简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凯瑟琳·德纳芙/费尔南多·雷伊/阿达尔贝托·马里亚·梅利/雅各布·韦伯/何塞·萨克里斯坦/艾玛·科恩/劳拉·贝蒂/
- 导演：托尼·加列夫/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法(💴)2毛血旺浇油的正确(⛩)(què )方法3川(👖)菜十(🐃)大经典名菜做法4最近(❣)网络清淡美食占巨一席之(zhī(💠) )地大家今(jīn )天分1食(shí(🕍) )堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(🐄)(yī )把放入(📆)盆中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两(🐖)张切成长条准备鸭血一(🔡)块切(qiē )成(💫)056厘米厚(hò(🍴)u )的薄皮放入盆中(🥥)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼(♟)筒各(gè )一个先(🏑)把(bǎ )鱿鱼(yú )须(xū )切(🈳)成段再把鱿(yó(🐧)u )鱼筒切下来(lái )撕掉外(wài )膜在表面打上花(huā )刀(dā(🏡)o )切成(🗻)段放进去小盆中3准(👏)(zhǔn )备(bèi )着去(🔙)处理好的鳝(📘)(shàn )鱼(yú )一(👒)(yī(📔) )条先(xiān )斩(zhǎn )去(⭕)(qù(🕐) )头部再(zài )切成(chéng )小段和鸭血放进(😦)一个盆(pén )中再舀入切好的(de )鱿(yó(👷)u )鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一起(qǐ(🛀) )放(fà(🌸)ng )入盆中小葱一根切成(🔝)斜片生(😍)姜一(👼)块切成(☕)姜片(🔤)一(🈯)起放入大碗(🚜)中再放入(🌪)后一小把红(🦅)(hóng )干椒一小把麻椒(🗽)取一个(gè )小盆盛有一(🍤)把花(🚲)椒和一把红(🙁)干椒备用5小(🔰)葱(🤺)几根切(🕵)成葱花放(📼)进(🌱)去小盆中蒜子几粒拍扁切(🍱)成蒜末和(hé(😻) )葱花(🦗)放在一(yī(📻) )起(🥎)等(😊)食材备好以后(hòu )以(🌓)后我(wǒ )们开(💮)始烹饪6起锅烧水水(🎒)开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮(🌱)和宽(📳)(kuān )粉用(🚔)勺子(👥)晃动一(yī )下(🥦)几下(😜)焯水一分(🦌)钟捞出控水布袋中(🍁)盆中7等(🥇)水立即烧开下次(🎎)倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒(jiǔ(🤼) )5克去腥用勺子来回滑(💃)动几下使(🤫)食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油(🤬)热(rè )后(🌚)倒(🎿)入水葱姜(〰)和(🔟)(hé )大料(📁)(lià(🏷)o )爆香加(jiā(🐫) )入(rù )到(🥙)麻辣(là )火(🚞)(huǒ )锅料20克(kè(🥌) )豆瓣(㊗)酱10克翻炒化开炒(chǎ(🧗)o )出红油10添入(🛣)适量的(✌)清水参加(jiā )生(🥩)(shēng )抽10克白糖2克(🔖)胡(hú )椒(🌓)粉2克(🏔)均(jun1 )匀搅拌化(🥤)开调料(❌)煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(👩)n )粉开大火煮一分(🤺)钟(zhōng )11加入到(🐵)食(🏪)盐1克鸡粉(🏾)2克老(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜然(🌆)后取出盆(🤠)中排(💵)第五等汤(🖊)汁再(🌝)一次涌(📦)动后慢慢倒入毛肚鳝(🖋)(shàn )鱼鸭血和(🏠)鱿鱼12开大(🦂)火煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再(zài )浇上注(zhù )意(🌽)(yì )适量的(🤥)原汤撒(sā )上少(Ⓜ)许(🌁)(xǔ )蒜末和(🏫)葱花(💤)14锅中留底油添入半勺食用(🌿)油倒入(🥗)花椒和(hé )红干椒迅(🧡)速再(👍)翻炒(chǎo )炒出香味(🤪)以后(hòu )关火15再把(☕)(bǎ )热油泼在(🚀)(zài )汤(tāng )盆中在(🏚)一(🦗)瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到(🐠)最后再放上几(🌗)朵(😦)香菜单(dān )独点缀(🎖)16那样(yàng )最(zuì )好(hǎo )到这里这(🔸)道麻辣(là )鲜(xiān )香的毛血旺就做了了要会(🎰)了就在家试一下(xià )吧下(🧀)面是所(🍯)(suǒ )会(huì )用到(❗)的食材和调料食材(🚖)豆腐(🦋)皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛(🦁)肚(🔫)鱿鱼小葱黄豆(🎙)芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(⛴)抽料酒(🐹)豆瓣酱(jià(💷)ng )麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🐱)正(🥕)确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(👑)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花生(shēng )油约(🐲)240千克(🏼)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫(🎾)草20克红蔻10克香根(🅿)10克茴香15克桂(🦔)皮8克香叶8克(🛸)甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山(🐡)奈8克胡萝卜(🤭)100克香菜根40克2将郫县(🚕)豆瓣酱和鱼(🍷)香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆(🐟)中再(zài )加(🔎)辣椒粉洗净的(🌻)紫草和(hé )200克清水调匀3大(🎹)葱和老姜(⬇)用刀拍松拍(pāi )松下次炸(👟)制(zhì )时容(róng )易(yì )出味(wèi )洋葱(🍑)(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(⛅)大片香根(🅾)茴香(💝)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jì(🥋)ng )捞出沥干控干或(💴)擦(🥨)水分待用4炒锅上火后舀(👚)入300克(🥤)经(jīng )过精(🌁)制花生油(🍱)烧至三成热时排列盛有大葱老姜(🎄)茴香香(👨)根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增(zēng )加至五成热小火熬严重(😵)(chóng )的(de )限制20分钟左右(🎤)吧待各料均被(🕴)(bèi )烧至金黄(⛱)(huá(💪)ng )色(😦)而且香味充分融于油中时(🌃)用漏勺捞出(💆)料(liào )渣弃之(zhī(🐷) )不用5再(🚦)上火把锅里(🎉)的油(🦗)烧热下番(⛏)(fān )茄沙司(✨)用小火煸12分钟(🏧)至(📛)油色发红时再倒入其余的精(jīng )细加工花生(⛱)油再(🔓)左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉(fěn )豆瓣酱泡(🍲)辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香(💺)(xiā(🐔)ng )菜(cài )根并不停顺同一方向(xiàng )搅(🤘)出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克(kè )干辣椒20克雪碧(🍎)香料水(shuǐ(⏳) )150克老(🚢)油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子(🥦)(zǐ )之前准备着小半碗冷(🐔)的淡(👼)盐水(shuǐ(⛳) )再把鸭血就(👇)滴到碗里一边(biā(🥠)n )滴一边(❇)轻(🐚)轻搅动(🍪)把水(📓)和(🍐)血(🧤)搅(jiǎo )匀还没血液(🚂)静置(⏪)20分钟半小时后凝化成块再(zài )放进(👽)去热水中(🏧)蒸(zhēng )熟木(🔀)盒切成小块(kuài )即(🌨)可(🤒)3将A料飞水猪肚心舌飞水(🔞)(shuǐ )后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(😪)加料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸(✳)菜切厚片(pià(🕰)n )加野山椒老姜(🐨)蒜片(📺)炒香(⛓)放(fàng )鲜花椒再爆(🐌)香(💈)加入雪碧(❤)香料水及清(qīng )水(🙃)200克煮(🈸)沸调好(hǎo )味后加全(👓)部原(🚩)料烧至更加入味起锅5将干辣(là )椒节青美人椒节放(🖌)在上面将(👐)烧至六成热的(🉐)藤椒油啊淋在(🍻)上面撒葱花(🌨)芝麻再试(💽)一下(📩)3做(💴)法三1食材鸭血毛肚大虾(📌)火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县(💺)豆瓣酱蒜(🎓)(suàn )蓉辣酱火(🍔)锅底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料酒(💟)白砂糖(🐴)花椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们(🍩)先把大虾(🔳)剪(🏘)(jiǎn )一下虾(xiā )须(🤽)然(rán )后再(👊)把虾线可(kě )以去(🍰)除(🌵)碱水冲洗干净滴入(🤨)几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(🦎)些火腿肉后再(🎻)切(📥)成(chéng )片放在盘(pán )中4鸭血(xuè )洗干净(jì(🈚)ng )切成片(🙉)5毛肚清洗(🦓)干净切成(🔵)薄(🔠)片然后滴(dī )入半(😗)个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(🎮)蒜(🍤)拍碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆(dòu )芽(yá(🕡) )洗(xǐ )干净7锅中一(yī(🖼) )并(🍤)加入适量的(de )食用油油温升高5成热(rè )时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干(🌘)辣(🚼)椒放入锅中炒出香(♏)味8加(🗝)一勺郫(😇)县豆瓣(❄)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(chū )红(🕖)油舀入的清水大火烧(🕺)开(🌲)9汤中放盐(😁)白砂糖生抽老抽蚝(háo )油(🐜)(yóu )胡椒粉(🌿)(fěn )鸡(🚦)精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中(🚸)煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🐮)入(🌃)碗(🐷)中再把鸭血毛(🏎)肚虾(🦏)火腿肉放入锅中(🍈)烫煮煮熟后捞出(chū )来(📆)放到(dào )碗中其(qí )余汤汁倒出11最(zuì )后在上(⛺)面放上(✖)蒜末葱花辣(🏇)(là(🥕) )椒麻椒白芝(⚫)麻把烧热的油浇上了即(🐔)(jí )可大(😋)快朵颐3川菜十(shí(🔳) )大经典名菜做法一麻婆(🏤)豆腐食(🥋)材豆(📷)腐250克牛肉(💕)75克蒜苗(👉)1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄(huá(👄)ng )酒5克(🤨)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(kè(🚥) )小葱5克等做法(🍔)步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块(kuà(🐫)i )后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(🌱)浸泡豆豉(🤫)等剁碎(🤪)蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(bù )骤2炒(💹)锅烧热放油(yóu )后放牛(👒)(niú )肉猪肉炒散待牛(🛎)肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同(tóng )炒(🌖)放入(rù )豆豉(🖼)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(sè )效(👋)果入味(wèi )儿步骤(zhòu )3下肉汤烧(🍸)开加入豆腐煮(😧)3分钟(🕳)(zhōng )加(jiā )酱油蒜(suàn )苗段糖(😂)(táng )用(yòng )盐(🍐)(yán )调味(🚷)再(🔢)用(yòng )湿淀粉芡(🛶)汁盛(shèng )出后撒上花椒(🥑)面(miàn )葱末(mò )表就行(há(🔞)ng )二回锅(guō )肉材(cái )料五(wǔ )花肉青蒜葱(🏝)(cōng )姜蒜(🐛)干红(🎧)辣椒花椒豆瓣酱(😖)糖油做(🐜)法1带(👣)皮五(📦)花肉(🕕)冷水下(🦇)锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒(lì )黄酒(🆎)适量(❄)煮开2撇净撇(🔏)(piě )净煮至八成熟木(mù )盒(🐹)自然冷却筷子可再插入即可3将肉(🔔)切(🌽)成薄片姜蒜切(📵)(qiē(🖇) )片葱切成斜段4将青蒜的红色部(♒)(bù(📕) )分先用刀拍一(👨)下(xià )然(🎢)(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油(🛁)煸(🕊)香辣椒(👖)花椒(🦈)6下入(rù )肉片(piàn )煸炒至肉(😈)片颜色变透明边缘(🆎)(yuán )微微卷过7将肉拨到锅一(🍷)边下入豆瓣酱可以(🕓)先切成小粒炒出红油8适(shì(🐙) )度地的加入少许酱油或(huò(😄) )甜面酱调色(sè )与(🚔)肉片一(🔕)起继(🎹)(jì )续(🤺)翻炒(📊)均(📏)匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖(📬)调好(hǎo )味(wèi )道(⛄)(dào )即(🏃)可(kě )出锅(✴)三夫妻肺(🚍)片食材(🍟)牛肉(😇)100克(✊)牛舌100克(kè )牛头皮(pí )100克(👊)牛(🍚)心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(huí(😑) )香草果桂(📲)皮丁香生姜(jiāng )等盐红(🧒)油辣椒花椒(🎤)面芝麻熟花(📬)生米豆油味精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切(🤯)成小片与(yǔ )牛杂(zá(🎗) )牛舌牛心牛(niú(⛑) )头皮牛肚一起(📐)清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧(💦)开后集(jí )体土地登记小火卤(👳)制到肉料(liào )耙(pá )而不烂然后(😽)捞入(🗓)再晾晒切成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长(🔐)的段(🛢)芝麻炒(🤙)熟和(hé )熟(shú )花生一起压成末备用步骤3盘中放(😹)入(🎄)后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(😽)精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅拌(bàn )均(🍑)匀即成四辣子鸡原料(🃏)整鸡一只(zhī )或(🚂)鸡腿一盒花(🙉)椒和(🆓)干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味(🤘)精料酒食用(yòng )油姜蒜(suàn )白糖淀(👲)粉主料(⬜)鸡腿马(😎)耳(🦗)朵葱干辣椒(🐌)节花(🤞)椒盐胡椒味精白糖(tá(🌴)ng )白芝麻醋淀粉料酒色(🍪)(sè )拉(😵)油各适量(liàng )做法干辣(🌿)(là )椒(🛣)节去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半小时(shí )然后再捞出后挤(jǐ )出水分(🚾)水放碗(🧓)里加淀粉(🏆)辣椒(🐻)粉盐搅拌均匀五(🍌)六成(chéng )热五成热(rè )下锅炸至芝(🎿)麻微黄(🎴)(huáng )捞出(chū )鸡肉切好放(🐵)料酒生抽玉米(🦍)淀粉胡椒粉盐抓(🍎)拌均匀腌20分钟然后再油(🌩)烧五成下(xià )锅(👡)(guō )小火(huǒ )慢炸至变面(⏺)金(jīn )黄酥脆(cuì(🈷) )再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆(dòu )瓣(😈)酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(zhà(🕥) )好的辣椒(jiāo )放(🧘)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(guō )五(🍞)水煮(🚺)(zhǔ )鱼(👒)食材(🎶)鱼(yú )鸡蛋白糖(🦉)干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🍤)胡椒粉黄豆(dò(😩)u )芽做法步骤1将鱼头剁(🤖)下并(🍵)之中飞出(🚭)分两半(💂)将(📛)鱼身(shēn )竖放(🚓)用坚硬(🎟)锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(fè(🐖)n )开再将两大片鱼肉片成(🎭)注意适量(🦀)(liàng )的(de )鱼片(🔫)将鱼(🎟)排(🦏)分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐(🌔)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🎄)碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(rù(🧠) )锅内用小(👺)火(🌗)慢(màn )炸在辣(♏)椒(🌄)颜色变暗后用铲子然后捞出一半(😦)的油和花椒(🌼)辣椒备(➡)用步(bù )骤4将(💭)火(💆)开(🐀)大放入拍好的蒜瓣儿(🍀)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(📿)料酒约(🧢)一小碗盐(yán )半调(diào )羹加沸(🦇)水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起来出味将(🍮)鱼(yú )片一(⛪)片一(yī )片横放到出水滚的汤中鱼片(🎉)(piàn )会熟的迅速出锅(🤬)前后放适量(🙊)鸡精白(💔)胡椒(👘)粉和椒盐粉步骤(🐌)5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(⏲)一这款汤汤水(shuǐ )水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材(cái )主(🥪)料(➰)猪里脊辅料青(🏵)笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡(🕖)精(🎿)味(🤷)精(💓)白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀(⚫)(diàn )粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒(🔴)剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味(wèi )型(🏥)(xí(🐆)ng )鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(🌒)(xiā(📭)ng )线条清晰做法步(🏋)骤(🕖)1猪里脊切长约(🕶)8cm粗(cū )03cm的(de )二(📓)粗(cū(⛓) )丝加盐料酒搅(🔍)(jiǎo )至上(🧚)劲(jìn )后放水(🛥)淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅(guō )中留(liú )底油中油(🧒)温(wēn )下泡椒(👫)茸姜蒜米炒(🗒)出香味和红油后后放(🍏)抚过油(🔪)的肉丝(⛵)翻炒均匀后淋入事先兑好的(🦁)碗汁放入葱粒(🕍)炒(chǎo )制芡汁收匀葱(🔢)出香后起锅装(zhuāng )盘再试一下七(⛱)(qī(😅) )宫保鸡丁原(🏒)料(✴)(liào )主料鸡脯肉225克(💘)花生米(mǐ )50克辅(🔃)料葱45克姜(🎵)10克(🕡)调料(liào )干辣椒8克花椒15克(❣)色拉(🦓)油60克(kè )盐(yán )2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀(diàn )粉(📚)22克做法(🐺)步骤1鸡腿(🧖)去骨(gǔ(🚘) )去皮后(⛅)冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大(🐉)小的丁姜和(🚜)(hé )蒜切片葱白切成小圈(😆)步骤2鸡肉(👝)丁加(🛰)入少(🎊)许(xǔ )黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘(zhān )稠状(zhuà(🌌)ng )再后放干(gàn )淀(🎈)粉抓匀步骤3将糖米(🏨)醋料酒生抽(chōu )盐(🐰)放(🍓)入容器(🏅)中调成糊(👏)(hú )状放入葱姜蒜加入(🐱)适量(🙀)水制作成(🎆)料汁(zhī )步骤(🐰)4锅(⛔)(guō )烧热(🍨)倒入油待油温(🎩)升(📴)高(gāo )7成热时放入(🏼)后腌好的鸡(🌭)丁翻炒(🍠)至鸡(⤵)肉变(👤)白(👲)盛出步(🍸)骤5锅中(😖)剩少(🕔)(shǎ(🔝)o )许油放入花椒干辣椒(jiā(🌶)o )用中小火炒(chǎo )香后将(💆)料汁(zhī )里浸(🍽)泡(♐)(pào )一段(🔝)时间(🐵)的(🚳)葱姜蒜(🎱)再捞(📼)出(🍍)放(🧤)入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒(👱)(chǎo )30秒倒入水料汁(🚂)颜(⏲)色变富有光泽时组建(🌷)辣椒(📥)油最后后放花(😺)(huā )生米(🍫)再试一(🛡)下(🚒)八开(🙇)水白菜食材大白菜10公斤每棵(🍔)只用(🤸)(yò(😣)ng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🔳)皮净瘦鸡脯(pú(💀) )肉700克全(♐)瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(🎈)老母鸡劏好洗净(🎢)干贝(🧘)(bèi )浸发好与清(🛳)洗干净后的火腿(🔩)蹄子排骨(🚫)等按类(🛐)分别放入差别沸水锅中焯(chā(🖌)o )一下(💺)(xià )水清除掉(🗺)血(🍮)水(🦀)(shuǐ(🌃) )和(㊙)杂质然后捞出再用水洗(👬)净一起(🏂)放入后大汤(🥊)锅内(🦕)加入清(🍥)水(😑)姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(🐠)2同时(shí )把鸡(🎶)脯(🎐)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成(🗒)粥(zhō(✅)u )状待用(💏)步骤(🙊)3汤熬(👣)至3小时后用筛子把大(💁)部分汤(tāng )渣浮(⚫)油隔尽(jì(⚾)n )把清汤全(🤰)部倒(🤯)入(rù )另一(🎣)锅(guō )中烧开(🖊)放入猪肉蓉搅(🕗)匀转中小(xiǎ(🐍)o )火(🌥)待(😚)其渐渐(♍)聚拢肉蓉(📢)浮起(🔰)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次(🌗)(cì )按猪肉蓉的(🌀)同时处理之后把清汤(tāng )彻底(⛪)隔渣去油待汤色清(💑)新(🤐)明净(jìng )如(➖)水(💵)下(🍪)盐调味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好(🎎)至嫩的白(bái )菜心放进(🧘)其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用(♟)(yòng )清(🧝)水漂冷用细(🙃)银针在菜心上疼时穿(chuān )刺(🤦)放进漏勺中用(🛡)原先的高(❇)汤自上淋下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开(🧗)另(🚋)(lìng )一锅高汤舀(🙈)进(jìn )碗(🎑)内即成九毛(máo )血旺材料主料鸭(🍯)血白鸭500克黄(😍)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(😃)肚100克猪(🈲)肉(😔)肥瘦(👀)100克火腿肠150克(🚍)水发鱿鱼50克黄花菜(🐀)50克木耳水发50克莴笋100克(kè(👬) )调料(📱)大(🌕)葱(cō(🍗)ng )50克盐(🥀)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克(🕺)植物(wù )油(yóu )50克灵(🥨)材(🍄)毛(máo )血旺是诸位加以改进之(zhī(🌝) )处加入到(⬇)了海参毛肚(💋)鳝(🔰)鱼肉(ròu )黄喉片午(🚌)餐肉片(piàn )调料(🔏)辣(là )椒麻椒等做(zuò(🛴) )法(fǎ )步(bù )骤1将辣椒花椒豆(🍝)瓣(bàn )酱姜蒜色(🌇)拉(lā )油放入锅(🐙)中(🐣)用(yòng )小火翻(😺)炒香加汤熬煮后捞出(👔)后渣然(➡)后把放进(jìn )去味精白(🕚)糖(💩)醋等(🐦)调料(🍿)(lià(💷)o )步骤2将(🎆)主辅料切(🚹)片改刀飞水组建熬好的(de )红(🥀)汤(😽)汁(📯)(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花步(😶)骤3将色(🏦)拉油烧热(📱)放(❣)入(📣)花椒辣椒(🍚)炝出(chū )香味迅速(🗒)(sù )浇(🐮)在上面即成(ché(🐵)ng )十东坡肘子(zǐ(🗃) )原(👚)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(✌)香叶八角五香粉若干做(🙄)法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔到(🧒)(dào )沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然(rán )后再将(🤙)肘子捞出后用(🎱)刀在(🐛)其上(🍥)割几(jǐ )道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(🧝)葱姜和香叶将去处理(🤑)好的肘子煮到七八成(🚀)熟(💠)捞出上蒸锅(🌪)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠(💈)它了上锅蒸(📣)(zhēng )一(📍)个半小(⏪)时这期间可调(💺)佐料(🤳)炒锅中慢慢倒(🧑)入适量色拉油烧热后炒葱(🙇)(cōng )姜蒜(⏪)至出香味(🏦)放(🍢)(fà(🔺)ng )进(😕)去桂皮香(🦈)叶八角翻炒然后(🛂)加适量水水量基本都操纵在(⛳)小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗(wǎn )为宜再(🏤)放(🥣)入若干冰糖五香(🛷)粉两三勺酱油小火(huǒ )渐(🕛)渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🚞)是(shì )调料了4肘(🍷)子蒸(🔭)好后装(😉)盘(🥠)(pán )浇上刚调的调(dià(😭)o )料(lià(📑)o )表就行4最近网(♐)络清(💦)淡(dàn )美食占巨(🕎)一(🈷)席(😶)之地大(dà )家今(jīn )天分香辣毛血(xuè )旺的(🌨)(de )做法主(🎳)料(liào )鸭(yā )血一盒鳝鱼一条(tiáo )百(🚈)叶100克毛肚(🤞)(dù(👕) )100克(kè )黄喉(🏩)100克卤(lǔ )肥肠(🕟)100克(🥐)火(🙇)腿(tuǐ )100克(🌙)黄(📈)豆芽100克辅料(🕝)葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克(kè )花(huā )椒(jiāo )10克麻椒10克豆(😳)瓣酱50克盐5克香辣(là(🌎) )毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē(💴) )蒜切(❣)瓣百叶(yè )和(hé )毛肚(🍗)切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿(🐲)2锅烧(🐻)(shāo )开水黄豆(😿)芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好(💪)后(📐)捞出备用(yò(💉)ng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(☔)葱姜爆(🏘)香(🗑)放入(rù(🛐) )豆瓣酱(🤫)炒(chǎo )出(😎)红油(🌄)加适量高(🌥)汤(🗾)盐大火(🐬)烧开4放入鸭血鳝(shà(🎌)n )鱼肥(😷)肠黄喉煮5分钟(👫)用漏勺再捞出(🏥)放(fàng )在(🍜)旁(🎷)边豆芽上之后水(🐑)烧开放入百叶毛肚火(😝)腿煮30秒钟捞出后(📧)5蒜片放(🌟)在上(shà(⛏)ng )面锅烧热多倒油(yóu )6油热后放一小把花(🈺)椒麻(🍟)椒和(hé )干辣(➡)椒炸(zhà )香后浇在上面去掉
