简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金民俊/曹汝贞/金东旭/曹恩智/朴智英/
- 导演：Kwon/Moon-seon/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：动作/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食(🚍)堂毛血旺(🎨)的(👒)正(🍧)宗做(🚱)法2毛血旺浇油(🎒)的正确方法3川菜十大经典(👵)名菜做(❗)法(🐯)4最近网(🏔)络清淡(📶)美(měi )食占巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛(🏈)血旺的正宗(🐛)做(zuò )法(🚬)(fǎ )1黄豆芽一把(bǎ(💸) )放(🌒)(fàng )入(rù )盆中(🛃)宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一(yī(🐇) )块切成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿(💰)鱼须(🥋)和鱿鱼筒(tǒng )各一(yī )个先把鱿鱼须切(qiē )成(🗄)(chéng )段(🥗)再把鱿(🛐)鱼筒(✏)切下来撕掉外膜(👖)在(zài )表面(🏮)(miàn )打上花刀切成段放进(jìn )去小盆中3准备着(🕳)去处理好(🔏)的(de )鳝鱼一条先斩去头部(bù )再(🙉)切成小段和(🤠)(hé )鸭血(xuè )放进(🤙)一(😲)个盆(🏄)中再舀入(rù )切(📆)好(💆)的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一(🌥)起放(👻)入(⛔)(rù )盆中(😑)小葱一(🍱)根切成斜片生(👪)姜一块(kuài )切成(chéng )姜片(🏙)一起放入大碗中再放入后一小把红(hóng )干(😂)椒一(🍁)小把麻椒取一(yī(🐢) )个(gè )小(⏯)(xiǎo )盆盛(🥔)有一把花(👎)椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花(💫)放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切(🙋)成蒜末和葱(cō(😳)ng )花放在一(yī )起等食(🍚)材备好以后(🦎)以后(hòu )我们开始烹饪(😕)6起锅烧(🦕)水水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(🥊)宽(🏋)粉(fěn )用勺子晃动一下几下焯水一(👴)分(🎥)钟(zhō(💕)ng )捞出控水布袋中盆中(🆎)7等水(🗃)立(🌾)即烧开下次倒入毛(🥙)肚(💎)鳝鱼鸭血(🤺)和鱿鱼(💚)(yú )加入到料酒5克(kè )去腥用(🎤)勺(sháo )子来(lái )回滑动(🔬)几下(xià )使(🍷)食材(cái )受热均匀8焯水一分(😅)钟捞(🌱)出(chū )控水拔(🐑)凉9另起锅(🈴)添入一勺食(💹)用(🚾)油(🏩)油热(rè )后倒入水葱姜(👯)和大(dà )料爆香加(⛪)入到麻辣火(🏸)锅料(liào )20克豆(dò(🐜)u )瓣酱10克翻炒化(🔩)开炒出红(😫)油(📃)10添入适(🤡)量(🎓)的清(🐨)水参加生抽10克白糖2克(📝)胡椒粉2克均(🏁)匀搅(jiǎo )拌化开调料煮(🐥)开下次全(👾)(quán )部(🌐)倒(dǎo )入(rù )黄豆(👕)芽豆腐皮(🏤)和宽(kuān )粉(🐞)(fěn )开(🛳)大火煮一分钟(😃)11加入到食盐(yán )1克鸡粉(fěn )2克老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜(cà(🏺)i )然后(🐤)取出盆中排(pái )第五等汤汁再(🆕)一次涌(🦌)动后慢(màn )慢倒入(♌)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(👆)和鱿(🌓)鱼12开大火煮3分(🦓)钟捞出后盛有(yǒu )汤盆(🦂)中13再浇上(👳)注(✒)意适量的原汤(🌦)撒上少许蒜末和(👑)(hé(🕸) )葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(dǎo )入花(🦏)椒和红(🛵)干椒迅(☝)速再翻炒炒(🦖)出(chū )香味(🎺)以后关火15再把热(👒)油泼(pō )在(⏮)汤盆(⛵)中在一瞬间(💰)放出出(chū(💓) )葱蒜的香味到最后再(🔔)放(🅿)上(🦇)几(jǐ )朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道(🌗)麻辣(🍖)鲜香的毛血旺就做(🤷)了了(🕊)要(yào )会了就在家(😒)试一下(xià )吧下面(📣)是所会用到(🦅)的食材和调料食材豆(🌀)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú(🎴) )毛(🎩)肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生(🎉)姜红干椒麻椒花椒(🚩)调料盐鸡粉老抽(😓)料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🐋)2毛血旺浇(jiāo )油的正确方(🚆)(fāng )法1方法一(yī(🍣) )1净(⛔)(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约(📐)200克鱼香味泡海(🔰)椒(🐠)约(yuē )150克精(🌤)细加工花生(shēng )油约240千(qiān )克大葱100克老(👗)姜(jiāng )100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🦇)根(🛤)10克(😭)茴香(xiāng )15克桂(guì(🍼) )皮8克香叶8克(💄)甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将(👝)郫县豆(dòu )瓣酱和鱼(🗒)香(xiāng )泡海(hǎi )椒排(😁)斩成细(📱)末(🔣)盛入(🔘)盆中再加(💀)辣(là )椒(🍺)粉洗净的紫草和200克清水调匀(yún )3大(🏨)葱和老姜(❄)用刀拍松(🖕)拍松下次炸制时容易出味洋葱切(🛸)成(ché(🍇)ng )48厘(lí )米(👲)见方的洋葱块胡萝卜(🎄)切大片香根(gēn )茴(➖)香红(🤺)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中(🤽)浸(jìn )泡20分钟冼(🏟)净捞出(🐆)沥(lì )干(🦕)控(🏒)干或擦水(📲)分待用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过精制花生油烧(🔣)至三成热时排列盛有大葱老(lǎ(🛷)o )姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶(🗣)甘(📛)草草果(⚫)(guǒ )肉蔻山奈(🔛)用(💌)中小(xiǎ(😇)o )火使油(yóu )温很(🎑)缓慢增(📻)(zēng )加至五成热小(xiǎo )火熬严(yán )重(🤧)的限制(🏴)(zhì )20分钟左(👿)右(🦖)吧待各料均(jun1 )被烧(📨)至金黄(huá(💆)ng )色(sè )而(🍽)且香(🌜)味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(🛰)不用5再上(shàng )火(🌙)把锅里的油烧热下番(fān )茄(🏴)沙(🦈)司用小火煸12分(fèn )钟(😖)至油色发(💎)(fā )红时再(🍘)倒入其余的精细加工花生(🔮)油再(zà(👘)i )左面参加(🌗)调匀的辣椒粉(fě(🏇)n )豆瓣(bàn )酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝(🥉)卜和(🥩)香菜(💊)根并(🕳)不停顺(🥄)同一方(fāng )向搅出2做法二1野(🛢)山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤(🐴)椒油(📲)3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜(🐯)各9克干辣椒20克雪碧(🔠)香料水(🦐)(shuǐ )150克老(😶)油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备(bèi )着(🌨)小半碗(wǎn )冷的(de )淡盐(yán )水再把鸭(📒)血就滴到碗里一边滴(🧤)一边轻轻搅动把水和血(xuè )搅(🍪)匀还(há(🧓)i )没血液静置(🎳)20分钟(⛳)半小(🥄)时(🤝)后凝化成块再(💙)放进去热(rè )水中(🧣)蒸(🏒)熟木盒切成小块即可(kě )3将(🍅)A料(🎉)飞(fē(🎎)i )水猪肚心舌(shé )飞水(🐸)(shuǐ(😐) )后洗净后煮(zhǔ )熟(shú )后切片鳝鱼加(🧘)料(🗞)酒醋飞水备(🐮)(bèi )用(🍮)4将潮(cháo )州咸菜切厚(hòu )片(pià(📹)n )加野山椒老(lǎ(🚜)o )姜蒜(🖐)片(🛡)炒香放鲜花椒再爆香加入雪(⛅)碧香(🚼)料水(shuǐ(🤞) )及清水(shuǐ )200克煮沸(fè(🚫)i )调好味后加全(🔥)(quán )部(bù )原料烧(☕)至更加(📊)入味起锅5将(👨)干辣椒(🤕)节青(qīng )美人椒节放(📙)在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在(zài )上面撒葱(🔡)花(📪)芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材(📷)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🏍)县(xiàn )豆瓣(🔊)酱蒜(🐶)蓉辣酱火(💴)锅底料生抽蚝油老抽(🔦)(chōu )白胡椒粉(🐎)鸡精料(lià(🦖)o )酒白砂(Ⓜ)糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(♈)须然后再把虾线可(🚛)以去除碱水(🅾)冲洗干净滴入几(🔘)滴(💣)柠檬汁抓拌(🏾)均匀(🏔)备(bèi )用3打算一些火(huǒ )腿肉(ròu )后(hòu )再切成片放在盘中4鸭(🔕)血洗干(🏅)净切成片5毛肚清洗(xǐ )干(🙃)净切(🤜)成薄片然后(hòu )滴入半个(🅿)柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成(🌴)蒜末香葱切成葱花生姜(🥋)切成片豆(🤞)芽洗干净(🉐)7锅(🥗)中一并加(🎿)(jiā )入适量的食(🌺)用(👥)油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜(jiā(🌑)ng )大(📯)蒜干(📀)辣(🏠)椒放入(🥓)锅(👧)中(zhōng )炒出(chū )香(🔸)味8加一勺(🥀)郫(🦑)县豆(🃏)瓣酱蒜蓉(🚽)辣酱(🏜)火锅(😾)底料炒出红(🕥)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(⏰)白砂糖生抽老(🥐)抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆(🚘)芽放进汤中煮2分(✍)钟10煮好(🌩)的豆(🔥)芽捞(lā(⛎)o )出放入碗中再(📖)把鸭(yā(🥙) )血毛肚虾火(huǒ )腿肉放(fà(💇)ng )入锅中烫煮(🕘)煮(➕)熟(😺)后(hòu )捞出来放到碗(📜)中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(🐫)花辣椒麻(📵)椒白芝麻(👴)把烧热的油(🧒)浇上(📛)了(😷)即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做法一麻(má )婆豆腐(🦊)食(shí )材豆腐250克牛肉75克(👬)蒜苗(🐑)1根豆豉(chǐ )15克花椒(📝)粉(fěn )3克黄(💚)酒5克盐3克豌豆淀粉(fě(🈺)n )5克花生油(yóu )15克(🍳)小葱5克等做法(🤒)步骤1将(👚)豆(dòu )腐切成26厘(⏹)米(⛏)见方的块后(hòu )放加(📺)了少(🗳)许(🚀)盐的(de )沸水中过一下去除豆(😟)腥味然后捞出(🥖)用清(🎊)水浸(📑)(jìn )泡豆(🏂)豉等剁碎(😥)蒜苗(🌘)切(🍃)段姜切末新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块或肉末(🍣)步(👅)骤2炒锅烧热(🗯)放油后放牛(⏹)肉猪肉炒散待(🏑)牛(🏗)肉馅炒成金黄色(🤑)放入豆瓣(🎃)酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tó(💴)ng )炒至牛肉猪肉上(👥)色效果入味儿步骤3下肉汤烧(⚾)开加入豆腐煮(zhǔ(🚸) )3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🌆)湿淀(🔭)粉芡汁盛出(chū )后撒(⏱)上花椒面葱(⛎)末表就行二回锅(guō )肉材料五(📼)花肉青蒜葱姜蒜干红(hó(⏮)ng )辣椒(🐆)(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(🛬)五花(🔄)肉(ròu )冷水下锅加入(🐂)葱段(duàn )姜片花椒78粒黄(🔠)酒适量(🎵)煮开2撇净撇净煮至八成熟(✊)(shú )木盒(hé )自然冷却(😡)筷子可再插(🐡)入即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🔆)先用(🥛)(yòng )刀拍一下然后(🅾)再完全(🎄)(quán )斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(🍪)入(rù )肉(ròu )片(pià(🧑)n )煸炒至(💘)(zhì )肉片颜色变(🥎)透明(😯)边缘微微(🈵)卷过7将肉拨到(🏑)锅一边下(xià )入豆(dòu )瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出(chū )红油8适度地的(🏸)加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻(🎽)炒均匀(🎿)9下入(🗜)青蒜点少(📃)许料酒糖调好味(wèi )道即(👜)可(💬)出锅三夫(fū )妻肺(🧔)片(pià(🎱)n )食材(🍼)牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🕐)角(🏂)三奈大茴香小茴香(xiāng )草(🍡)果(🧝)桂(🐫)皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(🔈)(miàn )芝麻(🌷)熟花生米豆油(🌟)味精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(tó(🔖)u )皮(🐄)牛肚一起清洗干(💰)净用香料(🚩)盐花椒面等各(❌)种调(diào )料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙(🖲)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(🚰)(jiāng )芹菜洗(🕢)净(💩)后(🏧)切成1cm长的段芝麻炒(📿)熟和熟花生一起(qǐ )压成末备(🚴)用步骤(zhòu )3盘中放入后(🌜)切好(🧣)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🛸)味(📚)精花椒面红油(🏙)辣椒(🔖)芝麻花(🙃)生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即(🚑)成四辣(🔪)子鸡原(👱)料整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒(🚨)(hé )花椒(🈳)和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜(💒)白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干(🔸)辣椒节(💊)花椒盐(🐃)胡椒味(💹)精白糖白芝麻醋(🚦)淀粉料(liào )酒色拉(lā )油(yóu )各适量(📃)做法干(🤰)辣(🌚)椒节(🐠)去籽后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时(shí )然后(⬆)(hòu )再(🗾)捞出(🖊)后挤出水分水放(🐄)碗(wǎn )里加(jiā )淀(🆗)粉辣椒(⤵)(jiāo )粉(🗣)盐搅拌均匀(yún )五六(🔀)(liù )成热五成热下锅炸(👿)至芝麻(má )微(🙆)黄捞(📃)出鸡(🏒)肉切好放料(liào )酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌(👶)均匀腌20分钟然(🔛)后再油(yóu )烧五成(chéng )下锅小火慢(🙏)炸(zhà )至(🎐)变(biàn )面(miàn )金(jī(🌔)n )黄酥脆再(🏐)捞出另起(qǐ )油锅放(🎐)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🥀)(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣(🖱)椒放半勺白糖(🚘)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒(🆑)出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒(🐞)色(🏊)拉油花椒(👽)辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉(😓)黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼(🖥)头剁下并之中飞出分两半(🌫)将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利的刀平(píng )着(🏭)将(💍)两整片鱼(🚅)(yú )肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(🎐)片成注(zhù )意适量的鱼(yú )片将鱼排(🕊)分为(🌛)三四(sì )段与(yǔ )鱼头(tóu )放一起备用步骤(zhò(🧑)u )2将鱼片(😑)内放(fàng )一个(🥍)蛋清(🥤)少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉(🐃)油所有花椒和辣椒全部(🎈)倒入锅内用小火慢(🚂)炸在(zài )辣椒颜(🥁)色变暗后(🏛)用铲子然后捞出一半的油(yóu )和花(🤜)椒(📷)(jiāo )辣(👢)椒(jiāo )备用步骤(🤯)4将火开大(🕕)放入拍好的蒜(suàn )瓣(🏾)儿和姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅(😐)煸(biān )炒两(☕)下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四(🕣)碗(🙏)等鱼(yú )头汤(🔢)沸腾起来出味将(🛂)鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会(💧)熟(shú )的迅速出(🚡)锅前后放(fàng )适量鸡(jī )精(😜)白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着(🏬)已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(🎽)汤(🧀)汤水水(shuǐ )舀入(🎏)此盆(💌)后(💌)(hòu )来将那半碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼(❤)香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青(💶)笋水发黑木耳调料盐鸡精(😝)味精(jī(📧)ng )白(💍)糖陈醋鱼香11生抽(🐰)老(lǎo )抽鲜(xiān )汤水水(🚽)淀(diàn )粉兑(🙂)成(🤬)碗(wǎ(📮)n )汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🍘)葱(cō(🌯)ng )味型鱼(🥣)香特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法(📔)步(🤰)骤1猪里脊(🚹)切长约(yuē )8cm粗03cm的(🙍)二粗丝加(💆)盐(🕣)料酒搅至(zhì )上(🤖)劲后放水淀粉搅(🚬)匀封油备(🕔)用(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🚿)沥(🃏)油(yóu )备用步骤3锅中留底油(🐏)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过(🚘)油的肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑(🔴)好(🎨)的碗汁放入葱(cōng )粒(lì )炒制(zhì )芡(qiàn )汁(zhī )收匀葱出(🥘)香后起锅装盘再试(🥅)一下七(✖)宫保鸡丁原料主料鸡(🍃)脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克(🌖)调料(liào )干辣(🚐)椒(🔩)8克花(huā )椒15克色(🤒)拉(🐿)油(🎨)60克盐2克料(🏕)酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋(🤒)7克水淀粉22克做法步(🤵)骤1鸡腿去(🆖)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(😼)成15厘米(👃)大小的(de )丁(🗨)姜和(👁)蒜切片葱(👐)白(👅)切成(chéng )小(🚊)圈步骤2鸡肉丁(dī(🌻)ng )加入少许(👙)黄(🚖)酒一点点(🚋)盐用手(👑)疼时抓(🙍)粘(🏑)稠状再(zài )后(🍱)放(🚏)干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料(liào )酒生(shēng )抽盐放入容器(🍼)中(🥓)调(📥)成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制(🍵)作成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入(🔡)油待油温(🐭)升(shēng )高7成(😘)(chéng )热时(🍯)(shí )放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变(💕)白盛出步骤5锅中(🤪)剩少许油放(🉑)入花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后(🛴)将料汁里(🌒)(lǐ )浸泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞(lā(😊)o )出放入锅中(zhōng )炒10秒随(📧)后把(bǎ )鸡肉倒回锅中(zhōng )用(🤒)大(♏)(dà )火炒30秒(📦)倒(dǎo )入水料(🍋)汁颜(⏱)色变富有光泽(🥎)时组建辣椒油最后后放花生米再试(shì )一下八(bā )开水白菜(📼)食材大(⛽)白(📪)菜10公(😈)斤每棵只用(🍒)极嫰菜心(🔂)部(bù )分(fèn )老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(🛅)子200克(🕤)排骨500克(kè )干(🚚)贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯(🔡)(pú )肉700克全瘦(🕧)猪(zhū )肉300克盐10克料(🌉)酒10克葱50克姜10克(🤼)水4升做法步骤1先(🛳)熬好清(⛸)水高汤将(👇)(jiāng )老(🎡)母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🦆)腿蹄子排骨等(✴)按类(🙄)分别放入差别(🍊)沸(fèi )水锅(🐢)中焯(🚾)一下水清除掉血水和杂质(🎗)然后捞出再(zài )用水洗净一起(qǐ )放(🏒)入(🛑)后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转(🐴)小火慢熬3小(🕵)时步骤2同(🍙)时把鸡脯肉及(😋)(jí )瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量(liàng )水调成粥状待用步(🧜)骤3汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把(bǎ )大(🌕)部分汤渣(😐)浮油隔尽(🥃)把清汤全部倒入(♟)另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(❌)(jià(🕓)n )渐聚(📨)(jù )拢肉(🤾)蓉(róng )浮起(qǐ )用(yò(🏻)ng )小(🐊)漏勺(👢)捞净肉蓉后再(🐱)把汤再煮沸(🈹)把鸡(✏)肉蓉分(🚹)2次(🐑)按猪肉蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔(😟)渣去油(🚲)待汤色清新(🥘)明净如(🌠)水下(💡)盐调味待用步骤(🈸)4把汤分成(🐇)两锅择好至嫩的白(✋)菜(cài )心放进其中一(🔢)锅高(⏸)汤(🔊)灼至七(qī )成熟用(📉)清水漂冷用细(xì )银针在菜(cài )心上疼(téng )时穿(🚾)(chuān )刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫(💗)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成(🆒)九毛血旺材料主料(🚗)鸭(yā )血白鸭500克黄豆(👘)芽150克辅料鳝鱼100克(🤡)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè(🍻) )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳(🧑)水发50克(🦁)莴笋100克调料大葱50克盐(🍙)(yán )3克辣(🍇)椒(🧜)红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克(kè )味精10克(kè )植物油50克灵材毛(🏔)血旺是诸位加以改(gǎi )进之处加(🕳)入到了海参(🖋)毛肚鳝鱼肉(📧)(ròu )黄喉片午(👢)(wǔ )餐(cān )肉片(✅)调料辣(🏑)椒麻椒等做(✊)法步(🧐)骤1将(🏰)辣(là )椒花(huā )椒豆瓣(🧣)酱姜蒜(🔀)色拉油放(fà(💭)ng )入锅中用(🐖)小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮(💕)(zhǔ )后(hòu )捞出后(hòu )渣然后把(💊)放进(🐽)去味精白(🛷)糖(Ⓜ)醋等(🗒)(dě(🚢)ng )调料步骤2将主辅料切(qiē )片改(🔔)刀(🚤)(dāo )飞水组(zǔ )建熬好的红(🧛)(hóng )汤汁(😅)内(🔌)烧开后然后取出(🐍)盛器撒入(rù )葱(🍑)花步骤(🎄)3将色(😉)拉油(yóu )烧热放(🥃)入花椒辣椒炝(🎸)出(🐤)香(🔸)(xiāng )味迅速浇在上(🎊)面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂(🈹)皮香叶(yè )八角五香粉若干做法1无火去掉(🌸)后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔(🕌)到(🌘)(dào )沸(fèi )水(shuǐ )中(🤸)煮(zhǔ )几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘子捞(lā(🦈)o )出后(hòu )用刀在其(😀)(qí )上割几道(dào )口子那样的话(🍡)熟得快(🗿)(kuài )2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香叶(🥢)(yè )将去处理(📈)好的(🎾)肘子煮到七八成熟(✝)捞(🖼)出上蒸(🐧)锅3蒸(📛)肘子是个关键步骤(🥐)东坡肘(🐆)子的(🎧)肥而不腻就(🏘)靠它了上锅(🗑)蒸一个半(⬅)小时这期间可调佐料炒(🍰)锅中慢慢倒入适(🙍)量色拉油烧(🏸)热后炒葱(cō(📇)ng )姜蒜至出香味放进去桂皮香(🈁)叶八角(🏉)翻炒然后加适(shì )量水水量基本(🥕)(bě(👨)n )都(dōu )操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗(⬛)为宜(🥏)再放(🕦)入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(🔉)火渐渐(jiàn )烧之后(🐴)剩那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘(🤨)子(zǐ )蒸(😺)好后(hòu )装盘浇上(🛏)(shà(🌰)ng )刚(😣)调的调(🍮)料(liào )表就(🥇)行4最(zuì )近网络(🍠)清淡美食占巨一席之地大家今天(🍎)分(🙃)香辣毛血旺的做法主料鸭血一(yī )盒(hé )鳝鱼(🎺)一条百叶100克(kè )毛(🤙)肚100克黄喉100克卤肥(😈)肠(cháng )100克火腿100克黄(huáng )豆(🦑)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(🐒)瓣酱50克(kè )盐5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(📃)片儿鳝(shàn )鱼(yú )肥(féi )肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(➗)肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开(🎮)水黄豆芽煮熟捞出捞出(👜)沥干(👧)放(fàng )入(🐔)盆底鸭(yā )血黄喉(🍞)鳝鱼肥肠开水炒好(⏺)后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入(🛋)花椒干辣椒葱(📛)姜(🐍)爆香放入(rù )豆瓣(bàn )酱(Ⓜ)炒出(chū(🦋) )红油加适量高(🎀)(gāo )汤盐大(🌂)火烧开4放入鸭(🔰)血鳝鱼(🐪)肥肠(chá(💰)ng )黄(♉)喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞出(chū )放在(zài )旁边豆芽上(🌪)之(🚤)后水烧开放入(rù )百叶(🎱)毛(🔙)肚火腿(😸)煮(zhǔ )30秒钟(🍭)捞出后5蒜(🃏)片放在上(💉)面(🍿)锅烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花(👬)椒麻椒(jiāo )和(🈲)干辣椒炸(🆒)香后浇在(📚)上面(😅)去(🌱)掉
