简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：姜利奈/朴英奎/
- 导演：张雁名/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：悬疑/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(🌨)毛血旺的(📮)正(zhèng )宗做法(⌛)(fǎ )2毛血(🧣)旺浇油的正(zhèng )确方法(😾)(fǎ )3川菜十大经典名菜(🏅)做法(fǎ )4最近网(wǎng )络清(qī(📿)ng )淡美食(🛹)占巨一席之地大家今天分1食堂毛(🚇)血旺的正宗做法1黄豆芽一(🍕)把放入盆(👀)中宽(kuān )粉(fěn )一(🐜)把切成段豆腐皮两张切成长(🌿)条准备(🐃)鸭血(🌬)一块切成056厘(lí )米厚(🚥)的薄皮放入盆(pén )中2鱿(🍆)鱼须和鱿鱼(🕍)筒各一个先把鱿鱼(Ⓜ)须(xū )切成段再把(🕣)鱿鱼筒切下来撕掉外(🔌)膜在(🔱)(zài )表(🍉)面(mià(🍩)n )打(🛺)上花刀(🏂)切成段放(fàng )进去(🔝)小盆(🔽)中(zhōng )3准(zhǔn )备着(💌)去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🔓)成(chéng )小段和(🙇)(hé(🈯) )鸭血放进一个盆中再(👠)舀(🍯)入切(⤴)好(🆙)(hǎ(👟)o )的鱿鱼备用(💯)4毛(⛲)肚(dù )二两左右切(qiē )成长条一(🏞)起(💰)放(🤾)入盆中小葱一(🦂)根切成(🏸)斜(😖)片生(shēng )姜一(🍩)块切(🚥)成姜片(⛑)一起放入大碗中再放(🏁)入后一(yī )小把(bǎ )红干(🏎)椒(jiāo )一小把麻(💻)椒取(🐐)一个小盆盛有一(yī )把花椒和一把红干椒备用5小(🛴)葱几(jǐ )根(gēn )切成葱(🍛)(cōng )花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍扁(🏦)切成蒜(🍅)末和葱花放在一起(qǐ )等食材备(🥂)好以后以后我们开始烹饪(🕕)6起锅烧水水开后(🌤)倒(dǎo )入水黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和(💤)宽粉用勺(💟)子(⏸)晃动一下几下焯水一(🏆)分钟捞(🐲)出控(kòng )水布袋中盆(pén )中7等(🌁)水立即烧开下次倒入毛(🚟)肚鳝鱼鸭血(🔏)(xuè )和鱿鱼(yú )加入到料酒5克(🔕)去腥用勺子来(🏥)回滑动(📀)几下(🌒)使食材受热(💚)均匀8焯水一分(🥫)钟(zhōng )捞出(😰)控水拔凉(♈)9另(🛠)起锅(guō )添入(🖕)一勺食用(🥙)油油(😏)热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香(🥜)加入(rù(🚃) )到麻辣火锅(🎮)料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开(🍼)炒(🎀)出红油10添入适(💗)(shì )量的(🙋)清(🍲)水(shuǐ )参加生抽10克(kè )白(🎨)糖2克(kè )胡椒粉(🔃)2克(🗿)均匀搅拌化开(kāi )调料煮开下(🐕)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🎹)(kāi )大火煮(zhǔ )一分钟11加(jiā )入到(🥁)食盐1克鸡粉(🏿)2克老抽(🍁)2克(kè(🗓) )调底(dǐ )色再捞(🧓)出配菜(🍃)然后(hòu )取出盆中(zhō(🤰)ng )排第五等汤汁再一(🎻)次(cì )涌(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火(♑)煮3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆(🛩)中13再浇上(shàng )注(🎎)意适量(liàng )的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花(huā )14锅(🤥)中(zhōng )留底油添(tiān )入(🏉)半勺(🤪)(sháo )食用油倒(🌩)入(rù )花(📚)椒(⏫)和(🥈)红干椒迅速(sù )再翻炒炒(🙁)出香味以后关火15再把(bǎ(⛸) )热油(🔰)泼在汤(tāng )盆(🎖)中(zhōng )在一瞬(🌧)间放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再(🚂)放上几朵(💡)香(xiāng )菜单独点缀16那样最好(🏐)(hǎo )到这(zhè )里这道麻辣(là )鲜(🙇)香的(🕘)毛血旺(wàng )就(📶)做(👌)了了要(💹)会了(🍆)就(jiù )在(🤤)家(jiā )试(shì )一下吧(🥘)下面(👆)是(shì )所会用(yòng )到的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚(⚓)(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(😈)盐鸡粉老(🛢)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🦐)料2毛血旺(🏴)浇油的正确方法1方法一(➰)1净辣(🌅)椒油300克郫(🦃)县(🎭)豆瓣酱约(yuē )200克(kè )鱼香味泡海椒约150克精细(😶)加工(gō(📍)ng )花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(kè(🙇) )红蔻(kòu )10克(📄)香根(🐌)10克茴香15克桂皮8克(⬅)香叶8克甘草10克(🍵)草果5个(🌓)肉蔻(🕉)10克山奈(👾)8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(⛷)(xiā(⛄)ng )泡海(🐺)(hǎ(🌷)i )椒排斩成(🔹)细末盛入盆(🔰)中再(zài )加(😄)辣椒粉洗(🌫)净的紫草(🥕)和200克(kè )清水调(diào )匀3大葱(🧗)和老姜用(yòng )刀拍松拍(🌩)松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(🚘)见方的洋(🚊)葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香(👽)红蔻桂(guì(😑) )皮(🕤)香(🚂)叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🍘)水中浸泡20分(🐀)钟冼(🎅)净捞出(chū )沥干控干(🖨)或擦水分待(💔)用4炒(chǎo )锅上火(🛒)后舀入300克经过精制(zhì )花(🍞)生油烧至(🏳)三成热时排列盛有大葱老姜(🍩)茴香香根桂(😎)皮红蔻香(🚹)叶甘(🔹)草(cǎo )草果肉蔻山(👜)奈(nài )用(😉)中小(😈)火使油温很(hě(🚱)n )缓慢(🌘)增加至(🌆)五成热小火熬严重(chóng )的限(🕴)制20分(fèn )钟左右吧待(🏏)各料均(🗺)被烧(😤)(shāo )至金黄色而且香味充分融于油中时用(🔰)漏(lòu )勺(🌜)捞(🤩)出料渣弃之不(🅰)用(🔀)5再(🕙)上火(huǒ )把锅里的油(🖕)烧(🕙)热下番茄沙(shā )司(sī )用小火煸(👻)12分钟至油色(🆖)发红时再(💾)倒入(🔰)其余的精(🖖)细加工花生油(yóu )再(🔇)左面参(cān )加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(🖕)紫草及洋葱(➗)胡萝(luó )卜和香(xiāng )菜根(🌓)并不停(🚽)顺同一(yī )方向(xiàng )搅(🏼)出2做法二(🌴)1野山椒青(qīng )美人(🛄)椒(🚶)节各30克(🍥)鲜花椒8克藤(😷)(téng )椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各(gè )9克干辣(✂)椒20克雪碧(bì )香料水150克(⛪)老油50克芝麻5克2杀(🗼)鸭子(🏏)之前准备着小半碗冷的(🎄)淡盐(💛)水再把鸭血就(🏵)(jiù )滴到碗里一(😾)边滴一(⛪)边轻轻搅动把水(shuǐ )和血(👜)搅匀还没(🔞)血(🌽)液静(🔃)置20分钟(🏁)半(bàn )小时后凝化(😄)成块(👋)再放进去热(🏛)水(🚏)(shuǐ )中蒸熟(♌)木盒(👆)切成(chéng )小块即可3将(jiāng )A料飞(✍)水猪肚(🎢)心舌飞水(shuǐ )后洗(xǐ )净后(hòu )煮(zhǔ )熟后切片(🎛)鳝鱼(🏈)(yú(🙁) )加料酒醋飞水(shuǐ )备用(😋)4将潮州咸(xián )菜(cài )切厚片(🤣)加野山椒(🍩)老(lǎo )姜蒜片炒(🔡)香放鲜花(🗼)椒再爆香(xiāng )加入雪碧(bì )香料水及清水200克煮沸(fèi )调好(🖐)(hǎo )味后(hò(🍐)u )加全部(bù )原料烧至(zhì )更(💠)加入味起(🎖)锅(🎂)5将干辣椒节青美人(♓)椒节(jiē )放在(zài )上面将烧至六(🔄)(liù )成热的藤椒油啊(🕉)淋在上(shàng )面撒(♒)葱花芝(zhī(🌮) )麻(má )再(🐡)试一下3做法(🤖)三1食材(🔼)鸭血毛(🍪)肚(🥈)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🤑)酱蒜蓉辣酱(🐢)(jiàng )火锅底料生抽蚝油老(♿)抽白胡(🔆)椒粉鸡(Ⓜ)精(😲)料酒白砂糖花椒干(🎑)辣椒(jiāo )白芝(zhī )麻2我们(📗)先把大虾剪一(🐋)下(🤧)(xià )虾须然后(hòu )再把虾线(🥤)(xiàn )可以去除碱水冲洗干净滴(🙋)入几滴柠(✳)(níng )檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算一些火腿肉(💠)(ròu )后再切成片(🤽)放在盘中4鸭(yā )血洗干(gàn )净切成(ché(🗻)ng )片5毛(😭)肚清(qīng )洗干净(🧕)切(🍄)成薄片然后滴入(🙆)半个(gè )柠(🛥)檬汁抓(🔩)拌均匀(yún )6大蒜拍碎(🛺)剁成(🍍)蒜末香(⛎)葱切成葱花(huā )生姜切成(📻)片豆芽洗干净7锅中(⚓)一并加(🐯)入适量的食用油油温升(shēng )高5成热(😅)时把(💜)麻(🌄)椒香葱(🔶)生姜大蒜(suàn )干辣(🗑)椒放入锅(☕)中炒出香味8加(✊)(jiā )一勺郫县豆瓣(📸)酱蒜蓉(🥍)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(😼)抽蚝油胡(hú(🐫) )椒粉(fěn )鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进汤中(🌇)煮2分钟10煮(🍈)好(📊)的(🕙)(de )豆芽捞(🖇)出放入碗中再把鸭血(xuè(🏿) )毛肚虾(🏰)火腿肉放(😑)(fàng )入(rù )锅中烫煮煮熟(🤓)后(🔷)捞(🏿)出来(🏗)放到碗中其余(yú )汤(tāng )汁倒出11最后(🗝)在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白(bái )芝麻把(♑)烧(📃)热(🙍)的油浇上(🕠)(shà(🔒)ng )了即(🤥)可大(🔈)快朵颐(👬)3川菜十大经典(🤯)名菜做法(📓)一麻婆(pó )豆腐食材豆(dò(🤷)u )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(😤)椒粉3克(kè )黄酒5克盐(🍷)3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步(🕴)骤1将豆腐切成(😊)26厘(lí )米见方的(de )块后(🥜)放加了少许盐的(🆙)沸水中过一下去除豆腥味(🦆)(wèi )然后捞出用(💒)(yòng )清水(shuǐ )浸泡豆(⚾)豉(🤲)等剁碎(💪)蒜苗切段(🏪)姜切末新(🌴)鲜猪肉牛肉切(🍣)成小块或(🚲)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入(🚴)豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至(zhì )牛肉(♋)猪(zhū )肉上(🦆)色效果(guǒ )入(🏴)味儿步(bù )骤(zhòu )3下肉汤(🔚)(tāng )烧开加(🏽)入豆腐煮3分钟加酱油蒜(😻)苗段糖用(yòng )盐调味再用湿(🦉)淀(🕴)粉(🐜)芡(🎥)汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉(🏘)青(qī(📙)ng )蒜葱(👷)姜(🕡)蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖(😦)油做法(💺)1带皮(⤴)五花肉冷水下锅加入(❇)葱段姜片花椒(🎸)78粒(♉)黄酒(🗼)(jiǔ )适量煮开2撇(🛷)净撇(🌟)净(🏋)煮至八成熟木(🦑)盒(hé )自(🤷)(zì )然(rán )冷却筷(🏭)子可(🔘)再插(🕎)入即可3将肉切(💻)成薄片姜(👮)蒜切片葱切成斜(xié(🤼) )段4将青蒜(✈)的红色部分先用刀(♈)拍一下然后再(🔘)完全斜切(😗)成(chéng )段备用(📧)5炒锅(guō(🈯) )上火加大多的油(⛲)煸香辣椒花(huā )椒(♿)6下(🥄)入肉片(🤢)煸炒至肉(🍁)片颜色变透明边缘(🌂)微(🎶)微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可(kě )以先(xiān )切成(🌟)小粒(👕)炒出红油8适度地的(🆕)加入少(shǎo )许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少(🕷)许料(liào )酒糖调好味道即可(kě )出(🐹)锅三夫妻肺(🖇)片食材牛肉(ròu )100克牛(🤖)舌100克牛头皮100克牛心(🧖)150克(kè )牛肚200克(kè )香料八角三奈(nài )大茴香小(xiǎo )茴(huí )香(xiāng )草果桂(🦂)皮丁香生姜等(🌚)盐红油(🦄)辣椒(jiā(🥎)o )花椒面芝麻熟花生(🏍)米豆(dòu )油味精芹(🕕)菜各适量做法步(⛓)骤1将牛肉切成小片与牛杂(🍋)牛舌(shé )牛心牛(💲)头(🧘)皮牛(❇)肚一起清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤(lǔ )制先(🌪)用(💱)猛(👇)火烧开后(🕙)集体土(🏃)地登记小火卤制到(✏)肉(⛸)料耙(🔍)而不烂然(🐚)后捞入再晾(🚎)晒切成大薄片备用(🔌)步骤2将(jiāng )芹菜洗(🕦)净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā(🌀) )生一起(🐵)压(💝)成(🥟)(chéng )末备用步骤3盘(pán )中(🈳)放(🎯)入后切好的(🕢)牛肉牛(🎱)杂(⚓)再(❗)参加卤汁豆(dòu )油(yóu )味(wèi )精花椒(🐰)面红油辣椒芝麻花(🍭)(huā )生(🐓)米(🐖)(mǐ )末(🧗)和(🎴)芹(qín )菜搅拌(🎺)均匀即成四(🦃)辣子鸡原(yuán )料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干(🌙)辣(🙋)椒14葱(💃)熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡(🕺)椒味精白糖白(🌂)芝(🖍)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做(zuò )法干辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间(🚣)半小时然后再捞出后挤出水分水放(🚳)碗(🦅)里加淀粉辣(🔌)椒粉盐搅拌均(🔗)匀五(wǔ )六成热五成(🈺)(ché(🕞)ng )热下锅炸(😰)至芝麻微黄捞(🥖)出鸡肉切好放(🚂)料酒生(shē(🚡)ng )抽玉米(🛸)淀粉(🚺)胡(hú )椒粉(🥞)盐抓(zhuā(📽) )拌均匀腌20分钟(zhō(🏅)ng )然后再油(yó(😥)u )烧(shā(🚍)o )五成下锅小(🍑)火慢(màn )炸至变面金(🌾)黄酥脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣(💜)酱炒出香味(wèi )倒(🐨)入水鸡块儿(📉)和炸好的(🖐)辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀(⬅)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(🍜)鸡(jī )蛋白(bái )糖(🐅)干淀粉料酒色拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡(jī )精白(🎬)(bá(🍰)i )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适(shì(🍥) )量(☕)的鱼片(🤤)将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放一起备(😞)用(😴)步(⏲)骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(🥎)匀(yún )步骤3将一小碗色(sè )拉(lā )油所(📁)有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内用(🍌)小火慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲子然后(📗)捞出一半的(🌋)油和花椒辣椒备(🏗)(bè(👷)i )用(📼)步骤4将火开大放(🎐)入拍好的(🌋)蒜瓣儿(🏠)和(🖌)姜片儿(📦)出香味后将鱼(💁)头鱼排向锅煸炒两(🈺)下倒入料(lià(🐶)o )酒约一小(📕)碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(🕒)沸腾起来出(🥔)味将鱼(yú )片一(🕑)片(🔨)一片横(🚣)放到(🤯)出水滚的汤中鱼(🛬)片会熟的迅速出锅前(📙)(qián )后放适(🌥)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤(zhòu )5盆(pén )中放(🥀)着已焯好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀(⭕)入此(cǐ )盆后来(lái )将那(👜)半碗捞出(🐏)后的辣(là )椒(jiāo )和油倒(🤫)在上面六(⚪)鱼(🐰)香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青(🌛)笋(💂)水发黑(🦐)木耳调料盐鸡精(🔟)味精白(🕑)糖陈醋鱼香(🥛)11生(shēng )抽老抽(🔞)鲜汤水水淀粉兑成碗(😮)汁泡红(hóng )辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米(👀)鱼眼葱味(wèi )型(📤)鱼香(📥)特(😁)点咸鲜(⛄)酸甜(👿)二者兼备葱姜蒜香线条清晰做(🔉)法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗(🛷)丝(sī )加(jiā(⛩) )盐(💉)料酒搅至上劲后放(🛋)水淀粉(🌤)(fě(🐕)n )搅匀封油备用步(❗)骤2起锅烧油(yóu )中油温滑(huá(💬) )肉(🎟)丝变白捞出(chū )后沥油备用步骤(🕑)3锅中留底(🏭)油中油温(🥚)下泡(pà(🎂)o )椒茸姜蒜米炒出(😻)(chū )香(📧)味和红油后后放抚过油(🌩)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(💍)的碗汁(zhī )放入(🖥)葱粒炒(chǎo )制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七(⛑)宫保鸡丁原(yuán )料(liào )主料(liào )鸡(❔)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🕗)10克(🌡)调料(⛩)干辣椒(🕠)(jiā(⬛)o )8克(😱)(kè )花(🎰)椒(😧)15克色(🍌)拉油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱(🌳)油(yóu )65克(kè )白糖10克醋(cù )7克水淀粉(🏹)22克做(🗨)法步骤1鸡腿去(qù(📺) )骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🎎)小圈步骤(🛬)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓(💃)(zhuā )粘(zhān )稠状再(🔜)后放干淀粉抓匀步骤(🔛)3将糖米醋料(😻)酒生(📷)抽盐(yá(🧥)n )放(🤷)入容器中调成(🎅)糊(hú )状放(fàng )入葱姜蒜加入适量水制作成(ché(⏱)ng )料汁步骤4锅烧(😛)热倒入油待油(yóu )温(🔷)升高7成(🕘)热时放(fàng )入后腌(🏛)好的鸡(🈴)丁(🙍)(dīng )翻炒(🈴)至鸡肉变白盛出(🚜)步骤5锅中(🛬)剩少(👏)(shǎo )许油放入花(😩)椒干辣椒用中(🏣)小火炒(chǎ(📯)o )香后将料汁里(🎯)浸泡一段时(shí )间的(😯)葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把(🌶)鸡(🗡)肉倒(🍘)回锅中用大火(📞)炒30秒倒入(rù )水料(lià(🌏)o )汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣椒油最后(hòu )后放(🚕)花生米再试一(🚑)下八开水白菜食材大(🔶)白(😝)(bái )菜10公斤每棵只(🦀)用(🛵)极嫰菜心(👌)部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🦍)猪肉(🏴)(rò(🤫)u )300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜(🎄)10克水4升做(🤔)法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏(🦋)好(🦓)洗净干(🐢)(gàn )贝浸(🎂)发好与(🚟)清(🍄)洗(xǐ )干净(😍)后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别(bié )放入差别沸水锅中焯一下(🤲)水清除掉血(🕳)水(shuǐ(🛐) )和杂质(🐅)(zhì )然后捞出(🖨)(chū )再用水洗(🕕)净一起(qǐ )放(fà(🈸)ng )入后大汤锅内加入清(💣)水姜(🛁)葱烧开后加料(📏)(lià(🍵)o )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(💆)脯(pú )肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤(tāng )熬至3小(📆)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(🌳)部倒入另一锅(guō )中烧开放入(🏛)猪(🏐)肉蓉搅(😆)匀转(🗞)(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉(❎)后再把(🥠)汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉(💰)分2次按猪肉蓉的同时(🔐)处理之后把清汤(tāng )彻底(dǐ )隔渣去油(🈵)待汤色清新(xīn )明净(🧗)如水下盐调味(🌋)待用(👢)步(🎅)骤4把汤分(🎫)成两锅择好至(zhì )嫩(🧦)的白菜心放进(🚡)其中一锅高汤(🍔)灼至(🚿)七(qī )成熟用清(qī(🛰)ng )水漂(piāo )冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时(shí(🍤) )穿刺(😆)放进漏勺中(🚃)(zhō(🤴)ng )用原先的高汤自(zì(♟) )上淋下至使白菜心烫(👅)煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗(🤑)(wǎn )底(🕶)烧(⏫)开另一锅(🥣)(guō )高汤(💝)舀(yǎo )进(📵)碗内即(😮)成九毛血(⛳)旺材料主料鸭血白鸭(👊)500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝(✋)鱼100克水(⛹)发毛肚(dù )100克(📴)(kè )猪(🗄)(zhū )肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(sǔ(🥥)n )100克调(dià(🐴)o )料大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花(huā )椒5克料酒(🐑)10克味(🧗)精10克(kè )植物油50克灵材毛(⛺)血旺(🧛)是(🍻)诸(🤟)(zhū(🥣) )位加以改(🎨)进(🚄)之处加(❣)入到了海参毛肚(📇)鳝鱼(🖖)肉黄喉(hóu )片午餐(cān )肉片(piàn )调(diào )料辣椒(🤝)麻椒等做法步骤1将辣椒花(huā )椒(🦂)豆(🎶)瓣酱姜蒜色拉(🛣)油放(⛷)入锅中用小火翻炒香(😢)加汤熬煮后捞出(🚃)后渣然(🥁)后把(🐭)放进(jìn )去味精(jīng )白糖醋等调(🏭)料步骤(zhòu )2将主辅料切片(👁)改(⏮)(gǎi )刀(👒)飞(📁)水组建(jià(⤵)n )熬好的红汤汁内(🔑)烧开后然后取出盛(shè(🐩)ng )器撒(sā )入葱(📤)花步骤(🕙)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(😜)出香味迅速浇(jiāo )在上面(🐏)即(🔎)(jí )成(🚌)十东坡(pō(🔣) )肘(🍞)子原材料肘(👟)子一只葱姜(jiāng )蒜冰(💧)糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无火(🚸)去(🏈)(qù )掉后肘子皮上(🎃)残留的(de )猪(🔌)毛(máo )扔到(🏺)沸水中煮(💽)几分钟去掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子(⛴)捞(lāo )出(chū )后用(⛲)刀在(✒)其(☝)上(🍍)(shàng )割几道口子(👚)那样的话(✡)熟得快2新(☔)水烧沸放入后适(🐿)量葱姜(🛏)和香叶将去处(👁)理好(hǎo )的肘子煮(zhǔ(🚫) )到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键(jiàn )步骤(➰)东坡肘子的肥(🕎)而不腻就靠它了上锅蒸(🥂)一个(📷)半小时这(zhè )期间可调佐(🦇)料炒(chǎo )锅中慢(🌒)慢倒入适(🔞)量(liàng )色拉油烧热(🏨)(rè )后炒葱姜蒜至出香味(🍕)放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒(🚪)然后(hòu )加适量水(🏆)水(⚓)(shuǐ(🧀) )量(🚙)基本(🎳)都(🌔)操(cāo )纵(zò(🗽)ng )在小烧红40分(🖱)钟后(hòu )剩一小碗为(wéi )宜再放入(🔠)若(🦆)干冰糖五(😺)香(📡)(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(🈸)那(nà )一小碗汤汁(🔕)应(yīng )该(🤺)是调料了4肘子蒸(🍼)好(🆕)后装盘(🧥)浇上刚调的调料(liào )表就行4最近网络清淡美食占(🚓)巨一席(xí )之地大家今天分(🥊)香辣毛血旺(🥈)的做法主料(liào )鸭(yā )血(xuè )一盒(👳)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉(🌞)100克卤肥肠(🔺)100克火腿(🕜)100克(kè )黄豆芽100克(kè )辅(fǔ )料葱20克姜20克(🐫)蒜20克(💓)干(gà(🏸)n )辣椒50克花椒10克麻椒(❇)10克(🥝)豆瓣酱50克盐(🕡)5克香辣毛血旺的(🌉)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶(yè )和(🔵)毛肚切(qiē )长条儿葱切(🐨)细(👶)条蒜姜切(🕗)片儿2锅(guō )烧开水黄(📿)豆芽(🕜)煮熟(📋)捞出捞出(chū )沥(lì )干放入盆底(📃)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒(chǎo )好后捞出(chū )备用3锅倒油烧热(rè )放入花椒(🤮)干(gàn )辣椒葱(🚾)姜爆香放(🌧)(fàng )入豆瓣酱炒(chǎo )出(🐅)红(💋)油加适量高(🎏)汤盐大(🔀)火烧开(kāi )4放入(🦆)鸭血鳝(🌘)鱼肥肠黄(🙅)(huáng )喉(🥏)煮5分钟用漏勺再捞出(🅰)放(🗣)在旁边豆(dòu )芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上(shàng )面锅(📬)烧热(🌛)多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(zài )上(🙃)(shàng )面(miàn )去掉(diào )
