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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2016/大陆/谍战/恐怖/悬疑/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：珍·玛奇/梁家辉/弗雷德丽克·梅南热/阿诺·乔瓦尼内蒂/梅尔维尔·珀波/丽萨·福克纳/让娜·莫罗/弗里德里克·奥伯汀/
    • 导演：Steven.Vasquez/
    • 年份：2016
    • 地区：大陆
    • 类型：谍战/恐怖/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,韩语
    • TAG：
    • 简介：1食堂毛血旺的正(🚾)宗做法(📷)2毛(🚃)血(❌)旺浇油的正确方法3川菜十(🛐)大经典名菜(cài )做法4最近网络(🍬)清淡美食占巨一(🖕)席之(🆙)(zhī )地大家(👴)今天(😄)分(fèn )1食堂毛血旺的正宗做(zuò(🌄) )法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血(xuè )一(yī )块切成(🎠)056厘米(💳)厚的薄皮放入盆中(🍙)2鱿鱼须(💽)和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须(🐨)切成(🌃)段再(zài )把鱿鱼筒(🛹)切下来撕(🐱)掉(👑)外膜在表面打上花刀(✌)切成段放(📛)进去小盆(➿)中(zhōng )3准(🔈)(zhǔ(🥫)n )备(bè(🕎)i )着(💅)去(qù )处理好的(🎲)鳝(🦌)鱼一条先(🏧)斩去头部再切成小段和(🛴)鸭血放进一个(⏺)盆中再(🌨)舀入切好(🎧)的(de )鱿鱼备用(🏀)4毛(máo )肚二两左右切成长条一起放(💢)入(rù )盆(🥍)中小葱一根切(➡)成(ché(👿)ng )斜(xié )片生姜一块(🔓)切成(🕧)姜片(🔓)一起放入大碗(wǎn )中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé(💈) )一(🌈)把红干椒备用5小(xiǎo )葱几根(💦)切成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切(🌄)成蒜(🔋)末(🏉)和葱花放(🤘)在一起(qǐ )等食材(cái )备好以(🎱)后(🕝)以后我们开始烹饪6起锅(🔉)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(📸)(fě(🚚)n )用勺子晃动一下(👋)几下(⌚)焯(chāo )水一(⏭)分钟捞出控水(💂)布(bù )袋中盆(🚒)中7等水立(➰)即(🏪)烧(shāo )开(🕯)下次倒(🏾)(dǎ(🔁)o )入(🍎)毛(🚁)肚(🎶)鳝鱼(yú )鸭血和鱿(💲)鱼加入到料(🐼)酒(jiǔ )5克去(qù(🐊) )腥用勺子来回(🤠)滑动(🏈)几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(🤩)水拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添入一勺(💡)食用油油热后倒入水葱(💛)姜和(🎓)大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(🤞)油10添入适量的清水参加生抽10克(👺)白糖2克胡(〽)椒(🌋)粉(🐒)2克均匀(yú(🌬)n )搅拌(🙍)化(🏷)开调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火(🔳)煮(🐕)一分钟11加(🔜)入到(🥧)(dào )食盐(🗂)1克鸡粉(fěn )2克(🌂)老抽2克(👈)调底色(🐝)(sè )再捞(🐫)出配菜(🏹)然后(hòu )取(qǔ )出盆中(🚣)排第五等汤汁再一(yī(🧗) )次(cì )涌动(dòng )后慢慢倒(🌞)入毛肚鳝鱼鸭血和(🎪)鱿鱼(😥)12开大火煮3分钟捞(🌨)出后盛(🚜)有汤盆中13再浇上注意适(🥒)量的原汤(tā(⛵)ng )撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食(🍱)用油倒入花椒(🍇)和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味以(🔫)后关火15再把热油(🐛)泼在汤盆中(👢)在一瞬间放出(🍒)出葱蒜(📥)的香味到最后(hò(🆑)u )再(🌫)放(😱)上(🎀)几朵香菜单独点(🐡)缀(🧗)16那样最好到这里(⛏)这道(dào )麻辣鲜(♓)香(xiāng )的毛血旺就做了了要会了就在家试一(yī )下吧(ba )下面(🧑)(miàn )是所会用到的食材(🍜)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🌞)鳝鱼(🛌)毛(máo )肚鱿鱼(👱)(yú(⏯) )小葱黄豆(💇)芽生姜红干椒麻(🤵)椒花椒调料盐鸡(⏱)粉老抽料酒(🐍)豆瓣酱(🦆)麻辣火锅(🐸)料2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的(🧓)正(zhèng )确(📳)方法1方法(fǎ )一1净(jìng )辣(🏝)椒(💍)油300克郫(🎢)县豆瓣酱约(🥍)200克鱼香味泡(📐)海椒约150克(🎍)精细加(jiā )工花(👋)生油约(yuē(🎭) )240千(🥧)克(㊙)大(🗻)葱100克老(lǎo )姜(🔟)(jiāng )100克洋葱150克番(✉)茄沙司(sī )约150克紫草20克红(hó(🏽)ng )蔻10克香(👭)根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶(🅾)8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡(🗺)萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海(✨)椒排斩成细(🧦)(xì )末盛(🌬)入(rù )盆中再(🔃)加辣椒粉洗(👯)净的紫(📒)草(⤵)和(hé )200克清水调匀3大葱和(hé )老姜(💁)用(🙅)刀拍松拍(pāi )松下次炸制时容易(😯)出(chū )味洋(⤴)(yá(🏸)ng )葱切成48厘米见方的洋(😫)葱(cōng )块胡(hú(💳) )萝卜切大片香根茴香(📎)红蔻桂皮香(xiāng )叶(yè(🕍) )甘(gān )草草果(guǒ )肉蔻(kòu )和(🚈)山奈用清水中浸泡20分钟冼净(📅)捞出沥干(gàn )控(kòng )干(🕋)或擦(🖐)水分待用4炒锅(🧗)上火后舀入300克经(jīng )过(🚙)精制(🐗)花生油(📳)烧至三成热时排列(👐)盛有(👖)大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火(🎈)使(🐫)(shǐ )油温很缓慢增加至五成(chéng )热小(xiǎ(🙅)o )火熬严(🙄)重的(🔹)限制20分(🦐)钟左右(yòu )吧待(dài )各料均(🙈)被烧至(💤)金黄色而且香味充(chōng )分(🚟)融于油(🚷)中时用漏勺捞(lāo )出(chū )料渣弃之不用(👐)5再上火把锅里的(de )油(😭)烧热下(🛌)番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其(🌌)余的(🏆)(de )精细加工花生油再左面参(⬅)加调(dià(🧒)o )匀(⬆)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草(cǎo )及洋(yáng )葱(👀)胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方(fā(🎤)ng )向搅出2做法二1野山椒青美人椒(🔺)节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(♒)15克料酒30克(🌜)老姜(jiāng )蒜各(🚖)9克干辣椒20克(kè )雪(xuě )碧香料水(😾)150克老(🕰)油50克(🏔)芝(🐉)(zhī )麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之前准备(bèi )着(zhe )小半碗冷的(de )淡盐水再(🈸)把鸭血就滴(🕖)到碗(📪)(wǎn )里(👺)一边滴一边(💢)(biān )轻轻搅(👋)动把水和(🐋)(hé )血搅(🍙)匀还(🕳)没血液静(jì(🦉)ng )置20分钟半(🚭)小时(🏧)后(hòu )凝(🦎)化成块再放(fàng )进去热(⤴)水中蒸(🚁)熟木盒(hé )切成小(🏙)块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净后(☝)煮熟后切(😩)(qiē )片(🛡)鳝鱼加料(👓)酒(jiǔ )醋飞水备用4将(😋)潮州咸菜切(🏔)厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆香加(🚷)入雪碧香(🏓)料水及清水(shuǐ )200克(💜)煮(zhǔ )沸调好味后加(jiā )全部原料烧至更加入味起锅(guō )5将干辣(là(💜) )椒节青美人椒节放在上面将(🔑)烧至六(🐦)成热(rè )的藤椒油啊淋在上面(👶)撒(sā )葱花芝麻再试(🍀)一下3做法三1食材鸭血毛(😗)肚大虾(xiā(🌉) )火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜(🏷)葱郫县豆瓣酱(🍽)蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(🚤)料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🥟)白砂(👨)糖花椒(🏝)干辣椒白(bái )芝(zhī )麻2我们先把(🔂)大虾剪一下虾(🌺)须(👐)然(rán )后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一(㊙)些火腿肉(🐚)后再切成(🚆)片放在盘中(zhōng )4鸭血洗(😪)干净切(qiē )成片(💖)5毛(🔣)肚清洗(🐥)干(gàn )净切成薄片然后(🚂)滴入半(🈶)个柠(🛠)檬汁抓拌均(📻)匀6大蒜(🏆)拍碎剁成(🦖)蒜末香葱切成葱花生姜(🧟)切成(🐣)片豆芽洗干净7锅(🎹)中一并加入适量(🌛)(liàng )的食用油油(🔻)温(🆔)升(shēng )高5成热时把(💔)麻椒(jiāo )香葱生(🐙)姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味8加一勺(🐘)郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入(rù )的清水大火(🍍)烧(🐃)开9汤中放盐白(🎖)砂糖生(shēng )抽(💻)老抽蚝(🔚)油胡椒(👀)粉鸡精(🙅)料(🔮)酒(jiǔ )煮开先把(bǎ )豆(🌒)芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮好的(🥑)豆芽捞(😝)出(chū )放入碗中再(🙋)把鸭血毛肚(🎎)虾(🥛)火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🎦)(hòu )捞出来放到碗中其余(yú )汤汁(⏳)倒出(🉐)11最后在上面(😣)放上蒜末葱花(🥡)辣椒麻椒白(⏹)芝麻把(📤)烧热的油浇上(🥖)了即可大快(🥪)(kuài )朵颐3川(🌧)菜(🏊)十大(dà )经典名(míng )菜做法(🎧)一麻婆豆腐食(🎥)材豆腐(fǔ(🚩) )250克牛(🙁)肉75克蒜苗(miáo )1根豆(dò(🚝)u )豉15克花椒粉3克(🙏)黄(🚜)酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生(🔜)油(yóu )15克(kè )小葱(😺)5克(kè )等做法步骤1将(❕)豆(🧓)腐切成26厘米见方的(😬)块后放加了少(🌝)许盐(😭)的沸水中过(🧗)一下去(qù )除(💓)豆(😧)(dòu )腥味然(rán )后捞(🌜)出用清水(💺)浸泡豆豉(🍅)等剁碎(suì(🈴) )蒜苗切(😿)段姜(🏤)切末新鲜猪肉牛肉(🔅)切成(✔)小块(👭)或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(💂)猪肉(🐂)(ròu )炒(🚸)散待(🗓)牛肉馅(🤯)炒成金黄色(🏐)(sè(🐧) )放入(🍛)(rù )豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒(🍊)至牛(🥄)肉猪(🎽)肉上色效果(😒)入味(🤵)儿步(bù )骤(zhòu )3下肉(🕚)汤烧开加入豆腐煮(🏨)3分钟(🐩)加酱油蒜苗(miá(🤑)o )段(✊)糖用盐(🦊)调味再(🖲)用湿淀粉芡汁(🗣)盛(shèng )出后撒(sā(⛴) )上花椒面(🐽)(miàn )葱末表(⏫)就行二回锅肉(🏑)材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖(🏨)油做法1带皮五花(🥜)(huā )肉冷水下锅(📥)(guō )加入(🉑)葱段(😜)姜片花(huā(🍾) )椒78粒黄(huáng )酒(🧠)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木(🏽)盒(hé )自然冷(lěng )却筷子可再插入(🔂)即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切(qiē )片葱切成(🎻)斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一(yī )下然(👼)后再完全(🙇)(quán )斜(xié )切(qiē )成段备(🚏)用(🙌)5炒锅(😜)上火加大(dà )多(🍊)的油煸(🥓)香辣椒花(🔶)椒(🤓)(jiāo )6下入肉片(🍕)煸炒至(zhì )肉(🙉)(ròu )片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨(🔮)到锅(🎬)一边(biān )下入豆瓣酱可(kě )以(🕷)先切成小粒炒出红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油或(🔻)甜面酱调色与肉(ròu )片一起继(🎧)续翻炒均匀9下入青(🍜)蒜点少许料(liào )酒糖(tá(🌾)ng )调好味道即(jí )可出(chū )锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🌥)皮100克牛心150克牛肚200克(🔽)香料(liào )八角(🐅)三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂(🦂)皮(🍥)丁香(xiāng )生姜(🚋)等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻(🔺)熟花生(shēng )米豆油味精芹菜(🦕)各(💯)适(shì )量(😠)做(zuò )法步骤(👰)1将牛肉切成小(😀)片与牛杂牛(📤)舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一(🙏)起清洗干净用香料(📱)盐花(🤐)椒面(miàn )等各种调料卤制先用(yòng )猛火烧(shā(🌓)o )开后集体土地登记小火卤(⬆)制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切(🚻)成(🏑)大(👮)薄片备(bèi )用(👃)步(🏃)骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的(🌔)段(🧐)芝麻炒熟和熟(🈶)花生一起压(🏵)成末(mò(🛄) )备(😕)用步(bù )骤3盘中放入(💖)后(hòu )切好(hǎo )的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(wè(➗)i )精花椒面(🌓)红油辣椒芝麻花(💚)生米(mǐ )末和芹菜(🌚)搅拌(🌋)均匀即(jí )成四(🔉)辣子鸡原料整鸡一只或(➗)鸡腿一(🦕)盒花椒和干辣椒(🏍)14葱(🐡)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🐘)白糖淀粉主料(🈺)鸡腿(👪)(tuǐ )马(🐡)耳(ěr )朵葱干(gàn )辣椒节花(😂)椒盐胡(🤮)椒味精白糖白(🗯)芝麻(🦇)醋淀粉(📱)料酒色(🎥)拉油各适量(💒)(liàng )做法干辣椒节去籽后用(👃)白开水浸泡一段(duàn )时间半小时然后(🦎)再捞出后(🎟)挤出水分水放碗里(🎑)加(🆑)淀粉(🥧)辣椒粉盐搅拌(⏮)均匀五六成(🚜)热五成热下(xià )锅炸(zhà )至(👖)芝麻微(wēi )黄(huáng )捞(🤳)出鸡(jī(🔖) )肉切好放(🛀)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(🍮)再(🛣)油烧(🕔)(shāo )五成(ché(🕑)ng )下(xià )锅小火慢炸(zhà )至变面(miàn )金黄酥(🍀)脆(⬆)(cuì )再捞出另起(🌔)油锅放(🔯)姜(🦃)蒜花椒豆瓣(👆)酱(🍿)炒出香味倒(dǎo )入(rù(💠) )水(shuǐ )鸡(jī )块(🛐)儿(ér )和炸好的辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精(🔮)翻炒均匀(yún )最后放葱(cōng )段大火(🌺)翻炒出锅(📈)五水煮鱼食(🆑)材(🦐)鱼鸡蛋(🍷)(dàn )白糖干(🎄)淀粉料酒(🤟)色拉(lā(🎻) )油花椒(jiā(🛄)o )辣(🍠)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🖥)飞出分两半将鱼身(🏗)竖放用(💊)坚硬(🖨)(yìng )锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉(ròu )和(hé )鱼排分(🏗)开再将(👬)两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🐩)(tó(🐠)u )放一(yī )起备用步(🌩)(bù )骤(❗)2将鱼片内放一个蛋清少许(🍮)盐干淀粉和料酒拌(🔂)匀(yún )步骤(🦗)3将(🌆)一小碗色(🔁)拉油(yóu )所有花(🌖)椒和辣椒全(🔅)部倒入锅(🅾)内用小火慢炸在(💴)辣椒颜色变暗后用(yòng )铲(🛬)子然后捞出(chū )一半的油和花椒辣(là )椒(jiā(🥅)o )备用(🥒)步骤(🐴)4将(❤)火开大放入拍好(😧)的蒜瓣(bàn )儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅(guō )煸炒(👵)两下倒(dǎo )入料酒约一(yī(🌃) )小碗(wǎn )盐(yán )半调羹加(🌑)沸水(shuǐ )三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起来(🌺)出味(🎻)将鱼(🌉)(yú )片一片一(✂)片横放到出水滚(😴)(gǔn )的汤中鱼片会熟(📤)的迅速出锅前后放适量(👚)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🦃)放着已焯好的黄(huá(🎮)ng )豆芽(yá )将鱼片(piàn )一这款(♈)汤(😂)汤(🚖)(tāng )水水(shuǐ )舀入(🔩)此(cǐ )盆后来将(jiāng )那半碗(wǎ(🚳)n )捞(🏿)出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材(🤭)主料猪里脊辅料青(⛸)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈(💚)(chén )醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜(💑)汤水(shuǐ )水淀(diàn )粉兑(🕧)成碗汁泡(pào )红(🐧)辣椒(jiāo )剁茸(🗨)姜(jiāng )米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼(🤛)香特(🃏)点(😍)咸鲜酸甜二(🕤)者兼备葱(🆕)姜(🤵)蒜香(🦑)线条清晰(xī )做(⏭)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🍼)二粗丝加盐料(lià(🏀)o )酒(😙)搅(🍥)至上(shàng )劲(jìn )后放水淀粉搅匀封油(😟)备(bèi )用步骤2起锅(🦈)烧油(yóu )中(🌐)油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底(📳)油中油温下泡椒茸(😯)姜蒜(📤)米炒(♐)出香味(🍤)和红(🔗)油(yóu )后后放(🈲)抚过油的(de )肉(🦅)丝翻炒(chǎo )均匀(yún )后(🤶)淋入事(🗯)先(🚂)兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起(🏛)锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡(jī )丁原料主料(liào )鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅(fǔ )料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克(kè )盐2克(kè )料酒2克(📙)味(wèi )精1克(🚧)酱油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉(fěn )22克做法步(🔖)骤1鸡腿(🕑)去骨去皮(💛)后冼净用刀背拍松(🥝)鸡(🛀)(jī )肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜(🎒)和蒜(suàn )切片(🏨)葱白切成小圈步骤2鸡肉(😐)(ròu )丁(🐥)加入少(🔤)许黄酒一点点(👶)盐用手疼时(shí )抓粘稠(🤰)状(zhuàng )再后(hòu )放(😆)干淀(🤕)粉(🔈)抓(👀)匀(yún )步(bù )骤3将(🔀)糖(🔋)米醋料酒(🎴)生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放(🃏)入葱姜(🤦)蒜(suàn )加(🙂)入适(🥤)量水(🚁)制作成料(🥒)汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油待(🦁)油温升(shēng )高7成热时放入(📪)后腌好的鸡(jī(📬) )丁(🎼)(dīng )翻(😽)炒至(🥦)(zhì(🗂) )鸡肉变白(🌗)盛出步骤(zhòu )5锅中(⛎)剩少许油放(fà(⛱)ng )入花(🦐)椒干(gàn )辣椒(🎩)用(😱)中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜(suà(🌑)n )再(😀)捞出放入(🎹)锅中炒10秒随后把鸡肉倒(⬛)回锅中(🏽)用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富有光泽时(🤔)组建辣椒油(📯)最后后放花生米再试一下八开水白菜(👚)食材大(dà )白菜10公斤每棵只(zhī )用极(🎹)嫰(🥥)(nèn )菜心部(🕹)分老(🐸)(lǎo )母鸡2500克火腿(🐶)蹄(🏥)子200克排骨(gǔ )500克(🐩)干贝300克(🧟)(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克(😆)(kè(👿) )全(🛣)瘦(shò(😝)u )猪(🏾)肉300克盐(🚐)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(✡)骤1先熬好清(🎅)(qīng )水高汤将老(🐓)母鸡劏好洗净干贝浸(👙)发(🥊)好与清洗(🏨)(xǐ )干(📿)净后的火腿蹄(💞)子(✉)(zǐ(😕) )排骨等(🐡)按(àn )类分别放入(⌚)差别沸水锅中焯(😊)一(yī(🤹) )下水清除掉血水和杂质(zhì )然后捞出再(🔜)用水洗净一(🐛)起放入后大汤锅内加入清水(🧙)姜(jiāng )葱烧开后加料酒转(🚜)小(xiǎo )火慢熬(🏗)(áo )3小时步骤2同时把鸡(🕸)脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水(🅿)调(diào )成粥状待用步(🧘)骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把(bǎ )大部(📂)(bù )分汤渣浮(♈)油隔尽(🧞)把(🔦)清汤全(🤪)部(💩)倒入另一锅中(zhō(🔝)ng )烧(shā(💬)o )开放入猪肉(ròu )蓉(🏬)搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🐼)肉(ròu )蓉浮起用(💄)(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把(😔)汤再煮(🍜)沸把鸡肉蓉分2次按猪(🍑)肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(zhā(🧞) )去(🏿)油待(dài )汤色清(qīng )新明净如水下盐调味待用步(🏁)骤4把(😜)汤分成两锅(🤲)择好至(🏋)(zhì )嫩的白菜心(🍕)放进其(qí )中一锅高(⏺)(gāo )汤灼至(😳)七成熟用清水(🥉)(shuǐ )漂冷用细银(yín )针在(🍔)菜(🤦)心上疼时穿刺放进(🍃)漏勺中(🏡)用原先的高汤自上(❣)淋下至使白菜心烫煮(⏫)步(bù(🐷) )骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧(🚊)开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成(🎟)(ché(🔶)ng )九毛(🛥)血(xuè )旺材料(🗝)主料鸭(📈)血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá )150克(👜)辅(🏟)料鳝鱼100克水(🐑)(shuǐ )发毛(máo )肚(🌅)100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠(😅)150克(kè )水发鱿(🤺)(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克(🌕)莴笋100克(🌀)(kè )调料大(dà )葱(👰)50克盐3克(🏟)辣椒红尖干15克花椒(😡)(jiāo )5克料酒10克(🕘)味精(jīng )10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是(shì )诸(zhū )位加以改进之(🕹)处加入(👸)到了海(🔽)参毛肚鳝(🔠)鱼肉(⛰)黄喉片午餐肉片调料辣(🗻)椒麻椒等(děng )做(🥑)(zuò )法(🚣)步骤1将(📝)辣椒花(👏)椒豆瓣(😟)酱姜蒜色拉油放(😈)入锅(guō )中(🈴)用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(🕛)后渣然(🌆)后(⛑)把放(fàng )进(🏖)去味(💵)精白糖醋(🍔)等调料步骤2将(⛏)主辅料切片(piàn )改刀飞(🏐)水组(zǔ )建熬(🌫)好的红(hóng )汤汁(🎳)内烧(✳)开(kāi )后然(🍛)后(⏳)取出盛器撒入葱(cōng )花步(🅱)骤3将(jiāng )色拉(🚷)油烧热放入花椒辣(💇)(là )椒炝出(chū )香(🐶)味迅速(⏬)浇在上面即成十(🦀)东(📧)坡肘子原材(cái )料肘子一只葱(🐔)(cōng )姜蒜冰(🐅)糖桂皮香叶八角五香粉(⏺)若干做法(🕛)1无火去掉(🌐)后肘子(🍹)皮(🌦)(pí )上残留(liú )的(de )猪毛扔到(🍬)沸水中煮几分钟(🧘)去掉后污血和脏(zāng )物然后再(🐖)将肘子捞出后用刀在其(📼)上割几道口子那(🌓)样(yàng )的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量(👁)葱姜和(hé )香叶将(🍷)(jiāng )去处理好的肘子(zǐ )煮到七八(👾)成熟捞(lāo )出上(👟)蒸锅3蒸肘子是个关键(🍚)步骤(zhòu )东(🖍)坡肘子(zǐ(🗑) )的肥而不腻就靠它了(🧒)(le )上锅蒸一(yī )个半小时这(📑)期间可调(🥇)佐(🍞)料炒锅中慢慢倒入适(🐖)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(jì(🎪)n )去桂皮香(xiā(🆎)ng )叶八角翻炒然后加适量水水量基本都(🙎)操纵在小烧(🧙)红40分钟后剩一(🐛)小(😂)碗(wǎ(🐛)n )为宜再放(fà(🈸)ng )入若(🕷)干冰糖五香粉两三勺酱油小火(👮)渐渐烧之后剩(🎬)那一小碗(wǎn )汤汁(🚇)应该是调料(⛰)了4肘子蒸好(🔝)后装盘浇上刚(⌚)(gāng )调的调料表就(🥫)行4最(🐃)近网络(🚲)清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣(👖)毛血(xuè )旺的做法主料鸭血一盒(📹)鳝鱼一(🆘)条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🗡)卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽(😂)(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🐴)干辣椒50克花椒10克(🛤)麻椒10克豆(🤣)瓣酱50克盐5克香辣毛(🐒)血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿(🍙)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(🕑)切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅(👌)烧开(🗾)水(shuǐ )黄豆(😝)芽煮熟捞出捞(💹)出沥(lì )干放(fà(🧗)ng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠(👘)开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香(🌼)放入(😿)豆(🈶)瓣酱(🐛)炒(🕵)出红(🚺)油加适(🕞)量高汤(❤)盐大火烧开4放入鸭血(㊗)鳝鱼肥肠黄(📑)喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(🥥)捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧(shāo )开放入百(👚)叶(🏬)(yè )毛肚火(🍔)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(🛺)热后放一(🏍)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉

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