hóng )油舀入的清水大(🍪)火(huǒ )烧开9汤中(zhōng )放盐白(🧞)砂(⛎)糖生(🔦)抽老(lǎo )抽蚝(háo )油(yóu )胡椒粉鸡精料酒(🚟)煮开先把(bǎ )豆芽放进(😖)汤中煮2分钟10煮(🕊)(zhǔ )好的(👧)(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(👕)虾火腿肉放入锅中(📜)烫煮煮熟后捞出来放到(dào )碗中其余(yú )汤汁倒出11最(🐋)(zuì )后在上面放上(🧐)蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻(🚜)把(bǎ )烧热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十大经(🈷)典名菜(cài )做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉(🍦)75克蒜苗1根(⬅)(gē(🐴)n )豆(⏸)豉15克花椒粉3克黄(🏻)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🏇)小葱5克(kè )等做(zuò )法(😢)(fǎ )步(⏬)骤1将豆(dòu )腐(🛸)(fǔ )切成26厘米(😳)见方的(⤵)块后放加了少(shǎo )许(🕜)盐(📺)的沸(fè(👈)i )水中过(guò )一下去除(🦅)豆腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等(dě(🕠)ng )剁碎蒜苗切段姜切末(🏚)新鲜猪(🆚)肉牛肉切成小块(♎)(kuà(⏯)i )或肉(📅)末(🆙)步(🛂)骤2炒(🌇)锅烧热放油后放(🌾)牛(🔤)肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(✈)(jiàng )同炒(🍧)放(🦉)入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(💂)效(xiào )果入(🖱)味(🚪)儿(🍌)步骤3下肉汤烧开加(🗞)入豆腐(fǔ )煮(😛)3分(🤐)钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐(🎎)调味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上(😊)花(🗾)(huā )椒面葱末(mò(🦓) )表就(📐)行(😳)二回锅肉材料五花肉青蒜(🙇)葱姜蒜(🍊)干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(📪)糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷(🧘)水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒(🗿)适量煮开(🔶)2撇净撇净煮(zhǔ )至八成(💶)熟木盒自然(rá(🎰)n )冷却(què )筷子可再插入(🤟)即可3将肉切成薄(bá(🤢)o )片姜蒜切(qiē )片葱切(🧀)成斜段4将青蒜的(🔨)红色部分先用刀(dāo )拍一下(xià )然(🔚)后(🌤)再完全斜(xié )切成段备用5炒锅上(🛹)火加大多(🌳)的油煸香辣(🏚)椒花(😈)椒6下入肉(🦁)片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣(bà(🎴)n )酱可以先切(📄)成小(xiǎo )粒(📁)炒出(chū )红油8适度地(🚄)的加入少许酱油或甜面(😀)酱调色与(yǔ(🤒) )肉片一起继续(🎌)翻炒均(jun1 )匀9下入青(📡)蒜点(🗨)少许料(🔖)酒糖(tá(🌒)ng )调(diào )好(hǎo )味(🍌)道即可(😉)出锅(⏸)三夫妻肺片食材牛肉100克(♑)牛舌100克(🌉)牛头皮100克牛心150克牛肚200克(⛲)香(🤐)料八角三(sān )奈大茴香小茴(🐙)(huí )香草果桂皮丁香生姜等盐(yán )红油辣(👈)椒(🕋)花椒面芝(🐰)麻熟(🔦)花(huā )生米豆油(🚛)味精芹菜各适量(liàng )做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(💨)一(yī )起清洗干净用香(xiāng )料(lià(😬)o )盐(yán )花(🚯)椒面(💤)等各(🕷)种调(diào )料(🔝)卤制(zhì )先用猛火烧开后(🛢)集体土地登记小火(🧙)卤制(zhì )到肉(🍹)料(🍏)耙而不烂然(✂)后捞入再晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝(🙌)麻炒熟和(🏸)熟花生一起压(yā )成(ché(✡)ng )末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(🚛)牛杂再参加卤汁豆油味(📽)精花椒面红油(➰)辣椒芝麻(🧜)花生(🐁)米末和芹(😢)(qín )菜(🥢)搅拌均匀即(🚬)成四辣子鸡原料整(🏐)鸡(jī(🌨) )一只(zhī )或鸡(🙅)腿一(🐠)盒花椒(🔑)和干辣椒14葱熟(👃)芝麻盐(♉)味(🎷)精料酒食(shí )用油姜蒜白糖(📛)(táng )淀粉主料(🚐)鸡腿马耳(💽)朵葱干辣椒节(🍳)花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🖥)料酒色拉油各适(😯)量做法干辣(là )椒节去籽(🆖)后(hòu )用白开水浸泡(pào )一(🔂)段时间半(🗃)小(xiǎo )时然后再捞出(➰)后挤出水分(👛)水(🍏)放碗里加淀粉辣(🍮)椒(jiāo )粉盐搅拌(bàn )均(🐓)匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(má )微黄(huáng )捞出鸡肉(ròu )切好放(fàng )料酒生抽玉米(mǐ )淀(👌)粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌(📏)均匀腌20分钟(🌔)然后再油烧五成下(xià )锅小火(⏺)(huǒ )慢(🦗)炸至变面金(jīn )黄酥脆再捞出(🖍)另(lìng )起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣(🐫)(bàn )酱炒(🚝)出(✔)香味(wèi )倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放(fàng )半勺白(🧙)糖半(👰)勺鸡精(🐽)翻(🔲)炒(🔈)均匀最后放(🌡)葱段大火翻炒出(🤳)锅五水煮(💵)鱼食材鱼鸡蛋白(😝)糖(🔍)干(🙈)淀粉料酒(👰)色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼头剁(🗼)下并之(🏷)中(🌿)飞(fēi )出(😥)分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬(🔈)锋利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼(🉑)排分开(kāi )再将两(liǎng )大片(piàn )鱼肉片成注意(🔉)适(shì )量的鱼片将鱼排(⛵)分为三(🔟)四段与鱼头放(🥁)一起(📹)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干(👵)淀(🙍)粉和(❤)料(👆)酒拌(bà(🅾)n )匀步骤3将(⚽)一小碗色拉(lā )油所(🤞)有花椒和辣(là(🐮) )椒全(quán )部(🤤)倒(💒)入(🚟)锅内用小(xiǎ(♋)o )火慢(màn )炸在辣椒颜(✴)色变暗后用铲子(🛵)(zǐ(🛌) )然后捞(lāo )出(chū(🦔) )一半的油(🍄)和(🍒)花(huā )椒辣(🚦)椒备用步(bù )骤4将(👳)火(🌌)开大放入拍(🌁)好的蒜瓣儿和姜片儿(🤜)出香味(📇)后将鱼(yú )头鱼(🚁)排向锅煸炒(🥈)两下倒入料酒约一(🏧)小(xiǎo )碗盐半调羹(🕰)加沸水三四碗等鱼(💁)(yú )头汤沸腾起(🏿)来(lái )出味将鱼片一(yī )片一片横(🥓)放(fà(⭐)ng )到出水滚的汤中鱼片会(💝)熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🙀)盐粉(fěn )步骤5盆中放着(🔣)已焯好(😨)的黄豆芽将(🍰)鱼片一这(🥔)款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆(pén )后来将(🛤)那半(🌾)碗(❕)捞(lā(🐧)o )出后的辣(⚓)椒和(hé(🌒) )油倒在(🗽)上面六鱼(🍥)香肉丝(🍜)食材(cái )主料猪里脊(jǐ )辅料青(👩)笋水发黑木耳调料(🌅)盐(📚)鸡精味精(🏵)白糖陈(📇)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🚤)兑成碗(wǎn )汁(🤳)泡(pà(🥟)o )红辣(😇)椒剁茸姜(📣)米蒜(suà(🏳)n )米鱼眼(💀)(yǎn )葱味型鱼(🎞)香特点咸鲜酸甜(🔕)二者兼(📡)备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法(fǎ )步骤1猪(🏹)里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(è(🤯)r )粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(🎅)粉搅匀封油备用(yò(🤒)ng )步(🍶)骤2起锅(🌟)(guō )烧油(🦉)中油温滑(🧙)肉丝(🐧)(sī )变白(👇)捞出后(🕹)沥(lì )油备用步(bù )骤3锅中留底油中(zhōng )油(🙏)(yóu )温下泡椒(🎠)茸姜蒜米炒出香味和红油(yó(😙)u )后后放(⏫)抚过油的(⤵)(de )肉丝(sī )翻炒均(jun1 )匀(yún )后淋入事先兑好的(😆)碗汁放入葱(cō(📡)ng )粒(🚔)炒制芡汁(zhī )收匀葱(Ⓜ)出香后起(🏽)(qǐ )锅装(🐷)盘再(🙇)试(🏟)一下七宫保鸡(jī )丁(⏱)(dīng )原(🗒)料主料鸡(jī )脯肉225克花生米(🤙)50克辅料葱45克姜(✨)10克调(🕤)料(liào )干辣椒8克花椒(🗾)(jiāo )15克色拉油60克(📹)盐2克料酒2克(🍲)味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水(📝)淀粉22克(kè )做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼(🔋)净(🎪)用刀背拍松鸡(jī )肉(ròu )切成15厘(lí )米(✂)大小(🦔)(xiǎo )的丁姜和(hé )蒜切(🌡)片葱(🎄)白切成小圈步(🥦)骤2鸡肉(🍡)丁加入少许黄酒(🥥)一(📽)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(📙)步骤3将(jiā(😚)ng )糖米醋(cù )料酒(🐶)生抽盐放入(🛀)容(🦓)器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(zuò )成料(🐜)汁步骤(❇)4锅烧热倒入油待(dài )油温升(⏸)高(🔯)7成热(😶)(rè )时放入后(hò(📏)u )腌好的(🌥)(de )鸡丁翻(fān )炒至鸡(🎶)肉变(biàn )白盛出步(👊)(bù )骤5锅中剩少许油放(fàng )入花(🔑)椒(jiāo )干(🤐)辣(💵)椒用中小(xiǎo )火炒香后(👜)将料(🥘)汁里(♊)浸(🚶)泡一段时(🚈)间的(de )葱(🤨)姜蒜再捞出(🧔)放(💌)入锅中(♊)炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回(huí )锅中用大火(📳)炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富有光(💮)泽(🥒)(zé(🤯) )时(shí(🐂) )组(⛄)(zǔ )建辣椒油最后后放(⛳)花生米再试一下(🌀)八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(🏤)用(🔳)极(🎞)嫰(🚽)菜心部分老母鸡(🌽)2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🔠)净(🥢)瘦鸡脯肉(ròu )700克(kè(🤗) )全瘦猪肉(🔐)300克盐(⏰)10克(kè )料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡(❌)劏好洗净干贝(🏷)浸(📅)发(🐠)好与清(🔎)洗干净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分别(bié )放(🖍)入差别沸(fèi )水锅中焯(chā(💭)o )一下水清除掉(🌯)血水(shuǐ )和杂质然(rán )后捞出再(🔭)用水(🛎)洗净一(🔛)起放(⏭)入后大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开后(hòu )加(🎿)料(lià(🕔)o )酒(🚠)转小火慢熬3小时步骤(🏧)2同时把鸡脯肉及(🗽)(jí )瘦猪肉剁成(chéng )蓉分(🏤)别加(📠)适量水调成(chéng )粥状待用步(🔗)骤3汤熬至3小(xiǎ(🔯)o )时后用(🏄)筛(shāi )子把大部分汤渣浮油(yóu )隔(📬)尽(jìn )把清汤全部(bù )倒(💯)入另(🤣)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉(😈)浮(🧜)起用小漏勺捞净肉蓉(🗡)(róng )后再把(🚈)汤再煮沸把鸡肉蓉分(🏦)2次按(👹)猪肉蓉的同时(shí(👞) )处(🗝)理之后把清(🐅)汤彻底隔渣去油待汤(tā(🚣)ng )色清新明(míng )净(🙍)如水(🧙)下盐调味待用(🍆)步骤(🐸)4把汤(😫)分成两锅择好至嫩(❕)的白菜(cài )心放进其中(☕)一锅高汤灼至七(💂)成熟用(yòng )清(qīng )水漂冷(🌞)用(yòng )细银针在(zà(🍣)i )菜心上(🕰)疼时穿(chuā(🙄)n )刺(cì )放(fàng )进漏(🕜)勺(🎄)中用原先(xiān )的高汤自上淋下至(💅)使白(bái )菜心(😭)烫煮步骤5将菜心垫(👔)(diàn )在碗底烧开另(lì(🦅)ng )一(yī )锅(🍂)高(🈴)汤(👠)舀进碗(wǎn )内(🌀)即(👭)成九毛血旺材料主料鸭(🔚)血白(🕌)鸭(😀)500克黄(😴)豆芽150克(kè )辅(fǔ )料(📴)鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🍞)肉肥(🖨)(féi )瘦100克火腿肠150克水发(👃)鱿鱼50克(kè(🔻) )黄花菜50克木(mù )耳水发(fā )50克莴笋100克调料(🏌)大葱(cōng )50克盐3克辣椒(jiā(🈯)o )红尖干15克花椒5克料酒10克味(🚓)(wè(📵)i )精10克植物油(yóu )50克灵材(🗝)(cái )毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dà(🚅)o )了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(👤)肉片调料(👽)辣椒麻(🛴)(má )椒(jiā(➰)o )等做(💱)法步骤(🍔)1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(🤥)姜(🌎)蒜(suàn )色拉(lā )油(yóu )放入锅(guō )中用(🌹)小火翻炒(🤡)香加汤熬煮后(⛴)捞出后渣然(🚩)后把放(🦔)进去(💼)味精白糖醋等调(🈴)料步(bù(🕧) )骤2将主(⛎)辅料切片(piàn )改(❓)刀飞水组建熬好(🈺)的红(🥒)汤(🛀)汁内(🏤)烧开后然后取(🛑)出盛(📜)器撒入葱花(👚)(huā )步骤(zhòu )3将色拉油烧热(🈸)放入花椒(🏎)辣(là )椒(🏠)炝出香味迅(🤵)速浇在上面即(🤑)成十东坡肘(🕛)子原(🔻)材料肘子一只葱姜蒜冰糖(🥃)桂皮(pí )香叶(🍝)八角五香粉(💳)若干做法(🍄)1无(📅)火去掉后肘子皮上(shà(😄)ng )残(cán )留(liú )的(👚)猪毛(🙃)扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后(hòu )污血和脏物(🎐)然后再将(🍟)(jiāng )肘子捞(🥞)出(chū )后用刀在其上(shàng )割几道口(kǒu )子(zǐ(♈) )那样的话(💍)熟得(dé )快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量(👘)葱姜和香叶(🚊)将(⏩)去处理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟(shú )捞(lāo )出上蒸(zhēng )锅(🤶)3蒸肘子(zǐ )是(🚴)个关(🐱)键(💐)步(🏯)骤东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🙅)个半小时这期间可调(🦅)佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🐷)拉油烧热后炒(🤰)葱姜(🥃)蒜至出香味放(➖)(fàng )进去桂(🎇)皮(🥎)香(🤴)叶八角翻(🦌)炒(chǎo )然后(hòu )加适(🎑)量水水(👎)量基(🖲)本(📅)都操纵在小烧红(🕢)40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入若干冰(💭)糖五香(🐆)粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🎀)是(🕐)调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🍂)的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地(👁)大(🎽)家今(🎽)天分香辣毛(🚃)血旺(🎊)的做法(fǎ )主料(lià(👬)o )鸭血一盒鳝(🍆)鱼一条百(bǎi )叶100克毛(❤)肚100克黄喉100克(🕦)卤肥肠100克火腿100克黄(🅿)豆芽(🤝)100克辅(🙏)料葱20克姜20克蒜(♏)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克(kè )香(xiāng )辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(hóu )火(📨)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿(🎓)2锅烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆(🔲)芽(⏮)煮熟捞出捞(🤙)出(🚢)沥(🍴)干放入盆底鸭(⌚)血黄喉鳝鱼(🙎)肥肠(🥎)开水炒好后捞(💮)出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒(🗳)(jiāo )干(🕎)辣椒葱姜爆(🌛)香放入豆瓣酱炒出(chū(📚) )红(hóng )油(💞)加适量高汤(😏)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再(🆕)捞出放在旁边豆芽上之(🔅)后水烧开(🈳)放入(📻)百叶毛(🎎)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(👪)烧热多倒油(yóu )6油(😥)热(😲)后放一小把花椒麻(🈚)椒和干辣(🍾)椒炸(🦒)香后浇(🏑)在上面去掉
